JPH0211820B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 (イ) 産業上の利用分野 本発明は電子レンジ等の電子制御式調理器に関
する。

(ロ) 従来技術 近年、加熱室の外部上方に赤外線センサを配置
し、該センサには加熱室の上壁面に形成された開
口を通して食品からの赤外線を受光せしめ、これ
により上記センサにて食品温度を検知し、斯る温
度に基づいて加熱運転を制御する電子レンジが商
品化されている。そして、斯る電子レンジにおい
ては、特公昭56−42808号公報に見られる如く、
上記開口を開閉するシヤツタを設け、少なくとも
非温度検知時には上記開口をシヤツタにて閉塞
し、これにより加熱される食品から発生する水蒸
気、食品カスなどの浮遊物が上記開口を通して上
昇するのが阻止され、よつてセンサが斯る浮遊物
により汚れるのが極力防止されている。

而して、斯る電子レンジにおいて、例えば、特
公昭55−10113号公報に見られる如く、まず上記
センサによる検知温度に基づいた温度加熱運転を
行ない、引き続いて所望時間加熱運転を行なうよ
うな料理の場合は、温度加熱運転には上記開口が
開放されて食品温度が検知され、そして上記所望
時間加熱運転時には上記開口はシヤツタにて閉塞
されるのである。

尚、上記開口が開放されている状態において、
上記開口を通して加熱室内に送風せしめると、温
度加熱運転時にも上記浮遊物が上記開口を通して
上昇するのが極力阻止され、センサが汚れるのが
より一層顕著に防止される。

更に、温度検知時には通常その検知温度を温度
表示部にて表示せしめるようになつている。しか
るに、この場合、上述の如き調理に際しては、時
間運転に至ると温度検知できないため、調理途中
で温度表示が中断される状態となり、よつて極め
て不自然であり、調理者に温度表示が故障したの
ではないかと云う誤解を生じさせてしまう。

(ハ) 発明の目的 本発明の目的は、赤外線センサの汚れを防止す
るために、センサが受光する赤外線を通過せしめ
る加熱室壁面の開口を非温度検知時にはシヤツタ
にて閉塞する状態において、温度表示が中断され
て不自然となるのを防ぐことにある。

(ニ) 発明の構成 本発明の構成は、上記目的を達成すべく、食品
を収納する加熱室と、食品を加熱するための加熱
手段と、上記加熱室の外部にて上記加熱室の壁面
に形成された開口を通して食品からの赤外線を受
光し、食品温度を検知するための赤外線センサ
と、温度表示部と、上記開口を開閉するシヤツタ
と、上記シヤツタによる検知温度に基づいた温度
加熱運転を行なわしめ、その後上記シヤツタにて
上記開口を閉成せしめると共に所望時間加熱運転
を行なわしめる制御部とを備え、該制御部は、上
記温度加熱運転時には上記センサによる検知温度
を上記表示部に温度表示せしめ、上記所望時間加
熱運転時には所定時間毎に所定温度を増加せしめ
て上記表示部に温度表示せしめることを特徴とす
る。

(ホ) 実施例 以下本発明実施例電子レンジを説明する。

第１図は同電子レンジの外観を示し、電子レン
ジ本体１内には食品２を収納する加熱室３が配置
され、そして上記本体１の前部には上記加熱室３
の前面開口を開閉するドア４、及び前面パネル５
が設けられている。該パネル５は、調理条件等を
設定するための各種キーからなるキーボード６と
螢光表示型の温度表示部７とを有している。

第２図は斯る電子レンジの要部を示し、上記加
熱室３には導波管８を介して食品加熱手段として
のマグネトロン９からマイクロ波が供給され、斯
るマイクロ波は、マイクロ波透過性カバー１０に
て覆われ、マグネトロンブロワ１１からのマグネ
トロン冷却後の風を受けて回動するスターラ１２
にて撹拌される。該スターラはマイクロ波遮断リ
ング１３に軸支されている。斯るリングは、上記
加熱室３の上壁３ａに形成された開口１４にカシ
メ固定されており、マイクロ波の通過を阻止する
半面、食品２からの赤外線の通過を許容するよう
になつている。

そして、上記加熱室３外において加熱室上壁３
ａ上には金属製外箱１５が固定され、更に該外箱
内には金属製内箱１６が固定されており、該内箱
内には特願昭58−237584号に見られる如き赤外線
センサ１７及び該センサの出力を処理するための
温度回路基板１８が配置されている。上記内箱１
６の下壁には上記センサ１７に対向する小孔１９
が形成されている。而して、上記センサ１７は上
記リング１３、開口１４及び上記内箱１６の小孔
１９を通して導かれる食品からの赤外線を受光
し、これにより食品温度が検知され、斯る検知温
度に基づいて後述するマイクロ波加熱の制御が行
なわれる。

更に、上記外箱１５内には、センサブロワ２０
から発生する冷却風が通風ダクト２１を介して導
かれる。斯る冷却風は外箱１５内に導かれると内
箱１６周辺を通過することにより実質的に内箱１
６内のセンサ１７及び温度回路基板１８を冷却す
る。又、上記外箱１５内には上記加熱室上壁３ａ
の開口１４乃至リング１３の上部開口を開閉する
シヤツタ２２が設けられている。該シヤツタは通
常バネ等にて閉塞する状態に保持され、ソレノイ
ド２３付勢時に開放するようになつている。

而して、食品２の温度を検知しない時は、上記
シヤツタ２２は閉塞状態にあり、マイクロ波加熱
される食品２から発生する水蒸気、食品カスなど
の浮遊物が上記開口１４、リング１３を通つて上
昇し加熱室３外に出るのが確実に阻止され、セン
サ１７等が汚れるのが顕著に防止されている。そ
して、この場合、タイマ時間等によるマイクロ波
加熱が行なわれる状態（後述される）にあつて
は、上述の如くセンサ１７等の冷却がセンサブロ
ワ２０からの冷却風により行なわれ、その後斯る
冷却風は上記外箱１５の下部口２４から外部へ排
気される。

次に、食品２の温度を検知し斯る検知温度に基
づいてマイクロ波加熱する時は、シヤツタ２２の
開放がなされ、センサ１７に上述の如く食品２か
らの赤外線が入射する。更に、この場合、センサ
１７等の冷却がなされ、斯る冷却風はその後、一
部は上記開口１４及びリング１３を通して加熱室
３内へ送られると共に、残りは上記外箱１５の下
部口２４から外部へ排気される。そして、この様
に、冷却風の一部が上記開口１４及びリング１３
を通つて加熱室３内に送られる状態にあつては、
加熱中に食品２から発生する浮遊物が上記開口１
４、リング１３を通つて上昇し加熱室３外に出る
のが極力阻止され、センサ１７等が汚れるのが防
止される。

而して、第３図は上記電子レンジの回路を示
し、制御部としてマイクロコンピユータ２５が設
けられており、該コンピユータにより電子レンジ
の動作が制御されている。即ち、上記コンピユー
タ２５は、上記キーボード６からの調理条件等を
入力すると共に上記センサ１７による検知食品温
度をＡ／Ｄ変換器２６を介して入力し、これら情
報に基づいてトライアツク等からなる第１〜第４
スイツチング回路２７ａ〜２７ｄのオン、オフが
制御される。第１スイツチング回路２７ａがオン
すると、高圧トランス２８等からなる周知の高圧
回路２９に商用電源３０から電力が供給され、こ
れにより上記マグネトロン９に高圧が供給されて
マイクロ波加熱がなされる。又、第２スイツチン
グ回路２７ｂがオンすると、上記マグネトロンブ
ロワ１１に電力供給がなされてマグネトロン９冷
却及びスターラ１２の回動がなされ、第３スイツ
チング回路２７ｃがオンすると、上記センサブロ
ワ２０に電力供給がなされてセンサ１７等の冷
却、及びシヤツタ２２が開放しておれば開口１
４、リング１３を通しての浮遊物の上昇阻止がな
され、第４スイツチング回路２７ｄがオンする
と、上記ソレノイド２３が付勢されてシヤツタ２
２の開放がなされる。更に、上記コンピユータ２
５は上記温度表示部７において温度表示制御を行
なう。

次に、上記電子レンジの動作を、第４図に示す
上記コンピユータ２５のプログラムのフローチヤ
ートに沿つて説明する。

通常、プログラムはS1及びS2ステツプを循環
してている。S1ステツプでは上記キーボード６
にて選択的に設定される調理条件としての調理コ
ースなどが入力され、S2ステツプでは上記キー
ボード６にて調理開始操作がなされたか否かが判
断される。

而して、例えば特公昭55−10113号公報に見ら
れる如く、上記センサ１７による検知温度が所望
の低加熱温度に到達するまで温度加熱運転を行な
い、その後所望時間だけ時間加熱運転を行なうよ
うな調理コースが選択的に設定されると、そのコ
ース内容がコンピユータ２５内に入力される。そ
して、調理開始操作を行なうと、プログラムは
S3ステツプに進む。S3ステツプではこの様に入
力された調理コースが温度加熱運転の後に時間加
熱運転が行なわれるものであるか否かが判断され
る。この場合温度加熱運転の後に時間加熱運転が
行なわれるものであるので、プログラムはS4ス
テツプに進む。尚、S3ステツプにおいて否であ
る場合には、プログラムは本実施例では説明しな
いが他の適切な処理を行なうステツプに進む。

そして、上記S4ステツプではコンピユータ２
５内の更新時間レジスタRENEWに上記調理コー
スに応じて予め決められた所定長の更新時間が設
定される。斯る更新時間に関連した動作の詳細は
後述される。続くS5ステツプでは上記第１〜第
４スイツチング回路２７ａ〜２７ｄのオン動作が
開始せしめられ、上述の如きシヤツタ２２の開
放、マグネトロンブロワ１１の駆動、センサブロ
ワ２０の駆動、及びマイクロ波加熱が開始され
る。

次いで、プログラムはS6、S7、S8ステツプを
循環する。S6ステツプでは上記センサ１７によ
り検知される温度が入力され、S7ステツプでは
該検知温度が温度表示部７にて表示され、S8ス
テツプでは斯る検知温度が上述の如く設定された
調理コースにおける低加熱温度に到達したか否か
が判断される。そして、加熱が進み、斯る到達が
なされると、プログラムはS9ステツプに進む。
ここに、温度加熱運転が終了したことになる。而
して、上記S9ステツプでは第４スイツチング回
路２７ｄがオフせしめられ、シヤツタ２２の閉塞
が上述の如く行なわれ、浮遊物が上昇しセンサ１
７等に汚れるのが確実に防止される。

以後、時間加熱運転が行なわれる。まず、S10
ステツプでは、上記調理コースの時間加熱運転に
おける所望時間がコンピユータ２５内のタイマカ
ウンタTCNTに書込まれ、そして該カウンタ
TCNTにてその内容が１秒毎に減時される。続
くＳ１１ステツプでは、上記更新時間レジスタ
RENEWの内容が同じコンピユータ２５内のカウ
ンタCNTにも書込まれ、そして該カウンタにて
その内容が同様に１秒毎減時される。プログラム
はその後S12、S13、S14ステツプを循環する。
S12ステツプでは温度表示部７にて温度表示が行
なわれる。今の場合、温度表示部７には、上記
S6、S7、S8ステツプの循環中、S6ステツプにて
最後に入力された検知温度が表示される。S13及
びS14ステツプでは、夫々タイマカウンタTCNT
及びカウンタCNTの内容が０になつたか否かが
判断される。

而して、カウンタCNTに設定される内容はタ
イマカウンタTCNTに設定される内容に較べて
かなり小さなものと決められており、上記循環中
は勿論カウンタCNTの内容がまず０となる。そ
して、カウンタCNTの内容が０となると、プロ
グラムはS12、S13、S14ステツプの循環をS14ス
テツプにて脱しS15ステツプに至る。該ステツプ
では、上記S12ステツプで表示される温度値が上
記調理コースに応じて予め決められた所定値だけ
増加せしめられる。プログラムはその後S11ステ
ツプに戻り、上記カウンタCNTに再び更新時間
レジスタRENEWの内容が書込まれる。そして、
続いて同様にS12、S13、S14ステツプの循環が行
なわれる。この場合、S12ステツプでの温度表示
は上記S15ステツプにて所定値増加せしめられた
温度値が表示される。而して、カウンタCNTの
内容が０となると、S15ステツプにて更にS12ス
テツプで表示される温度値が所定値だけ増加され
る。

この様にして、斯る時間加熱運転の間は、食品
２の温度は直接センサ１７にて検知されないので
あるが、大凡の擬似温度が、上記更新時間レジス
タRENEW内の調理コースに応じた更新時間毎
に、これ亦調理コースに応じた所定値ずつ増加せ
しめられて、上記温度表示部７に表示される。

ここに、更新時間は各調理コースに応じて具体
的には30秒〜１分の間で任意の値が予め選択的に
決められており、又増加せしめられる温度の上昇
値は各調理コースに応じて具体的には５〜10℃の
間で任意の値が予め選択的に決められている。

その後、タイマカウンタTCNTの内容が０と
なると、プログラムはS12、S13、S14ステツプの
循環をS13ステツプにて脱しS16ステツプに至る。
該ステツプでは第１〜第３スイツチング回路２７
ａ〜２７ｃがオフせしめられ、マイクロ波加熱が
停止されて時間加熱運転が終了せしめられ、これ
により上記コースの調理が終了し、且つ、上記マ
グネトロンブロワ１１及びセンサブロワ２０の駆
動が停止せしめられる。そして、プログラムは次
の調理に対するキー操作を待機すべくS1、S2ス
テツプを循環する状態に入る。

尚、上記実施例では、温度表示部７での温度表
示はデイジタル的であつてもアナログ的であつて
も良い。

更に、上記実施例では、温度表示部７は検知温
度及び擬似温度がそのまま表示されるが、調理終
了時の最終的な温度を100としそれに対する検知
温度及び擬似温度の割合を計算し、斯る割合を検
知温度及び擬似温度を代表するものとして表示せ
しめても良い。

(ヘ) 発明の効果 本発明によれば、赤外線センサによる検知温度
に基づいた温度加熱運転を行ない、その後上記セ
ンサの汚れを防止するためにセンサが受光する赤
外線を通過せしめる加熱室壁面の開口をシヤツタ
にて閉成せしめると共に所望時間加熱運転を行な
う調理器において、上記温度加熱運転時には上記
センサによる検知温度を温度表示部に温度表示せ
しめ、上記所望時間加熱運転時には所定時間毎に
所定温度を増加せしめて上記表示部に温度表示せ
しめるようにしたから、温度表示部での温度表示
が中断されるようなことがなく、温度表示の不自
然さをなくすことができ、よつて調理者に温度表
示が故障したのではないかと云う誤解を生じさせ
なくて済み、極めて実用的な調理器を得ることが
できる。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明実施例電子レンジを示し、第１図
は外観斜視図、第２図は要部断面図、第３図は回
路図、第４図はマイクロコンピユータのプログラ
ムのフローチヤートである。 ３……加熱室、７……温度表示部、９……マグ
ネトロン、１４……開口、１７……赤外線セン
サ、２２……シヤツタ、２５……マイクロコンピ
ユータ。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 食品を収納する加熱室と、食品を加熱するた
   めの加熱手段と、上記加熱室の外部にて上記加熱
   室の壁面に形成された開口を通して食品からの赤
   外線を受光し、食品温度を検知するための赤外線
   センサと、温度表示部と、上記開口を開閉するシ
   ヤツタと、上記センサによる検知温度に基づいた
   温度加熱運転を行なわしめ、その後上記シヤツタ
   にて上記開口を閉成せしめると共に所望時間加熱
   運転を行なわしめる制御部とを備え、該制御部
   は、上記温度加熱運転時には上記センサによる検
   知温度を上記表示部に温度表示せしめ、上記所望
   時間加熱運転時には所定時間毎に所定温度を増加
   せしめて上記表示部に温度表示せしめることを特
   徴とする電子制御式調理器。