JPH0195760A - 野菜類の水洗水槽 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は、もやし等の芽もの野菜、葉物カット野菜等の
野菜類を洗浄するための水洗水槽に係る。

（従来の技術） これらの野菜類を洗浄すると例えばもやし類のときは豆
の穀や根毛が分離して水面上に浮く。

白） また、キャベツ、レタス等の葉物野菜をフードスライサ
ー等でカットして水洗するときは野菜に付着している虫
やゴミ切り屑が水面上に浮く。

このように水面上に浮上した穀やゴミを能率よく除去し
水洗後の野菜類の品質を高めることが望まれる。

このような目的の為の従来の水洗水槽の例として第３図
々示の構造のものが採用されている。

第３図において２０は水槽、　２１．２２はこの水槽２
０内の水に矢印２３のように表面流を起こさせる水車、
２４は水洗後の野菜類を水槽外へ排出させる掲揚機で、
多数の針状体を植設したエンドレスベルトによって構成
されている。

２５は、水槽２０を横切って配設された浮遊物分離堰で
ある。分離堰２５は、第４図々示のようにステンレス製
の樋状の構成であるが、水流２３が肖る方の側壁が櫛状
になっている。

分離堰２５は水槽２０内の水面に半没の状態で配設され
ているので、水洗によって水面上に浮遊した細い浮遊物
は櫛状の側壁を通過して分離堰２５内に流入し溢流と共
に排出口２６から排出される。

（本発明が解決しようとする問題点） 従来の水洗水槽では前述した例のように櫛などの分離材
に水流が常に一方向に当っているので水洗される野菜類
がこれによって堰止められる形で塞いで分離がうまく行
われず、時々作業員が手で除去したりしなければならな
いものであった。

そのため、どうしても浮遊物が能率良く分離されず野菜
類の品質を損うものであった。

本発明はこのような従来のものにみられた欠点のない水
洗水槽を提供するものである。

（問題点を解決するための手段と作用）本発明による水
洗水槽では、水槽の溢流口が設けられている部分を水槽
内で仕切り、底を多孔材で構成した浮遊物分離枠を設け
、この分離枠に上下往復運動を与えるように構成したも
のである。

この構成によると、浮遊物分離枠は水槽内の野菜類を下
方へ押しやりながら下方へ移動し、この際に野菜類と共
に浮遊しようとしている穀。

根毛、虫、ゴミ、切り屑などのみを底の多孔材を通過さ
せて野菜類から分離し、これを水槽の溢流口から溢水と
共に排出させるのである。

この分離枠は水洗水槽内で上下往復運動を行っているの
で底の多孔材も目詰りを起こすことがなく野菜類から不
要物を能率良く分離することができるのである。

（実施例） 第１図および第２図において１は水洗水槽。

２は回転によって水槽１内の水に矢印３のように水流を
生じさせる水車である。

４は、水槽内に沈設されたエア噴出孔をもつエア配管で
、この配管４から噴出される気泡によって水槽１内の水
に矢印のような循環流を生じさせるのを助ける。

５は多数の針状体６を植設したエンドレスベルト７によ
って構成された捲掛機で、水槽１内から水洗の終った野
菜類を水槽外へ排出するものである。

８は水槽１の中間部を部分的に横方向に仕切′つている
仕切り整流板で、水槽１内の水流によって運ばれる野菜
類が水車２に当って解きほぐされ野菜類に混入している
不要物が浮上し易いようにするために野菜類の移送を部
分的に仕切っているのである。

９は水槽ｌの側部の水面位置に設けられた溢流口で、水
槽１内の水は浮上した不要物と共にここから水槽１外へ
排出される。

１０は溢流口９が設けられている部分を水槽１内で仕切
る浮遊物分離枠で、この分離枠１ｏは底をネット又は、
多孔板などの多孔材で形成された箱形をしている。

この分離枠１ｏはクランクロッド且、にょってクランク
１２に連結され矢印１３のように水槽内の水中でクラン
ク運動が与えられる。

このクランク運動によって１分離枠１ｏは斜め下方へ下
げられるときに水槽１内の野菜類を水中に押し沈め、こ
のとき穀や根毛、ゴミ１、虫などの不要物のみを底の多
孔材を通過させて分離枠１０内に入らせて浮上させ、こ
れが溢流口９がら溢流と共に排出される。

クランク運動によって分離枠１ｏが斜め上方へ上げられ
るときはその底から野菜類が離れ目づまりを起こすこと
がない。

第２図において、１４は分離枠１０が水槽１の側壁に沿
う側に突出して設けられたゴム板で、水槽１と分離枠１
０の間に隙間が生じ、ここから野菜類が分離枠１０内に
入り込むのを防ぐものである。

なお、上記した実施例では、分離枠１０にクランク運動
を与えて水槽内の水流による野菜類の移送方向に活って
分離枠１０を変位させ野菜類の移送を妨げないように構
成しているが、水槽内の水流が十分な強さを与えられて
いる場合には分離枠に対し、単に上下方向の往復動を与
える構成としてもよい。

また、水流を与える水車２や野菜類の排出をさせる捲掛
機５は、適宜のものを採用して良いことはいうまでもな
い。

（発明の効果〕 本発明は水洗水槽の溢流口が設けられている部分を水槽
内で仕切り底が多孔材で構成された浮遊物分離枠を設け
、これに上下往復運動を与える構成としたので、この分
離枠は水槽内の野菜類を下方へ押しやりながら下方へ変
位し、この際に野菜類と共に浮遊しようとしている穀。

根毛、ゴミ切り屑などを底の多孔材を通過させて野菜類
から分離し、これを水槽の溢流口から溢水と共に水槽外
へと排出させる。

このように、本発明によれば、その分離枠は水槽内で往
復動を行っているので野菜類から不要物を積極的に良好
に分離でき、かつ、底の多−孔付も目詰りを起こすこと
がない。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明による水洗水槽の１実施を示す側面図、
第２図は第１図における分離枠の部分的拡大図、第３図
は従来の水洗水槽の斜視図。 第４図は第３図における分離　の部分的斜視図である。 １・・・水槽、　２・・・水車、　５・・・捲揚機。 ９・・・溢流口、　　１０・・・分離枠才１図 才２図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 　洗浄水の溢流口を設けた水槽、同水槽内の水に一方か
   らこれと対向する他側へ水流を起こさせる手段、同他側
   に配設され水洗された野菜類を水槽外へ排出する排出手
   段、前記溢流口が設けられている部分を水槽内で仕切り
   底を多孔材で構成した浮遊物分離枠、および同分離枠に
   上下往復運動を与える分離枠駆動手段を有することを特
   徴とする野菜類の水洗水槽。