JPH02286101A

JPH02286101A - 調理台

Info

Publication number: JPH02286101A
Application number: JP1107082A
Authority: JP
Inventors: Tatsuya Tanaka; 達也田中; Yukio Uchida; 内田　幸雄; Yasuhiro Mizushima; 水嶋　康浩; Tomohei Takeda; 竹田　知平
Original assignee: Yamaha Corp
Current assignee: Yamaha Corp
Priority date: 1989-04-26
Filing date: 1989-04-26
Publication date: 1990-11-26

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】（産業上の利用分野）この発明は、ガスまたは電気を使用するレンジなどの加
熱調理器具を備えた調理台の改良に関するものである。

（３）調理台の左右側板にそい、一対の袖板を出　　（
従来の技術）入自由に納める戸袋状の収納部を形成し、
該袖板　　　　前記の加熱調理器具を備えた調理台には
、調を調理台の左右側縁から上方に立ち上がるように　
　理に使用する油や煮炊きの飛沫が壁面に付着するのを
防ぐため、ワークトップの後側縁にバックガードが設け
である。

（発明が解決しようとする課題）前記のような調理台におけるバックガードは、壁面の汚
れ防止には、役立つが、調理台の左右に飛散する飛沫を
防ぐことはできず、隣接の流し台や配膳台、床面などを
油類で汚してしまう欠点があり、これが、この発明の解
決課題である。

（課題を解決するための具体的手段）この発明は、前記した課題を解決するために発明された
ものであって、一対の袖板を調理台の左右側縁に位置さ
せ、しかも該袖板は、不使用のとき、調理台のバックガ
ードの背後または調理台の左右側板の部分に納められる
ように構成されて、前記課題を解決するようにしたもの
である。

〈発明の作用）この発明においては、調理作業の内容により、油などの
飛沫の飛散を防ぎたい場合には、ワークトップの左右そ
れぞれに袖板を位置させ、袖板の存在を必要としない場
合に１よ、前記袖板は、バックガードまたは調理台の脇
に仕舞うことができ、必要時、袖板の引き出しが行なわ
れる。

（実施例）この発明を図示の実施例により詳細に説明すると、第１
，２図の第１実施例においては、調理台１は、ワークト
ップ２にガスまたは電気を使用する加熱調理器具３を備
えており、左右側縁に側壁４，４、後側縁にバックガー
ドを構成する排気装置５が設けられている。この排気装
置５の本体は、間口寸法が前記調理台の間口全長にわた
る方形の箱体５１からなり、ワークトップ２の後側縁か
ら垂直に立ち上がる前面パネル５２、上板５３、左右の
側板５４．５４を有し、前面パネル５２には、排気煙を
吸引する排気グリル５５が形成されていて、この排気グ
リルは、前記箱体５１に内蔵の排気ダクトを介して排気
ファンに接続し、排気煙を屋外へ排気する構成で、該構
成の基本は、下引排気システムとして知られているもの
である。

前記した排気装置５の前面パネル５２は、調理台におけ
るバックガードとして機能するもので、従来知られてい
る調理台のバンクガードよりも高さ寸法が高く、約２０
〜３０ＣＩＲ程度の高さを有している。そして、箱体５
１の内部には、フレキシブルな遮蔽体からなる一対の袖
板６．６が排気ダクトに干渉されない状態で内蔵され、
箱体５１の前面パネル５２の左右側縁それぞれに設けた
引き出し口５６゜５６からワークトップ２の左右側壁４
．４の上面にそって奥行方向−杯に正面方向へ引き出さ
れるようになっている。

袖板６．６は、フレキシブルな自立性をもつ遮蔽体から
なるものであり、耐火性、耐水性を有するステンレスス
チール、アルミ合金などの金属板材から選択され、蛇腹
、巻扉またはアコーディオン構造によって、伸縮展開す
るスクリーンを構成し、引き出しによる展開時は、前記
左右側壁４゜４の奥行寸法全長に及ぶ長さのものであり
、高さ寸法は、前記前面パネル５２の高さにほぼ相当し
、左右側壁４，４の上面にそってスライドされて引き出
される。この引き出しを容易にするため、前記左右側壁
４．４の上面には、案内溝または案内レールを設け、こ
のような案内手段により袖板６゜６を正面方向へ一杯に
引き出し、引き出された該袖板は、自立性を有するので
、左右側壁４．４にそって直立し、サイドガードとして
機能して、加熱調理器具３にかけた料理鍋、フライパン
などから飛び出る油、煮汁などの飛沫の飛散を捕捉する
。

サイドガードを特に必要としないときには、前記袖板は
、引き出しと逆の手順で納めればよく、袖板６．６の引
き出し側の端縁には、引き出し作用を助ける手掛け６１
．６１が付設されている。

第１．２図の実施例では、排気装置５には、排気補助フ
ード板７が付設され、前記前面パネルに設けた排気グリ
ルによる排気効率を高めるようになっている。該排気補
助フード板７は、箱体５１の上板５３に形成した引き出
し口５７から上方へ引き出せるように、箱体５１の内部
に内蔵され、前記袖板と同様な素材からなるフレキシブ
ルな板状の遮蔽スクリーンであって、上方へ長さ一杯に
引き出されると、ワークトップ２の直上へ弓なりになっ
て張り出し、上昇する排気煙を捕捉し、ウオールキャビ
ネット、天井などへの汚れの付着を防ぎ、下方に位置す
る排気グリルへ排気煙を案内する機能をもち、下引き排
気の補助をなす。この排気補助フード板７は、不使用時
、前記排気装置へ納めるものであるが、調理台の背面を
利用して戸袋状の収納部を形成して、これに納め、長さ
を充分にとれるようにすれば、排気補助フード板の機能
は、向上する。図において、符号７１は、排気補助フー
ド板の手掛けを示す。

第３図に示す第２実施例は、排気装置を設置しない調理
台に、この発明を実施したものであって、調理台１の左
右側面に設けた簿い戸袋状の収納部１Ａ、ＩＢそれぞれ
に前記した袖板６を落し込み、袖板６を該収納部から引
き上げ、該袖板の下縁を左右側壁４１．４１の上面に係
止させれば、前記実施例と同様に袖板は、サイドガード
として機能し、サイドガード不要時には、前記収納部に
落し込んで収納すればよい。この第２実施例における袖
板は、フレキシブルなものでなくともよく、自立性を有
するものであればよい。また、排気装置を設けた調理台
（第１実施例）の構成のものにも適用できることは、勿
論である。

（発明の効果）前記のように、この発明によれば、調理作業の内容によ
り、油などの飛沫の飛散を防ぎたい場合には、ワークト
ップの左右それぞれに袖板を位置させ、袖板の存在を必
要としない場合には、前記袖板は、バックガードまたは
調理台の脇に仕舞うことができ、必要時、袖板の引き出
しが行なわれ、調理時の油、煮汁などの飛沫による調理
台まわりの汚れを防ぐことができる実用的効果を奏する
ものである。

【図面の簡単な説明】

第１図と第２図は、それぞれ、この発明の第１実施例を
示す斜視図であって、第１図は、袖板と排気補助フード
板が格納されている状態を示し、第２図は、袖板と排気
補助フード板を引き出した状態を示し、第３図は、袖板
を引き出した状態の第２実施例を示す。１・・・調理台２・・・ワークトップ３・・・加熱調理器具４・・・側　壁５・・・排気装置６・・・袖　板７・・・排気補助フード板特許出願人　　　ヤマハ株式会社ｔよ　７Ｆ　　ｌ　　る

Claims

【特許請求の範囲】

（１）加熱調理器具を備えた調理台において、調理台の
左右側縁に、遮蔽体からなる一対の袖板を出没自由に設
置してなる調理台。
（２）調理台のワークトップの後側縁にそうバックガー
ドの内部にフレキシブルな遮蔽体からなる一対の袖板を
引き出し自由に収納し、該袖板を前記ワークトップの左
右側縁方向に引き出す引き出し口を前記バックガードの
左右の袖に形成してなる調理台。
（３）調理台の左右側板にそい、一対の袖板を出入自由
に納める戸袋状の収納部を形成し、該袖板を調理台の左
右側縁から上方に立ち上がるように引き出す引き出し口
を該収納部に形成してなる調理台。
（４）前記バックガードに、フレキシブルな排気補助フ
ード板を引き出し自由に内蔵し、前記排気補助フード板
を調理台の上方一部を覆う方向へ引き出す引き出し口を
前記バックガードの上板に形成してなる特許請求の範囲
第１項から第３項いずれかに記載の調理台。