JPH02123191A - 脱脂とうもろこし胚芽の製造方法 - Google Patents
脱脂とうもろこし胚芽の製造方法Info
- Publication number
- JPH02123191A JPH02123191A JP63275419A JP27541988A JPH02123191A JP H02123191 A JPH02123191 A JP H02123191A JP 63275419 A JP63275419 A JP 63275419A JP 27541988 A JP27541988 A JP 27541988A JP H02123191 A JPH02123191 A JP H02123191A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- extraction
- carbon dioxide
- corn germ
- oil
- corn
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
- C11B1/00—Production of fats or fatty oils from raw materials
- C11B1/10—Production of fats or fatty oils from raw materials by extracting
- C11B1/104—Production of fats or fatty oils from raw materials by extracting using super critical gases or vapours
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/152—Cereal germ products
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
- Y02P20/00—Technologies relating to chemical industry
- Y02P20/50—Improvements relating to the production of bulk chemicals
- Y02P20/54—Improvements relating to the production of bulk chemicals using solvents, e.g. supercritical solvents or ionic liquids
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
本発明は脱脂とうもろこし胚芽の製造方法に関し、詳し
くは脱脂率が高（、しがも高度に脱臭されていて食物繊
維の原料として好適な脱脂とうもろこし胚芽の製造方法
に関する。
くは脱脂率が高（、しがも高度に脱臭されていて食物繊
維の原料として好適な脱脂とうもろこし胚芽の製造方法
に関する。
〔従来の技術、発明が解決しようとする課題〕超臨界状
態の二酸化炭素を使用して様々の物質から特定の成分を
抽出する方法は従来より知られており、とうもろこし油
の製造法に関しても、超臨界状態の二酸化炭素を用いて
とうもろこし胚芽から抽出する方法が知られている（特
開昭６１−２８５９５号公報）。
態の二酸化炭素を使用して様々の物質から特定の成分を
抽出する方法は従来より知られており、とうもろこし油
の製造法に関しても、超臨界状態の二酸化炭素を用いて
とうもろこし胚芽から抽出する方法が知られている（特
開昭６１−２８５９５号公報）。
しかしながら、この方法はとうもろこし油の製造を目的
としているため、胚芽の脱脂率において満足すべき水準
にあると云えず、また比較的臭気も強い。そのため、と
うもろこし油を抽出した後の胚芽を食物繊維の製造原料
とするには不適当である。
としているため、胚芽の脱脂率において満足すべき水準
にあると云えず、また比較的臭気も強い。そのため、と
うもろこし油を抽出した後の胚芽を食物繊維の製造原料
とするには不適当である。
そこで、本発明の目的は、上記課題を解消し、脱脂率が
高く、しかも臭気のない脱脂とうもろこし胚芽の製造方
法を提供することである。
高く、しかも臭気のない脱脂とうもろこし胚芽の製造方
法を提供することである。
本発明はとうもろこし胚芽を、超臨界状態の二酸化炭素
を抽剤とし、かつエチルアルコールを抽出助剤として抽
出処理することを特徴とする脱脂とうもろこし胚芽の製
造方法に関する。
を抽剤とし、かつエチルアルコールを抽出助剤として抽
出処理することを特徴とする脱脂とうもろこし胚芽の製
造方法に関する。
超臨界状態の流体としては二酸化炭素（Ｃｏ□）のほか
にエタン、二酸化窒素等も使用可能であるが、抽出処理
の対象が食品であること、安価であること等の理由でＣ
Ｏ２が最も好ましい。
にエタン、二酸化窒素等も使用可能であるが、抽出処理
の対象が食品であること、安価であること等の理由でＣ
Ｏ２が最も好ましい。
一方、抽出助剤としてはエチルアルコールを用いる。抽
出助剤としては、エチルアルコールのほかにｎ−ヘキサ
ン３アセトン、メチルアルコールも使用可能であるが、
これらは目的とする脱脂。
出助剤としては、エチルアルコールのほかにｎ−ヘキサ
ン３アセトン、メチルアルコールも使用可能であるが、
これらは目的とする脱脂。
脱臭効果の点でエチルアルコールよりも劣ったり、食品
に適用するには好ましくない等の理由で本発明ではエチ
ルアルコールを使用する。
に適用するには好ましくない等の理由で本発明ではエチ
ルアルコールを使用する。
とうもろこし胚芽は、とうもろこし種実から常法により
分離され、例えばウェットミリング法ドライミリング法
などによって分離される。この胚芽をそのまま原料とし
て用いてもよいが、通常は乾燥したのち圧搾法やヘキサ
ン抽出法等によりとうもろこし油を搾油した後の胚芽を
原料とする。
分離され、例えばウェットミリング法ドライミリング法
などによって分離される。この胚芽をそのまま原料とし
て用いてもよいが、通常は乾燥したのち圧搾法やヘキサ
ン抽出法等によりとうもろこし油を搾油した後の胚芽を
原料とする。
搾油後のとうもろこし胚芽は酸敗臭２着色等のため、現
状では殆んどが飼料として利用されているにすぎない。
状では殆んどが飼料として利用されているにすぎない。
二酸化炭素による抽出は超臨界状態で行うので、抽出条
件としては圧力８０〜５００ｋｇ／ｃｆ・Ｇ、好ましく
は２５０〜４００ｋｇ／ｃｆｆｌ−Ｇ、温度３０〜８０
°Ｃ２好ましくは３５〜５０°Ｃが適当である。
件としては圧力８０〜５００ｋｇ／ｃｆ・Ｇ、好ましく
は２５０〜４００ｋｇ／ｃｆｆｌ−Ｇ、温度３０〜８０
°Ｃ２好ましくは３５〜５０°Ｃが適当である。
抽出助剤のエチルアルコールの使用量は二酸化炭素中の
濃度が１〜３０％（重量比）、好ましくは３〜１５％（
重量比）の範囲が適当である。
濃度が１〜３０％（重量比）、好ましくは３〜１５％（
重量比）の範囲が適当である。
次に、図面に基いて本発明の詳細な説明する。
第１図は超臨界ガス抽出装置であり、二酸化炭素ボンへ
１より液戻受槽２に張込んだ二酸化炭素を冷却器３で所
定温度まで冷却し、ポンプ４を用いて所定圧力まで昇圧
した後、加熱器５を通して所定の抽出温度に設定し、超
臨界状態にして抽出槽６へ導入する。抽出槽６には原料
のとうもろこし胚芽が充填してあり、エチルアルコール
含有二酸化炭素と接触させて抽出処理を行う。抽出槽６
で油分等を抽出した二酸化炭素は減圧弁７を通して第１
分離槽８に導き、ここで油分等を二酸化炭素から分離す
る。第１分離槽を出た二酸化炭素は減圧弁９でさらに減
圧したのち第２分離槽１０に導き、残存する油分等を除
き、次いで減圧弁１１を通して減圧後、液戻受槽２へ戻
し、再利用に供する。なお、エチルアルコールはポンプ
１２により所定圧力に昇圧後、所定量を二酸化炭素に混
合したのち、抽出槽６に導入する。また、抽出処理後は
前記第１分離槽および／または第２分離において二酸化
炭素から分離する。
１より液戻受槽２に張込んだ二酸化炭素を冷却器３で所
定温度まで冷却し、ポンプ４を用いて所定圧力まで昇圧
した後、加熱器５を通して所定の抽出温度に設定し、超
臨界状態にして抽出槽６へ導入する。抽出槽６には原料
のとうもろこし胚芽が充填してあり、エチルアルコール
含有二酸化炭素と接触させて抽出処理を行う。抽出槽６
で油分等を抽出した二酸化炭素は減圧弁７を通して第１
分離槽８に導き、ここで油分等を二酸化炭素から分離す
る。第１分離槽を出た二酸化炭素は減圧弁９でさらに減
圧したのち第２分離槽１０に導き、残存する油分等を除
き、次いで減圧弁１１を通して減圧後、液戻受槽２へ戻
し、再利用に供する。なお、エチルアルコールはポンプ
１２により所定圧力に昇圧後、所定量を二酸化炭素に混
合したのち、抽出槽６に導入する。また、抽出処理後は
前記第１分離槽および／または第２分離において二酸化
炭素から分離する。
上記の如くして油分等を除去したとうもろこし胚芽は抽
出槽６より大気圧まで脱圧しで回収する。
出槽６より大気圧まで脱圧しで回収する。
本発明の方法により得られた脱脂とうもろこし胚芽は、
搾油後の胚芽を原料とした場合、油分含量が０．３％以
下に低減し、特有の臭気も殆んど感じられない。この胚
芽は２０〜２５％程度のタンパク質と４０〜６０％程度
の繊維質（ＮＤＦ）、その他機量の生理活性物質を含ん
でおり、食物繊維として十分に利用することができる。
搾油後の胚芽を原料とした場合、油分含量が０．３％以
下に低減し、特有の臭気も殆んど感じられない。この胚
芽は２０〜２５％程度のタンパク質と４０〜６０％程度
の繊維質（ＮＤＦ）、その他機量の生理活性物質を含ん
でおり、食物繊維として十分に利用することができる。
しかも、この胚芽は他の食物繊維の２倍以上の吸水率を
有している。ここで、ＮＤＦとは、食品中のセルロース
、ヘミセルロースおよびリグニンの含イ量をいい、測定
法は、Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ ｔｈｅ Ａｓ５ｏｃｉａ
ｔｉｏｎ ｏｆＯｆｆｉｃｉａｌ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕ
ｒａｌ Ｃｈｅｍｉｓｔｓ、 ４６． Ｐ ８２５
〜８２９．１９６３に記載されている方法による。
有している。ここで、ＮＤＦとは、食品中のセルロース
、ヘミセルロースおよびリグニンの含イ量をいい、測定
法は、Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ ｔｈｅ Ａｓ５ｏｃｉａ
ｔｉｏｎ ｏｆＯｆｆｉｃｉａｌ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕ
ｒａｌ Ｃｈｅｍｉｓｔｓ、 ４６． Ｐ ８２５
〜８２９．１９６３に記載されている方法による。
したがって、本発明により得られる脱脂とうもろこし胚
芽は様々な加工食品、例えばクツキー食パン、マフイン
、ドーナッツ、パンケーキ、アイスクリーム、ホイップ
クリーム、スープ、飲料などに添加して利用することが
できる。
芽は様々な加工食品、例えばクツキー食パン、マフイン
、ドーナッツ、パンケーキ、アイスクリーム、ホイップ
クリーム、スープ、飲料などに添加して利用することが
できる。
次に、本発明を実施例により詳しく説明する。
実施例１
油分約１０％を含む圧搾後の黄褐色のとうもろこし胚芽
５００ｇを内容積４ｉの抽出槽に充填し、図示したプロ
セスにより抽出温度４０°Ｃ１圧力２５０ｋｇ ／ ｃ
ｆ 、抽出助剤としてエチルアルコールを５％添加した
二酸化炭素を用いて抽出処理を行った。
５００ｇを内容積４ｉの抽出槽に充填し、図示したプロ
セスにより抽出温度４０°Ｃ１圧力２５０ｋｇ ／ ｃ
ｆ 、抽出助剤としてエチルアルコールを５％添加した
二酸化炭素を用いて抽出処理を行った。
次いで、第１分離槽で３２°Ｃ、８０ｋｇ／ｃＪの条件
にて二酸化炭素と油分等の分離を行い、エチルアルコー
ルを少量含んだ油分約５４ｇを得た。なお、エチルアル
コールは第２分離槽で１５°Ｃ，４０ｋｇ／ｃｆｆｌの
条件で処理して油分等と分離した。
にて二酸化炭素と油分等の分離を行い、エチルアルコー
ルを少量含んだ油分約５４ｇを得た。なお、エチルアル
コールは第２分離槽で１５°Ｃ，４０ｋｇ／ｃｆｆｌの
条件で処理して油分等と分離した。
得られた脱脂とうもろこし胚芽は油分台ｆｆｌ ０．２
９％であり、茶巾色に脱色されていた。また、臭いにつ
いても、パネラ−による官能試験により殆んど臭いが惑
じられないという評価を得た。この胚芽についての吸水
試験の結果を第１表に示す。
９％であり、茶巾色に脱色されていた。また、臭いにつ
いても、パネラ−による官能試験により殆んど臭いが惑
じられないという評価を得た。この胚芽についての吸水
試験の結果を第１表に示す。
比較例１
ドライミリング法で得た油分含塑約２５％の序油前の黄
白色とうもろこし胚芽１ ｋｇを粉砕し、抽出槽に充填
後、実施例１と同様のプロセスで抽出温度３８°Ｃ３圧
力３５０ ｋｇ／ ｃｒ＆、抽出助剤としてｎ−へキサ
ン３％を添加し、た二酸化炭素を用いて抽出処理を行っ
た。次いで、第１分離槽で３０“Ｃ２６０ｋｇ／ｃｌＩ
Ｔの条件で二酸化炭素と油分等の分離を行い、ｎ−ヘキ
サンに溶解した油分を得た。ｎヘキサンを蒸発除去後の
油分は２４２ｇであった。
白色とうもろこし胚芽１ ｋｇを粉砕し、抽出槽に充填
後、実施例１と同様のプロセスで抽出温度３８°Ｃ３圧
力３５０ ｋｇ／ ｃｒ＆、抽出助剤としてｎ−へキサ
ン３％を添加し、た二酸化炭素を用いて抽出処理を行っ
た。次いで、第１分離槽で３０“Ｃ２６０ｋｇ／ｃｌＩ
Ｔの条件で二酸化炭素と油分等の分離を行い、ｎ−ヘキ
サンに溶解した油分を得た。ｎヘキサンを蒸発除去後の
油分は２４２ｇであった。
得られた脱脂とうもろこし胚芽は油分含量０，６７％で
あり、薄い黄白色に脱色されていたが、官能試験では臭
いが少し惑しられるという評価であった。この胚芽につ
いての吸水試験の結果を第１表に示す。
あり、薄い黄白色に脱色されていたが、官能試験では臭
いが少し惑しられるという評価であった。この胚芽につ
いての吸水試験の結果を第１表に示す。
実施例２
ウェットミリング法で得た油分含全豹５０％の搾油前の
とうもろこし胚芽９００ｇを粉砕し、抽出槽に充填後、
実施例１と同様のプロセスおよび抽出１分離条件にて処
理し、第１分離槽より４６７ｇの油分を得た。
とうもろこし胚芽９００ｇを粉砕し、抽出槽に充填後、
実施例１と同様のプロセスおよび抽出１分離条件にて処
理し、第１分離槽より４６７ｇの油分を得た。
得られた脱脂とうもろごし胚芽は油分含量０，４１％で
あり、十分に脱色、脱臭されていた。この胚芽について
の吸水試験の結果を第１表に示す。
あり、十分に脱色、脱臭されていた。この胚芽について
の吸水試験の結果を第１表に示す。
なお、吸水試験は吸水率を沈降体積により求めた。すな
わち、１００ ｍｌの水に試料５ｇを懸濁せしめ、１０
０ ｍｌ、のメスシリンダーに移して室温で静置し、２
４時間後、上部の透明な水槽とｒ部の不透明な懸濁液槽
との境界の目盛を読みとり、１ｇ当りに換算し、吸水率
（沈降体積）として表示した。参考のため、各種の食物
繊維原料の吸水率も示した。
わち、１００ ｍｌの水に試料５ｇを懸濁せしめ、１０
０ ｍｌ、のメスシリンダーに移して室温で静置し、２
４時間後、上部の透明な水槽とｒ部の不透明な懸濁液槽
との境界の目盛を読みとり、１ｇ当りに換算し、吸水率
（沈降体積）として表示した。参考のため、各種の食物
繊維原料の吸水率も示した。
第 １ 表
一成一五−」□罰□
実施例１ １１．１
実施例２ １１．０
比較例１５，５
小麦ふすま ５，１
大豆皮 ６，７
てん菜かす ７，１
黄えんどう ５．６
参考例１〜．３
実施例１，２および比較例工において抽出助剤を使用し
なかったこと以外は同様Ｇこして行った。
なかったこと以外は同様Ｇこして行った。
得られた脱脂とうもろこし胚芽の油分含量は１，３２％
（実施例１ ） 、 １．５６％（比較例］）、 １．
５１％（実施例２）であった。また、これら胚芽は色相
がやや黒ずんでおり、しかも胚芽特有の臭いが残ってい
た。また、これら胚芽の吸水試験の結果は、８．３ ｒ
ｄ （実施例１）、４．Ｑｍｊ！（比較例１ ） 、
８．１成（実施例２）であった。
（実施例１ ） 、 １．５６％（比較例］）、 １．
５１％（実施例２）であった。また、これら胚芽は色相
がやや黒ずんでおり、しかも胚芽特有の臭いが残ってい
た。また、これら胚芽の吸水試験の結果は、８．３ ｒ
ｄ （実施例１）、４．Ｑｍｊ！（比較例１ ） 、
８．１成（実施例２）であった。
本発明によれば、脱脂率が高く、しかも高度に脱臭され
たとうもろこし胚芽が効率よく得られる。
たとうもろこし胚芽が効率よく得られる。
しかも、原料のとうもろこし胚芽の抽出処理は人体に対
する安全性の点で心配のない物質を用いて行われるので
、得られた胚芽は食物繊維の素材などとして有効に利用
することができる。
する安全性の点で心配のない物質を用いて行われるので
、得られた胚芽は食物繊維の素材などとして有効に利用
することができる。
第１図は超臨界ガス抽出装置の説明図である。
に二酸化炭素ボンベ、３：冷却器、５：加熱器。
：抽出槽。
第１分離槽。
：第２分離槽
Claims (1)
- とうもろこし胚芽を、超臨界状態の二酸化炭素を抽剤
とし、かつエチルアルコールを抽出助剤として抽出処理
することを特徴とする脱脂とうもろこし胚芽の製造方法
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63275419A JPH02123191A (ja) | 1988-10-31 | 1988-10-31 | 脱脂とうもろこし胚芽の製造方法 |
| EP19890119957 EP0367128A3 (en) | 1988-10-31 | 1989-10-27 | Method for the preparation of defatted corn germs |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63275419A JPH02123191A (ja) | 1988-10-31 | 1988-10-31 | 脱脂とうもろこし胚芽の製造方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH02123191A true JPH02123191A (ja) | 1990-05-10 |
Family
ID=17555244
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP63275419A Pending JPH02123191A (ja) | 1988-10-31 | 1988-10-31 | 脱脂とうもろこし胚芽の製造方法 |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP0367128A3 (ja) |
| JP (1) | JPH02123191A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20060118220A (ko) * | 2005-05-16 | 2006-11-23 | 주식회사 유맥스 | 식용유지로부터 지질 제거된 탈지가루의 제조방법 및그로부터 제조된 탈지가루 |
| JP2007533826A (ja) * | 2004-04-21 | 2007-11-22 | カーギル インコーポレイテッド | 油抽出のためのトウモロコシのスループットを高める方法 |
| JP2014005440A (ja) * | 2012-05-30 | 2014-01-16 | Central Research Institute Of Electric Power Industry | 油脂抽出方法 |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2013087946A1 (es) * | 2011-12-12 | 2013-06-20 | Maria Diet, S.L. | Preparado proteico y procedimiento de obtención del mismo |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4256769A (en) * | 1979-03-05 | 1981-03-17 | Vitamins, Inc. | Extruded wheat germ food product and method of preparation |
| GB2173985A (en) * | 1985-04-24 | 1986-10-29 | Pauls Flavours & Fragrances Lt | Extraction of aroma materials |
-
1988
- 1988-10-31 JP JP63275419A patent/JPH02123191A/ja active Pending
-
1989
- 1989-10-27 EP EP19890119957 patent/EP0367128A3/en not_active Ceased
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2007533826A (ja) * | 2004-04-21 | 2007-11-22 | カーギル インコーポレイテッド | 油抽出のためのトウモロコシのスループットを高める方法 |
| KR20060118220A (ko) * | 2005-05-16 | 2006-11-23 | 주식회사 유맥스 | 식용유지로부터 지질 제거된 탈지가루의 제조방법 및그로부터 제조된 탈지가루 |
| JP2014005440A (ja) * | 2012-05-30 | 2014-01-16 | Central Research Institute Of Electric Power Industry | 油脂抽出方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| EP0367128A2 (en) | 1990-05-09 |
| EP0367128A3 (en) | 1990-12-05 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Cheynier et al. | Effect of pomace contact and hyperoxidation on the phenolic composition and quality of Grenache and Chardonnay wines | |
| JP2023028032A (ja) | 機能性米加工食品の製造方法 | |
| JPS59135847A (ja) | 低コレステロ−ル食品の製造法 | |
| JPH02123191A (ja) | 脱脂とうもろこし胚芽の製造方法 | |
| KR101836348B1 (ko) | 카카오닙스의 추출물 제조방법 및 그 추출물을 함유하는 피부노화 억제용 화장료 조성물 | |
| US4035194A (en) | Process of treating soybeans to produce soybean extract, soybean oil, and soybean meal therefrom | |
| WO2009052681A1 (en) | Abelmoschus manihot (linn.) medius kernel product for natural nutritional edible and pharmaceutical raw material | |
| EP0411958A2 (en) | Natural antioxidant material, food and drink containing it, and method for inhibitng oxidation | |
| KR100370979B1 (ko) | 난황인지질조성물 | |
| KR20090006892A (ko) | 초임계 유체 처리 후 도정한 곡물을 이용한 임산부용 밥 | |
| JPH03127973A (ja) | コーヒー豆からの抗酸化剤の製造方法 | |
| TANIGUCHI et al. | Treatment of rice bran with supercritical carbon dioxide | |
| Alsalman | Enhancement of chickpea and aquafaba quality by high pressure processing | |
| KR20050058152A (ko) | 아임계／초임계유체 및 초음파를 이용한 건강쌀의제조장치 및 그 제조방법 | |
| RU2858655C1 (ru) | Способ переработки луба березы | |
| RU2811579C1 (ru) | Способ изготовления батончика пищевого с применением полисолодового экстракта | |
| KR100858557B1 (ko) | 고품질 쌀 생산을 위한 초임계 유체 기술을 이용한 벼의수확후 관리기술 및 이로부터 생산된 곡물 | |
| JP2627082B2 (ja) | 粗糖類及び／又は糖蜜類からのフレーバーの製造方法 | |
| KR101805974B1 (ko) | 오디가 첨가된 소시지 및 이의 제조방법 | |
| JPH0321140B2 (ja) | ||
| KR102555338B1 (ko) | 호박씨 오일을 함유하는 식품 조성물. | |
| JP2588741B2 (ja) | 清酒の醸造方法 | |
| KR920003054B1 (ko) | 탈지미강으로부터 식물 섬유를 다량 함유한 식품재료의 제조방법 | |
| SU1689394A1 (ru) | Способ получени растительных масел | |
| RU2197842C1 (ru) | Способ производства цукатов из ягод |