JPH02234721A - 冷凍食品解凍器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 「産業１二の利用分野」 この発明は、冷凍食品解凍器、特に家庭用ガスコンロな
とのコンロ」二に設置して、そのコン口の熱気によって
加熱蒸気を発生させ、この加熱蒸気により冷凍食品を解
凍するようにした主として家庭用の解凍器に関するもの
てある。

「従来の技術、発明か解決せんとする問題点」従来、一
般家庭などにおいて少量の冷凍食品を短時間て解凍させ
る際には、専ら電子レンシを用いて解凍しているのか現
状てある。

しかしなから、電子レンジによる解凍においては解凍中
に水分か蒸発し、解凍した食品か乾燥して食味を失って
しまうという難点があり、また解凍する食品の量も限ら
れ、電気使用料も比較的高価となるなどの難点かある。

一方、業務用として多量の冷凍食品を短時間で解凍させ
る装置として、電熱板上に水を供給して蒸気を発生させ
、この蒸気により加熱解凍するようにした装置も知られ
ているか、連続して供給される水を蒸気化するためには
電熱板として相当の熱容１ｊ二を要し、電気使用料か嵩
むと共に、発生する蒸気もいわゆる湯気としての低温の
湿潤蒸気てあるため解凍効率か悪く，家紅用として小型
化しても実用上問題かある。

「問題点を解決するための手段」 この発明は前記従来の課題を解決するために家庭用のカ
スコンロの周縁上に下端に開目部を有する筒状本体を載
置し、コンロの熱気により本体内の下部に設けた蒸気発
生室の加熱面を加熱し、この加熱面に給水口から水を供
給して蒸気を発生させ、この蒸気を本体−Ｌ部に設けた
解凍室に導入する際に、この蒸気導入路に沿って蒸気発
生室の下方からその周囲を通って上方に熱気を導入する
ように設置した蒸気加熱路により蒸気を高温に加熱し、
この高温の加熱蒸気により解凍室に出し入れ自在に設置
した収納篭内の冷凍食品を加熱することにより、安価な
熱源としての家庭用のガスコンロを効率的に利用して、
それにより発生した高温の加熱蒸気により食品を乾燥さ
せることなく、短時間で比較的多量の冷凍食品を効率的
に解凍できるようにしたコンバク１へかつ廉価な冷凍食
品解凍器を提案するものてある。

「実施例」 以下この発明を図面に示す実施例について説明すると、
解凍器本体１は筒状に形成され、その下端に設けた開口
部２の周縁を家庭用カスコンロＫの周縁部上に載せるこ
とにより、コンロＫの燃焼による熱気Ｈを内部に導入す
るように構成されている。

木体１の内部には、その下部に蒸気発生室３か、また上
部に解凍室４か設けられ、これらのの間には蒸気発生室
３て発生した低温の蒸気Ｓを解凍室４に導入する蒸気導
入路５か設けられさらに蒸気発生室の下方からその周囲
を通って上方にコンロＫの熱気Ｈな導入する蒸気加熱路
６か蒸気導入路５に沿って設けられ、蒸気導入路５を流
れる蒸気Ｓを加熱して高温の加熱蒸気ＳＨとするように
構成されている。

また、木体１にはその下部に給気口７か、また上部には
排気口８か設けられている。

蒸気発生室３は、本体ｌの開口部２上に位置する底部に
コンロＫの熱気Ｈにより加熱される加熱面３ａを有し、
周囲の所定位置にはこの加熱面３ａＪ−に水を供給する
給水口９か設置されている。

給水１コ９には、木体１の外郁に設置した給水タンクｌ
Ｏからバイブ１１により流量調整弁ｌ２を介して定量の
水か連続的に供給されるようになっている。

なお、給水口９は、水道の蛇口式、バイブノズル式、或
いは散水ノズル式等を採用することがてきる。

解凍室４は、その底部か蒸気導入路５に開放されて蒸気
導入路５からの加熱蒸気ＳＨを内部に導入するようにな
っており、その内部には冷凍食品Ｆを収納ずる収納篭ｌ
３か出し入れ自在に設誼されている。

第１図に示す第１実施例においては、蒸気発生室３は瓶
型状に形成され、その上部中央に設けた蒸気放出口３ｂ
を、解凍室４の下方に設置した皿型状の隔壁５ａとその
旧部に設置した皿型状のガイト板５ｂとによって囲まれ
る蒸気導入路５に開放するようになっており、また蒸気
発生室３の下方周囲からその］一部と隔壁５ａの底部間
にかけて設けたカイト壁６ａによって蒸気加熱路６か構
成されており、さらに解凍室４はその上部の開口から収
納篭ｌ３を出し入れしその開口はｉｌ４によって閉鎖す
るように構成されている。

第２，３図に示す第２実施例においては、蒸気発生室３
の加熱面３ａか厚肉に形成され、その内部に設けた水平
管路状の蒸気発生室３に給水口９から水を供給して発生
した蒸気Ｓをその上部のスリット状の蒸気放出口３ｂか
ら放出するようになっており、ここから放出された蒸気
Ｓは蒸気発生室３と解凍室４間の中央部を横切る横断蒸
気加熱路６によって前後に分岐した蒸気導入路５を通っ
て加熱され、加熱蒸気Ｓ　Ｉ１となって解凍室４内に供
給されるようになっており、また横断蒸気加熱路６は蒸
気発生室３並びに解凍室４の両側からその本体上部にか
けて設けた−Ｌ向きの蒸気加熱路６に連通し、このＬ向
きの蒸気加熱路６に隣接する蒸気導入路５の部分におい
ても蒸気Ｓは加熱されるようになっている。

また、第２実施例における収納篭１３は、レールｌ４−
１−を前後に摺動ずる引出し式になっている。

「発明の作用」 以．ヒの構成において冷凍食品の解凍に際しては、家庭
用のガスコンロＫの周縁−１二に解凍器本体１を載置し
、コンロＫの熱気により蒸気発生室３の加熱面３ａを加
熱し、この加熱面３ａに給水口９から水を供給して低温
の蒸気Ｓを発生させ、この蒸気Ｓを蒸気導入路５を通っ
て本体」一部に設けた解凍室４に導入する途中で、蒸気
導入路５に沿って設けた蒸気加熱路６中を通るコンロＫ
からの熱気Ｈの熱により高温に加熱しこの高温の加熱蒸
気Ｓ　Ｉ＋により解凍室４に設置した収納篭１３内の冷
凍食品Ｆを連続的に加熱して解凍する。

この場合、蒸気導入路５と蒸気加熱路６とを仕切る隔壁
の一部に連通孔を設けて、加８蒸気Ｓ，ｌに蒸気加熱路
６中を通るコンロＫの熱気を一部混入させ、より高温化
した加熱蒸気Ｓ　Ｉ＋により解凍するようにしてもよい
。

なお、この解凍器は解凍以外に食品のノン煮加温などに
も利用することかてきる。

「発明の効果」 以七の通りこの発明によれば以丁の効果を奏する。

１）加熱解凍の熱媒として高温の蒸気を用いるのて、解
凍した食品か水分を失って乾燥することなく、食品か本
来保有する適度な水分を維持して短時間て効率的に解凍
ずることかてきる。

２）加熱蒸気を得るための熱源として安価て熱カロリー
の高い家庭用カスコンロを利用し、その熱気により蒸気
発生室の加熱面を加熱し、この加熱面に給水Ｉ］から水
を供給して低温の蒸気を発生させ、この蒸気を蒸気導入
路を通って本体上部に設けた解凍室に導入する途中て、
蒸気加熱路中を通るコンロからの熱気の熱を効率的に再
利用して高温の加熱蒸気化するので、解凍熱媒としての
加熱蒸気を得る熱エネルキーコストとして極めて低廉て
、経済的に解凍することができる。

３）解凍器自体に電熱ヒーター等の加熱器を設置しない
のて、簡単かつ低コストで製造てき、故障等も少なく耐
久的に使用することかてきると共に、使用に際しては既
設の家庭用コンロ−Ｉ−に載置ずればよいので簡単て、
しかも電熱ヒーターのように加熱に時間を要せず、短時
間の立−Ｌり時間て解凍ずることかてきる。

４）解凍室には収納篭か出し入れ自在に設置されている
ため、食品の出し入れか容易てある。

５）解凍以外に食品の蒸煮、加温などにも利用すること
かてきる。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明の第１実施例を示す縦断正面図、第２
図はこの発明の第２実施例の縦断正面図、第３図は同縦
断側面図てある。 ｌ・・解凍器本体、２・・開口部、３・・蒸気発生室、
４・・解凍室、５・・蒸気導入路、６・・蒸気加熱路，
７・・給気［１、８・・損気口、９・・給水口、ｌＯ・
・給水タンク、１ｌ・・パイプ、ｌ２・・流量調整弁、
ｌ３・・収納篭、Ｈ・・熱気、Ｓ・・低温ム気Ｓ１１・
・加熱蒸気、Ｆ・・冷凍食品。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １）下端にコンロ周縁に載置可能な開口部を有する筒状
   本体内の下部に、前記本体の下端開口部上に加熱面を有
   し、かつこの加熱面に水を供給する給水口を有する蒸気
   発生室を設け、前記本体内の上部に冷凍食品収納篭を出
   し入れ自在に収納する底面が開口した解凍室を設け、前
   記蒸気発生室と前記解凍室との間に蒸気発生室で発生し
   た蒸気を解凍室に導入する蒸気導入路を設け、前記蒸気
   発生室の下方からその周囲を通って上方に熱気を導入す
   る蒸気加熱路を前記蒸気導入路に沿って設けてなること
   を特徴とする冷凍食品解凍器。