JPH02131494A - 結晶状l−アスコルビン酸−2−リン酸ナトリウム塩の製造法 - Google Patents

結晶状l−アスコルビン酸−2−リン酸ナトリウム塩の製造法

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JPH02131494A
JPH02131494A JP21805289A JP21805289A JPH02131494A JP H02131494 A JPH02131494 A JP H02131494A JP 21805289 A JP21805289 A JP 21805289A JP 21805289 A JP21805289 A JP 21805289A JP H02131494 A JPH02131494 A JP H02131494A
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Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、し−アスコルビン酸−2−リン酸(以下、A
sA2Pと略記する。)のナトリウム塩(以下、Na塩
と略記する。)結晶およびその製法に関する。
AsA2PNa塩の結晶は、アスコルビン酸の安定化誘
導体として有用であり、医薬品、食品、化粧品その他各
種の工業分野に使用され得る。
従来の技術 従来、AsA2Fに関する報告は数多く知られている。
たとえば、ビタミン(Vitamins ; Japa
n)41巻(1970年)の387〜398ページには
アスコルビン酸リン酸エステルの化学と応用について書
かれており、とくに390ページにはアスコルビン酸−
3−リン酸エステルのマグネシウム塩、ナトリウム塩、
カルシウム塩の性質が書かれている。アスコルビン酸−
3へリン酸ナトリウム塩の性質については無色粉末で結
晶しがたいと記載されている。なお、この文献のアスコ
ルビン酸−3−リン酸は、ビタミン51巻(1985年
)の185ページでAsA2Pに訂正されている。
その他、AsA2Pの精製法として、活性炭を用いる方
法(特開昭59−5 1293、特開昭59−1064
94)、強酸性陽イオン交換樹脂を用いる方法、強塩基
性陰イオン交換樹脂を用いる方法(特公昭45−449
7>、弱塩基性または中塩基性陰イオン交換樹脂を用い
る方法(特開昭62−30791) 、弱酸型キレート
樹脂を用いる方法(特開昭62−103096)などの
方法が知られている。
特開昭59−51293号公報には、目的物である精製
後のAsA2Pを脱カチオン処理した後、塩の形にする
のが好ましいと書かれている。塩の形として、マグネシ
ウム塩、カルシウム塩、ナトリウム塩、カリウム塩など
が記されている。さらに、このようにして得られる目的
物を含有する液を通常おこなわれる濃縮工程、晶出工程
に付す、とも書かれているが、実施例はすべてマグネシ
ウム塩に関するものばかりで、ナ} IJウム塩の結晶
については書かれていない。また、本発明者はこの公報
記載の方法でナトリウム塩の結晶を得ようと試みたが、
結晶はできずアメ状のものができたにすぎなかった。
発明が解決しようとする課題 一般的にAsA2PはMg塩の形で実用化されているが
、その精製過程、製品の使用の際に以下に述べる点が問
題となっている。
■ AsA2PMg塩は、非品質であるため晶析によっ
て高純度のAsA2PMg塩を得るのは困難である。特
に、反応原料の未反応物及び副生物として生成するリン
化合物が不溶性のMg塩を形成して精製を困難にしてい
る。
■ AsΔ2PMg塩は、非品質のため、含水率、溶媒
残留率が高く、また、乾燥による付着水分や溶媒の除去
も容易ではない。
■ AsA2PMg塩は水に対して溶解速度が遅く、ア
メ状になりやすい。そのため工業的実用濃度に溶解する
には、溶解時の分散方法を工夫する必要がある。
■ AsA2PMg塩を用いる場合、水が存在する系で
は経時的に徐々に着色してしまう。
そこで安定で取り扱い易い形態の八sA2Pの開発が望
まれている。
課題を解決するための手段 本発明によれば、安定で取り扱い易く、高純度のAsA
2Pが、新規なAsA2PNa塩の結晶として提供され
る。
本発明の71.sA2PNa塩の結晶は、AsΔ2Pを
含有する溶液を、水酸化ナ} IJウムでpH8〜10
に調整し、この溶液を40〜80℃の温度で加熱・還流
しながら、炭素数5以下の低級脂肪族アルコール、炭素
数5以下の脂肪族飽和ケトンおよび環状エーテルから選
ばれる有機溶媒を溶液中の濃度が30〜80%(v/v
)となるように4〜7時間かけて該溶液に徐々に添加し
た後、30℃以下の温度で放置することによって得られ
る。
本発明のAsΔ2PNa塩の結晶の物性を以下に示す。
(1)元素分析値 (2)分子量 ;331.0(元素分析からCsHsO
sPNa* j ′AH20と推定)(3》x線回折図
 ;Cu一K2線を用い粉末X線回折法で測定して得ら
れたX線回折図形を第1図に示す。なお、図中の数字は
第1表の番号に対応する。比較強度は、図中のピーク2
を100として表わしている。
第   1   表 (4)赤外線吸収スペクトル;  KBr錠剤法で測定
した赤外線吸収スペクトルを第2図に示す。
(5)溶剤に対する溶解性; 水には溶け易いが、低級
アルコール類、ケトン類には溶けにくい。
エーテルにはほとんど溶けない。
第3図にNa塩、Mg塩の比較溶解速度を示す。
(6)塩基性、酸性、中性の区別; 弱塩基性(7)物
質の色 ; 無色透明 (8)結晶の形 ; 通常は柱状晶になる。
本発明で用いる出発溶液はAsA2Pを含有する液であ
ればAsA2P溶液、AsA2Pの金属塩溶液もしくは
アルカリ土類金属塩一容液などいずれも対象とすること
ができる。例えば、アスコルビン酸とリン酸供与体とか
ら酵素あるいは微生物の作用によって生成したAsA2
P含有液は好適に利用できる。金属塩としてはカリウム
塩、アルカリ土類金属塩としてはマグネシウム塩、カル
シウム塩があげられる。
AsA2Fが塩の形である場合、あるいはAs八2P含
有液がアルカリ金属、アルカリ土類金属等の金属イオン
を含有する場合はその水溶液を適当なイオン交換樹脂で
処理して脱力チオンすることが望ましい。AsA2Pを
イオン交換樹脂に吸着させ、0. 1〜2Nの希塩酸で
溶出した後、水酸化“子トリウムでpH1!!整が行わ
れる。
水酸化ナ}IJウムによるpH調整は、通常5〜15N
の水酸化ナ}IJウム水溶液で行われる。
pHAl1整後の溶液中のAsA2P濃度は30〜10
0g/1、好ましくは50〜80g/βであり、必要に
応じて水で希釈し、あるいは減圧濃縮等によって濃縮さ
れる。
次いで該溶液を40〜80t好ましくは50〜70℃の
温度で加熱還流しながら有機溶媒をその濃度が30〜8
0%(v/v)になるように4〜7時間かけてゆっくり
添加して結晶を晶出させる。必要に応じてさらに加熱還
流を2〜10時間継続する。
用いられる有機溶媒としてはメタノール、エタノール等
の炭素数5以下の低級脂肪族アルコール、アセトンなど
の炭素数5以下の脂肪族飽和ケトン類、テトテヒド口フ
ラン等の環状エーテルが例示される。これらの有機溶媒
は、単独でも混合しても用いられる。
加熱、還流後30℃以下の温度に放置すると晶出した結
晶が生長、熟成する。結晶はp過によって単離し、前記
有機溶媒で洗浄した後、真空乾燥等の処理によって高純
度の白色結晶状AsA2PNa塩が得られる。
本発明方法によればASA2P生成反応の反応液中の未
反応リン化合物はナトリウムと溶解度の高い塩を形成す
るので製品への混入量が少なく、結晶の晶出母液からの
分離性が良く、再結晶操作の回数が少なくてすむ。
又得られた結晶は含水率が少なく、付着水分、溶媒の除
去が容易で、溶解速度が速い。
本発明の態様を実施例によって説明する。
実施例l. シュードモナス・アゾトコリガンス^TCC 1241
7をポリペプトン10g/R、肉エキス7 g/12,
酵母エキス5 g / lおよびNaCJ!  3g/
1を含むp H 7. 2に調整した培地(以下、KM
l02培地と略す。)30mlに植菌し、30℃で20
時間培養した。ついでKM I O 2培地300ml
に上記で得られた種培養液12mlを植菌し、30℃で
、20時間培養した。得られた培養液を10, OOO
X gにて10分間遠心分離し、湿菌体1 1. 8 
gを得て、20℃にて凍結保存した。凍結保存菌体50
mg/ml(湿菌体重量)を含むアスコルビン酸2 0
 0 m!J,ビロリン酸カリウム200mM,酢酸ナ
トリウム緩衝液(p}I 4. 0> 1 0 0 m
M,ナイミーンS−215(日本油脂社製)4g/j!
、キシレンloml/j!の組成の反応液50mlを、
マグネチック・スター?ーにて1 0 O rpmで攪
拌しつつ、水酸化ナトリウムでpl{を4.0付近に、
温度を40℃に保っ■て36時間反応させた。得られた
反応液(A s A2F30g/1含む。)II!を徐
閉p過し、p液をプロライトA’10O(中塩基性陰イ
オン交換樹脂、プロライト・インターナショナル社製)
1lを充填した塔に通液した。吸着したA s A2P
をIN希塩酸で溶離した。
溶離により得られた溶液をION水酸化ナ} IJウム
水溶液でpH 9. 5に調整した。
この液のAsA2Fの濃度を80g/1に減圧濃縮後0
.45ミクロンのミリポアフィルターを用いて戸過した
。p液を60℃に加熱還流、攪拌しながら、メタノール
900mlを約6時間かけてゆっくり加え、その後3時
間加熱還流を継続した。
30℃以下で一晩放置した。生じた結晶を戸過し、メタ
ノールで洗浄した。次いで40℃で一夜真空乾燥して目
的とするAsA2PNa塩の結晶の精製品 21.4g
(収$71%)を得た。得られた精製品の製品分析値を
第1表に示す。
実施例2. 実施例1と同様な方法によって得られたΔsA2P20
.Og/Ilを含有する反応液をIN水酸化ナトリウム
水溶液でp H 4. 0に調整し、粉末活性炭4gを
添加し、50℃で30分間放置して脱色後戸過しだ。p
液を再度IN水酸化ナ} IJウム水溶液でp H 9
. 5に調整し、AsA2P  80g/lになるよう
減圧濃縮した。濃縮液300mlを60℃に加熱還流攪
拌しなからアセトン600mlを6時間かけてゆっくり
加え、さらに3時間還流した後5℃で3時間放置した。
生じた結晶を戸過し、アセトンで洗浄した。次いで40
℃で一夜真空乾煙し、目的とするA SA 2 P N
 aの結晶の精製品16.5g(収率80%》を得た。
実施例3. AsΔ2PMg塩(未精製品)50.0gをI+W f
i水llに溶解した。この溶液をダイヤイオンSK−I
B (強酸性陽イオン交換樹脂,三菱化成社製)500
mlを充填した塔に通液し、脱力チオンした。
流出液をIN水酸化ナ} IJウム水溶液でp H 9
. 5に調整し、粉末活性炭5gで脱色後戸過した。p
液を実施例1と同様に晶析、乾燥し目的とするAsA2
PNa塩の結晶の精製品4 2. 5 g (収率85
%)を得た。得られた精製品の製品分析値をyg2表に
示す。
比較例 実施例lと同様な方法によ1て得られたAsA2P  
20.Og/Jを含有するIN希塩酸溶液をIN水酸化
マグネシウム溶液でpH8に調整した。粉末活性炭で脱
色戸過し、p液のA s A2Pの濃度を50g/1に
なる迄減圧濃縮し、濃縮液を60℃に加熱攪拌しながら
これにメタノール900mlを6時間かけてゆっくり添
加した。さらに3時間還流後冷却し一夜30℃以下で放
置し生じた沈殿物を戸過し、乾燥してAsA2PMg塩
の精製品22.5g(収率75%)を得た。得られた精
製品の製品分析値を第2表に示す。
第 2 表(Na塩と1塩の製品分析》本発明によりA
sA2PNa塩の結晶が、高純度、高収率で提供される
【図面の簡単な説明】
第1図は、本発明のAsA2PNa塩結晶の粉末X線回
折図形である。 第2図は、AsA2PNa塩結晶の赤外線吸収スペクト
ルであり、第3図は、ΔS A2P N a塩結晶、A
sA2PMg塩の溶解速度を比較したものである。図中
、1はA s A2P N a塩結晶、2はAsA2P
Mg塩を示す。 なお、第1図の縦軸は回折強度、横軸は回折角度を示し
、第2図の縦軸は透過率、横軸は波数を示す。第3図の
縦軸は、上澄中のAsA2P濃度、横軸は攪拌溶解時間
を示す。 第4図はAsA2PNa塩結晶の写真(200倍)であ
る。

Claims (8)

    【特許請求の範囲】
  1. (1)L−アスコルビン酸−2−リン酸ナトリウム塩の
    結晶。
  2. (2)C_6H_6O_9PNa_3・1/2H_2O
    の分子式で示されるL−アスコルビン酸−2−リン酸ナ
    トリウム塩の結晶。
  3. (3)L−アスコルビン酸−2−リン酸を含有する溶液
    を、水酸化ナトリウムでpH8〜10に調整し、この溶
    液を40〜80℃の温度で加熱・還流しながら、炭素数
    5以下の低級脂肪族アルコール、炭素数5以下の脂肪族
    飽和ケトンおよび環状エーテルから選ばれる有機溶媒を
    溶液中の濃度が30〜80%(v/v)となるように4
    〜7時間かけて該溶液に徐々に添加した後、30℃以下
    の温度で放置することによりL−アスコルビン酸−2−
    リン酸ナトリウム塩を晶出させることを特徴とする結晶
    状L−アスコルビン酸−2−リン酸ナトリウム塩の製造
    法。
  4. (4)L−アスコルビン酸−2−リン酸の金属塩あるい
    はアルカリ土類金属塩を含有する溶液を脱カチオン処理
    した後、水酸化ナトリウムでpH8〜10に調整し、こ
    の溶液を40〜80℃の温度で加熱・還流しながら炭素
    数5以下の低級脂肪族アルコール、炭素数5以下の脂肪
    族飽和ケトンおよび環状エーテルから選ばれる有機溶媒
    を溶液中の濃度が30〜80%(v/v)となるように
    4〜7時間かけて該溶液に徐々に添加した後、30℃以
    下の温度で放置することによりL−アスコルビン酸−2
    −リン酸ナトリウム塩を晶出させることを特徴とする結
    晶状L−アスコルビン酸−2−リン酸ナトリウム塩の製
    造法。
  5. (5)金属塩がカリウム塩である請求項(4)記載の結
    晶状L−アスコルビン酸−2−リン酸ナトリウム塩の製
    造法。
  6. (6)アルカリ土類金属塩がマグネシウム塩あるいはカ
    ルシウム塩である請求項(4)記載の結晶状L−アスコ
    ルビン酸−2−リン酸ナトリウム塩の製造法。
  7. (7)有機溶媒を添加した後、さらに2〜10時間加熱
    還流を継続することを特徴とする請求項(3)、(4)
    の結晶状L−アスコルビン酸−2−リン酸ナトリウム塩
    の製造法。
  8. (8)有機溶媒が、メタノール、エタノール、アセトン
    またはテトラヒドロフランの少なくとも一種である請求
    項(3)、(4)の結晶状L−アスコルビン酸−2−リ
    ン酸の製造法。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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