JPH0220237A - 菓子生地焼成装置におけるスケッパー - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 この発明は、菓子生地焼成装置におけるスケッパーの改
良に関するものである。

〔従来の技術〕

従来、この種の菓子生地焼成装置におけるスケッパーは
、スケッパーを前後動させると共にこのスケッパーを単
に回動させることにより、焼型から焼成された菓子生地
をすくい取って、適宜の搬送装置等に落下させていた。

〔発明が解決しようとする課題〕

しかしながら、上記従来の菓子生地焼成装置におけるス
ケッパーでは、菓子生地をすくい取うてもうまくスケッ
パーに載せることができなかっり、すくい取った菓子生
地がスケッパーに貼り付いてスケッパーから搬送装置等
へ菓子生地をうまく落下させることができないという課
題があった。

そこで、この発明の菓子生地焼成装置におけるスケッパ
ーは、上記従来の菓子生地焼成装置におけるスケッパー
が有する課題を解決するために・なされたものである。

〔課題を解決するための手段〕

そのため、この発明の菓子生地焼成装置におけるスケッ
パーは、スケッパー（１２）の前進動による菓子生地す
くい取り操作機構（１９）　、スケッパー（１２）の一
次回動による菓子生地持ち上げ操作機構（２０）、スケ
ッパー（１２）の二次回動による菓子生地落下操作機構
（２１）、及びスケッパー（１２）の振動による菓子生
地貼り付き防止操作機構（２２）を有するものとしてい
る〔作用〕 この発明の菓子生地焼成装置におけるスケッパーは、上
記手段を施した結果、菓子生地すくい取り操作、菓子生
地持ち上げ操作、菓子生地落下操作、及び菓子生地貼り
付き防止操作を一連の動作として、スムースに行うこと
ができる。

〔実施例〕

以下、この発明の菓子生地焼成装置におけるスケッパー
の構成を一実施例として示した図面に基づいて説明する
。

第１図は、この発明のスケッパーを具備する菓子生地焼
成装置の正面図を示しており、第２図は、同菓子生地焼
成装置の平面図を示している。

図中、（１）は装置本体であり、この装置本体（１）内
部には、駆動ホイール（２）と従動ホイール（３）が配
設されている。

前記駆動ホイール（２）と従動ホイール（３）間には、
チェーンベルト（４）が掛は渡されており、このチェー
ンベルト（４）には、焼型（５）を複数個連続して配列
している。

前記焼型（５）は、チェーンベルト（４）に固定された
下型（５ｂ）と、この下型（５ｂ）にピン（５Ｃ）によ
り回動自在に取り付けられた上型（５ａ）とによって構
成されており、上型（５ａ）と下型（５ｂ）のそれぞれ
には、第３図に示すようにニクロム線等よりなる電熱手
段（６）を設けており、さらにこの焼型（５）の下型（
５ｂ）の内面に設けた集電バー（６ａ）に追随して摺動
するようにした給電手段（７）が配置されている。そし
て、この給電手段（７）により、前記焼型（５）に設け
た電熱手段（６）に通電するようにしている。

尚、この実施例で示す菓子生地焼成装置は、電熱方式を
採用したものを用いているが、燃焼熱方式を採用したも
のも用いることができるのはいうまでもない。

（８）は装置本体（１）の上部に設けられた菓子生地タ
ンクであり、又（９）はこの菓子生地タンク（８）の排
出口（１０）に連設された菓子生地ポンプであり、菓子
生地タンク（８）から、前記菓子生地ポンプ（９）によ
り吸い込まれた菓子生地（’Ａ）は、菓子生地ポンプ（
９）先端の菓子生地ノズル（図示せず）より、焼型（５
）の下型（５ｂ）上面の適宜の数ケ所に盛り付けされる
。

（１２）はこの発明の菓子生地焼成装置におけるスケッ
パーであり、第４図に示すように、す＼くイ取ｊ／）＋
Ｉｉ　（１３）をデイスタンスピース（１４）を介して
回動軸（１５）の一端ネこ取り付け、この回動軸（１５
）を回動軸受（１６）に軸支すると共に回動軸（１５）
の他端に、先端にカムフォロア（１７）を取り付けた回
動アーム（１８）の基端を取り付けたものとしている。

そして、このスケッパー（１２）は、スケッパー（１２
）の前進動による菓子生地すくい取り操作機構（１９）
を有し、スケッパー（１２）の一次回動による菓子生地
持ち上げ操作機構（２０）を有し、さらにスケッパー（
１２）の二次回動による菓子生地落下操作機構（２１）
を有し、さらに又スケッパー（１２）の後退勤を伴った
振動による菓子生地貼り付き防止操作機構（２２）を有
するものとしている。

前記菓子生地すくい取り操作機構（１９）は、第５図及
び第６図に示すように、スライド軸受（２３）に前記ス
ケッパー（１２）の回動輪受（１６）の取付ペース（２
４）を設け、このスライド軸受（２３）が板カム（２５
）の回転によるリンク機構（２６）の作動によりガイド
シャフト　（２７）を摺動して、スケッパー（１２）を
前後動させるようにしており、第５図に示したようにス
ケッパー（１２）が前進（図中左方向へ進行）したとき
、この菓子生地すくい取り操作機構（１９）により菓子
生地（Ａ）のすくい取り操作が行われる。尚、第６図に
示したようにスケッパー（１２）が後退（図中右方向へ
進行）したときは、後述する菓子生地落下操作機構（２
１）により菓子生地（Ａ）の落下操作が行われる。

前記菓子生地持ち上げ操作機構（２０）は、第７図及び
第８図に示すように、前記スケッパー（１２）の回動ア
ーム（１８）の先端に設けたカムフォロア（１７）が摺
動する可動レール（２８）を、スピンドル案内（２９）
に軸支されたスピンドル（３０）の板カム（３１）の回
転による上下動により回動させて、スケッパー（１２）
を一次回動させ、下型（５ｂ）の上面より菓子生地（Ａ
）を持ち上げ、下型（５ｂ）が次の位置へ前進するのに
支障ないようにしている。

前記菓子生地落下操作機構（２１）は、第９図に示すよ
うに、前記スケッパー（１２）の回動アーム（１８）の
先端に設けたカムフォロア（１７）が摺動する固定レー
ル（３２）を設けており、前記カムフォロア（１７）が
固定レール（３２）の下端に当接するまでは、スケッパ
ー（１２）は一次回動したままの状態を保っているが、
スケッパー（１２）が充分後退し菓子搬送手段の上に到
達すると共に、カムフォロア（１７）が固定レール（３
２）下端に当接し、スケッパー（１２）がさらに後退す
ることにより、カムフォロア（１７）は固定レール（３
２）を摺動して上方へ移動しスケッパー（１２）が二次
回動するようにしている。

前記菓子生地貼り付き防止操作機構（２２）は、第１０
図に示すように、前記スケッパー（１２）の回動アーム
（１８）の先端に設けたカムフォロア（１７）が摺動す
る凹凸面（３３）を前記固定レール（３２）に形成して
おり、スケッパー（１２）がさらに後退するに伴って、
前記カムフォロア（１７）がこの凹凸面（３３）を摺動
することによりスケッパー（１２）が振動するようにし
ている。

〔発明の効果〕

この発明の菓子生地焼成装置におけるスケッパーは、以
上に述べたよう構成されおり、菓子生地すくい取り操作
、菓子生地持ち上げ操作、菓子生地落下操作、及び菓子
生地貼り付き防止操作を一連の動作として、スムースに
行うことができるので、従来の菓子生地焼成装置におけ
るスケッパーのように、菓子生地をすくい取ってもうま
くスケッパーに載せることができなかっり、すくい取っ
た菓子生地がスケッパーに貼り付いてスケッパーから搬
送装置等へ菓子生地をうまく落下させることができない
という課題を解消することができる等、優れた効果を有
する。

【図面の簡単な説明】

第１図は、この発明のスケッパーを具備する菓子生地焼
成装置の正面図。第２図は、同菓子生地焼成装置・ｐ平
面図。第３図は、チェーンベルトに配列された焼型と給
電手段の位置関係を示す一部破断正面図。第４図は、こ
の発明の菓子生地：焼成装置におけるスケッパーの正面
図。第５図及び第６図は、菓子生地すくい取り操作機構
の説明図。 第７図及び第８図は、菓子生地持ち上げ操作機構の説明
図。第９図は、菓子生地落下操作機構の説明図。第１０
図は、菓子生地貼り付き防止操作機構の説明図。 生地すくい取り操作機構　（２０）・・・菓子生地持ち
上げ操作機構　（２１）・・・菓子生地落下操作機構　
（２２）・・・菓子生地貼り付き防止操作機構

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １、スケッパー（１２）の前進動による菓子生地すくい
   取り操作機構（１９）、スケッパー（１２）の一次回動
   による菓子生地持ち上げ操作機構（２０）、スケッパー
   （１２）の二次回動による菓子生地落下操作機構（２１
   ）、及びスケッパー（１２）の振動による菓子生地貼り
   付き防止操作機構（２２）を有することを特徴とする菓
   子生地焼成装置におけるスケッパー。