JPH0199507A - 厨房装置 - Google Patents
厨房装置Info
- Publication number
- JPH0199507A JPH0199507A JP62257571A JP25757187A JPH0199507A JP H0199507 A JPH0199507 A JP H0199507A JP 62257571 A JP62257571 A JP 62257571A JP 25757187 A JP25757187 A JP 25757187A JP H0199507 A JPH0199507 A JP H0199507A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- stove
- grill
- oven
- exhauster
- worktop
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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- Combinations Of Kitchen Furniture (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は、コンロ等の加熱機器を組込んだ厨房装置に関
するものである。
するものである。
従来の技術
従来のこの種の加熱機器を組込んだ厨房装置は、第４図
のように、ワークトップ１の開口部に前面を操作部２と
するコンロ部３を配し、そして、前記コンロ部３より排
出される湯煙は、前記コンロ部３上方の排気装置４によ
り、屋外に排出する様式となっている。
のように、ワークトップ１の開口部に前面を操作部２と
するコンロ部３を配し、そして、前記コンロ部３より排
出される湯煙は、前記コンロ部３上方の排気装置４によ
り、屋外に排出する様式となっている。
発明が解決しようとする問題点
前記、従来例では、ワークトップ１と同面上にコンロ部
２を設けているだめ、物を切ったりする調理作業に合わ
せたワークトップ高さ、つまり、８００ ｍｍ〜８５０
ｍｍ高さになっており、お鍋の中をのぞき込みながら
調理作業をすることや、熱い物の上げ降ろしに対し、使
い勝手が悪い。
２を設けているだめ、物を切ったりする調理作業に合わ
せたワークトップ高さ、つまり、８００ ｍｍ〜８５０
ｍｍ高さになっており、お鍋の中をのぞき込みながら
調理作業をすることや、熱い物の上げ降ろしに対し、使
い勝手が悪い。
また、コンロ部２と排気装置４がなされているため、湯
煙がキッチン回りに飛びちり、ウオールキャビネット部
５や壁面６に付着する問題があった。
煙がキッチン回りに飛びちり、ウオールキャビネット部
５や壁面６に付着する問題があった。
そこで、本発明は、コンロ部上面での調理作業および、
コンロ操作やグリル室の使い勝手を向上し、かつ、湯煙
をキッチン回りに飛びちらすことなく集煙するものであ
る。
コンロ操作やグリル室の使い勝手を向上し、かつ、湯煙
をキッチン回りに飛びちらすことなく集煙するものであ
る。
問題点を解決するだめの手段
そして、上記問題を解決する本発明の手段は、ワークト
ップ側方、あるいは、ワークトップ内に、ワークトップ
上面より一段低くコンロ部上面を位置させ、かつ前記コ
ンロ部周辺の立ち回り壁に排気装置を配し、前記コンロ
側方の立上り前面に操作部と隣接するグリル室を設けて
なるものである。
ップ側方、あるいは、ワークトップ内に、ワークトップ
上面より一段低くコンロ部上面を位置させ、かつ前記コ
ンロ部周辺の立ち回り壁に排気装置を配し、前記コンロ
側方の立上り前面に操作部と隣接するグリル室を設けて
なるものである。
作 用
この技術的手段による作用は次のようになる。
すなわち、コンロ部をワークトップ上面より一段下げて
いるため、コンロ部上面に乗せた鍋の中が見やすく、鍋
の上面がワークトップ上面レベルに近い位置で作業がで
きる形となり、使い勝手が良くなる。また、熱い物の上
げ降ろし等の調理作業においても使い勝手が向上する。
いるため、コンロ部上面に乗せた鍋の中が見やすく、鍋
の上面がワークトップ上面レベルに近い位置で作業がで
きる形となり、使い勝手が良くなる。また、熱い物の上
げ降ろし等の調理作業においても使い勝手が向上する。
加えて、コンロ部のすぐ近くに排気装置を設けているの
で、コンロ部で炒め物をしたり、煮物をしたりしたとき
に出る湯煙は、キッチン回りに飛びちることなく集煙で
きるので、キッチンのよごれが従来より少なくなる。
で、コンロ部で炒め物をしたり、煮物をしたりしたとき
に出る湯煙は、キッチン回りに飛びちることなく集煙で
きるので、キッチンのよごれが従来より少なくなる。
さらに、コンロの操作部と排気装置の操作部を、コンロ
側方の立上り前面に設け、かつ、グリル室を操作部と隣
接するコンロ側方部に設けているので、はぼ腰高レベル
になり、前記操作部の操作がしやすいと共に、グリル室
内が見やすく、またグリル室で焼いた焼魚の取出し作業
等、使い勝手が向上する。
側方の立上り前面に設け、かつ、グリル室を操作部と隣
接するコンロ側方部に設けているので、はぼ腰高レベル
になり、前記操作部の操作がしやすいと共に、グリル室
内が見やすく、またグリル室で焼いた焼魚の取出し作業
等、使い勝手が向上する。
実施例
以下、本発明の一実施例を添付の第１図および第２図に
基づいて説明する。
基づいて説明する。
図において、７はワークトップで、このワークトップ７
の側方には、ワークトップ７上面より一段低くコンロ部
８を配設している。排気装置１゜は、ワークトップ７と
コンロ部８の境側に位置する立上り壁に湯煙の吸気口１
１を設け、この後方にファン装置１２を設けている。そ
してコンロ部８の操作部９は排気装置１ｏの前面側に設
けている。
の側方には、ワークトップ７上面より一段低くコンロ部
８を配設している。排気装置１゜は、ワークトップ７と
コンロ部８の境側に位置する立上り壁に湯煙の吸気口１
１を設け、この後方にファン装置１２を設けている。そ
してコンロ部８の操作部９は排気装置１ｏの前面側に設
けている。
また排気装置１ｏの操作部１３は、コンロ部８の操作部
９と同様、排気装置１０の前面側に設けている。グリル
室１５はコンロ操作部９と隣接して設けている。図中の
１６はグリル用操作つまみ、１７はグリル室の前面を開
閉するトピラである。
９と同様、排気装置１０の前面側に設けている。グリル
室１５はコンロ操作部９と隣接して設けている。図中の
１６はグリル用操作つまみ、１７はグリル室の前面を開
閉するトピラである。
また１４は排気ダクト、１８は排気装置に連通ずるグリ
ル用排気ダクトである。
ル用排気ダクトである。
上記構成において、コンロ部８を使用するとき、排気装
置１ｏの操作部１３を入りにすれば、第１図の矢印で示
すように、調理物からの湯煙や、燃・暁排気が排気ダク
ト１４を介して外に排出される。
置１ｏの操作部１３を入りにすれば、第１図の矢印で示
すように、調理物からの湯煙や、燃・暁排気が排気ダク
ト１４を介して外に排出される。
また、グリル室１５で焼魚をするときは、グリル用操作
ツマミ１６と、排気装置１ｏの操作部１３を入りにすれ
ば、焼魚から発する煙は排気装置１０に連通ずるグリル
排気用ダクト１８を通り、排気ダクト１４を介して外に
排出される。この結果、従来のように、コンロ部８の回
りの壁面１９やウオールキャビネット２ｏを湯煙で汚す
ことが少なく、かつ、台所空気を汚さないという効果を
有する。
ツマミ１６と、排気装置１ｏの操作部１３を入りにすれ
ば、焼魚から発する煙は排気装置１０に連通ずるグリル
排気用ダクト１８を通り、排気ダクト１４を介して外に
排出される。この結果、従来のように、コンロ部８の回
りの壁面１９やウオールキャビネット２ｏを湯煙で汚す
ことが少なく、かつ、台所空気を汚さないという効果を
有する。
また、コンロ部８の上面は、ワークトップ７より低く配
しているので、コンロ部８に乗せられた鍋２１の上面が
、ワークトップ７上面レベルに近い位置で作業ができる
形となり、使い勝手がよくなるものである。さらに、コ
ンロ８の操作部９と排気装置１ｏの操作部１３およびグ
リル室の開閉トビラ２了とグリル用操作ツマミ２８をコ
ンロ８側方の立上り前面に設けているので、はぼ腰高レ
ベルになり、操作がしやすくなるものである。
しているので、コンロ部８に乗せられた鍋２１の上面が
、ワークトップ７上面レベルに近い位置で作業ができる
形となり、使い勝手がよくなるものである。さらに、コ
ンロ８の操作部９と排気装置１ｏの操作部１３およびグ
リル室の開閉トビラ２了とグリル用操作ツマミ２８をコ
ンロ８側方の立上り前面に設けているので、はぼ腰高レ
ベルになり、操作がしやすくなるものである。
第３図は、本発明の他の実施例を示している。
この実施例は、ワークトップ２２にコンロ２３をのぞま
せる切り欠き部を設け、この切り欠き部の下方に、ワー
クトップ２２上面より一段低くした３７口２３を配し、
コンロ２３後方部に位置する立上り壁に、排気装置２４
を設け、前記排気装置２４の操作部２５と前記コンロ部
２３の操作部２６、及びグリ′ル室の開閉トビラ２７渚
グリル用操作ツマミ２８をコンロ２３側方の立上り前面
に設けた例であり、これにおいても、前述実施例と同様
の効果をうるものである。
せる切り欠き部を設け、この切り欠き部の下方に、ワー
クトップ２２上面より一段低くした３７口２３を配し、
コンロ２３後方部に位置する立上り壁に、排気装置２４
を設け、前記排気装置２４の操作部２５と前記コンロ部
２３の操作部２６、及びグリ′ル室の開閉トビラ２７渚
グリル用操作ツマミ２８をコンロ２３側方の立上り前面
に設けた例であり、これにおいても、前述実施例と同様
の効果をうるものである。
発明の効果
前記実施例の説明より明らかなように本発明は、コンロ
部をワークトップ上面より一段下げているだめ、コンロ
部上面に乗せた鍋の中が見やすく、鍋の上面がワークト
ップ上面レベルに近い位置で作業ができる形となり、使
い勝手が良くなる。まだ、熱い物の上げ降ろし等の調理
作業においても使い勝手が向上する。加えて、コンロ部
のすぐ近くに排気装置を設けているので、コンロ部で炒
め物をしたり、煮物をしたりした時に出る湯煙は、キッ
チン回りに飛びちることなく集煙できるので、キッチン
のよごれが従来より少なくなる。
部をワークトップ上面より一段下げているだめ、コンロ
部上面に乗せた鍋の中が見やすく、鍋の上面がワークト
ップ上面レベルに近い位置で作業ができる形となり、使
い勝手が良くなる。まだ、熱い物の上げ降ろし等の調理
作業においても使い勝手が向上する。加えて、コンロ部
のすぐ近くに排気装置を設けているので、コンロ部で炒
め物をしたり、煮物をしたりした時に出る湯煙は、キッ
チン回りに飛びちることなく集煙できるので、キッチン
のよごれが従来より少なくなる。
さらに、コンロの操作部と排気装置の操作部を、コンロ
側方の立上り前面で、かつ、グリル室を操作部と隣接す
るコンロ側方部に設けているので、はぼ腰高レベルにな
り、前記操作部の操作がしやすいと共に、グリル室内が
見やすく、またグリル室で焼いた焼魚の取出し作業等、
使い勝手が向上する。
側方の立上り前面で、かつ、グリル室を操作部と隣接す
るコンロ側方部に設けているので、はぼ腰高レベルにな
り、前記操作部の操作がしやすいと共に、グリル室内が
見やすく、またグリル室で焼いた焼魚の取出し作業等、
使い勝手が向上する。
第１図は本発明の一実施例のワークトップ、排気装置、
コンロ部の縦断面図、第２図は同斜視図、第３図は本発
明の他の実施例の鳥かん図、第４図は従来例を示す斜視
図である。 ７・・・・・・’７−クトノプ、８・・・・・・コア０
．９・・・・・・コンロ操作部、１０・・・・・・排気
装置、１３・・・・・・排気装置操作部、１６・・・・
・・グリル室。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名第１
図 ７−−ワークＬ、メフ。 ８−］ンロ ７゛′ワ−２Ｌリヂ ｇ ゛−３ノ口 ｂ −ｍ− ｉ対 もｊ大が
コンロ部の縦断面図、第２図は同斜視図、第３図は本発
明の他の実施例の鳥かん図、第４図は従来例を示す斜視
図である。 ７・・・・・・’７−クトノプ、８・・・・・・コア０
．９・・・・・・コンロ操作部、１０・・・・・・排気
装置、１３・・・・・・排気装置操作部、１６・・・・
・・グリル室。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名第１
図 ７−−ワークＬ、メフ。 ８−］ンロ ７゛′ワ−２Ｌリヂ ｇ ゛−３ノ口 ｂ −ｍ− ｉ対 もｊ大が
Claims (1)
- ワークトップ側方、あるいは、ワークトップ内に、ワー
クトップ上面より一段低くコンロ部上面を配し、かつ前
記コンロ部周辺の立ち上り壁に排気装置を配し、前記コ
ンロの操作部と、排気装置操作部とを、前記コンロ側方
の立上り前面に設けるとともに、操作部と隣接するコン
ロ部側方にグリル室を設けてなる厨房装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP62257571A JPH0199507A (ja) | 1987-10-13 | 1987-10-13 | 厨房装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP62257571A JPH0199507A (ja) | 1987-10-13 | 1987-10-13 | 厨房装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0199507A true JPH0199507A (ja) | 1989-04-18 |
Family
ID=17308121
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP62257571A Pending JPH0199507A (ja) | 1987-10-13 | 1987-10-13 | 厨房装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0199507A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105996496A (zh) * | 2016-06-29 | 2016-10-12 | 浙江老娘舅餐饮有限公司 | 煮鱼操作台及其使用方法 |
| JP2017176443A (ja) * | 2016-03-30 | 2017-10-05 | クリナップ株式会社 | キッチン |
-
1987
- 1987-10-13 JP JP62257571A patent/JPH0199507A/ja active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2017176443A (ja) * | 2016-03-30 | 2017-10-05 | クリナップ株式会社 | キッチン |
| CN105996496A (zh) * | 2016-06-29 | 2016-10-12 | 浙江老娘舅餐饮有限公司 | 煮鱼操作台及其使用方法 |
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