JPH0217835Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔考案の利用分野〕 本考案は食肉スライサーのように丸刃の中央部
にセンターカバーを有するセンターカバーの支持
装置に関するものである。

〔考案の背景〕

第３図に従来技術を示す。従来、センターカバ
ー１０のシヤフト１０Ｂは端面の外形部がネジと
なつており、エンドカバー１１とネジ嵌合し、更
にセンターカバー１０が回転しないようにナツト
１９にてロツクする様になつている。冷凍肉など
の硬い肉をスライスする場合、特にスライス厚さ
を厚くスライスする時、（第４図にスライス時の
状態を示す）第４図において、丸刃１の刃先によ
り肉塊２０のスライス片はＤ方向に曲げられる。
このＤ方向の曲げにより肉塊２０はＢ方向に回転
させられ、センターカバー１０の円板１０Ａ部に
はＣ方向の力が作用する。この時Ｃ方向の力によ
り円板１０Ａはたわみを生じ丸刃１の凹部８に接
触する。接触すると丸刃１は回転しているためセ
ンターカバー１０も回転させられる力が作用す
る。作業者の不注意によりナツトを充分に締めつ
けなかつた場合、上記理由によりセンターカバー
１０は簡単に回転してしまう。シヤフト１０Ｂの
ネジ部は左ネジと右ネジの方式があるが（丸刃１
の回転方向は肉箱７側より見て左回転である）、
上記回転せられる力が作用した時、左ネジ方式の
場合、センターカバー１０は丸刃１の凹部８側に
移動し、丸刃１とロツク状態となり、センターカ
バー１０が取外せなくなつてしまう。又、右ネジ
方式の場合、センターカバー１０は丸刃１の刃面
より肉箱７側に移動し肉箱７の丸刃１の刃先に近
接する部分に突き当りセンターカバー１０が破壊
してしまうという欠点を有している。又、丸刃１
の刃面とセンターカバー１０の円板１０Ａの前端
面とほぼ同一面に調整しないとスライス片の厚み
むらが生じてしまう、調整はセンターカバー１０
を回転させ軸方向に移動させて行ない、調整後は
ナツト１９にてロツクする作業を行う。丸刃１の
掃除は衛生上スライス作業終了のたびに行うた
め、その都度センターカバー１０の取外し、取付
けが必要となり、上記の調整もその都度必要とな
り調整作業がやつかいであるという欠点も有して
いる。

〔考案の目的〕

本考案の目的は、上記した従来技術の欠点をな
くし、この種の食肉スライサーの誤操作による機
械破損を廻避させ、併せて、センターカバーの装
着操作を簡便にすることである。

〔考案の概要〕

本考案は、非円形のシヤフトと穴の嵌合により
シヤフトが回転しないことに着目し、センターカ
バーのシヤフトを非円形としセンターカバーが回
転しないようにシヤフト、ピース、エンドカバー
の関係を工夫したものである。

〔考案の実施例〕

第１図、第２図に本考案の具体的実施例を示
す。

丸刃１は丸刃軸４の前端面に装着され、丸刃軸
４の後端部にはプーリー２が固着している。丸刃
軸４は機台５に軸支され、ベルト３はプーリー２
に係合している。丸刃１には丸刃軸４の軸心と同
心である円形状の凹部８が設けられ、丸刃軸４の
軸心部には貫通孔９が設けられている。エンドカ
バー１１は機台５に固定され、非円形の穴Ａ１３
を有するピース１４が固着されている。センター
カバー１０は凹部８と遊嵌する円板１０Ａ部と、
貫通孔９を貫通し穴Ａ１３と嵌合する非円形のシ
ヤフト１０Ｂから成つている。スリーブ１６は中
心部に穴Ｂ１７を有し外形部はロツクナツト１５
とネジ嵌合し、更にエンドカバー１１とネジ嵌合
している。センターカバー１０のシヤフト１０Ｂ
の端面部にはネジ穴１２が設けられ、ノブボルト
１８はスリーブ１６の穴Ｂ１７を貫通して前記ネ
ジ穴１２とネジ嵌合している。一方肉箱７は機台
７に固定されたレール６を案内として丸刃１に向
け往復動可能に設けられている。

丸刃１はベルト３により回転駆動され、肉箱７
はレール６を案内とし丸刃１に向け往復駆動され
る。センターカバー１０の取外しは、ノブボルト
１８をゆるめて、丸刃１側より引き出す。センタ
ーカバー１０の取付けは、丸刃１側よりシヤフト
１０Ｂの端面部から挿入し、ピース１４の穴Ａ１
３にシヤフト１０Ｂを差し込み、次にノブボルト
１８にて締付る。丸刃１の刃面とセンターカバー
１０の円板Ａの前端面をほぼ同一面とする時は、
ロツクナツト１５をゆるめスリーブ１６を回わす
とスリーブ１６は軸方向に移動する、センターカ
バー１１のシヤフト１０Ｂの端面はスリーブ１６
の端面に突き当つておりスリーブ１６の移動に伴
いセンターカバー１１も移動し、丸刃１の刃面と
円板１０Ａの表面部とのレベルが調整できる。

〔考案の効果〕

本考案によれば、センターカバーのシヤフトを
非円形とし、この非円形のシヤフトと嵌合する穴
を有するピースをエンドカバーに設け、更に、前
記シヤフトの端面をエンドカバーとネジ嵌合する
スリーブと締結させるようにしたので、作業者が
掃除終了後、部品の取付時に起るネジの締め忘れ
が生じても、機械を破損することがない、又丸刃
の刃先面とセンターカバーの円板の表面部とのレ
ベル合せの手間も省くことができるという優れた
効果を奏することができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案になる食肉スライサーの一実施
例を示す側面図、第２図は第１図のＸ−Ｘ線縦断
面図、第３図は従来技術の一部側面図、第４図は
肉塊スライス時の部分断面図である。 図においては、１は丸刃、２はプーリー、３は
ベルト、４は丸刃軸、５は機台、６はレール、７
は肉箱、８は凹部、９は貫通孔、１０はセンター
カバー、１０Ａは円板、１０Ｂはシヤフト、１１
はエンドカバー、１２はネジ穴、１３は穴Ａ、１
４はピース、１５はロツクナツト、１６はスリー
ブ、１７は穴Ｂ、１８はノブボルト、１９はナツ
ト、２０は肉塊である。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 前端面に丸刃を装着し、後端部にプーリーを固
   着し、ベルトにて回転駆動される丸刃軸を機台に
   軸支させ、機台に固定されたレールを案内とし、
   前記丸刃に向けて往復駆動される肉箱を有すると
   共に、丸刃には肉箱側の面に丸刃軸の軸心と同心
   である凹部と、丸刃軸には軸心部に貫通孔が設け
   られ、前記凹部に遊嵌する円板部と、貫通孔を貫
   通し丸刃軸の後端部側の機台に固定されたエンド
   カバーに装着されるシヤフト部より成るセンター
   カバーを有する食肉スライサーにおいて、前記シ
   ヤフトを非円形とし、シヤフトの後端面部にはネ
   ジ穴を設け、一方エンドカバーにはシヤフトと嵌
   合する非円形の穴を有するピースを固着し、該穴
   にシヤフトを嵌合させ、更にロツクナツトをネジ
   嵌合させたスリーブをエンドカバーにネジ嵌合さ
   せ、前記スリーブに設けた穴を貫通しシヤフトの
   ネジ穴とネジ嵌合するノブボルトを設けて成る食
   肉スライサーのセンターカバー支持装置。