JPH02279690A - L―アスコルビン酸―2―リン酸エステル類の製造法 - Google Patents

L―アスコルビン酸―2―リン酸エステル類の製造法

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JPH02279690A
JPH02279690A JP1098059A JP9805989A JPH02279690A JP H02279690 A JPH02279690 A JP H02279690A JP 1098059 A JP1098059 A JP 1098059A JP 9805989 A JP9805989 A JP 9805989A JP H02279690 A JPH02279690 A JP H02279690A
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Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明はL−アスコルビン酸−2−リン酸エステル類の
製造法に関する。
〔従来の技術〕
L−アスコルビン酸は医薬品、食品、化粧品、飼料、そ
の他の分野で広く用いられているが、そのままでは熱や
光に弱く、また酸化され易い欠点を有する為、近年その
改善の為2位のリン酸エステル化された誘導体が開発さ
れ利用されている。
L−7スコルビン酸又はその塩或はそれらの5及び6位
に保護基が結合したL−アスコルビン酸誘導体の2−リ
ン酸エステル化物の製造法として従来より種々の提案が
なされている。具体的な例としては、L−アスコルビン
酸の5位及び6位の水酸基を酸性条件下でアセトンにて
保護した形のもの(5,B−イソプロピリデンL−アス
コルビン酸)を水とピリジンの混合溶媒に溶解させ、0
℃以下でこれにオキシ塩化リンを滴下する。この際、高
pH領域(pH13)で反応させる為10M水酸化すト
リウム水溶液をかきまぜながら滴下する。反応終了後、
この反応液を室温に戻して強酸性カチオン交換樹脂(H
型)で処理して脱塩、精製したのち酸化マグネシウムで
中和し、次いで溶媒を留去して残留物にエタノールを滴
下して生じた白色粉末状結晶を手取する方法(収率2B
%)。他の例としては、L−アスコルビン酸を水とピリ
ジンの混合溶媒に溶解させ、そこに炭酸カリウムを加え
アルカリ性にする。5℃以下でこれにオキシ塩化リンを
滴下してリン酸化反応を行なう。反応終了後上記と同様
の操作を行なって白色粉末のアスコルビン酸−2−リン
酸エステルマグネシウム塩を得る方法(収率24%)が
ある(Gazz、 Chit 1tal 91(196
1) 964.特公昭52−18191 ; Chew
、 Phari。
Bull、 19(7) (1971)1433:特公
昭59−4488 :ドイツ特許第1805958号)
〔発明が解決しようとする課題〕
しかし、上記いずれの合成法においても共通しているこ
とはリン酸化反応を10℃以下、多くは5℃以下で行な
い、製造全工程に亘り室温以下の低温に保ちつつ操作を
行なうということであり、この為比較的多量の副生物、
ビス−(L−アスコルビン酸)−2,2’−リン酸エス
テル、ビス−(L−アスコルビン酸)−2,3’−リン
酸エステル、ビス−(L−アスコルビン酸)−3,3’
−リン酸エステル、L−アスコルビン酸−3−リン酸エ
ステル等が生成し、しかもそれらは20〜30%もある
にもかかわらず精製工程で目的物より分離された後、廃
棄されている。
その為目的とするL−アスコルビン酸−2−リン酸エス
テルの収率は低く押さえられており、又、目的物質の分
離精製にはクロマトグラフィーのような精製手段がとら
れるわけであるが、それも著しく煩雑なものとならざる
を得ず、多量の工業薬品と多くの日数を要し、製造費が
高価となっていた。
〔課題を解決する為の手段〕
このような状況にあって本発明者らはL−アスコルビン
酸−2−リン酸エステルの合成にあたり種々の合成条件
を鋭意検討した結果、リン酸化反応工程に「加熱」とい
う操作を加えることで上述の副生物を消失せしめること
を見出した。即ち本発明では、5位及び6位の水酸基が
保護されてない、又は保護されたL−アスコルビン酸又
はその塩をリン酸化反応に付して得られたL・アスコル
ビン酸−2−リン酸エステルを含有する反応液を50@
〜150℃で1分〜200分間、好ましくはBO@ 〜
100℃で5分〜100分間加熱処理することで反応液
中の副生物を熱分解し、ちとのL−アスコルビン酸に変
換させるものである。この際一部の副生物(ビス−(L
−アスコルビン酸)−2,3’−リン酸エステル)は熱
分解によってL−アスコルビン酸−2−リン酸エステル
に変わることも見出された。副生物の熱分解によって生
じたL−アスコルビン酸は再度リン酸化反応を行なって
L−アスコルビン酸−2−リン酸エステルとする。
このように「リン酸化反応」と「加熱分解」を繰り返す
ニーとで目的物であるL−アスコルビン@−2−リン酸
エステルの収率をあげ、かつ副生物を消失することがで
きる。加熱温度は90℃以下の場合、加熱温度が下がる
につれて分解に要する時間は長くなり、例えば80℃な
ら20分、70℃なら40分とほぼ速度論的な分解の傾
向を示している。
リン酸化反応の際の温度設定も必ずしも従来のように低
温に限定する必要はなく、室温あるいは40℃付近でリ
ン酸化反応を行なうこともできる。
これは反応温度をあげることで増加する上述の副生物を
あとで加熱分解して原料ビタミンC体に戻すことができ
るという利点による。このように反応温度の管理が従来
に比べて非常に容易になったことも製造工程の簡便化の
重要な要因となりうる。
尚、本発明の方法に於いて反応原料としてL−アスコル
ビン酸の他その5及び6位にイソプロピリデン基やベン
ジリデン基のような保7JiXが結合した誘導体及びこ
れらのナトリウム塩、カリウム塩、カルシウム塩、マグ
ネシウム塩等の塩も用いることができ、それぞれオキシ
ハロゲン化リンとの反応により対応する2−リン酸エス
テル類が高収率で生成する。
〔発明の効果〕
本発明の製造法によれば目的とするL−アスコルビン酸
−2−リン酸エステルを高純度、高収率で得ることがで
き5、しかも着色が認められず水溶液中で不溶物の全く
認められない製品を得ることができる。
〔実 施 例〕
以下に実施例を挙げて本発明を具体的に説明するが、本
発明はこれらの実施例に限定されるものではない。
実施例 I L−アスコルビン酸8.76g、純水80m1、ピリジ
ン6.08gを混合溶解せしめる。20℃以下でこれに
炭酸カリウム15.91gを純水20m!に溶かした水
溶液と、オキシ塩化リンフ、88gとを撹拌しながら1
5分かけて交互に滴下する。反応終了液中にはL−アス
コルビン酸−2−リン酸が52%、副生物が31%含ま
れている。これをそのまま90℃にて10分間加熱する
とL−アスコルビン酸−2−リン酸は54%となり、副
生物は減少して7%となる。多くの副生物は分解して原
料のL−アスコルビン酸に戻る。この反応液を室温に戻
し、これに炭酸カリウム6.12.を純水7.7mlに
溶かした水溶液と、オキシ塩化リン2.95.とを撹拌
しながら6分かけて交互に滴下する。反応終了液中には
L−アスコルビン酸−2−リン酸が69%、副生物が2
0%含まれている。これを上述と同様に90℃にて10
分間加熱するとL−7スコルビン酸−2−リン酸は70
%となり、副生物は6%となる。反応終了液を冷却後ア
ンバーライトERA−all(CR″″型)樹脂で処理
すると容易に、未反応のL−アスコルビン酸、ピリジン
及び副生物が除去される。留去液を酸化マグネシウムで
中和し、水溶媒を1/lOに濃縮し、2倍量のメタノー
ルを加えて生じた白色結晶をiμ取するとL−アスコル
ビン酸−2−リン酸エステルマグネシウム塩が得られる
。これを水−メタノールから再結晶して白色結晶7.0
2g (収率50,6%)を得る。
実施例 2 L−アスコルビン酸8.7Jrs純水80m1、ピリジ
ン0.08gを混合溶解せしめる。40℃にてこれに4
8%水酸化ナトリウム水溶液IQ、2gとオキシ塩化リ
ン8.48gとを撹拌しながら15分かけて交互に滴下
する。反応終了液中にはL−アスコルビン酸−2−リン
酸が47%、副生物が30%含まれている。
これを90℃にて10分間加熱するとL−アスコルビン
酸−2−リン酸は50%となり、副生物は減少して7%
となる。これに、40℃にて48%水酸化ナトリウム水
溶液8.9gとオキシ塩化リン2.95.とを撹拌しな
がら6分かけて交互に滴下する。反応終了液中にはL−
アスコルビン酸−2−リン酸が84%、副生物が19%
含まれている。これを上述と同様に90℃にて10分間
加熱するとL−アスコルビン酸−2−リン酸は85%と
なり、副生物は6%となる。反応終了液を実験例1と同
様の処理をすることで、白色結晶5.97t;r (収
率43.0%)を得る。
実施例 3 L−アスコルビン酸30.92g、純水365m1、ピ
リジン27.81gを混合溶解せしめる。それを次のよ
うな反応装置をつかい合成反応を行なう。すなわち、2
00m1の三つロフラスコ(これを■とする)と500
m1の三つロフラスコ(これを■とする)をビニルチュ
ーブで直列に配置して回路をつ(す、回路内を循環ポン
プ(岩城■製、イワキメータリングボンブEX−COO
型)にて毎分20m1の流速で反応液が循環するように
する。この装置に上記混合液を入れ循環させつつ、容3
■を氷浴で冷却し、■内の液温を15°〜20℃に保つ
。一方容器■はシリコンオイルバスで加熱して■内の液
温を55″〜70℃に保つ。しかるのちに、容器■中に
液!!15’〜20℃にてオキシ塩化リンと水酸化ナト
リウム水溶液を次にような条件で5時間かけて満願する
。すなわち、オキシ塩化リンをマイクロフィーダー(東
電営工業■製、モデルMF−2型)にて毎時9.83m
1の速さで満願し、同時に水酸化ナトリウム水溶液(水
酸化ナトリウム5B、32gを純水126m1に溶解さ
せたもの)をポンプ(東京理化器械■製、マイクロチュ
ーブポンプMP−3型)にて毎時28m1の速さで満願
する。容器■中の液温を55°〜70℃に保ちつつ、上
記反応混合溶液を20m1/分で循環させ、5時間後反
応を終了する。反応終了液を実施例1と同様の処理をす
ることで白色結晶28.7g (収率42%)を得る。

Claims (1)

    【特許請求の範囲】
  1. 1)L−アスコルビン酸もしくはその塩又は5及び6位
    に保護基が結合したL−アスコルビン酸もしくはその塩
    をオキシハロゲン化リンにてリン酸化して対応するL−
    アスコルビン酸−2−リン酸エステル類を製造する方法
    に於いて、リン酸化反応後の反応液を加熱することによ
    りL−アスコルビン酸に由来する反応副生物をL−アス
    コルビン酸に転換せしめ、再びオキシハロゲン化リンに
    よるリン酸化反応に付すことを特徴とするL−アスコル
    ビン酸−2−リン酸エステル類の製造法。
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