JPH022072B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は食品等の多数の物品を順次連続して冷
凍させるような処理を好適に行うことができる連
続処理装置に関する。

（従来の技術） 従来、肉や野菜等の物品の冷凍処理等を行う手
段としては、例えば第７図の如く多数の物品２０
…を篭３０内に収容させた状態で、０℃〜マイナ
ス70℃程度の処理液２（不凍液）中に浸漬させる
ことにより、前記各物品２０…を冷凍させるよう
な手段が存在する。

然して、この種の処理を行う物品としては、該
物品を裸のままで直接処理液中に浸漬させれば支
障が生じる場合が多々あり、また物品を長時間掛
けて徐々に冷凍させた場合にはその品質低下を来
すものも存在する。

従つて、従来に於いては前記の如き物品を対象
とする場合には、同図の如く物品２０をフイルム
３１で包装し、しかも該物品２０の冷却効果を高
めるためにその包装を真空包装にした状態で処理
液２中に浸漬せしめていたのである。

（発明が解決しようとする問題点） しかしながら、前記従来の物品を包装させた状
態で処理液中に浸漬させる手段に於いては、物品
の真空包装作業を本来の浸漬作業とは別個に行わ
ねばならないために、その包装作業が非常に煩雑
となる難点を有していた。

しかも、物品の種類や用途によつては該物品の
冷凍処理後に於いて包装状態を開封して裸の状態
にせねばならない場合も生じるために、この場合
にはその開封作業を手作業にて行わねばらないこ
ととなつて、該作業が包装作業以上に煩雑なもの
となり、これら一連の作業性が非常に悪いという
大なる問題点を有していたのである。

また、前記従来に於いては、複数の物品を篭３
０に収容させた状態で処理液２中に浸漬させる手
段なるために、その作業は不連続な間歇作業とな
つて、多数の物品を処理する場合にはその能率が
特に悪くなり、大量物品の冷凍処理を行う場合の
作業性に係る問題点をも有していたのである。

本発明は上記の如き従来の問題点に鑑みて発明
されたもので、その目的とするところは、その処
理を冷凍処理に限ることなく、その他の冷却や加
熱等の処理作業をも対象として、これらの処理作
業を行う場合に物品を直接処理液に浸して処理で
きないような場合であつても、何ら従来の如く煩
雑な包装作業を行わせることなく物品を裸のまま
の状態で何ら該物品に支障が生じることなく処理
ならしめ、しかも該物品を能率良く且つ迅速に連
続的に処理させる点にある。

（問題点を解決するための手段） 本発明は物品を処理層の処理液から隔離・遮断
させた真空雰囲気又はそれに近い雰囲気状態で連
続移送させる手段を開発することにより、上記従
来の問題点を解決せんとして構成されたものであ
る。

すなわち、本発明の構成の要旨は、処理槽１内
に物品２０を通過させるべく該物品２０を載置移
送させるためのベルト４の軌道が前記処理槽１内
を通過してなる移送用コンベア３と、該移送用コ
ンベア３の上方に設けられ且つ該移送用コンベア
３のベルト４と対面した状態で前記処理槽１内を
通過するベルト１１の軌道を有する補助コンベア
１０とを具備し、且つ前記移送用コンベア３と補
助コンベア１０の両ベルト４，１１の各両側縁部
には、物品２０が処理槽１内を移送される際に両
ベルト４，１１間に処理槽１内の処理液から隔離
されたチユーブ状の空間部２１を形成すべく相互
に接合するシール手段９，１４が設けられ、しか
も前記両コンベア３，１０の各ベルト４，１１の
相互間には前記空間部２１内を真空排気するため
のエア排気手段１６が接続して設けられてなる点
にある。

（作 用） 従つて、上記構成を特徴とする処理装置に於い
ては、処理を行う多数の物品２０を移送用コンベ
ア３にて順次処理槽１内に移送できることとなる
のであるが、前記各物品２０が処理槽１内に搬入
された際には、移送用コンベア３及び補助コンベ
ア１０の各ベルト４，１１に設けられてなるシー
ル手段９，１４が相互に接合して、両ベルト４，
１１間に挟装される物品２０は処理液から完全に
隔離された状態となるために、各物品２０は何ら
直接処理液に触れるようなことがなく、連続して
所定の処理作業が施されることとなる。

しかも、その処理作業時に於いては、両ベルト
４，１１間に形成されるチユーブ状の空間部２１
内のエアをエア排気手段１６によつて排気させ
て、前記空間部２１を真空状態又は真空状態に近
い状態に設定できるために、物品２０の冷却処理
等を行う場合の熱伝導効率が良好となり、所定の
処理作業が短時間で行えるのである。

（実施例） 以下、本発明の実施例について図面を参照して
説明する。

第１図に於いて、１は上面開口の箱形状の処理
槽を示し、該処理槽１内には例えばマイナス70℃
程度の処理液２の一例としての不凍液が収容され
ている。

３は所定幅のベルト４を駆動ローラ５及び多数
の従動ローラ５ａ，５ｂ…にてガイドさせて循環
駆動可能にしてなる移送用コンベアを示し、該移
送用コンベア３はそのベルト４の軌道が前記処理
槽１の前方及び後方に水平部６，７を夫々形成
し、且つ該水平部６，７の間には処理槽１の不凍
液２中を通過する水平移動部８を傾斜部８ａ，８
ｂに連なつた状態で形成している。尚、前記ベル
ト４の全周には第２図に示す如くその両側縁に、
後述する雌型チエツクと対をなして所謂密封チヤ
ツクを構成する凸状の雄型チエツク９，９が突設
されており、該チヤツク９，９の先端部側は膨出
した形状にある。

１０は前記移送用コンベア３のベルト４と略同
幅のベルト１１を駆動ローラ１２及び複数の従動
ローラ１２ａ，１２ｂ…にてガイドさせて前記移
送用コンベア３の上方位置で循環駆動させてなる
補助コンベアを示し、該補助コンベア１０はその
ベルト１１の一部軌道が、前記移送用コンベア３
の傾斜部８ａ，８ｂ並びに水平移動部８と僅かな
間隔を隔てた対向状態で処理槽１内を通過するよ
うに設定されている。また、前記ベルト１１の全
周には第３図に示す如くその両側縁に、前記一方
の移送用コンベア３側のベルト４の雄型チヤツク
９，９と対をなして該雄型チヤツク９，９を密接
嵌入可能な凹部１３を有する雌型チヤツク１４，
１４が突設され、また該凹部１３の奥部は他方の
雄型チヤツク９の膨出先端部を咬合可能な形状に
形成されている。

１５，１５は前記両コンベア３，１０の各ベル
ト４，１１が相互に接近又は離反する位置に両ベ
ルト４，１１間の空間部に連通して設けられたダ
クトを夫々示し、該ダクト１５，１５には真空ポ
ンプ１６，１６が夫々接続して設けられている。
１７，１７は従動ローラ５ｅに対向して設けられ
た押圧ローラを示し、該押圧ローラ１７，１７は
両コンベア３，１０のベルト４，１１の両側縁部
を押圧するためのものである。１８，１８は各コ
ンベア３，１０の後部側に設けられて各ベルト
４，１１の両側縁に圧縮エアを吹付けるためのエ
アノズルを示し、１９は移送用コンベア３の後段
側に接続して設けられた排出コンベアを示す。

本実施例は以上の構成からなり、次にその使用
法並びに作用について説明する。

先ず、例えば食品等の物品２０を移送用コンベ
ア３の水平部６上に順次供給載置せしめて前方に
移送させるのであるが、該物品２０が前方に移送
されてその傾斜部８ａに差し掛かれば、該物品２
０は他方の補助コンベア１０の傾斜下降するベル
ト１１にて挟装され、よつて前記物品２０が移送
用コンベア３の傾斜部８ａの位置で不当にスライ
ド落下するようなことが好適に防止されることと
なる。

また、前記両コンベア３，１０のベルト４，１
１が相互に対面して接近する際には、第４図に示
す如く各ベルト４，１１の両側縁部がローラ５
ｅ，１７，１７にて強制的に押圧されるために、
各ベルトの雄型チヤツク９，９と雌型チヤツク１
４，１４は夫々確実に密着嵌合し咬合状態とな
る。しかもその密着嵌合は、移送用コンベア３の
傾斜部８ａ，８ｂ及び水平移動部８に渡つて行わ
れ、両ベルト４，１１はチユーブ状に接合した状
態となるのである。

従つて、第５図の如く物品２０が処理槽１内の
処理液２中に移送されれば、処理液２は両ベルト
４，１１間に形成された空間部２１内に何ら侵入
するようなことがなく、物品２０は処理液２に直
接触れることなく冷凍処理されるのである。従つ
て、該物品２０が処理液２に直接触れることによ
つて支障が生じるようなものの場合でも適正な冷
凍処理が行えることとなる。

また、前記チユーブ状の空間部２１内は、別途
設けられた真空ポンプ１６，１６によりその内部
エアが真空排気された真空域の状態にあるため
に、処理液２の冷却作用が室温温度にある空気に
よつて妨げられることなく物品２０に直接作用す
ることとなつて、その冷却効率は非常に良好とな
り、食品等の物品２０に対して非常に好適な瞬時
の冷凍作業が行えるのである。

更に、上記の如くして冷凍処理された物品２０
は傾斜部８ｂ及び水平部７を介して処理槽１の外
部に排出され、その後排出コンベア１９にて次工
程に搬送されるのであるが、両コンベア３，１０
の各ベルト４，１１は処理槽１内の処理液２を脱
した後に相互に離反するのである。更に、その後
前記の如くして処理槽１内を通過した各ベルト
４，１１の両側縁部にはエアノズル１８，１８か
ら圧縮エアが吹付けられることによつて、密封チ
ヤツク９，１４に付着した処理液を好適に除去で
き、これによつて前記チヤツク９，１４の適切な
反復使用を可能ならしめるのである。

尚、上記実施例に於いては、物品の冷凍処理を
一例として説明してなるが、本発明に係る処理作
業は決してこれに限定されるものではなく、例え
ば処理液２の温度や物品の処理槽１内を通過する
時間を種々変更する等によつて、前記の冷凍処理
以外に、冷却、加熱処理等も自在に選択して行え
るものである。従つて、処理液２の具体的な種類
を問うものではない。

また、上記実施例に於いては、移送用コンベア
３及び補助コンベア１０の各ベルト４，１１を接
合させるためのシール手段として、相互に密着嵌
合して咬合する一対の密封チヤツク９，１４を用
いてなるために、そのシール効果は非常に良好と
なる利点が得られるが、本発明は決してこれに限
定されるものではない。

すなわち、例えば第６図の如く各コンベアのベ
ルト４，１１の両側縁部に凸部２２，２２ａを対
向させて設けて、該凸部２２，２２ａの面当接に
よつて両ベルト４，１１間内を封鎖状態にしても
何ら構わない。要は両ベルト４，１１間に処理槽
１内の処理液から隔離されたチユーブ状の空間部
２１を形成すべく相互に接合するシール手段であ
ればよいのである。但し、前記第６図に示すよう
なシール手段の場合には、そのシール効果を良好
ならしめる手段として、同図二点鎖線を示す如く
各凸部２２，２２ａを上下押圧するためのローラ
２３，２４を、ベルトの循環軌道に沿つて多数一
連に設けるようなことが好ましい。

更に、本発明は両ベルト４，１１間に形成され
る空間部２１内のエアを外部に排気するためのエ
ア排気手段１６を上記実施例の如く必ずしも左右
二箇所設ける必要はなく、何れか一方側のみであ
つてもよい。尚、その場合に於いては真空排気を
行わない側に、外部空気が空間部２１内に容易に
侵入しないような手段を講じなければならないこ
とは言う迄もない。

その他、本発明は各コンベアの具体的な構造
等、各部の具体的な構成は全て本発明の意図する
範囲内で設計変更自在であり、言う迄もなく処理
槽１の具体的な構成や物品２０の種類等は問わな
い。

（発明の効果） 叙情のように、本発明は物品を移送用コンベア
によつて処理槽内に載置移送可能にしてなると共
に、該物品が処理槽内を移送される際に該移送用
コンベアと補助コンベアの各ベルトの両側縁部が
接合したシール状態となつて、物品が処理槽内の
処理液から隔離されるように構成してなるため
に、処理液に直接浸漬できない物品を処理対象と
する場合に、何ら従来の如く該物品の包装作業や
該包装の開封作業を行うような煩雑な手間を要さ
ず、裸の物品を単に移送用コンベア上に載置させ
て移送させるだけで処理が行えることとなつて、
一連の処理作業の簡易化が図れ、その作業性を格
段向上させることができるという格別な効果を得
るに至つた。

しかも、本発明は物品の処理中に於いて該物品
が封鎖される空間部内を別途設けたエア排気手段
によつて真空域に設定できるために、冷却等の処
理効率が非常に良好となつて、所定の処理作業が
短時間で確実に行え、その結果食品等の物品に何
ら支障を生じさせるようなことがなく、従来の真
空パツクによる処理と同等な処理が行えるという
実益をも有するに至つた。

更に、重要な効果として、本発明は移送用コン
ベアによつて多数の物品を順次連続して処理槽に
移送せしめて所定の処理作業が行えるために、従
来の物品を篭等に収容させた状態で処理液中に浸
漬させていた間歇的な手段に比して一層その作業
能率が良好となり、大量の物品処理には最適とな
る利点を有する。

【図面の簡単な説明】

第１図乃至第４図は本発明に係る処理装置の一
実施例を示し、第１図は全体の要部概略正面断面
図、第２図は第１図のＡ−Ａ線拡大断面図、第３
図は第１図のＢ−Ｂ線拡大断面図、第４図は第１
図のＣ−Ｃ線拡大断面図。第５図は物品の処理作
業状態を示す第１図のＤ−Ｄ線拡大断面図。第６
図は他実施例を示す要部概略断面図。第７図は従
来例を示す概略断面図。 １……処理槽、２……処理液、３……移送用コ
ンベア、４……ベルト、９，１４……密封チヤツ
ク（シール手段）、１０……補助コンベア、１１
……ベルト、１６……真空ポンプ（エア排気手
段）、２０……物品。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 物品２０の処理を行うための処理槽１と、該
   処理槽１内に物品２０を通過させるべく該物品２
   ０を載置移送させるためのベルト４の軌道が前記
   処理槽１内を通過してなる移送用コンベア３と、
   該移送用コンベア３の上方に設けられ且つ該移送
   用コンベア３のベルト４と対面した状態で前記処
   理槽１内を通過するベルト１１の軌道を有する補
   助コンベア１０とを具備し、且つ前後移送用コン
   ベア３と補助コンベア１０の両ベルト４，１１の
   各両側縁部には、物品２０が処理槽１内を移送さ
   れる際に両ベルト４，１１間に処理槽１内の処理
   液から隔離されたチユーブ状の空間部２１を形成
   すべく相互に接合するシール手段９，１４が設け
   られ、しかも前記両コンベア３，１０の各ベルト
   ４，１１の相互間には前記空間部２１内を真空排
   気するためのエア排気手段１６が接続して設けら
   れてなることを特徴とする物品の冷凍処理等の連
   続処理装置。 ２ 前記シール手段９，１４が、相互に密着嵌合
   可能な一対の雄型チヤツク９，９と雌型チヤツク
   １４，１４である特許請求の範囲第１項記載の物
   品の冷凍処理等の連続処理装置。