JPH0570450B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は圧力鍋に関するもので、さらに特定す
ると、例えばフランス特許第2392639号に開示さ
れているような型の、圧力下で食物の煮炊きをす
るための、または殺菌消毒をするための柄付き鍋
に関するものである。

（従来の技術） 現在使用されている圧力鍋は蓋の閉鎖システム
によつて基本的な２つの型に分けられる。第１の
型は、上記のフランス特許の圧力鍋に相当し、い
わゆる『差し込み式』の閉鎖システムを備えたも
ので、されによれば、蓋と煮炊き容器の縁に沿つ
て角を成して離された径方向の翼、あらかじめ決
められた角度により容器の中心軸の周りを蓋が回
転することにより互いに係合したり離脱したりす
るようにされた翼が設けられている。蓋と煮炊き
容器自体の片側に使用者が手によつて係合するよ
うな細長い取つ手が備え付けられており、下方の
容器に対して蓋を締めたり開放したりするために
『はさみ締め』の動作によつて取つ手を回転させ
る。閉鎖の第２システムは蓋に担持されたカム付
きレバーを使用する。これは、鍋内の圧力が容器
の縁に対して密閉蓋を押し付けるように、弾性の
蓋を煮炊き容器内部の縁に引つ張るための横木に
向かつて動く。

（発明が解決しようとする課題） 上記の型の圧力鍋は、煮炊き容器内部の圧力が
危険な蒸気圧以下に上昇するのを防ぐ、すなわ
ち、圧力鍋内部の圧力が規格で示される安全値以
上になつた場合に圧力鍋の偶発的または自発的開
放を防ぐための様々な安全装置が装備されている
が、それでもなお、この種の鍋が植物調理のレベ
ルで提供する莫大な利点にもかかわらず、利用者
からある程度の不信感を持たれている。これは主
として利用者の誤つた知識と圧力鍋自体のいくら
かの複雑さに拠るもおである。このために、圧力
鍋は家庭で使用する物というよりも、一種の滅菌
機または機械とみなされる。

現在の圧力鍋の複雑さは、特に閉鎖システムの
複雑さは、この種の鍋を使用する気力を失つたと
自認する利用者に圧力鍋を使用させることを、更
に困難にしている。

特に、フランス特許第2392639号に開示された
型の回転蓋を有する圧力鍋の大きな難点は使い易
さの欠如にあり、これは圧力鍋を開閉させるため
に取つ手を回転させるとが困難であることに起因
する。実際、家庭での調理用容器というよりはむ
しろ機械とでも呼ぶべきような器具の操作には、
一般に、締結用の翼部材によつて生じる摩擦や弾
性反動力を制するために十分に大きな力を必要と
する。これに加えて、不測の汚れや湯垢の付着が
さらに蓋の開閉を困難にする。

従つて、本発明の目的は、上記の形式の圧力鍋
であつて、従来の圧力鍋の有する複雑な機械部分
を排除すると共に長尺で場所をとる取つ手を排
し、台所の家具用空間の有効利用に著しく有効で
あり、操作が簡単で使い心地の良い、圧力鍋を提
供することにある。

本発明の他の目的は、上記形式の圧力鍋であつ
て、蓋の開閉に必要な力を著しく減少させること
ができる操作装置を有する圧力鍋を提供すること
にある。

本発明の更に他の目的は、上述したような圧力
鍋であつて、操作用取つ手を片手で操作すること
により蓋の開閉が可能であり、この操作用取つ手
が蓋の持ち運びにも使える圧力鍋を提供すること
にある。

（課題を解決するための手段） 上述の目的は、本発明全体の原理に従つて圧力
鍋の取つ手の回転により作動させることが出来る
開閉装置を圧力鍋の蓋に備え付けることによつて
達成される。

（実施例） 以下、本発明の蓋の操作装置を有する圧力鍋の
好ましい幾つかの実施形態を、添付の図面を参照
して説明する。

まず、第１図ないし第５図を参照して、本発明
全体の原理を説明すると共に、圧力鍋の操作取つ
手を90度回転させたとき蓋の30度回転するような
一つの実施例を説明する。

第１図の圧力鍋は実質的にステンレス製であ
り、煮炊容器１０と、蓋の回転を操作する装置を
有する被覆部材（care′nage）１２を上に取り付
けた閉じ蓋１１とからなり、被覆部材１２の両端
部は被覆部材１２自体が圧力鍋の軸によつて回転
しないように、容器１０の側面壁に固定された２
つの側面取つ手１３の上に設置される。

第１図、第２図、及び第５図に示されるよう
に、容器１０の上部開口に対応する縁部には、容
器１０の径方向の外側に突出し、かつ互いに所定
角度だけ間隔をおいて位置する複数の翼１４が形
成されて形成されており、これらの翼１４は蓋１
１の線部に沿つて形成された同数の翼１５と係合
可能になつている。すなわち、翼１５は容器１０
の径方向の内側に突出し、容器の翼１４と同様に
互いに所定角度だけ間隔をおいて位置する。さら
に、翼１４，１５の配置と形状は、翼の周りの長
さが隣合つた翼同士の間隔と同等かそれよりも大
きくなければならない。このように、蓋１１を容
器１０に対して予め定められた角度だけ、例えば
30度だけ、単に回転させることにより、対応する
翼同士を係合させ又は離脱させることができ、こ
れにより蓋１１を閉鎖状態や解放状態にすること
ができる。

蓋１１は、本発明の操作装置の一部を構成する
中央の取つ手１７に力を加えることにより、回転
させることができる。

図示の通り、本発明の操作装置は、圧力鍋の取
つ手１３に支えられる大きな被覆部材１２を有す
る。被覆部材１２の中央部にはくぼみ１６が設け
られ、ここに取つ手１７又はこれと同等の操作装
置が設置され、前述の回転減速機構を介して蓋１
１に結合される。取つ手１７は蓋１１の回転ほぞ
１１ａと同軸のボス部１８によつて、被覆部材１
２に回転自在に支持される。

さらに、蓋１１は、例えば第３図、第４図に示
されているように、ほぞ１１ａの周りを回転自在
なように被覆部材１２に支持されている。また、
蓋１１には２つの翼１９が形成されているが、第
３図、第４図には、一対の翼１９のうち直径方向
に対置する片方の翼１９だけが示されている。

各翼１９は蓋１１の周縁に沿つて径方向外側に
突出し、ピン２１に取り付けられた（entable′）
レバー２０に対して摺動自在に、かつ被覆部材１
２の端部が蓋１１の翼１９の下方に配置されるよ
うに係合する。レバー２０は蓋１１が落ちないよ
うにばね２２またはこれと同等の手段によつて蓋
１１方向に押し付けられる。レバー２０を外側に
押すことにより蓋１１を被覆部材１２から取り外
すことができる。レバー２０は蓋１１を被覆部材
１２の角度から回転自在に支持するように構成さ
れているが、このレバー２０の代わりにレバー２
０と同等のシステムを被覆部材１２と蓋１１に設
置できることは明らかである。

前述のように、被覆部材１２は取つ手１７すな
わち回転操作装置を鍋１０の蓋１１に連結する減
速機構を有し、この減速機構により、取つ手１７
すなわち操作装置を例えば90度回転させたとき、
蓋１１を90度よりも小さな予め定められた角度だ
け、例えば30度だけ、回転させるようになつてい
る。

第２図ないし第５図は、取つ手１７を90度回転
させるようによつて、蓋１１を30度させることが
できる減速機構の実施例を示す。

第３図、第４図は、中間支点軸３３で支持され
た１つのレバー３２を介して、取つ手１７が蓋１
１に連動関係で連結されている状態を示してい
る。レバー３２は長い柄を有する鎌の形状をして
いる。すなわち、レバー３２は、端部に孔３４を
有する直線状の腕を有し、この孔３４にはほぞ３
５が偏心状態で係合ている。またレバー３２は、
回転ほぞ１１ａと干渉しあわないように弓形をな
す第２の腕を有し、この腕の端部には孔３６が形
成されている。そして、この孔３６には、取つ手
１７の回転に連動する偏心ほぞ３７が係合する。

第３図は、被覆部材１２に対し直角をなす位置
にある取つ手１７と、圧力鍋１０から離脱して解
放状態にある蓋１１とを示す。

これに対し、第４図では、取つ手１７が90度回
転させられて被覆部材１２と平行な位置にあり、
これによつて、レバー３２が蓋１１を30度回転さ
せて圧力鍋本体１０と結合させる状態を示してい
る。

図示していないが、取つ手１７と被覆部材１２
に適当な参照符号をふつて、蓋１１の閉鎖状態又
は解放状態を示すことができる。

レバー３２のリンク機構を修正することによ
り、取つ手１７を90度回転させることによつて蓋
１１を30度回転させるようにする代わりに、取つ
手１７を180度回転させることによつて蓋１１を
30度回転させるようにすることも可能である。い
ずれにせよ、レバー３２を修正することによつ
て、取つ手１７と蓋１１とが所望角度だけ連動し
て回転するように構成することができる。圧力鍋
の蓋１１には、通常備えられるすべての安全装
置、すなわち、通気バルブや熱バルブ又はそれに
類似する圧力鍋の偶発的解放を防ぎ水蒸気の自動
排出を可能にするような装置が装着される。更
に、解放状態における蓋１１の回転を係止するた
めの停止手段も使用可能である。例えば、被覆部
材１２がレバー３２の停止システムとして役立つ
翼を備えることもできる。

第６図ないし第９図は、取つ手１７を180度回
転操作することによつて、蓋１１が30度回転する
ような減速機構の実施例を示す。

第６図ないし第９図において、圧力鍋１０と操作
装置の部分のうち先の実施例と同等の部分は同じ
参照番号で示す。

この実施例において、全体として参照符号２３
で示される機構は取つ手１７を有し、取つ手１７
はほぞ１７′を介してデイスク２４に連結される。
デイスク２４は取つ手１７自体と同軸的に回転す
る要素である。デイスク２４は、弓形の連接棒２
５によつて、蓋１１を支持する被覆部材１２の介
在点２７に据え付けられたレバー２６に連結され
る。レバー２６の端部には孔２８が設けられ、孔
２８には蓋１１に連結されたほぞ２９が係合す
る。これによつて、レバー２６は蓋１１に連結さ
れる。レバー２６の腕の長さと、弓形連接棒２５
の連結点３０，３１間の長さと、連接棒２５の連
結点３１と蓋の回転ほぞ２９との間の距離との関
係は、次のようにして定められる。すなわち、取
つ手１７が、蓋１１が圧力鍋１０から離脱してい
る第８図に示す操作状態と、蓋１１が閉じてい
る、すなわち容器１０と結合している第９図に示
す操作状態との間を180度回転するとき、蓋１１
が30度回転するように定められる。

このとき、蓋１１の回転角度は取つ手１７の回
転角度よりも小さく定められ、これにより蓋１１
の翼１５と容器１０の翼１４とを互いに結合させ
たり、離脱させたりできるようにしなければなら
ない。

その他の点、すなわち、圧力鍋即ち容器１０、
蓋１１、被覆部材１２、被覆部材１２に対して蓋
１１を回転させる手段に関しては、先の実施例で
説明したものと同様である。

この第２実施例に関しても、解放状態の蓋１１
の回転を止めるための停止システムを備えること
ができる。例えば、回転要素２４はレバー２６と
連接棒２５との連結ほぞ３０に対して止め金とし
て機能する直線縁２４ａを呈することができる。

第１０図は、本発明の圧力鍋の蓋の回転を操作
するための減速機構の更に他の実施例を示す。

第１０図の実施例では、操作取つ手１７は被覆
部材１２の端部近くに取り付けられ、取つ手１７
自体の回転ほぞ３９と同軸の歯車３８を有してい
る。歯車３８は蓋１１の回転軸と同心に配置さ
れ、図示のようにその円周に沿つて歯４０を有す
ると共に、蓋１１自体に連結された歯板４２の歯
４１と噛合う。

歯４０，４１の数は所定の減速比を生じるもの
でなければならない。例えば、取つ手１７を90度
回転させると蓋１１が30度回転するような減速機
構を構成するように、歯４０，４１の歯数を設定
しなければならない。

第１１図は、蓋１１の回転を操作するための減
速機構の更に他の実施例を示す。

第１１図の実施例は、第１０図の実施例とは異
なり、取つ手１７が中心部に設けられ、取つ手１
７と蓋１１とが同軸に配置されている。この結
果、歯車３８の歯４０は介在歯車４３の歯４３を
介して歯板４２の歯４１と噛合う。この実施例の
場合も、取つ手１７が90度あるいは180度回転す
ると、蓋１１はこれよりも小さな角度、例えば30
度だけ回転する。すなわち、蓋１１は取つ手１７
に連動して回転するが、蓋１１の回転角度は取つ
手１７の回転角度よりも小さい。その他の点に関
しては、第１０図、第１１図の実施例と同様の構
成を採ることができる。

（発明の効果） 以上説明したように、本発明の圧力鍋によれ
ば、片方の手で行う簡単な操作によつて、圧力鍋
の蓋の解放と閉鎖を非常に安全に、かつ最小限の
力で行うことが可能になる。更に、本発明のよう
に、圧力鍋の蓋を回転自在に支持しかつ操作機構
を覆う被覆部材を設けることにより、圧力鍋の使
い勝手を著しく向上させることが可能になる。こ
れにより、本発明の圧力鍋の使い勝手は従来の調
理用容器の使い勝手と同列におくことができるほ
どになり、本発明は従来の圧力鍋とは全く異なつ
た新しい使い心地の好さ圧力鍋に与える。

このように、本発明の圧力鍋の操作機構は、通
常解放に必要な力を非常に小さくし、使用者に大
きな自由を与えることができるので、圧力鍋は使
用者にとつてより快適であり、また、高度の機能
的特徴を示すことになる。

なお、図面を参照してなされた上述の説明は、
もつぱら、特許請求の範囲に記載された新し圧力
鍋の革新的な原理を示すためになされたものであ
り、本発明の技術的範囲の解釈に当たつては実施
例の説明に限定されるべきではない。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の圧力鍋の側面図である。第２
図は第１図の圧力鍋の横断面図である。第３図
は、部分的に削除された蓋を支持する被覆部材の
上部平面図であり、解放状態における操作装置を
示す。第４図は第３図に類似の図であり、閉鎖状
態における操作装置を示す。第５図は第２図の断
面図の拡大詳細図である。第６図は本発明の第２
実施例を示す断面図である。第７図は第６図の断
面図の拡大詳細図である。第８図は、一部を削除
された第６図の上部平面図であり、解放状態での
操作装置を示す。第９図は、第８図と類似の図
で、閉鎖状態における操作装置を示す。第１０図
は本発明の第３実施例を示す。第１１図は本発明
の第４実施例を示す。 １０……煮炊き容器、１１……蓋、１２……被
覆部材、１３……取つ手、１４，１５……翼、１
６……くぼみ、１７……操作装置、１９……翼、
２０……レバー、２２……弾性手段、２４……回
転要素、２５……介在連接棒、２６……レバー、
２８……孔、２９……ほぞ、３１……連結点、３
２……レバー、３４，３６……孔、３５，３７…
…ほぞ、３８……第１歯車、４１，４２……弓形
歯板、４３……介在歯車。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ あらかじめ決められた角度だけ蓋１１を回転
   することにより、互いに係合し、また係合を解除
   できる径方向の翼１４，１５を周囲部に有する煮
   炊き容器１０と蓋１１、および前記蓋と前記容器
   の周縁部との間の防漏水性を確かなものにする継
   ぎ手とからなる型の圧力鍋において、蓋１１が、
   蓋１１の縁から容器１０の壁面外側に固定された
   支持要素１３に向かつて横方向に延びる被覆部材
   要素１２および蓋１１に回転自在に担持された操
   作装置と連動する減速機構３２，２４，２５，２
   ６，４０，４２，４３を有し、操作装置１７のよ
   り大きな角度の回転に従つて、あらかじめ決めら
   れた角度だけ蓋１１が回転するようになつている
   ことを特徴とする圧力鍋。 ２ 前記被覆部材要素１２の蓋１１は、前記被覆
   部材要素１２の各端部に対応するように前記蓋１
   １の縁部の外側に向かつて曲成された半径方向の
   翼１９と、前記被覆部材要素１２に取り付けられ
   た保持要素２０とを有し、前記保持要素２０は、
   摺動することにより前記翼１９と係合して前記蓋
   １１を支持し、かつ、摺動することにより前記被
   覆部材要素１２に対する前記蓋１１の回転運動に
   追従して前記翼１９との係合を解除するように構
   成されている、請求項第１項記載の圧力鍋。 ３ 前記保持要素はレバー２０を有し、前記レバ
   ー２０はピン２１によつて前記被覆部材要素に取
   り付けられると共にスプリング２２によつて前記
   位置方向へ付勢され、前記レバー２１は前記前進
   位置においてその一部を前記蓋の前記翼１９の下
   方に位置させると共に前記翼１９に係合させ、更
   に前記レバー２１は前記翼１９との係合を解除す
   る格納位置方向へ付勢可能である、請求項第２項
   記載の圧力鍋。 ４ 前記減速機構が蓋１１の回転軸に対して偏心
   的に配された点で被覆部材要素１２に据え付けら
   れたレバー３２を有し、該レバー３２の両端には
   細長い孔３４，３６が設けられ、それぞれ操作回
   転要素１７と蓋１１に係合しているほぞ３５，３
   ７に連結していることを特徴とする、請求項第１
   項記載の圧力鍋。 ５ 前記被覆部材要素と連結したレバー３２の腕
   が弓形をしていることを特徴とする、請求項第４
   項記載の圧力鍋。 ６ 前記減速機構が操作ノブ１７にともに回転す
   るように結合された第１回転回要素２４と被覆部
   材要素１２の軸に取り付けられた蓋１１の作動レ
   バー２６を有し、上記レバー２６は蓋１１に連帯
   したほぞ２９と連結する細長い孔２８が端部に形
   成されており、また、介在連接棒２５によつて操
   作装置１７に結合した上記回転要素２４の偏心点
   ３１に結び付けられていることを特徴とする、請
   求項第１記載の圧力鍋。 ７ 前記減速機構が前記圧力鍋の開放状態におい
   て前記蓋の回転を止めるための停止システムを含
   んでいることを特徴とする、請求項第１項記載の
   圧力鍋。 ８ レバー２６と操作回転装置２４との間の相互
   連結に介在する上記連接棒２５が弓形を成してい
   ることを特徴とする、請求項第１項記載の圧力
   鍋。 ９ 前記減速機構が蓋１１自体の回転軸と同軸位
   置で蓋１１に固定された弓形の歯板を有する要素
   ４１と操作回転装置１７と同軸に連帯して配され
   た歯車３８とを有することを特徴とする、請求項
   第１項記載の圧力鍋。 １０ 前記減速機構が蓋１１の回転軸と同軸に固
   定された弓形の歯板要素４２と、操作回転装置１
   ７と連結した第１歯車３８と、歯板を有する要素
   ４１と上記第１歯車３８との間に介在する歯車４
   ３とを有することを特徴とする、請求項第１項記
   載の圧力鍋。 １１ 操作回転装置１７が蓋１１を支持する被覆
   部材１２に設けられたくぼみ１６の中に位置する
   取つ手の形を成していることを特徴とする、請求
   項第１項ないし第１０項記載のいずれか一項に記
   載の圧力鍋。