JPH0220237A - Skepper in baker for confectionery dough - Google Patents
Skepper in baker for confectionery doughInfo
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Abstract
Description
【発明の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
この発明は、菓子生地焼成装置におけるスケッパーの改
良に関するものである。DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION [Field of Industrial Application] The present invention relates to an improvement of a scraper in a confectionery dough baking apparatus.
従来、この種の菓子生地焼成装置におけるスケッパーは
、スケッパーを前後動させると共にこのスケッパーを単
に回動させることにより、焼型から焼成された菓子生地
をすくい取って、適宜の搬送装置等に落下させていた。Conventionally, the scraper in this type of confectionery dough baking apparatus has been designed to scoop baked confectionery dough from a baking mold by moving the scraper back and forth and simply rotating the scraper, and dropping it onto an appropriate conveyance device, etc. was.
しかしながら、上記従来の菓子生地焼成装置におけるス
ケッパーでは、菓子生地をすくい取うてもうまくスケッ
パーに載せることができなかっり、すくい取った菓子生
地がスケッパーに貼り付いてスケッパーから搬送装置等
へ菓子生地をうまく落下させることができないという課
題があった。However, with the scraper in the conventional confectionery dough baking apparatus mentioned above, even if the confectionery dough is scooped out, it cannot be placed on the scraper properly, and the scooped confectionery dough sticks to the scraper and is transferred from the scraper to the conveyance device etc. There was a problem in that it was not possible to make it fall properly.
そこで、この発明の菓子生地焼成装置におけるスケッパ
ーは、上記従来の菓子生地焼成装置におけるスケッパー
が有する課題を解決するために・なされたものである。Therefore, the scraper in the confectionery dough baking apparatus of the present invention was developed in order to solve the problems of the scraper in the conventional confectionery dough baking apparatus.
そのため、この発明の菓子生地焼成装置におけるスケッ
パーは、スケッパー（１２）の前進動による菓子生地す
くい取り操作機構（１９） 、スケッパー（１２）の一
次回動による菓子生地持ち上げ操作機構（２０）、スケ
ッパー（１２）の二次回動による菓子生地落下操作機構
（２１）、及びスケッパー（１２）の振動による菓子生
地貼り付き防止操作機構（２２）を有するものとしてい
る〔作用〕
この発明の菓子生地焼成装置におけるスケッパーは、上
記手段を施した結果、菓子生地すくい取り操作、菓子生
地持ち上げ操作、菓子生地落下操作、及び菓子生地貼り
付き防止操作を一連の動作として、スムースに行うこと
ができる。Therefore, the scraper in the confectionery dough baking apparatus of the present invention includes a confectionery dough scooping operation mechanism (19) by the forward movement of the scraper (12), a confectionery dough lifting operation mechanism (20) by the primary movement of the scraper (12), and a confectionery dough lifting operation mechanism (20) by the primary movement of the scraper (12). The confectionery dough baking apparatus of the present invention has a confectionery dough falling operation mechanism (21) by the secondary movement of (12), and a confectionery dough sticking prevention operation mechanism (22) by vibration of the scraper (12). As a result of the above-described measures, the scraper can smoothly perform a confectionery dough scooping operation, a confectionery dough lifting operation, a confectionery dough dropping operation, and a confectionery dough sticking prevention operation as a series of operations.
以下、この発明の菓子生地焼成装置におけるスケッパー
の構成を一実施例として示した図面に基づいて説明する
。DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS The configuration of a scraper in a confectionery dough baking apparatus of the present invention will be explained below based on a drawing showing one embodiment.
第１図は、この発明のスケッパーを具備する菓子生地焼
成装置の正面図を示しており、第２図は、同菓子生地焼
成装置の平面図を示している。FIG. 1 shows a front view of a confectionery dough baking apparatus equipped with the scraper of the present invention, and FIG. 2 shows a plan view of the same confectionery dough baking apparatus.
図中、（１）は装置本体であり、この装置本体（１）内
部には、駆動ホイール（２）と従動ホイール（３）が配
設されている。In the figure, (1) is the main body of the apparatus, and inside the main body (1) of the apparatus, a driving wheel (2) and a driven wheel (3) are arranged.
前記駆動ホイール（２）と従動ホイール（３）間には、
チェーンベルト（４）が掛は渡されており、このチェー
ンベルト（４）には、焼型（５）を複数個連続して配列
している。Between the driving wheel (2) and the driven wheel (3),
A chain belt (4) is hung over the chain belt (4), and a plurality of baking molds (5) are continuously arranged on this chain belt (4).
前記焼型（５）は、チェーンベルト（４）に固定された
下型（５ｂ）と、この下型（５ｂ）にピン（５Ｃ）によ
り回動自在に取り付けられた上型（５ａ）とによって構
成されており、上型（５ａ）と下型（５ｂ）のそれぞれ
には、第３図に示すようにニクロム線等よりなる電熱手
段（６）を設けており、さらにこの焼型（５）の下型（
５ｂ）の内面に設けた集電バー（６ａ）に追随して摺動
するようにした給電手段（７）が配置されている。そし
て、この給電手段（７）により、前記焼型（５）に設け
た電熱手段（６）に通電するようにしている。The baking mold (5) is made up of a lower mold (5b) fixed to the chain belt (4) and an upper mold (5a) rotatably attached to the lower mold (5b) with a pin (5C). The upper mold (5a) and the lower mold (5b) are each equipped with an electric heating means (6) made of nichrome wire, etc., as shown in FIG. Lower mold (
A power supply means (7) is arranged to slide following the current collecting bar (6a) provided on the inner surface of the power supply member 5b). The electric heating means (6) provided in the baking mold (5) is energized by this power feeding means (7).
尚、この実施例で示す菓子生地焼成装置は、電熱方式を
採用したものを用いているが、燃焼熱方式を採用したも
のも用いることができるのはいうまでもない。Although the confectionery dough baking apparatus shown in this embodiment employs an electric heating method, it goes without saying that a device employing a combustion heat method may also be used.
（８）は装置本体（１）の上部に設けられた菓子生地タ
ンクであり、又（９）はこの菓子生地タンク（８）の排
出口（１０）に連設された菓子生地ポンプであり、菓子
生地タンク（８）から、前記菓子生地ポンプ（９）によ
り吸い込まれた菓子生地（’Ａ）は、菓子生地ポンプ（
９）先端の菓子生地ノズル（図示せず）より、焼型（５
）の下型（５ｂ）上面の適宜の数ケ所に盛り付けされる
。(8) is a confectionery dough tank provided at the top of the device main body (1), and (9) is a confectionery dough pump connected to the discharge port (10) of this confectionery dough tank (8); The confectionery dough ('A) sucked from the confectionery dough tank (8) by the confectionery dough pump (9) is transferred to the confectionery dough pump (
9) From the confectionery dough nozzle at the tip (not shown), insert the baking mold (5
) is placed at several appropriate locations on the upper surface of the lower mold (5b).
（１２）はこの発明の菓子生地焼成装置におけるスケッ
パーであり、第４図に示すように、す＼くイ取ｊ／）＋
Ｉｉ （１３）をデイスタンスピース（１４）を介して
回動軸（１５）の一端ネこ取り付け、この回動軸（１５
）を回動軸受（１６）に軸支すると共に回動軸（１５）
の他端に、先端にカムフォロア（１７）を取り付けた回
動アーム（１８）の基端を取り付けたものとしている。(12) is a scraper in the confectionery dough baking apparatus of the present invention, and as shown in FIG.
Ii (13) is attached to one end of the rotation shaft (15) via the distance piece (14), and this rotation shaft (15
) is pivotally supported on the rotation bearing (16), and the rotation shaft (15)
A base end of a rotating arm (18) having a cam follower (17) attached to the tip is attached to the other end.
そして、このスケッパー（１２）は、スケッパー（１２
）の前進動による菓子生地すくい取り操作機構（１９）
を有し、スケッパー（１２）の一次回動による菓子生地
持ち上げ操作機構（２０）を有し、さらにスケッパー（
１２）の二次回動による菓子生地落下操作機構（２１）
を有し、さらに又スケッパー（１２）の後退勤を伴った
振動による菓子生地貼り付き防止操作機構（２２）を有
するものとしている。And this Skipper (12) is Skipper (12)
) Confectionery dough scooping operation mechanism by forward movement (19)
It has a confectionery dough lifting operation mechanism (20) by the primary movement of the scraper (12), and further has a scraper (
12) Confectionery dough dropping operation mechanism (21) using secondary movement
It also has an operation mechanism (22) for preventing confectionery dough from sticking due to vibration when the scraper (12) moves backward.
前記菓子生地すくい取り操作機構（１９）は、第５図及
び第６図に示すように、スライド軸受（２３）に前記ス
ケッパー（１２）の回動輪受（１６）の取付ペース（２
４）を設け、このスライド軸受（２３）が板カム（２５
）の回転によるリンク機構（２６）の作動によりガイド
シャフト （２７）を摺動して、スケッパー（１２）を
前後動させるようにしており、第５図に示したようにス
ケッパー（１２）が前進（図中左方向へ進行）したとき
、この菓子生地すくい取り操作機構（１９）により菓子
生地（Ａ）のすくい取り操作が行われる。尚、第６図に
示したようにスケッパー（１２）が後退（図中右方向へ
進行）したときは、後述する菓子生地落下操作機構（２
１）により菓子生地（Ａ）の落下操作が行われる。As shown in FIGS. 5 and 6, the confectionery dough scooping operation mechanism (19) has a mounting space (2) of the rotating wheel holder (16) of the scraper (12) on the slide bearing (23).
4), and this slide bearing (23) is connected to the plate cam (25).
) is activated by the rotation of the link mechanism (26), which slides the guide shaft (27) to move the scraper (12) back and forth, and as shown in Figure 5, the scraper (12) moves forward. (progressing to the left in the figure), the confectionery dough scooping operation mechanism (19) performs a scooping operation of the confectionery dough (A). Note that when the scraper (12) moves backward (proceeds to the right in the figure) as shown in Figure 6, the confectionery dough dropping operation mechanism (2) described later
1), the confectionery dough (A) is dropped.
前記菓子生地持ち上げ操作機構（２０）は、第７図及び
第８図に示すように、前記スケッパー（１２）の回動ア
ーム（１８）の先端に設けたカムフォロア（１７）が摺
動する可動レール（２８）を、スピンドル案内（２９）
に軸支されたスピンドル（３０）の板カム（３１）の回
転による上下動により回動させて、スケッパー（１２）
を一次回動させ、下型（５ｂ）の上面より菓子生地（Ａ
）を持ち上げ、下型（５ｂ）が次の位置へ前進するのに
支障ないようにしている。As shown in FIGS. 7 and 8, the confectionery dough lifting operation mechanism (20) is a movable rail on which a cam follower (17) provided at the tip of the rotating arm (18) of the scraper (12) slides. (28), spindle guide (29)
The scraper (12) is rotated by the vertical movement caused by the rotation of the plate cam (31) of the spindle (30) that is pivotally supported by the
The confectionery dough (A) is moved from the top of the lower mold (5b).
) is lifted so that the lower die (5b) can move forward to the next position without any hindrance.
前記菓子生地落下操作機構（２１）は、第９図に示すよ
うに、前記スケッパー（１２）の回動アーム（１８）の
先端に設けたカムフォロア（１７）が摺動する固定レー
ル（３２）を設けており、前記カムフォロア（１７）が
固定レール（３２）の下端に当接するまでは、スケッパ
ー（１２）は一次回動したままの状態を保っているが、
スケッパー（１２）が充分後退し菓子搬送手段の上に到
達すると共に、カムフォロア（１７）が固定レール（３
２）下端に当接し、スケッパー（１２）がさらに後退す
ることにより、カムフォロア（１７）は固定レール（３
２）を摺動して上方へ移動しスケッパー（１２）が二次
回動するようにしている。As shown in FIG. 9, the confectionery dough dropping operation mechanism (21) has a fixed rail (32) on which a cam follower (17) provided at the tip of the rotating arm (18) of the scraper (12) slides. The scraper (12) remains in the primary rotation state until the cam follower (17) comes into contact with the lower end of the fixed rail (32).
When the scraper (12) is sufficiently retreated to reach the top of the confectionery conveying means, the cam follower (17) is moved back to the fixed rail (3).
2) When the cam follower (17) contacts the lower end and the scraper (12) moves back further, the cam follower (17) moves towards the fixed rail (3).
2) and moves upward so that the scraper (12) moves secondarily.
前記菓子生地貼り付き防止操作機構（２２）は、第１０
図に示すように、前記スケッパー（１２）の回動アーム
（１８）の先端に設けたカムフォロア（１７）が摺動す
る凹凸面（３３）を前記固定レール（３２）に形成して
おり、スケッパー（１２）がさらに後退するに伴って、
前記カムフォロア（１７）がこの凹凸面（３３）を摺動
することによりスケッパー（１２）が振動するようにし
ている。The confectionery dough sticking prevention operation mechanism (22) is a tenth
As shown in the figure, the fixed rail (32) is formed with an uneven surface (33) on which the cam follower (17) provided at the tip of the rotating arm (18) of the scraper (12) slides. As (12) further recedes,
The cam follower (17) slides on this uneven surface (33), thereby causing the scraper (12) to vibrate.
この発明の菓子生地焼成装置におけるスケッパーは、以
上に述べたよう構成されおり、菓子生地すくい取り操作
、菓子生地持ち上げ操作、菓子生地落下操作、及び菓子
生地貼り付き防止操作を一連の動作として、スムースに
行うことができるので、従来の菓子生地焼成装置におけ
るスケッパーのように、菓子生地をすくい取ってもうま
くスケッパーに載せることができなかっり、すくい取っ
た菓子生地がスケッパーに貼り付いてスケッパーから搬
送装置等へ菓子生地をうまく落下させることができない
という課題を解消することができる等、優れた効果を有
する。The scraper in the confectionery dough baking apparatus of the present invention is configured as described above, and smoothly performs a series of operations including a confectionery dough scooping operation, a confectionery dough lifting operation, a confectionery dough dropping operation, and a confectionery dough sticking prevention operation. Therefore, unlike the scraper in conventional confectionery dough baking equipment, even if the confectionery dough is scooped out, it cannot be placed on the scraper properly, and the scooped confectionery dough sticks to the scraper and is transported from the scraper. This has excellent effects such as being able to solve the problem of not being able to properly drop confectionery dough into a device or the like.
第１図は、この発明のスケッパーを具備する菓子生地焼
成装置の正面図。第２図は、同菓子生地焼成装置・ｐ平
面図。第３図は、チェーンベルトに配列された焼型と給
電手段の位置関係を示す一部破断正面図。第４図は、こ
の発明の菓子生地：焼成装置におけるスケッパーの正面
図。第５図及び第６図は、菓子生地すくい取り操作機構
の説明図。
第７図及び第８図は、菓子生地持ち上げ操作機構の説明
図。第９図は、菓子生地落下操作機構の説明図。第１０
図は、菓子生地貼り付き防止操作機構の説明図。
生地すくい取り操作機構 （２０）・・・菓子生地持ち
上げ操作機構 （２１）・・・菓子生地落下操作機構
（２２）・・・菓子生地貼り付き防止操作機構FIG. 1 is a front view of a confectionery dough baking apparatus equipped with a scraper of the present invention. FIG. 2 is a plan view of the confectionery dough baking apparatus. FIG. 3 is a partially cutaway front view showing the positional relationship between the baking molds arranged on the chain belt and the power supply means. FIG. 4 is a front view of the scraper in the confectionery dough/baking apparatus of the present invention. FIGS. 5 and 6 are explanatory views of the confectionery dough scooping operation mechanism. FIG. 7 and FIG. 8 are explanatory views of the confectionery dough lifting operation mechanism. FIG. 9 is an explanatory diagram of the confectionery dough dropping operation mechanism. 10th
The figure is an explanatory diagram of the confectionery dough sticking prevention operation mechanism. Dough scooping operation mechanism (20) Confectionery dough lifting operation mechanism (21) Confectionery dough dropping operation mechanism
(22)...Confectionery dough sticking prevention operation mechanism
Claims (1)
取り操作機構（１９）、スケッパー（１２）の一次回動
による菓子生地持ち上げ操作機構（２０）、スケッパー
（１２）の二次回動による菓子生地落下操作機構（２１
）、及びスケッパー（１２）の振動による菓子生地貼り
付き防止操作機構（２２）を有することを特徴とする菓
子生地焼成装置におけるスケッパー。1. Confectionery dough scooping operation mechanism (19) by the forward movement of the scraper (12), confectionery dough lifting operation mechanism (20) by the primary movement of the scraper (12), falling confectionery dough by the secondary movement of the scraper (12) Operation mechanism (21
), and a confectionery dough sticking prevention operation mechanism (22) by vibration of the scraper (12).
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP17145188A JPH0220237A (en) | 1988-07-08 | 1988-07-08 | Skepper in baker for confectionery dough |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP17145188A JPH0220237A (en) | 1988-07-08 | 1988-07-08 | Skepper in baker for confectionery dough |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0220237A true JPH0220237A (en) | 1990-01-23 |
| JPH0412683B2 JPH0412683B2 (en) | 1992-03-05 |
Family
ID=15923347
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP17145188A Granted JPH0220237A (en) | 1988-07-08 | 1988-07-08 | Skepper in baker for confectionery dough |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0220237A (en) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105557788B (en) * | 2016-03-17 | 2017-10-20 | 陈冬武 | A kind of food processor |
-
1988
- 1988-07-08 JP JP17145188A patent/JPH0220237A/en active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0412683B2 (en) | 1992-03-05 |
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