JPH02271811A

JPH02271811A - 圧力鍋

Info

Publication number: JPH02271811A
Application number: JP1270539A
Authority: JP
Inventors: Donato Moroni; ドナト・モロニ
Original assignee: Lagostina SpA
Current assignee: Lagostina SpA
Priority date: 1988-10-10
Filing date: 1989-10-11
Publication date: 1990-11-06
Also published as: DE3933828C2; FR2637483B1; JPH0570450B2; DE3933828A1; IT1227311B; IT8822244A0; FR2637483A1

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】（産業上の利用分野）本発明は圧力鍋に関するもので、さらに特定すると、例
えばフランス特許第２３９２６３９号に開示されている
ような型の、圧力下に食物の煮炊きをするだめの、また
は殺菌消毒をするための柄付き鍋に関するものである。

（従来の技術）現在使用されている圧力鍋は蓋の閉鎖システムによって
基本的な２つの型に分けられる。第１の型は、上記のフ
ランス特許の圧力鍋に相当し、いわゆる「差し込み式の
」閉鎖システムを備えたもので、それによれば、蓋と煮
炊き容器の縁に沿って角を成して離された径方向の翼、
あらかじめ決められた角度により容器の中心軸の周りを
蓋が回転することにより互いに係合したり離脱したりす
るようにされた翼が設けられている。蓋と煮炊き容器自
体の片側に使用者が手によって係合するような細長い取
っ手が備え付けられており、下の容器に対して蓋を締め
たり解放したりするために「はさみ締め」動作によって
取っ手を回転させる。閉鎖の第２システムは蓋に担持さ
れたカム付きレバーを使用する。これは、鍋内の圧力が
容器の縁に対して密閉蓋を押し付けるように、弾性の蓋
を煮炊き容器内部の縁に引っ張るための横木に向かって
動く。

（発明が解決しようとする課題）上記の型の圧力鍋は、煮炊き容器内部の圧力が危険な蒸
気圧以上に上昇するのを防ぐ、すなわち、圧力鍋内部の
圧力が規格で示される安全値以上になった場合圧力鍋の
偶発的または自発的解放を防ぐための様々な安全装置が
装備されているが、それでもなお、この種の鍋が食物調
理のレベルで提供する莫大な利点にもかかわらず、利用
者からある程度の不信感を持たれている。これは主とし
て利用者の誤った知識と圧力鍋自体のいくらかの複雑さ
に拠るものである。このために、圧力鍋は家庭で使用す
る物というよりも、一種の蒸気滅菌機または機械とみな
される。

現在の圧力鍋の複雑さは、特に閉鎖システムについては
、この種の鍋を使用する気力を失ったと自認する利用者
による使用をさらにむすかしらのにしている。

特に、フランス特許第２３９２６３９号に開示された型
の回転蓋を有する圧力鍋の大きな難点は、圧力鍋の開閉
のために取っ手を回転させるための困難による使いやす
さの欠如に存する。実際、家庭での調理用容器というよ
りはむしろ機械という概念を担うような操作は、一般に
、締めの翼によって及ぼされる摩擦や弾性反動力を制す
るのに十分なだけ大きな著しい力を必要とする。その上
、不測の汚れや湯垢の付着がさらに蓋の開閉を難しくし
、これは締めのいくつかの場合まさに起こるのである。

従って、本発明の目的は、上記の型の圧力鍋であるが高
度の機能的特徴を有し、操作が簡単で、同時に、長くて
場所をふさぐ取っ手を廃し、台所の家具空間の有効利用
に著しく有利で、従来の圧力鍋とは明らかに異なる使い
心地の良さを呈する、現在の圧力鍋に普通に存する複雑
な機械の局面を廃した圧力鍋を提供することである。

本発明の次の目的は、上記の型の圧力鍋であって、蓋の
開閉に必要な力を著しく減少することを可能にする操縦
装置を有する圧力鍋を提供することである。

本発明のその他の目的は、上述したような圧力鍋であっ
て、蓋の開閉が操縦取っ手を片手で動かずだけででき、
同じ開閉用操縦取っ手を蓋の持ち運びにも使えるような
圧力鍋を提供することである。

（課題を解決するための手段）以上の目的および、さらに他の目的は本発明全体の原理
により、取っ手の回転によって作動させることの出来る
開閉装置を蓋に備え付けた圧力鍋によって実現される。

（実施例）本発明による蓋の操縦装置を有する圧力鍋の好ましい幾
つかの実施形態を添付の図面を参照しながら以下に説明
する。

第１ないし５図を参照しながら、本発明全体の原理と、
圧力鍋の操縦取っ手の９０°の回転が蓋の３０°の回転
を起こすような特定の１実施例を説明する。

第１図の圧力鍋は実質的にステンレス製であり、煮炊き
容器１０と、蓋の回転を操縦する装置を有するキャレナ
ージュ（ｃａｒ６ｎａｇｅ）１２を上に取り付けた閉じ
蓋１１とからなり、キャレナージュ１２の両端部はキャ
レナージュ１２自体が圧力鍋の軸によって回転しないよ
うに、容器１０の側面壁に固定された２つの側面取っ手
１３の上に設置される。

自明のように、第１図と第２図および第５図に示される
ように、容器１０の縁は、上の開口に対応して、外側に
向いていて互いに角をもって隔たっている複数の径方向
の翼１４を呈していて、翼１４は蓋１１の縁に沿って備
えられた同数の翼１５と係合する。従って、翼１５は径
方向に内側に向いており、容器の翼１４と同様に角をも
って隔たっている。さらに、翼１４．１５の配置と形状
は、翼の周りの長さが隣合った翼同士の間の距離と同等
かそれ以下になるようなものでなければならない。この
ように、ｍ１ｌｌｉは対置する翼を係合または離脱する
ために容器ＩＯに対して蓋１１を単に回すだけで、あら
かじめ決められた角度だけ、例えば、３０°だけ回転す
ることにより、閉鎖状態や解放状態に導かれる。

Ａｌｌの回転運動は本発明の操縦装置の部分を構成する
中央の取っ手に働き掛けることにより得られる。

見て解るように、装置は圧力鍋の取っ手１３に支えられ
る大きなキャレナージュ１２を有する。

キャレナージュ１２の中央部分にはくぼみ１６が設けら
れ、ここに取っ手１７、または同等の操縦装置が設置さ
れ、先に説明した回転減機構を介して都合良く蓋１１に
結合される。取っ手１７は色１１の回転はぞｌｌａと同
軸の穀１８によって、キャレナージュ１２に回転自在に
支持される。

さらに、蓋１１は、例えば第３．４図に示されるように
、はぞｌｌａの周りを回転自在にキャレナージュ１２に
支持され、蓋１１には２つの翼１９が備えられ直径方向
に対置する片一方だけが第３．４図に示される。

各翼１９は蓋の周縁に沿って径方向外側に飛び出し、２
１に据え付けられた（ｅｎｔａｂ１６）レバー２０に摺
動自在に、そしてキャレナージュの端部が蓋の翼１９の
下に配置されるように係合する。レバー２０は蓋が落ち
ないようにばね２２またはこれと同等の手段によって蓋
方向に引き付けられる。レバーを外側に押すことにより
蓋をキャレナージｚ１２から取り外すことができる。レ
バー２０の代わりに、とにかく蓋１１をキャレナージュ
１２の角度から回転自在に支持するように形成すれたレ
バー２０と同等のシステムをキャレナージュ１２と蓋１
１に備え付けることが可能なことは明らかである。

先に述べたように、キャレナージュ１２は、操縦装置の
より大きな角度の、例えば９０°の回転によって、蓋の
あらかじめ決められた角度の、比較的減ぜられた、例え
ば３０”の回転を起こすように、操作上、取っ手１７ま
たは操縦回転装置を鍋の蓋１１に連結する減速機構を有
する。

取っ手１７の９０°の回転によって蓋ｌｌの３０°の回
転を可能にするような減速機構の第１実施例が第２．３
．４．５図に示される。

第３．４図において、取っ手１７は介在点３３において
据え付けられたただ１つのレバー３２を介して操作上、
蓋１１に連結している。レバー３２は長柄の鎌の形状を
している。すなわち、レバー３２は、Ｍｌｌのほぞ３５
と偏心的に連接する孔３４を端部に有する直線の腕と、
蓋の回転はぞ１１ａと干渉しあわないように弓形をして
いて、取っ手１７と回転において連帯している偏心はぞ
３７に連接する孔３６を端部に有する第２の腕とからな
る。

第３図はキャレナージュ１２に対し直角に向けられた取
っ手１７と圧力鍋ｌＯから離脱して解放状態の蓋１１を
示す。

第４図においては、レバー３２の腕が都合良く釣り合わ
されているので、取っ手１７を９０′回転させて、キャ
レナージュと平行な位置に導くことで、蓋１１を圧力鍋
本体ＩＯと結合するように３０”回転させることができ
るのが分かる。

図示してはいないが、取っ手１７とキャレナージュ１２
に適当な参照符号をふって、蓋の閉鎖状態まかば解放状
態を示せる。

明らかに、レバーのつながりを修正することにより、先
に示したような取っ手１７の９０°の回転の代わりに、
１８０°の回転によって蓋１１の３０°の回転、あるい
は、とにかく操作上の２つの位置の間の回転が行われる
ようにすることができる。圧力鍋のａｌｌは、もちろん
、普通なら備えられるすべての安全装置、通気バルブや
熱バルブまたはそれに類似の圧力鍋の偶発的解放を防ぎ
水蒸気の自動排出を可能にするような装置を装備される
であろう。さらに、解放状態における蓋の回転を止める
ための停止手段の使用も可能である。

例えば、キャレナージュがレバー３２の停止システムと
して役立つ翼を備えることが可能である。

第６．７．８．９図は操縦取っ手の１８０＠の回転によ
って蓋が３０′回転するような減速機構の第２実施例を
示す。

第６．７．８．９図において、圧力鍋と操縦装置の部分
のうち先の実施例と同等の部分は同じ参照番号で示す。

この場合、全体として２３で示される機構はほぞ１７′
によってディスク２４または取っ手自体と同軸的に回転
する要素と連結する取っ手１７を有する。ディスク２４
は弓形の連接棒２５によって、Ｍｌ】を支持するキャレ
ナージュ１２の介在点２７に据え付けられたレバー２６
に連結する。

レバー２６は端部に設けられた孔２８を介して、ａｌｌ
に連帯するほぞ２９に連結する。レバー２６の腕と、弓
形連接棒２５の連結点３０．３１間の長さと、連接棒２
５の連結点３１と蓋の回転はぞ２９との間の距離との関
係は、取っ手１７が蓋１１が圧力鍋ＩＯから離脱してい
る第８図に示す操作状態と、Ｍｌｌが閉じているつまり
容器ｌＯと結合している第９図に示す操作状態との間を
１８０゛回転するのに対して、蓋１１が３０′回転する
ように考慮して決めなければならない。

ａｌｌの回転は取っ手１７の回転より小さく、蓋１１と
容器１０の翼１４．１５を相互に結合させたり離脱させ
たり出来なければならない。

その他の点に関しては、圧力鍋、つまり容器ＩＯ１蓋ｌ
ｌ、キャレナージュ！２、そして係合に役立つ、キャレ
ナージュ１２に対してａｌｌを回転に導く役目をする手
段は先の実施例で説明したものと同様である。

この第２実施例に関しても、解放状態の蓋の回転を止め
るための停止システムを使用することが可能である。例
えば、回転要素２４はレバー２６と連接棒２５との連結
はぞ３０に対して止め金としての役目を果たし得る直線
縁２４ａを呈することができる。

第１Ｏ図は、本発明による圧力鍋の蓋の回転を操縦する
ための減速機構の第３実施例を示す。

第１Ｏ図においては、操縦取っ手１７はキャレナージュ
１２の端部近くに取り付けられ、取っ手１７自体の回転
はぞ３９と同軸の歯車３８と連帯している。歯車３８は
、図示した場合に於いては円周の弧に沿って歯４０を呈
し、蓋の回転軸と同心に配置され、蓋口体に連帯した歯
板４２の歯４！とかみ合う。

歯４０．４Ｉの最初の半径間の関係は、予定された関係
との関連で、回転の減少を生み出すようなものでなけれ
ばならない。例えば、取っ手１７の９０°の回転につき
蓋の３０°の回転が得られるようなものでなければなら
ない。

第１１図は、蓋１１の回転を操縦するための減速機構と
して２つの運動学的１対を使用する第４実施例を示す。

第１１図の場合に於いては、第１Ｏ図と異なり、取っ手
１７が再び中心部にａｌｌと同軸に置かれる。その結果
、歯車３８は図示されるように歯４０．４Ｉとかみ合う
介在歯車４３によって歯板４２と連結する。この場合も
取っ手１７の９０”　と１８０°の回転がより小さな角
度、例えば３０゜だけ蓋１１を回転させる。つまり、先
の角度と異なる角度の回転を起こす。その他の点に関し
ては、第１Ｏ１１１図の圧力鍋は先の実施例の圧力鍋と
構成の面で同様で良い。

（発明の効果）図面で説明したことから、従って、片方の手で行う簡単
な操作のおかげで、蓋を圧力鍋の解放と閉鎖という操作
上の２つの状態の間で非常に安全に最小限の力で回転さ
せることを可能にする独創的な操縦装置を装備した圧力
鍋を提供したことが理解されるであろう。圧力鍋の蓋を
回転自在に支持し、操縦機構を包み隠す外面のキャレナ
ージュの存在は、さらに、圧力鍋を従来の調理用容器と
同列におくほど、従来の圧力鍋とは全く異なった新しく
使い心地良い面を圧力鍋に与える。

このようにして、これまで説明してきた操縦機構が通常
解放に必要な力を非常に小さくし、使用者に大きな自由
を与えることを可能とするので、圧力鍋は使用者にとっ
てより快適であり、また、とにかく高度の機能的特徴を
示すことになった。

しかしながら、図面を参照しながらなされてきた説明は
、もっばら特許請求の範囲に記載された新しい圧力鍋の
革新的な原理を示すものとしてなされたのであることは
了解済みである。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本発明の圧力鍋の側面図である。第２図は、第１図の圧力鍋の横断面図である第３図は、
部分的に削除された、蓋を支持するキャレナージュの上
部平面図であり、解放状態における操作装置を示す。第４図は、第３図に類似の図であり、閉鎖状態における
操作装置を示す。第５図は、第２図の断面図の拡大詳細図である。第６図は、本発明の第２実施例を示す断面図である。第７図は、第６図の断面図の拡大詳細図である。第８図は、ある部分削除された第６図の上部平面図であ
り、解放状態での操作装置を示す。第９図は、第８図と類似の図で、閉鎖状態における操作
装置を示す。第１０図は、本発明の第３実施例を示す。第１１図は、本発明の第４実施例を示す。ＩＯ・・・煮炊き容器、１１・・・蓋、１２・・・キャレナーンユ、３・・・取っ手、４．１５・・・翼、６・・・くぼみ、７・・・操縦装置、９・・・翼、０・・・レバー２・・・弾性手段、４・・・回転要素、５・・・介在連接棒、６・・・レバー８・・・孔、９・・・はぞ、１・・・偏心点、２・・・レバー４．３６・・・孔、５．３７・・・はぞ、８・・・第１歯車、１１４２・・・弓形歯板、Ｆｉｇ、　２　’ Ｆｉｇ、　１Ｆｉｇ、６

Claims

【特許請求の範囲】１、あらかじめ決められた角度だけ蓋（１１）を回転す
ることにより、互いに係合、離脱できる径方向の翼（１
４、１５）を周囲部に有する煮炊き容器（１０）と蓋（
１１）、および蓋と容器の周縁部との間の防漏水性を確
かなものにする継ぎ手とからなる型の圧力鍋において、
蓋（１１）が蓋（１１）の縁から容器（１０）の壁面外
側に固定された支持要素（１３）に向かって横方向に延
びるキャレナージュ要素（１２）に回転自在に支持され
ており、キャレナージュ（１２）および蓋（１１）に回
転自在に担持された操縦装置と操作上連絡している減速
機構（３２、２４、２５、２６、４０、４２、４３）を
有し、操縦装置（１７）のより大きな角度の回転に従っ
て、あらかじめ決められた角度だけ蓋（１１）が回転す
るようになっていることを特徴とする圧力鍋。２、キャレナージュ要素（１２）と蓋（１１）が互いに
係合および離脱可能な蓋（１１）の回転抑制・誘導手段
（１９、２０）を有することを特徴とする請求項第１項
記載の圧力鍋。３、抑制・誘導手段が、キャレナージュ要素（１２）の
両端部に対応して、蓋（１１）の縁部の外側に曲がった
径方向の翼（１９）およびキャレナージュ要素（１２）
に設けられた押さえ要素（２０）とからなり、押さえ要
素（２０）が翼の離脱する後退位置と押さえ要素が部分
的に蓋（１１）の翼（１９）の下に配置されるような前
進位置との間を弾性手段（２２）によって移動し引き付
けられるようになっていることを特徴とする請求項第２
項記載の圧力鍋。４、減速機構が蓋（１１）の回転軸に対して偏心的に配
された点でキャレナージュ要素（１２）に据え付けられ
たレバー（３２）を有し、該レバー（３２）の両端には
細長い孔（３４、３６）が設けられ、それぞれ操縦回転
要素（１７）と蓋（１１）に連帯しているほぞ（３５、
３７）と連結していることを特徴とする請求項第１項記
載の圧力鍋。５、キャレナージュ要素と連結したレバー（３２）の腕
が弓形をしていることを特徴とする請求項第４項記載の
圧力鍋。６、減速機構が操縦ノブ（１７）にともに回転するよう
に結合された第１回転要素（２４）とキャレナージュ要
素（１２）の軸に取り付けられた蓋（１１）の作動レバ
ー（２６）を有し、上記レバー（２６）は蓋（１１）に
連帯したほぞ（２９）と連結する細長い孔（２８）が端
部に形成されており、また、介在連接棒（２５）によっ
て操縦装置（１７）に結合した上記回転要素（２４）の
偏心点（３１）に結び付けられていることを特徴とする
請求項第１項記載の圧力鍋。７、減速機構が圧力鍋の開放状態において蓋の回転を止
めるための停止システムを含んでいることを特徴とする
請求項第１項記載の圧力鍋。８、レバー（２６）と操縦回転装置（２４）との間の相
互連結に介在する上記連接棒（２５）が弓形を成してい
ることを特徴とする請求項第６項記載の圧力鍋。９、減速機構が蓋（１１）自体の回転軸と同軸位置で蓋
（１１）に固定された弓形の歯板を有する要素（４１）
と操縦回転装置（１７）と同軸に連帯して配された歯車
（３８）とを有することを特徴とする請求項第１項記載
の圧力鍋。１０、減速機構が蓋（１１）の回転軸と同軸に固定され
た弓形の歯板要素（４２）と、操縦回転装置（１７）と
連帯した第１歯車（３８）と、歯板を有する要素（４１
）と上記第１歯車（３８）との間の連結に介在する歯車
（４３）とを有することを特徴とする請求項第１項記載
の圧力鍋。１１、操縦回転装置（１７）が蓋（１１）を支持するキ
ャレナージュ（１２）に設けられたくぼみ（１６）の中
に位置する取っ手の形を成していることを特徴とする請
求項第１項ないし第１０項記載のいずれかの圧力鍋。