JPH02145171A - ハム，ベーコンなどの肉製品 - Google Patents
ハム，ベーコンなどの肉製品Info
- Publication number
- JPH02145171A JPH02145171A JP63302043A JP30204388A JPH02145171A JP H02145171 A JPH02145171 A JP H02145171A JP 63302043 A JP63302043 A JP 63302043A JP 30204388 A JP30204388 A JP 30204388A JP H02145171 A JPH02145171 A JP H02145171A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- meat product
- recess
- egg
- content
- bacon
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
［産業上の利用分野］
本発明は、目玉焼き用として、特に工夫したハム、ベー
コンなどの肉製品に関する。
コンなどの肉製品に関する。
［発明の背景］
述べるまでもなく、目玉焼きは、フライパンなとの焼き
面上におかれハム、ベーコンなどの上から生卵の殻を割
ってその中身を落としてやる手法が採られているが、生
卵の中身がヌルヌルしていることと肉製品の面が平坦な
ため、中身が肉製品面上を流動して片寄ってのせられて
しまうなど、見栄えの悪い目玉焼きになってしまうとい
う問題がある。
面上におかれハム、ベーコンなどの上から生卵の殻を割
ってその中身を落としてやる手法が採られているが、生
卵の中身がヌルヌルしていることと肉製品の面が平坦な
ため、中身が肉製品面上を流動して片寄ってのせられて
しまうなど、見栄えの悪い目玉焼きになってしまうとい
う問題がある。
〔発明が解決しようとする課Ｍ］
この考案は、上記問題点に鑑み肉製品面上に落とされた
生卵の中身を肉製品面上に安定して保持させ、常に見栄
えのよい目玉焼きが容易に得られるように工夫した目玉
焼き専用のハム、ベーコンなどの肉製品を提供すること
を目的とするものである。
生卵の中身を肉製品面上に安定して保持させ、常に見栄
えのよい目玉焼きが容易に得られるように工夫した目玉
焼き専用のハム、ベーコンなどの肉製品を提供すること
を目的とするものである。
［ｒ！ｔＩ！Ｉを解決するための手段］上記目的を達成
するための本発明の構成は、扁平状の肉製品の表面に、
所要の面積をもつ凹溝、若しくは、窓孔からなる生卵の
、中身の介入係止部を設けたことを特徴としてなるハム
、ベーコンなどの肉製品を要旨とするものである。
するための本発明の構成は、扁平状の肉製品の表面に、
所要の面積をもつ凹溝、若しくは、窓孔からなる生卵の
、中身の介入係止部を設けたことを特徴としてなるハム
、ベーコンなどの肉製品を要旨とするものである。
［実施例１］ （第１図、２図）
ｌは、円形なとの任意の外殻形状と適当な厚みをもつ扁
平状のハム、ベーコンなどの肉製品で、この肉製品ｌの
片面中央部に所要の面積と適度の深さをもつ凹溝からな
る生卵の中身の介入係止部２を設けたものである。よっ
てその作用は、第２図のように肉製品ｌをその介入係止
部２＠を上向きにしてフライパンなどの焼き面Ａ上にの
せ、その上から生卵の殻を割ってその中身を落としてや
ると中身の卵黄部分は介入係止部２に嵌入係止され、か
つ、卵黄に連なる卵白部分は介入係止部２のまわりに均
一的に拡がり、よって生卵の中身は図のように目玉焼き
本来の姿、即ち、中央部が卵黄によって盛り上がり、裾
部が卵白によって低く展開した見栄えのよい形で肉製品
１面上に安定的に保持されるものである。而も、上記ま
わりに広がった卵白部分が不体裁な介入係止部２の存在
を隠蔽し、普通の目玉焼きとして認知され得るものであ
る。
平状のハム、ベーコンなどの肉製品で、この肉製品ｌの
片面中央部に所要の面積と適度の深さをもつ凹溝からな
る生卵の中身の介入係止部２を設けたものである。よっ
てその作用は、第２図のように肉製品ｌをその介入係止
部２＠を上向きにしてフライパンなどの焼き面Ａ上にの
せ、その上から生卵の殻を割ってその中身を落としてや
ると中身の卵黄部分は介入係止部２に嵌入係止され、か
つ、卵黄に連なる卵白部分は介入係止部２のまわりに均
一的に拡がり、よって生卵の中身は図のように目玉焼き
本来の姿、即ち、中央部が卵黄によって盛り上がり、裾
部が卵白によって低く展開した見栄えのよい形で肉製品
１面上に安定的に保持されるものである。而も、上記ま
わりに広がった卵白部分が不体裁な介入係止部２の存在
を隠蔽し、普通の目玉焼きとして認知され得るものであ
る。
［実施例２］ （第３図）
この例は、生卵を２個、その中身を並べてのせる場合を
考慮した扁平状肉製品ｌの変形例で、凹溝からなる介入
係止部２を２個連設したものである。
考慮した扁平状肉製品ｌの変形例で、凹溝からなる介入
係止部２を２個連設したものである。
［実施例３］ （第４図）
この例は、凹溝からなる介入係止部２を、例えば図のよ
うな皇形などにデザイン的に形成した扁平状の肉製品ｌ
の変形例で、本例では介入係止部２を構成する凹溝の輪
郭にそって生卵の中りを充填させ、中りが凹溝のデザイ
ン形状と同一に焼成具現されるようにしたものである。
うな皇形などにデザイン的に形成した扁平状の肉製品ｌ
の変形例で、本例では介入係止部２を構成する凹溝の輪
郭にそって生卵の中りを充填させ、中りが凹溝のデザイ
ン形状と同一に焼成具現されるようにしたものである。
［実施例４］ （第５は１）
この例は、介入係止部２を窓孔によって構成した扁平状
の肉製品１の変形例で、この例では介入係上部２に流入
した生卵の中身部分が焼き面へに直接接触し、接触した
中身の下側部分をも焼成するようにしである。
の肉製品１の変形例で、この例では介入係上部２に流入
した生卵の中身部分が焼き面へに直接接触し、接触した
中身の下側部分をも焼成するようにしである。
［実施例５］ （第６図）
この例は、肉製品１としてソーセージを用いた変形例で
、断面丸棒状のソーセージをリンク状に形成し、リング
で囲まれた空間を生卵の中身の介入係止部２となしたも
ので、この介入係止部２に生卵の中身を介入係止させて
、中身を安定保持させるようにしたもので、また、この
例では、肉製品がソーセージ故にその表裏を焼成する関
係上、生卵の中身の上下面も焼成されるものである。
、断面丸棒状のソーセージをリンク状に形成し、リング
で囲まれた空間を生卵の中身の介入係止部２となしたも
ので、この介入係止部２に生卵の中身を介入係止させて
、中身を安定保持させるようにしたもので、また、この
例では、肉製品がソーセージ故にその表裏を焼成する関
係上、生卵の中身の上下面も焼成されるものである。
［考案の効果］
上述のように本考案によれば、ハム、ベーコンなどの肉
製品の表面に凹溝、若しくは、窓孔からなる生卵の中身
の介入係止部を設けたので、生卵の殻を割ってその中身
を肉製品の上に落としてやりさえすれば、自ずと介入係
止部が生卵の中身を補足係止して中身を肉製品面上に安
定保持さぜることができる。
製品の表面に凹溝、若しくは、窓孔からなる生卵の中身
の介入係止部を設けたので、生卵の殻を割ってその中身
を肉製品の上に落としてやりさえすれば、自ずと介入係
止部が生卵の中身を補足係止して中身を肉製品面上に安
定保持さぜることができる。
よって、本考案によれば、目玉焼きを作る際の生卵の中
身落とし操作が簡単になし得ることから、不馴れな者で
も好んで目玉焼きを作ることができ、目玉焼き専用の肉
製品として優れた実用上の効果を有するものである。
身落とし操作が簡単になし得ることから、不馴れな者で
も好んで目玉焼きを作ることができ、目玉焼き専用の肉
製品として優れた実用上の効果を有するものである。
第１図は実施例１の肉製品の正面図、第２図は同上側断
面図、第３図は実施例２の肉製品の正面図、第４図は実
施例３の肉製品の正面図、第５図は実施例４の肉製品の
側断面図、第６図は実施例５の肉製品の側断面図である
。 ｌ・・・ハム、ベーコンなどの肉製品、２・・・介入係
上部、Ａ・・・フライパンなどの焼き面。 第１図 第２図 第 図 第 図 第 図 第 図
面図、第３図は実施例２の肉製品の正面図、第４図は実
施例３の肉製品の正面図、第５図は実施例４の肉製品の
側断面図、第６図は実施例５の肉製品の側断面図である
。 ｌ・・・ハム、ベーコンなどの肉製品、２・・・介入係
上部、Ａ・・・フライパンなどの焼き面。 第１図 第２図 第 図 第 図 第 図 第 図
Claims (1)
- 扁平状の肉製品の表面に、所要の面積をもつ凹溝、若し
くは、窓孔からなる生卵の中身の介入係止部を設けたこ
とを特徴としてなるハム、ベーコンなどの肉製品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63302043A JPH02145171A (ja) | 1988-11-28 | 1988-11-28 | ハム，ベーコンなどの肉製品 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63302043A JPH02145171A (ja) | 1988-11-28 | 1988-11-28 | ハム，ベーコンなどの肉製品 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH02145171A true JPH02145171A (ja) | 1990-06-04 |
Family
ID=17904219
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP63302043A Pending JPH02145171A (ja) | 1988-11-28 | 1988-11-28 | ハム，ベーコンなどの肉製品 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH02145171A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2024058257A1 (ja) * | 2022-09-13 | 2024-03-21 | アティラ オトボッシュ | リング状ソーセージ及びその製造方法 |
| JP2024074306A (ja) * | 2022-11-21 | 2024-05-31 | アティラ オトボッシュ | ソーセージの製造方法、製造装置、及びソーセージ |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS635493U (ja) * | 1986-06-30 | 1988-01-14 |
-
1988
- 1988-11-28 JP JP63302043A patent/JPH02145171A/ja active Pending
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS635493U (ja) * | 1986-06-30 | 1988-01-14 |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2024058257A1 (ja) * | 2022-09-13 | 2024-03-21 | アティラ オトボッシュ | リング状ソーセージ及びその製造方法 |
| JP2024040543A (ja) * | 2022-09-13 | 2024-03-26 | アティラ オトボッシュ | リング状ソーセージ及びその製造方法 |
| US12622447B2 (en) | 2022-09-13 | 2026-05-12 | Attila Ötvös | Ring-shaped sausage and method for manufacturing same |
| JP2024074306A (ja) * | 2022-11-21 | 2024-05-31 | アティラ オトボッシュ | ソーセージの製造方法、製造装置、及びソーセージ |
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