JPH0226938B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 ［技術分野］ 本発明は、オニテナガ海老の養殖過程において
抱卵期のオニテナガ海老を飼育する方法に関する
ものである。

［背景技術］ オニテナガ海老は、東南アジア原産で、川に棲
息する淡水海老であり、甲羅は青味がかつた赤
だ、体長の２倍近い細長いハサミを持つことか
ら、俗に松葉海老とも呼ばれ、近年、クルマ海老
やアマ海老に代わる食用海老として注目されつつ
ある。かかるオニテナガ海老は、従来鑑賞用のペ
ツトとして輸入して飼育されることはあつたが、
これは既に海老の形になつたものを輸入して水槽
内で餌を与えて飼育するというだけの極めて単純
なものであり、卵の孵化は天然の状態でなければ
できないとされてきた。しかるに本発明者は、オ
ニテナガ海老は本来淡水産であるが、産卵期には
河口付近で棲息するため、少なくとも卵が孵化す
る前後の期間中はある程度の塩分を含む水を必要
とするという点に着目して、少なくともオニテナ
ガ海老の雌が抱卵した時点から、その後その卵が
孵化し、浮遊期幼生（ゾエア）を経て稚海老にな
るまでの期間は天然の河口と同じ条件となるよう
に、海水を真水で希釈した希釈海水内にてオニテ
ナガ海老を飼育することにより、従来不可能とさ
れてきたオニテナガ海老の卵の人工孵化を可能と
したものである。しかしながら、このようにして
オニテナガ海老の卵を孵化させるためには必ず海
水が必要であり、海水を入手しにくい地域でオニ
テナガ海老の養殖をするには海水の輸送コスト、
貯蔵管理コストなどが高くついて不都合であると
いう問題があつた。

［発明の目的］ 本発明は上述のような点に鑑みて為されたもの
であり、その目的とするところは抱卵期のオニテ
ナガ海老をなるべく少量の海水で飼育することが
でき、海水を入手しにくい地域でもオニテナガ海
老の養殖ができるようにした抱卵期のオニテナガ
海老の飼育方法を提供することを目的とするもの
である。

［発明の開示］ 本発明の方法は、水温23℃乃至32℃の淡水内に
て、オニテナガ海老を雄１匹に対して雌複数匹の
割合で飼育し、このうち抱卵した雌を、海水を真
水で希釈して海水含有率を20％乃至40％とし、水
温を23℃乃至32℃とした希釈海水内にて飼育する
ことを特徴とするものである。上述のようにオニ
テナガ海老は抱卵した時点から、その後その卵が
孵化し、浮遊期幼生を経て稚海老になるまでの期
間は海水を必要とするものであるが、雌が抱卵す
るまでの間は淡水内で飼育しても差し支えない。
もともとオニテナガ海老は淡水において棲息し、
淡水域で餌を食べて成長し、産卵期にのみ河口付
近に移つてくるものであるから、抱卵するまでの
間は淡水内で飼育する方がオニテナガ海老の本来
の生態に近い環境にすることができるものであ
る。淡水内で雄１匹に対して雌複数匹の割合で飼
育を行なうのは、抱卵の効率を高めるためであ
る。雄１匹に対する雌の割合は５匹乃至８匹が好
適であり、雌の割合がこれよりも多いと雌同士で
争いを起こし、少ないと抱卵の効率が低下する。
抱卵期の淡水の水温は28℃が適当である。抱卵し
た雌は淡水の中に放置しておくと卵を落としてし
まうので、抱卵後は天然の河口と同じ環境になる
ように、海水を真水で希釈した希釈海水内にて飼
育するものである。卵の孵化に適した希釈海水の
濃度は、実験によれば海水含有率が20％乃至40％
の範囲内であり、海水含有率が30％のときに最も
好ましい結果が得られたものである。本発明者の
実験によれば、卵が孵化する際には必ず海水が必
要であることがわかつている。また海水が必要で
あるとはいつても、純海水、つまり100％海水の
中ではたとえ卵が孵化しても稚海老になる前の浮
遊期幼生の間に死んでしまうことがわかつた。ま
た希釈海水の水温については28℃が好適である。
本発明にあつてはこのように抱卵後の雌は希釈海
水の中で飼育するようにしたから、抱卵した雌の
卵を人工的に孵化させることが可能であり、しか
も雌が抱卵するまでの間は雄と雌とを淡水内にて
飼育するようにしたから、井戸水や水道水を用い
て容易に飼育することができ、海水を余り多量に
必要とすることがないので、海水を入手しにくい
地域でもオニテナガ海老の養殖を容易に行なうこ
とができるものである。

以下、本発明の方法を実施例に沿つてさらに詳
述する。第１図乃至第５図は、本発明の飼育方法
を用いた養殖装置の概略構成を示す図である。第
１図に示すものは淡水用の水槽であり、一坪程の
広さの水槽１内に、雄１匹に対して雌５〜８匹の
割合で親のオニテナガ海老を放してハーレムを作
り、交尾の準備をする。雄は必ずしも１匹である
必要はなく、雄を複数匹入れるときにはそれに応
じて前記の割合で雌の数を増やせばよいものであ
る。この水槽１内の水はポンプで汲び上げてフイ
ルタを介して濾過してから再び水槽１内に返され
るようになつており、また水槽１内の水には常時
エアーを供給して水中の酸素量が減らないように
している。水槽１内の水の温度は温度制御装置付
きのヒータにて28℃から30℃の範囲内に保たれる
ようになつている。この状態で餌を与えながら飼
育すると、交尾が行なわれ、交尾後６〜20時間の
間に産卵が行なわれる。雌海水は抱卵期した状態
で卵が孵化し幼生が泳ぎ出すまで卵を保護してい
る。抱卵した雌は淡水の中に放置しておくと卵を
落としてしまうので、淡水用の水槽１から引き上
げて第２図に示すような希釈海水用の水槽２に放
すものである。この際、抱卵した雌を水槽１から
容易に引き上げるためには、水槽１が余り広過ぎ
ない方が良く、上述のように一坪程度の広さの水
槽１を使用することが最も好ましいものである。
水槽２内の希釈海水は海水含有率が容積比で30％
となつている。海水としては、自然海水を使用し
ている。本発明者は食塩水や人工海水を使用して
の孵化実験も試みたが、自然海水以外では卵の孵
化そのものは行なわれるが、幼生の段階で死んで
しまい、海水の形にまで成長することは難しいこ
とがわかつた。水槽２の水温も28℃〜30℃の範囲
内に保たれており、エアーの注入およびポンプに
よる水の循環濾過も水槽１の場合と同様に行なわ
れているものである。希釈海水用の水槽２は金網
３で仕切つてあり、抱卵した雌を一匹づつ隔離し
て飼育しているものである。抱卵した雌をこのよ
うに隔離する理由は、仮に抱卵した雌を狭いスペ
ース内に密集して飼育すると、争いをするなどし
て卵を落としてしまうおそれがあるからである。
発明者の実験によれば、広さが60cm×30cm程度
で、水深を30cm程度としたガラス製の水槽２内を
３放の金網３で４等分して使用したところ、ほと
んど卵を落とすようなことはなかつた。抱卵して
から、その卵が孵化するまでに要する日数は水温
によつて異なり、水温が高いほうが孵化に要する
日数は少なくなる。実験によれば、水温が23℃、
24℃、26℃、28℃、30℃、および32℃の各場合に
ついて、孵化に要する日数はそれぞれ抱卵してか
ら25日、23日、20日、17日、16日、および15日で
あつた。雌が抱卵してからその卵が孵化するまで
の間、水温はできるだけ一定にしておいた方が良
いが、やむを得ず温度が変化する場合には、28℃
〜30℃の範囲内に設定することが好ましい。水温
を32℃にまで上げると、孵化に要する日数はさら
に短縮されるが、水温を高く保つために要するエ
ネルギコストが高くつくので、好ましくない。ま
た水温を32℃よりもさらに上げると、水が濁りや
すくなり、卵が孵化しても幼生の段階で死んでし
まう率が高くなつて、好ましくない。水温を28℃
とした場合、抱卵してからその卵が孵化するまで
の日数は17日であるので、その２、３日前に抱卵
した雌をさらに第３図に示すような別の水槽４に
移すものである。この水槽４の中では、抱卵して
孵化寸前の状態になつた雌が金網製の飼育網５内
に入れられて飼育される。水槽４の水温および海
水含有率は水槽２の場合と同様であり、またエア
を注入して水中の酸素が減らないようにする点も
水槽２の場合と同様であるが、ポンプによる水の
循環濾過は行なわない。なぜなら、卵が孵化する
と幼生が泳ぎ出すので、ポンプによる水の循環濾
過を行なつていると、幼生がフイルタに捕捉され
て死んでしまうからである。水槽４の水が汚れた
ときには20％〜30％づつ水を交換するものであ
る。水槽４は、500〜1000リツトルのポリエチレ
ン製またはコンクリート製の丸形水槽としてあ
り、このように丸形の水槽を使用する理由は、角
形の水槽に比べるとコーナの部分が生じないので
水が澱みにくく、水が腐りにくいからである。卵
から孵化した幼生は、飼育網５の網目よりも遥か
に小さいので飼育網５の内外を自由に行き来する
ことができ、水槽４全体に広がつていく。この状
態で雌海老を飼育網５ごと水槽４から引き上げ
て、淡水用の水槽１に戻すものである。この後、
約40日間は第４図に示すように水槽４内にバブリ
ング装置６等を挿入した状態で、エアの注入とヒ
ータによる保温とが行なわれ、幼生が稚海老にな
るまで飼育管理されるものである。水温および海
水含有率は第３図の場合と同様である。孵化して
から10日以内の初期の段階では、幼生自体が小さ
なプランクトンであるから、この幼生よりもさら
に小さいプランクトンを餌として与える必要があ
る。発明者の実験では、ブラインシユリンプ（ア
ルテミア：えびの一種）の卵を孵化して間なしの
状態のプランクトンを与えることが好ましいこと
がわかつた。ブラインシユリンプの卵は、例えば
「日本動物薬品株式会社」等から市販されている。
このブラインシユリンプは孵化が非常に容易であ
り、３％食塩水または純海水内で水温を約28℃と
した場合に、孵化に要する時間は24〜48時間とさ
れている。ブラインシユリンプは必ず孵化して間
なしの状態で、幼生に与える必要がある。孵化し
てからかなり長い間放置したプランクトンを与え
ると、その間にそのプランクトンが大きくなつて
しまうので、オニテナガ海老の幼生の方が逆に食
われてしまうのである。孵化後10日過ぎ頃からア
サリやアミエビの身をミンチにして与える。稚海
老の形になる前の幼生は水槽４の比較的上方を泳
いでいるものである。飼育を続けると、孵化して
から早いものでは約28日ぐらいで稚海老の形とな
るものもあり、孵化してから30〜35日ぐらいする
と、約半分（強）の幼生が稚海老の形になつて水
槽４の底まで降りてくる。そして孵化してから約
40日を経ると、ほとんどすべてが稚海老の形とな
る。この状態にまで成長すると、後は淡水で飼育
しても死ぬことはないので、第５図に示すような
大形の水槽７または池等に放流して、淡水にて飼
育する。この状態での飼育は非常に容易である。
オニテナガ海老の食性は雑食性で、天然のもの
は、水棲みみず類、水棲昆虫類の他、小さな貝類
や、甲殻類、魚や動物の肉、穀類、藻、水棲植物
の柔らかい葉が茎など何でも食べる。水槽７の中
などで養殖する際には、マス、コイ、アユ等の配
合飼料や、いりこ、卵の殻等を与える。水温につ
いては、もともと熱帯ないし亜熱帯産の海老であ
るので、高水温には強いが低水温には弱く、正常
に棲息可能な水温は、18℃から35℃の範囲内、好
適な水温は25℃から32℃の範囲内である。水温が
20℃を下回ると餌を食わなくなり、14℃以下にな
れば死んでしまう。オニテナガ海老は、孵化後
４、５箇月で親海老に成長し、卵を産む。１尾の
親の産卵数は大きさによつて異なるが、平均２万
粒から３万粒程度であつて、水温その他の棲息条
件が良ければ年に５〜７回産卵する。大きさは孵
化後、約半年間で体長11〜15センチ、２年間で体
長30〜40センチに育つが、国内市場用としては15
センチ程度のときに水槽７から出して出荷するの
が好適と思われる。

［発明の効果］ 本発明は上述のように、水温23℃乃至32℃の淡
水内にて、オニテナガ海老を雄１匹に対して雌複
数匹の割合で飼育し、このうち抱卵した雌を、海
水を真水で希釈して海水含有率を20％乃至40％と
し、水温を23℃乃至32℃とた希釈海水内にて飼育
するようにしたから、天然のオニテナガ海老が抱
卵後その卵が孵化するまでの間は河口付近で棲息
するという生態によく合致した状況を人工的に造
り出すことができ、これによつて従来不可能とさ
れてきたオニテナガ海老の卵の人工孵化が可能に
なり、しかも雌が抱卵するまでの間は雄と共に淡
水内に飼育するようにしたから、井戸水が水道水
などを用いて容易に飼育することができ、海水を
余り多量に必要とすることがないので、海水を入
手しにくい地域でもオニテナガ海老の養殖を容易
に行なうことができるという利点がある。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の方法を用いる養殖装置を示すも
のであり、第１図はオニテナガ海老の交尾産卵時
に用いる水槽の概略構成図、第２図はオニテナガ
海老の抱卵後孵化寸前までの期間に用いる水槽の
斜視図、第３図はオニテナガ海老の卵の孵化時に
用いる水槽の斜視図、第４図は孵化した後の幼生
の飼育に用いる水槽の斜視図、第５図は稚海老の
飼育に用いる水槽の斜視図である。 １，２，４，７は水槽、３は金網、５は飼育
網、６はバブリング装置である。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 水温23℃乃至32℃の淡水内にて、オニテナガ
   海老を雄１匹に対して雌複数匹の割合で飼育し、
   このうち抱卵した雌を、海水を真水で希釈して海
   水含有率を20％乃至40％とし、水温を23℃乃至32
   ℃とした希釈海水内にて飼育することを特徴とす
   る抱卵期のオニテナガ海老の飼育方法。 ２ 淡水内では雄１匹に対して雌５匹乃至８匹の
   割合で飼育することを特徴とする特許請求の範囲
   第１項記載の抱卵期のオニテナガ海老の飼育方
   法。 ３ 海水は自然海水であり、海水含有率は30％で
   あることを特徴とする特許請求の範囲第１項記載
   の抱卵期のオニテナガ海老の飼育方法。 ４ 淡水および希釈海水の水温は28℃乃至30℃の
   範囲内であることを特徴とする特許請求の範囲第
   １項記載の抱卵期のオニテナガ海老の飼育方法。