JPH0210029A - 圧電素子センサ付き高周波加熱装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、被調理物の加熱に応じて発生する気体の状態
を検知して制御を行なう圧電素子センサ付き高周波加熱
装置に関するものである。

従来の技術 従来の高周波加熱装置における検知方法を図を用いて説
明する。

第６図は従来から用いられている湿度センサ付き高周波
加熱装置である。湿度センサの場合、食２１＼−７ 量中の水分が沸騰して湿度が減少から増大へ急激に変化
するため、この点を検出することで調理の終了を判別す
ることができる。このことを基に、第６図に示すように
、湿度センサ２４の抵抗値変化を基準電圧電源２５の電
圧を抵抗２６と分圧することにより検知して機器を制御
している。（例えば特開昭５３−７７３６５号公報） また、第７図のように湿度センサの代わりに圧電素子セ
ンサを用いる手段がある。圧電素子センサ１と水蒸気の
間に熱の授受があり、その熱的変化により分極電流が発
生し、その分極電流を検出して機器を制御している。（
例えば特開昭６２３７６２４号公報） 発明が解決しようとする課題 しかしながら上記のように湿度センサを用いると、調理
中に食品中のガスや油などが湿度センサに付着して検出
感度が落ちてくるため、−回の調理毎にリフレッシュ加
熱処理用のヒータなどで湿度センサの付着物を蒸発させ
なければならず、余分な電力やコストが発生するという
課題を有して３　・＼−／ いた。

また、湿度センサの代わりに圧電素子センサを用いる方
法もあるが、従来は排気部や蒸気穴に圧電素子センサを
取り付ける構成であったため、水蒸気をまともに受けて
結露して出力が変動するという欠点があった。さらに、
湿度センサはどではないが、食品中のガスや油などの汚
れの影響も無視できず、特性が変化するという課題が残
っていた。

本発明は、かかる従来の課題を解消するもので、結露や
汚れの影響を全く受けずに、簡単な構成で食品の加熱状
態を検知し、一定の調理仕上がり状態を提供することを
目的とする。

課題を解決するための手段 上記課題を解決するために、本発明の圧電素子センサ付
き高周波加熱装置は、調理のために被調理物を内部に格
納する加熱室と、前記被調理物に電磁波を放射して調理
する電波放射部と、前記被調理物のＳ＋＋騰状態を検知
して出力信号を与える圧電素子センサとを備え、前記圧
電素子センサは前記加熱室壁面に密着する構成としてい
る。

作　　用 本発明は、上記のように、圧電素子センサを加熱室壁面
に密着する構成としているので、簡単な構成で被調理物
の沸騰状態を壁面の温度によって検知用事る作用を何す
る。

実施例 以下、本発明の実施例を添付図面に基いて説明する。

第１図は、本発明の一実施例を示す圧電素子センサ付き
高周波加熱装置である。圧電素子センサ１は、加熱室２
の天板上に装着され圧電素子センサ１の出力は制御器３
に入り、制御器３の信号で電波放射部４や冷却ファン５
の電源が０Ｎ１０ＦＦされる。

加熱室２内には被調理物６が配され、電波放射部４の冷
却風７は、冷却ファン５により加熱室２内に導かれる。

冷却風７と、被調理物から発生する水蒸気や油などを含
んだ空気８は、排気口９を通って加熱室２から外部に送
出される。一部のｄｌ）５　・＼−７ 騰蒸気１０は加熱室天板１１にぶつかり、熱を与え圧電
素子センサ１に熱伝導して温度変化を与える。

第２図は圧電素子センサの詳細な取付構成の一例を示し
ている。圧電素子センサ１は加熱室天板１１上に密着さ
れた状態で取付けられている。沸騰蒸気１０は、加熱室
天板１１にぶつかり熱を与える。熱は天板内を熱伝導し
ていき、圧電素子センサ１に伝えられ、信号を発生する
仕組みである。

圧電素子センサ１は、直接水蒸気やガス、油などは当ら
ないので、結露したり、汚れたりすることはない。また
、リード線１２は発生した出力を伝搬するものである。

第３図は圧電素子センサ１の構成例を示す。チタン酸鉛
系の圧電素子１３に一対の蒸着された電極１４が施され
、電極１４の一端は接着剤１５で金属板１６上に電気的
に接触し、接着されている。

電極１４の他端からは出力部のり−ド１７が導出され、
金属板１６からはアースに接続されるためのり−ド１８
も導出されている。なお、各種り−６・＼−／ ド線は電気的に絶縁されている。樹脂１９は、圧電素子
１３、金属板１６、各種リード線１７．１８の導出部を
透湿性の無いモールド材で一体に封止している。これら
により圧電素子センサ１は構成されている。

第４図は、圧電素子センサ出力の周波数特性図である。

沸騰前の出力アに対し、沸騰後の出カイが得られ、アと
イの差で沸騰検知が可能となる訳である。しかし従来の
取付構成で繰返し調理を行なって圧電素子センサ表面に
結露が生じると、同量の沸騰蒸気でも第４図中の出力つ
程度しか信号が出なくなる。即ちイからつに出力が減衰
するのである。このため従来の取付構成では、被調理物
がすでに沸騰していても検知時間が遅れたり、全く検知
しないなどの問題が生じるのである。一方、本発明の構
成では、繰返し調理を行なっても圧電素子センサ表面に
結露は生じず、同量同質の被調理物であれば、常に第４
図中の出カイが得られ、検知時間が一定で、安定した調
理仕上がり状態を提供できるのである。

７　＼−２ 第５図は、第１図の制御部分を詳細に描いたブロック図
である。圧電素子センサ１の出力は制御器３に入り、電
波放射部４や冷却ファン５などの各種機器動作を制御す
る。制御器３内では、フィルタ２０により通過周波数帯
を選び、アンプ２１で増巾し制御しやすいレベルまで出
力を上げ、コンパレータ２２で設定値と比較し、マイコ
ン２３で制御信号を発生するのである。例えば沸騰前な
らコンパレーク２２の設定値より低い出力のためマイコ
ン２３への入力は変わらず各機器は動作を続ける力へ沸
騰後はコンパレータ２２の設定値より高い出力とびりマ
イコン２３への入力が反転し各機器の動作を停止させる
制御信号を出す、という具合である。

以上述べてきた構成によって、圧電素子センサ表面は結
露せず、常に安定した出力を提供し、定の調理仕上がり
状態が得られる。

発明の効果 以上のように、本発明の圧電素子センサ付き高周波加熱
装置によれば、次の効果が得られる。

（１）圧電素子センサを加熱室壁面に密着する構成とし
たので、圧電素子センサ表面で結露および調理等による
汚れもなく、安定した沸騰検知が実現出来るため、一定
の調理仕とがり状態を提供することができる。

（２）結露による出力変動が無いため、回路や取付は構
成の設計も容易で、ヒータや各種補正素子も不要となり
、大幅なコストタウンがはかれる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例における圧電素子センサ付き
高周波加熱装置を示す構成図、第２図（ａ）。 （ｂ）は同圧電素子センサの取付は方法を示す平面図お
よび断面図、第３図は同圧電素子センサの一例を示す構
成図、第４図は同圧電素子センサ出力の周波数特性図、
第５図は同制御方法を示すブロック図、第６図は従来の
湿度センサ付き高周波加熱装置の構成図、第７図は従来
の圧電素子センサ付き高周波加熱装置の構成図である。 １・・・・・・圧電素子センサ、２・・・・・・加熱室
、３・・・・・制御器、４・・・・・・電波・放射部、
５・・・・・冷却ファン。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 　調理のために被調理物を内部に格納する加熱室と、前
   記被調理物に電磁波を放射して調理する電波放射部と、
   前記被調理物の沸騰状態を検知して出力信号を与える圧
   電素子センサとを備え、前記圧電素子センサは前記加熱
   室壁面に密着する構成とした圧電素子センサ付き高周波
   加熱装置。