JPH019431Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本考案はコーヒー豆の焙煎機に関する。

〔従来技術〕

従来、この種の焙煎機には熱風式のものと熱輻
射式のものがある。両者を比較すると、熱風式の
ものは酸味が強くなつたり、コーヒーくささが軽
くなり、更に風味を損うという欠点があるのに対
し、熱輻射式のものはコーヒーくささ、こく、甘
さ等を与えるという点ではすぐれている。

〔考案の課題〕

本考案はこのような熱輻射式の焙煎機を更に改
良したものであり、こく、風味を向上させると共
に、焙煎時間を短縮することができるコーヒー豆
焙煎機を提供しようとするものである。

〔課題を達成するための手段〕

本考案は、ヒータとしてコーヒー豆に対し熱吸
収率の良い波長の赤外線を輻射する遠赤外線ヒー
タを用い、更に一定加熱温度に達するまでの所要
時間を短縮するために通常の電熱ヒータ等を併用
し、加えてこれらヒータの配設位置も考慮したこ
とを特徴とする。

〔実施例〕

以下に本考案の実施例を説明する。

第１図は本考案の実施例を断面図で示す。

ケーシング１内に回転軸が傾斜するように固設
された回転駆動機構２の回転軸２１に円筒状ドラ
ム３が固設されている。ドラム３は、第２図に斜
視図で示すように、上面が開口されて側面には多
数の小穴３１が設けられており、下面側は回転軸
２１に取付けるためのフレーム３２を除いて開放
されている。また、ドラム３内にはコーヒー豆を
撹拌するため羽根３３が数枚設けられている。更
に、ドラム３の下面側の開放部は回転軸２１にベ
アリング２２を介してスライド可能に取り付けら
れた円板２３で塞がれる。ベアリング２２には更
にフレーム２４が嵌め込みにより取り付けられて
おり、このフレーム２４は電磁ソレノイド機構４
によりドラム３から回転軸２１に沿つて離れ得る
ように構成されている。すなわち、フレーム２４
はソレノイド機構４への通電によりドラム３から
離れる方向に駆動され、通電が断たれるとスプリ
ング２５により元の位置に戻る。このことによ
り、円板２３もベアリング２２を介してフレーム
２４と同様に運動し、ドラム３の下面側の開放部
を開閉する。第３図はドラム３の下面側の開放状
態を示す。この開閉はドラム３内に収容されたコ
ーヒー豆の排出時に行われる。なお、円板２３は
回転軸２１と共に回転可能に取り付けられるが、
フレーム２４は軸方向にのみスライド可能に取り
付けられる。コーヒー豆の搬入は、ドラム３の開
口上部のケーシング１に設けられたホツパ１１を
通して行われる。なお、円板２３に設けられた小
穴２３１、ドラム３の小穴３１はコーヒー豆より
小さくされることは言うまでも無い。

ドラム３の上端開口上には遠赤外線ヒータ５が
配設されている。更に、ドラム３の側面域であつ
て傾斜した最下面部より回転方向にわずかにずら
した位置には、ニクロム線ヒータ６を配設してい
る。

ケーシング１には外気導入孔１２から空気を吸
い込んで矢印の経路でドラム３の周囲に供給する
ためのモータフアン１３，１４が配設されてい
る。また、ドラム３の直下にはドラム３の下面側
が開放された時にコーヒー豆の落下を案内するシ
ユート１５が設けられ、このシユート１５の下端
にはケーシング１外に引出し可能に箱体１６が設
けられている。ドラム３の上部側のケーシング１
には、透明ガラスによる窓１７が設けられてい
る。

次に、動作を説明する。

焙煎に際し、まずホツパ１１よりコーヒー豆を
ドラム３内に所定量搬入する。搬入後、回転駆動
機構２によりドラム３を回転させ、モータフアン
１３，１４を駆動すると共に遠赤外線ヒータ５、
ヒータ６に通電する。このようにして、ヒータ
５，６から輻射熱と、フアン１４からの空気が加
熱された熱風とにより焙煎が行われる。焙煎状態
の監視は、時間の他に窓１７を通してコーヒー豆
を観察することで行われる。焙煎が終了すると、
回転駆動機構２、モータフアン１３，１４は停止
され、ヒータ５，６への通電も断たれる。そし
て、ソレノイド機構４に通電され、ドラム３の下
面が開放されて焙煎されたコーヒー豆は箱体１６
に排出される。排出終了後、ソレノイド機構４へ
の通電を断ち、以後、上述同様の操作を繰り返
す。

ところで、本考案において、第４図に示すよう
に、ドラム３の上端開口上にコーヒー豆７に対し
て熱吸収率の良い波長の赤外線を輻射する遠赤外
線ヒータ５を配設したことにより、コーヒー豆７
の内部まで均一に加熱することができ、こく、風
味のある焙煎を行うことができる。また、市販の
遠赤外線ヒータは、一定加熱温度に達するまでに
時間がかかるという欠点があるが、温度の立上が
りの早い通常の電熱ヒータ（ニクロム線等、何で
も良い）を併設したことにより、焙煎時間を短縮
できる。特に、ヒータ６の配設位置をドラム３の
傾斜した最下面部より回転方向にわずかにずらし
ているが、これは傾斜状態で回転しているドラム
３内では、コーヒー豆は回転方向にややずれた位
置に片寄る傾向があることに着目したものであ
る。このようにして、ヒータ６でも効率良くコー
ヒー豆の焙煎を行うことができる。

以上の説明で明らかな様に、本考案の要旨は、
遠赤外線ヒータと通常のヒータとを併用すること
及びこれらの配置にあり、ドラム３やその回転駆
動機構、下面側の開放機構等は図示のものに限定
されるものではない。

〔考案の効果〕

以上説明してきた様に、本考案によればこく、
風味のあるコーヒー豆の焙煎を速やかに行うこと
ができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の一実施例の縦断面図、第２図
はそのうちのドラム部分の斜視図、第３図はドラ
ム下面の開放機構を説明するための断面図、第４
図は本考案の効果を説明するためにドラム部分を
上方から見た図。 図中、１はケーシング、２は回転駆動機構、３
はドラム、４は電磁ソレノイド機構、５は遠赤外
線ヒータ、６はニクロム線ヒータ、７はコーヒー
豆。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 周囲に多数の小穴を有する円筒状ドラムを、回
   転軸を傾斜させた回転駆動源の該回転軸に取り付
   け、該ドラムの下端開放部には座板を開閉自在に
   設け、該ドラムの上端開口上には遠赤外線ヒータ
   を設け、該ドラムの側面域であつて傾斜した最下
   面部より回転方向にわずかにずらした位置にもヒ
   ータを配設したことを特徴とするコーヒー豆焙煎
   機。