JPH02286108A - 製パン機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、パン材料等を入れるだけで自動的に製パンを
行う製パン機に関するものである。

従来の技術 第４図に従来の製パン機のブロック図を示す。

これにもとづき以下説明する。１はパン材料を収容する
容器である。２はこのパン容器１を加熱する加熱手段と
、パン材料を混線する混練手段とからなる製パン手段で
ある。３はパン容器１の温度を検知する温度検知手段で
ある。４はイーストを収容するイースト容器である。６
はイースト容器４のイーストをパン容器１の中に投入す
るイースト投入手段である。６は製パンを開始する信号
を出力するスタート手段である。７はスタート手段６の
信号を入力とし、製パン手段２の混練手段を駆動してパ
ン容器１内のパン材料を混練し、次にイースト投入手段
６を駆動し、イースト容器４内のイーストをパン容器１
に投入する。次に、温度検知手段３の信号を入力とし、
発酵、焼成工程において、パン容器１を適温に保つよう
に、製パン手段２の加熱手段を制御する制御手段である
。この製パン方法は、パン材料を混練後、イーストを投
入する方法であり、中麺法と呼ばれている。

発明が解決しようとする課題 しかし、このような構成においては、イースト容器４内
のイーストをパン容器１に投入する場合。

１回の投入動作ではすべてのイーストが投入されない場
合があり、数回のイースト投入動作を必要とし、この動
作音が大きく騒音となってしまう問題があった。ま友、
イースト投入手段６が故障していて、イーストがパン容
器１内に投入されなくても１次工程に進み正常なパンが
できないが、使用者はなぜ正常なパンができなかったの
かを判断するのが困難であり、再度使用してしまうとい
う問題があった。

そこで本発明は、イースト投入動作後、イースト容器内
にイーストがあるかどうかを検知し、イーストが無くな
ればすぐに次工程に進みイースト投入動作を最小回にし
て騒音を出すのを少なくする製パン機を得ることを目的
としている。さらに、ｎ１回イースト投入動作を行って
もイーストが投入されない時は故障していることを使用
者が理解できるように報知及び表示し再使用しないよう
にする製パン機を得ることを目的としている。

課題を解決するための手段 そして、この目的を達成するために本発明は。

イースト容器内にイーストが入っているかを検知するイ
ースト有無検知手段と、ｎ１回イースト投入動作を行っ
てもイースト容器内にイーストがある時は故障を表示す
る故障表示手段と、故障を報知する故障報知手段とを付
加したものである。

作用 本発明の製パン機は、上記構成によりイースト投入動作
を最小回とすることができ騒音を出すのを少なくできる
。さらにｎ１回イースト投入動作を行ってもイーストが
投入されない時は故障していることを使用者が理解でき
るように報知及び表示することにより製パン機全再使用
しないようにすることができる。

実施例 以下、本発明の一実施例を添付図面にもとづいて説明す
る。第１図は本発明のブロック図である。

１〜６までは、従来例で説明し友ので省略する。

８はイースト容器４の中にイーストが入っているかを検
知するイースト有無検知手段である。７は制御手段であ
り、スタート手段６からの信号を入力して製パン工程を
開始し、製パン手段２の混練手段を駆動して練り工程を
行い１次にイースト有無検知手段８の信号によりイース
ト容器４の中のイーストが無くなるまでイースト投入手
段６を最高ｎ１回駆動し５ｎ１回以内にイースト容器４
内のイーストが無くなれば、ただちに温度検知手段３の
信号を入力とし、製パン手段２を制御して次工程に進み
、イーストがｎ１回後も有れば、故障を報知する故障報
知手段１ｏと、故障を表示する故障表示手段９とを駆動
する。

第２図に本発明の一実施例の回路図を示す。１はパン材
料を収容するパン容器、２ａはパン容器１を加熱する加
熱ヒータ、２ｂはパン材料を混練するための回転翼、２
Ｃは回転翼２ｂと連結されたモータであり、２（１はモ
ータ２Ｃの始動用コンデンサである。２！Ｌ〜２Ｃによ
り製パン手段２を構成している。３ａはパン容器１の温
度を検知するサーミスタ、３ｂは抵抗でありサーミスタ
３ＩＬとでパン容器１の温度に対厄した電圧値をム／Ｄ
変換器３Ｃに入力している。３（１，３６は抵抗であり
、この２つの抵抗により分圧された基準電圧がム／Ｄ変
換器３Ｃに入力されている。４はイーストを収容するイ
ースト容器であり光を通す透明度の高い容器である。６
はイースト容器４のイーストをパン容器１の中に投入す
るためのイースト投入手段でありソレノイドと、その可
動部により構成される。６は製パンを開始する信号を出
力するスイッチでありスタート手段である。７はマイク
ロコンピユータであり制御手段である。８はイースト容
器４の中にイーストが入っているかを検知するイースト
有無検知手段であり、発光ダイオードａａと、受光トラ
ンジスタ８ｂからなるホトインタラゲタと抵抗８Ｃから
構成されている。９は故障表示手段であり、抵抗９１Ｌ
、発光ダイオード９ｂから構成されている。１０は故障
報知手段であり、抵抗１ｏＩＬ、１ｏｂと圧電ブザーＩ
ＱＣより構成されている。１１は抵抗であり片側は直流
電源２５に、もう一方はトランジスタ１２のベースとマ
イクロコンピュータ７の出力に接続されておシ、トラン
ジスタ１２のＯＮ　、ＯＦＦによりリレーコイＡ／１３
１Ｌの励磁を決定し、コイル接点１３ｂのＯＮ　、ＯＦ
Ｆを行Ｉ／−１．パン容器１を加熱するヒータ２ａへの
通電を決定する。１４は抵抗であり片側は直流電源２６
に、もう一方はトランジスタ１６のベースとマイクロコ
ンピュータ７の出力に接続されており、トランジスタ１
５のＯＮ。

ＯＦＦによりリレーコイＩＬ／１６Ｂの励磁を決定し。

リレー接点１６ｂのＯＮによってモータ２０の正回転を
行う。１７は抵抗であり片側は直流電源２６に、もう一
方はトランジスタ１Ｂのベースとマイクロコンピュータ
７の出力に接続されており、トランジスタ１８のＯＮ　
、０ＦＦＫよりリレーコイ／ｖ１９１Ｌの励磁を決定し
、リレー接点１９ｂのＯＮによってモータ２Ｃの逆回転
を行う。２０は抵抗であり片側は直流電源２５に、もう
一方はトランジスタ２１のベースとマイクロコンピュー
タ７の出力に接１読されており、トランジスタ２１のＯ
Ｎ　、ＯＦＦによりンレノイドのコイルの励磁を決定シ
、トランジスタ２１がＯＮしてソレノイドのコイＩｖが
励磁されると、ソレノイド６の可動部が引かれてイース
トをパン容器１に投入できる。

２２は抵抗であり、片側は直流電源２５にもう一方はト
ランジスタ２３のベースと、マイクロコンピュータ７の
出力に接続されておシ、トランジスタ２３がＯＮすると
、抵抗２４の値で決定される電流が発光ダイオード８ａ
に流れる。２６は商用交流電源である。

次に本発明の一実施例の動作を示すフローチャートを第
３図に示す。このフローチャートにモトづき、第２図の
本発明の一実施例の回路図について説明する。

まずステップ６０において、スタート手段６が押された
かどうかを判定する。すなわち使用者がスタート手段６
を押せばマイクロコンピュータ７の入力にはハイレベル
が入力される。押していない時はローレベルが入力され
る。ローレベルの時は製パンを開始しないでステップ６
０へ戻る。ハイレベルの時は、次のステップ６１に進み
、トランジスタ１６及びトランジスタ１８を交互にＯＮ
。

ＯＦＦすることによってモータ２Ｃを正転及び逆転する
ことになシ、パン容器１内のパン材料を混練する。次に
ステップ６２に進む。ステップ５２ではイースト投入動
作のカウント回数ｎを初期値の０とする。次にステップ
６３に進みイースト投入動作のカウント回数ｎが設定さ
れた回数ｎ１以上（例えば３回以上）かどうかを判定す
る。イースト投入動作がｎ１回より少なければ（例えば
３回より少なければ）、次のステップ６４に進む。ステ
ップ６４においては、イースト投入動作のカウント回数
ｎをプラス１する。次にステップ６６に進む。ステップ
５６においては抵抗２ｏの片側とトランジスタ２１０ベ
ースに接ｔｅすれるマイクロコンヒユータフの出力をハ
イインピーダンストシ、トランジスタ２１をＯＮさせて
ソレノイド６をイーストが完全に投入される時間中動作
させた後、トランジスタ２１をＯＦＦさせて、ソレノイ
ドへの通電を停止し、イースト投入動作を終了する。

次にステップ６６に進み、抵抗２１に接続されるマイク
ロコンピュータ７の出力をハイインピーダンスとし、ト
ランジスタ２３をＯＮさせ、発光ダイオード８ａに電流
を流す。ここでイースト容器４の中にイーストが入って
いると、発たダイオードＥ３Ｌの光が受光トランジスタ
８ｂにとどかないので、受光トランジスタ８ｂはｏ　ｙ
　Ｆ　Ｌ、、マイクロコンピュータ７の入力にはハイレ
ベルが入力される。逆に、イースト容器４の中にイース
トが入っていない時は、発光ダイオード８ａの光が受光
トランジスタ８ｂにとどき受光トランジスタ８ｂはＯＮ
ｌ、、マイクロコンピュータ７の入力にはローレベ）Ｖ
が入力される。マイクロコンピュータ７は入力される電
圧レベルによりイーストの有無を判定し、イーストがイ
ースト容器４の中にある時はステップ６３に戻る。イー
スト容器４の中のイーストがパン容器１に投入されてな
い時は１次のステップ６７に進む。よって、最小１回の
イースト投入動作にできる。マイクロコンピュータ７は
温度検知手段３の出力を入力とし、発酵に最適な温度と
なるようにトランジスタ２１をＯＮ、ＯＦＦ制仰制御、
加熱ヒータ２！Ｌへの通電率の制御を行う。発酵工程の
次はステップ５８に進み、マイクロコンピュータ７は温
度検知手段３の出力を入力とし、焼成に最適な温度とな
るようにトランジスタ２１をＯＮ、ＯＦＦ制御して加熱
ヒータ２＆への通電率を制御し、パンを焼き上げて終了
する。

ステップ６３において、イースト投入回数ｎが設定回数
ｎ１回以上（例えば３回以上）となると、ソレノイド５
及びトランジスタ２１等の故障と考えられる。よってス
テップ６９に進み抵抗１ｏａに接続されるマイクロコン
ピュータ７の出力を数Ｋ１１ｚの周期でＯＮ　、０ＦＦ
Ｉ、−圧電ブザーＩＱＯを吹鳴させ、故障であることを
報知する。次にステップ６０に進み、抵抗９ａに接、読
されるマイクロコンピュータ７の出力をローレベルとし
発光ダイオード９ｂを発光させ、故障であることを表示
し。

これを続ける。

発明の効果 以上のように本発明は、イースト容器内にイーストが入
っているかを検知するイースト有無検知手段と、ｎ１回
（例えば３回）イースト投入動作を行ってもイースト容
器内にイーストがある時は故障を表示する故障表示手段
と、故障を報知する故障報知手段とを設けることにより
、イースト投入動作を最小口にすることができ、騒音を
出すのを少なくできる。さらに、ｎ＋＠イースト投入動
作を行っても、イーストが投入されていない時は故障し
ていることを使用者が理解できるように報知及び表示す
ることにより再使用しないようにできる効果がある。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す製／（ン機のブロック
図、第２図は回路図、第３図は動作を示すフローチャー
ト、第４図は従来の製）（ン機のブロック図である。 １・−・・・イくン容器、２・・・・・・製パン手段、
３・・・・・・温度制御手段、４・・・・・・イースト
容器、６・・・・・・イースト投入手段、６・・・・・
・スタート手段、８・・・・・・イースト有無検知手段
、９・・・・・・故障表示手段、１０・・・・・故障報
知手段。 代理人の氏名　弁理士　粟　野　重　孝　ほか１名第 図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. パン材料を収容するパン容器と、このパン容器を加熱す
   る加熱手段と、パン材料を混練する混練手段とからなる
   製パン手段と、前記パン容器の温度を検知する温度検知
   手段と、イーストを収容するイースト容器と、このイー
   スト容器のイーストを前記パン容器の中に投入するイー
   スト投入手段と、製パンを開始する信号を出力するスタ
   ート手段と、前記イースト容器の中にイーストが入って
   いるかを検知するイースト有無検知手段と、前記スター
   ト手段からの信号を入力して、製パン工程を開始し、前
   記混練手段を駆動して練り工程を行い、次に前記イース
   ト有無検知手段の信号により前記イースト容器の中のイ
   ーストが無くなるまで前記イースト投入手段を最大でも
   設定した回数だけ駆動し、その設定回数以内にイースト
   容器の中のイーストが無くなれば、ただちに前記温度検
   知手段の信号を入力とし、前記製パン手段を制御して次
   工程に進み、イーストが設定回数後もあれば故障を報知
   する故障報知手段と、故障を表示する故障表示手段とを
   駆動する制御手段とを備えた製パン機。