JPH0222237Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〈産業上の利用分野〉 本考案は塊状の冷凍食肉（以下に材料とも言
う。）をカツトする回転式スライサーの改良に関
する。

〈従来の技術〉 本考案に最も近似する回転式の冷凍食肉用スラ
イサーとしては、実開昭60−120799号が公知であ
り、これは円盤型のテーブル３と原料箱２１と
が、その作用上回転軸１６によつて一体回転する
ようになつていると雖も、その原料箱２１はテー
ブル３の上面へ直接取付け固定されておらず、そ
のテーブル３との一体回転作用が、回転軸１６上
から派出する連結アーム２４によつて達成される
ようになつている。

そして、そのテーブル３自身の全体をノブ５，
６の回転操作により昇降させて、円盤型スライス
刃物１９との相互間隙を変えることにより、材料
の切断厚みを厚薄調整するようになつている。

〈考案が解決しようとする問題点〉 ところが、このような構成ではテーブル３の中
心に、その回転軸１６が位置している関係上、上
記ノブ５，６を少なくとも左右一対づつとして、
その偏心位置に分配させる必要があり、そうする
とテーブル３を左右の平衡状態に保つことが困難
となり、その調整操作も甚だ煩らわしい。

又、テーブル３自身を昇降させる型式であるた
め、特に上昇操作時には全体重量がノブ５，６に
作用して、非常に重く円滑性を欠くことになり、
それにもまして回転軸１６の軸受部分などに、テ
ーブル３の昇降作用を許すべき特殊なスライド構
造や、その軸封構造などを付加しなければならな
い。

〈問題点を解決するための手段〉 本考案はこのような問題点の改良を企図してお
り、そのための構成上円盤型のターンテーブルと
丸刃とを、据付け機筐から並列的に起立するター
ンテーブル用及び丸刃用の回転駆動軸により、そ
の前者が後者よりも常時一定の高さ分だけ上方に
位置する段差関係として、且つ平面から見て両者
の円周一部が凸レンズ状にオーバーラツプし合う
こととなる水平設置状態に軸支し、 上記丸刃をその据付け機筐内のモーターによ
り、ターンテーブルよりも高速に回転駆動させる
ように定め、 上記ターンテーブルの円周一部に、その回転作
用時に丸刃とのオーバーラツプ部分へ臨むことと
なる材料落下口の複数個を、その全体的な平面視
の放射対称配置型に開口分布させて、 その各材料落下口と連通開口する材料投入用ホ
ツパーを、上記ターンテーブルの上面へ一体回転
し得るように嵌め付け固定する一方、 そのターンテーブルの直下位置には、上記丸刃
の刃先部と同一高さ平面に並列する材料受け板
と、これよりも常時下方に位置する厚み調整板と
を、そのターンテーブルをほぼ２等分する平面視
の半円形として、且つ前者がターンテーブル回転
方向の進行始端側に固定状態として臨み、後者が
同じく回転方向の進行終端側に可動状態として臨
むように各々配設し、 その厚み調整板を据付け機筐から起立する１本
のネジ支柱により、昇降自在に支持させて、その
ネジ支柱を据付け機筐の外部から回転操作するこ
とにより、上記厚み調整板と丸刃の相互間に規定
される材料の切断厚みを、厚薄調整できるように
定めると共に、 上記丸刃の高速回転によりスライスカツトした
材料のスライス片を、上記オーバーラツプ部分の
直下位置に臨む関係状態として、両回転駆動軸の
相互間に介挿設置したコンベヤにより、据付け機
筐の外部へ自動的に取り出すことを特徴とするも
のである。

〈実施例〉 以下、図示の実施例に基いて本考案の具体的構
成を詳述すると、その冷凍食肉用回転式スライサ
ーの概略全体を表わした第１〜５図において、Ｆ
は据付け機筐であり、その内部には円盤型のター
ンテーブル１１と丸刃１２の各駆動源となるモー
ター１３，１４が設置されている。１５は機筐Ｆ
の上面に立設固定された軸受筒であり、これを貫
通する丸刃用回転駆動軸１６の下端部が、機筐Ｆ
内のプーリー１７やベルト１８などを介して、対
応する上記モーター１４に伝動連結されている。
そのため、その駆動軸１６の上端部に取付け固定
された丸刃１２が、モーター１４によつて回転駆
動されることとなる。１９は上記軸受筒１５に支
持された丸刃用安全カバーである。

又、２０は丸刃用回転駆動軸１６の軸受筒１５
と平行するように、やはり機筐Ｆの上面に起立固
定された軸受筒であり、これによつてターンテー
ブル用の回転駆動軸２１を支承している。その駆
動軸２１の上端部には、ターンテーブル１１が一
体回転し得るように固設されており、同じく駆動
軸２１の下端部は機筐Ｆ内において、カツプリン
グ２２やプーリー２３、ベルト２４、ウオーム減
速機などにより、その駆動源のモーター１３と伝
動連結されている。

その場合、ターンテーブル１１と丸刃１２とは
第３〜５図から明白なように、前者が後者よりも
一定の高さ分だけ上方に位置する段差関係とし
て、且つ平面から見て両者の円周一部が凸リレン
ズ状にオーバーラツプし合うこととなる水平設置
状態に並列設置されており、しかも第５図の矢印
Ａ，Ｂで示す如く、相互の同一方向（図例では上
方から見て反時計方向）へ回転駆動されるように
なつている。

つまり、ターンテーブル１１よりも高速に回転
する丸刃１２の刃先部によつて、後述するホツパ
ーからの投入材料Ｍをスライスカツトし、上記オ
ーバーラツプ部分Ｌの下方空間に臨むコンベヤ２
５へ、そのスライス片ｍを落下させるように定め
られているわけである。

Ｓは上記ターンテーブル１１に、一定間隔をお
く複数個（図例では放射対称型配置の合計３個）
として貫通形成された材料落下口であり、その各
落下口Ｓと連通する材料投入用ホツパー２６が、
該テーブル１１の上面に起立状態として、ビスな
どにより固定設置されている。２７はそのテーブ
ル１１の直下位置において、丸刃１２の刃先部と
同一高さに保持された材料受け板であり、テーブ
ル用回転駆動軸２１の軸受筒２０から横方向へ一
体的に派出された所要数の支持アーム２８によつ
て、下方から安定良い固定状態に支承されてい
る。その受け板２７の一部は、テーブル１１の安
全カバー２９として上方へ曲げ起されている。

他方、３０は同じくターンテーブル１１の直下
位置に臨む厚み調整板であり、下方からネジ支柱
３１によつて支持されている。３２は上記機筐Ｆ
の上面に固定設置された取付脚であり、その取付
脚３２の軸筒部内にネジ支柱３１が非螺合状態と
して受け入れられている。３３は取付脚３２から
ネジ支柱３１の条溝３４内へ螺入係合された回転
防止用規制ビスであり、これによつてネジ支柱３
１が昇降動作のみを行なうように規制されてい
る。

３５はネジ支柱３１の中途ネジ部に螺合された
調整操作ハンドルであり、これを回転操作するこ
とによつて、厚み調整板３０のネジ支柱３１が昇
降動作のみを行ない、その調整板３０と丸刃１２
の刃先部との相互間に規定される材料Ｍの切断厚
みＴを、厚薄寸法に調整できるようになつてい
る。３６はその調整後の高さ状態を位置決め固定
する押しボルトであり、取付脚３２からネジ支柱
３１へ進退自在に螺入されている。

ターンテーブル１１の直下位置に臨む上記材料
受け板２７とその厚み調整板３０とは、第４，５
図の平面図から示唆されるように、そのテーブル
１１の回転方向Ａとの関係において、厚み調整板
３０の方が該回転方向Ａの進行始端側に位置し、
材料受け板２７の方が同じく進行終端側に位置す
るものとして、且つ円盤型ターンテーブル１１を
ほぼ２等分する平面視の半円形に各々配設されて
いる。そして、ホツパー２６から自重落下する塊
状の材料Ｍが、その厚み調整板３０により受け止
められた状態において、ターンテーブル１１の回
転進行に伴ない、丸刃１２の刃先部によりスライ
スカツトされるのである。

その場合、厚み調整板３０が丸刃１２の刃先部
へ臨む円弧凹曲状の端縁部には、スライス片ｍの
折れ曲り防止用延長誘導板３７が、下方からビス
３８などにより添え付け固定されている。即ち、
第４〜６図から明白なように、厚み調整板３０の
延長誘導板３７をその構成上、丸刃１２の対応す
る円弧凸曲状刃先部と一定の帯幅Ｗ分だけオーバ
ーラツプさせることにより、切断生成中のスライ
ス片ｍをその誘導板３７と、丸刃１２の下部逃げ
面３９との対面し合う間隙に沿つて、無理のない
滑らかな直進的に誘導案内し、そのスライス片ｍ
が早期に且つ鋭く下向きにカールして折れ曲るこ
とを予防するようになつているのである。

従つて、この趣旨を達成できる限り、延長誘導
板３７は厚み調整板３０との連続一体に形成する
ことができるが、何れにしてもその両板３０，３
７は相互の面一状態において、スライス片ｍと接
触するようになつていること勿論である。そし
て、完全に切断されたスライス片ｍは、上記した
通りコンベヤ２５上へ落下されるようになるが、
そのコンベヤ２５は断面Ｕ字型のガイド枠４０内
に、循環回走自在として軸支されている。４１は
ガイド枠４０の支持脚であり、機筐Ｆ上に固定立
設されている。４２はコンベヤ２５のローラーを
回転駆動するギヤードモーターであつて、機筐Ｆ
の上面に連成されたカバーケース４３により、被
包されている。４４はその機筐Ｆに設置されたス
イツチボツクスである。尚、コンベヤ２５が上記
した両回転駆動軸２１，１６の相互間に介在して
いると、第１〜３図から明白な通りである。

更に、４５は各ホツパー２６内に臨む材料押え
であつて、その材料Ｍと接触する針４６付き押え
板４７と、これから垂立固定されたガイド杆４８
と、そのガイド杆４８の上端部に被着一体化され
た抜け止めグリツプ４９とから成り、その自重力
により材料Ｍの上方に向かう退動を防止する。５
０は上記ターンテーブル１１の回転中心部に固定
設置された軸受マストであり、これには上方から
支軸５１が螺合植立されている。５２はその支軸
５１と複数個の材料押え４５とを連繋するための
保持アームであつて、その基端ボス部が支軸５１
へ水平に回転操作できるよう遊合されており、同
じく横方向へ派出する先端部が、各材料押え４５
の上記ガイド杆４８と所謂遊び状態に貫通係合さ
れている。

つまり、材料押え４５は何れもホツパー２６に
対し出没自在であつて、そのホツパー２６から上
方へ第３図の鎖線に示す如く抜き出すことがで
き、しかもその上昇させた抜き出し状態のもと
に、保持アーム５２を介してその支軸５１の廻り
に水平回転させることもできるのであり、これに
よりホツパー２６に対する材料Ｍの出し入れを支
障なく行なえるようになつている。その保持アー
ム５２がターンテーブル１１の回転に伴なつて、
円滑に連れ廻ることも上記説明から明白な通りで
ある。尚、上記趣旨を達成できる限りでは、支軸
５１をマスト５０との連続一体に立設して、その
上端部から短小なビスを螺入したり、或いはナツ
トを螺合させることにより、保持アーム５２の上
方に向かう抜け止めを行なつても良い。又、押え
板４７の針４６はこれに代る粗面を、その押え板
４７の下面へ一体に付与することも可能である。

〈作用〉 上記の構成によれば、複数個のホツパー２６内
へ、塊状の材料Ｍを各々投入し、そのターンテー
ブル１１と丸刃１２を第５図の矢印方向Ａ，Ｂへ
回転させると、そのホツパー２６から自重落下す
る材料Ｍが、下方から厚み調整板３０により受け
止められた状態において、そのターンテーブル１
１の回転進行に伴ない、丸刃１２の作用エリヤ内
へ送り込まれ、その丸刃１２の刃先部により順次
スライスカツトされるのであり、その切断後のス
ライス片ｍは調整板３０の延長誘導板３７に案内
されて、第６図のようにその折れ曲ることなく、
自動円滑にコンベヤ２５上へ落下し、そのコンベ
ヤ２５により機筐Ｆ外へ取り出されることにな
る。そのスライス片ｍの切断厚みＴを、調整操作
ハンドル３５による調整板３０の昇降作用で以つ
て調整できること、上記した通りである。

〈考案の効果〉 以上のように、本考案に係る冷凍食肉用の回転
式スライサーでは、その円盤型のターンテーブル
１１と丸刃１２とを、据付け機筐Ｆから並列的に
起立するターンテーブル用及び丸刃用の回転駆動
軸２１，１６により、その前者が後者よりも常時
一定の高さ分だけ上方に位置する段差関係とし
て、且つ平面から見て両者の円周一部が凸レンズ
状にオーバラツプし合うこととなる水平設置状態
に軸支し、 上記丸刃１２をその据付け機筐Ｆ内のモーター
１４により、ターンテーブル１１よりも高速に回
転駆動させるように定め、 上記ターンテーブル１１の円周一部に、その回
転作用時に丸刃１２とのオーバーラツプ部分Ｌへ
臨むこととなる材料落下口Ｓの複数個を、その全
体的な平面視の放射対称配置型に開口分布させ
て、 その各材料落下口Ｓと連通開口する材料投入用
ホツパー２６を、上記ターンテーブル１１の上面
へ一体回転し得るように嵌め付け固定する一方、 そのターンテーブル１１の直下位置には、上記
丸刃１２の刃先部と同一高さ平面に並列する材料
受け板２７と、これよりも常時下方に位置する厚
み調整板３０とを、そのターンテーブル１１をほ
ぼ２等分する平面視の半円形として、且つ前者が
ターンテーブル回転方向Ａの進行始端側に固定状
態として臨み、後者が同じく回転方向Ａの進行終
端側に可動状態として臨むように各々配設し、 その厚み調整板３０を据付け機筐Ｆから起立す
る１本のネジ支柱３１により、昇降自在に支持さ
せて、 そのネジ支柱３１を据付け機筐Ｆの外部から回
転操作することにより、上記厚み調整板３０と丸
刃１２の相互間に規定される材料Ｍの切断厚みＴ
を、厚薄調整できるように定めると共に、 上記丸刃１２の高速回転によりスライスカツト
した材料Ｍのスライス片ｍを、上記オーバーラツ
プ部分Ｌの直下位置に臨む関係状態として、両回
転駆動軸２１，１６の相互間に介挿設置したコン
ベヤ２５により、据付け機筐Ｆの外部へ自動的に
取り出すようになつているため、冒頭に述べた従
来技術の問題点を改良できる効果がある。

即ち、本考案の場合ターンテーブル１１と丸刃
１２とは、その前者が常に後者よりも一定の高さ
分だけ上方に位置する関係状態として並列設置さ
れており、そのテーブル１１自身の昇降されるも
のではない。

そのため、該テーブル１１の上面に直接ホツパ
ー２６を取付け固定して、その全体に安定良く回
転作用させることができるほか、テーブル１１と
丸刃１２とを平面から見て、その円周一部の凸レ
ンズ状にオーバーラツプし合う関係の隣接状態に
配設することもでき、更にその丸刃１２の刃先部
と同一高さ平面に位置する材料受け板２７を、テ
ーブル１１の直下位置に固定保持させることも可
能となる。

そして、その材料受け板２７はテーブル１１を
ほぼ２等分する平面視の半円形として、テーブル
回転方向Ａの進行始端側に臨まされている一方、
残る小さな半円形の厚み調整板３０が、同じく回
転方向Ａの進行終端側に臨むものとして、且つ材
料受け板２７の常時下方位置に並設されており、
これをネジ支柱３１の回転操作により昇降させ
て、材料受け板２７と同一平面にある丸刃１２の
刃先部と、その厚み調整板３０との相互間に規定
される材料Ｍの切断厚みＴを、厚薄調整するよう
になつているため、そのネジ支柱３１の１本を回
転操作するだけで、しかも厚み調整板３０を全体
的な安定状態のままに、極めて能率良く軽快に調
整できるのである。

そのテーブル１１から別個独立する小さな半円
形の厚み調整板３０を、１本のネジ支柱３１によ
つて昇降させるようになつているので、このよう
な効果が達成されるわけである。

従つて又、そのネジ支柱３１はテーブル１１の
回転駆動軸２１よりも偏心位置にあり、そのテー
ブル用回転駆動軸２１と丸刃用回転駆動軸１６と
の相互間には、一定の空間が確保されることにな
ると共に、その空間はテーブル１１と丸刃１２と
のオーバーラツプ部分Ｌに対応位置するため、そ
のオーバーラツプ部分Ｌの直下位置へ有効にコン
ベヤ２５を介在させることができ、そのコンベヤ
２５により切断後のスライス片ｍも確実に捕捉し
つつ、据付け機筐Ｆの外部へ自動的に導出させ得
るのであり、その全体的な設計上の合理化も図れ
ることとなる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案に係る冷凍食肉用スライサーの
全体概略正面図、第２図はその平面図、第３図は
第２図の−線に沿う拡大断面図、第４，５図
は第３図の−線と−線に沿う各断面図、
第６図は切断作用を示すための部分拡大断面図で
ある。 Ｆ……機筐、Ｌ……オーバーラツプ部、ｍ……
スライス片、Ｍ……材料、Ｓ……落下口、Ｔ……
切断厚み、Ｗ……帯幅、１１……ターンテーブ
ル、１２……丸刃、１６，２１……回転駆動軸、
２６……ホツパー、２７……材料受け板、３０…
…厚み調整板、４５……材料押え、４６……針、
４７……押え板、４８……ガイド杆、４９……抜
け止めグリツプ、５１……支軸、５２……保持ア
ーム。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 円盤型のターンテーブル１１と丸刃１２とを、
   据付け機筐Ｆから並列的に起立するターンテーブ
   ル用及び丸刃用の回転駆動軸２１，１６により、
   その前者が後者よりも常時一定の高さ分だけ上方
   に位置する段差関係として、且つ平面から見て両
   者の円周一部が凸レンズ状にオーバーラツプし合
   うこととなる水平設置状態に軸支し、 上記丸刃１２をその据付け機筐Ｆ内のモーター
   １４により、ターンテーブル１１よりも高速に回
   転駆動させるように定め、 上記ターンテーブル１１の円周一部に、その回
   転作用時に丸刃１２とのオーバーラツプ部分Ｌへ
   臨むこととなる材料落下口Ｓの複数個を、その全
   体的な平面視の放射対称配置型に開口分布させ
   て、 その各材料落下口Ｓと連通開口する材料投入用
   ホツパー２６を、上記ターンテーブル１１の上面
   へ一体回転し得るように嵌め付け固定する一方、 そのターンテーブル１１の直下位置には、上記
   丸刃１２の刃先部と同一高さ平面に並列する材料
   受け板２７と、これよりも常時下方に位置する厚
   み調整板３０とを、そのターンテーブル１１をほ
   ぼ２等分する平面視の半円形として、且つ前者が
   ターンテーブル回転方向Ａの進行始端側に固定状
   態として臨み、後者が同じく回転方向Ａの進行終
   端側に可動状態として臨むように各々配設し、 その厚み調整板３０を据付け機筐Ｆから起立す
   る１本のネジ支柱３１により、昇降自在に支持さ
   せて、 そのネジ支柱３１を据付け機筐Ｆの外部から回
   転操作することにより、上記厚み調整板３０と丸
   刃１２の相互間に規定される材料Ｍの切断厚みＴ
   を、厚薄調整できるように定めると共に、 上記丸刃１２の高速回転によりスライスカツト
   した材料Ｍのスライス片ｍを、上記オーバーラツ
   プ部分Ｌの直下位置に臨む関係状態として、両回
   転駆動軸２１，１６の相互間に介挿設置したコン
   ベヤ２５により、据付け機筐Ｆの外部へ自動的に
   取り出すことを特徴とする冷凍食肉用の回転式ス
   ライサー。