JPH02295471A - アロエエキスの製造方法 - Google Patents
アロエエキスの製造方法Info
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- JPH02295471A JPH02295471A JP1113234A JP11323489A JPH02295471A JP H02295471 A JPH02295471 A JP H02295471A JP 1113234 A JP1113234 A JP 1113234A JP 11323489 A JP11323489 A JP 11323489A JP H02295471 A JPH02295471 A JP H02295471A
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Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
く産業上の利用分野〉
本発明は体の内、外に対し効用を有するアロエエキスの
製造方法に関するものである。
製造方法に関するものである。
く従来の技術〉
従来よりアロエは、やけど、すり傷、切り傷等の外傷薬
用として、又は胃腸病、高，低血圧等の内服薬用として
、広く利用されている。
用として、又は胃腸病、高，低血圧等の内服薬用として
、広く利用されている。
しかし服用としてのアロエの葉肉から抽出されるアロエ
エキスには、非常に苦みがあり、蒸留酒（焼酎）に浸け
込み、甘味料を加える等して飲む等の手段が施されてお
り、又アロエエキスに含まれるあくが、逆に体に悪影響
を及ぼす等の問題がある。
エキスには、非常に苦みがあり、蒸留酒（焼酎）に浸け
込み、甘味料を加える等して飲む等の手段が施されてお
り、又アロエエキスに含まれるあくが、逆に体に悪影響
を及ぼす等の問題がある。
く発明が解決しようとする課題〉
本発明では上記問題点を解消する為に、アロエ葉肉から
アロエエキスを抽出する過程において、あくを除去し、
かつ苦みを緩和させたアロエエキスを提供することを目
的とするものである． く課題を解決する為の手段〉 本発明の上記目的は次の手段によって達成できる。
アロエエキスを抽出する過程において、あくを除去し、
かつ苦みを緩和させたアロエエキスを提供することを目
的とするものである． く課題を解決する為の手段〉 本発明の上記目的は次の手段によって達成できる。
即ちアロエをスライス状に切断し、肉汁を浸出させ、数
時間放置することによってガスと液体とに分離せしめ、
該ガスを除去すると共に、上記液体を約１００℃の熱に
よって３０〜６０分間熱し、浮遊したあくを除去せしめ
除冷した後、該液体１００重量％に対し０．３〜０．５
重量％の酢を添加し、次いで３日〜７日間熟成せしめた
ことを特徴とするアロエエキスの製造方法である。
時間放置することによってガスと液体とに分離せしめ、
該ガスを除去すると共に、上記液体を約１００℃の熱に
よって３０〜６０分間熱し、浮遊したあくを除去せしめ
除冷した後、該液体１００重量％に対し０．３〜０．５
重量％の酢を添加し、次いで３日〜７日間熟成せしめた
ことを特徴とするアロエエキスの製造方法である。
なお本発明では、アロエエキスを抽出するに際して、数
種類に及ぶアロエの中からキダチアロエを使用した。
種類に及ぶアロエの中からキダチアロエを使用した。
このキダチアロエにはカルシウム、鉄分及び各種ビタミ
ンが含まれており、更にタンニンが含まれていることに
よってシブミ、或いは苦みを生起するものであるが、上
記苦みは苦味健胃剤として抜群の効果を示すものであり
、本発明では上記苦みを完全に除去するものでは無《、
むしろ或る程度の苦みを残しつつ、酢によって飲み易く
するものである。
ンが含まれており、更にタンニンが含まれていることに
よってシブミ、或いは苦みを生起するものであるが、上
記苦みは苦味健胃剤として抜群の効果を示すものであり
、本発明では上記苦みを完全に除去するものでは無《、
むしろ或る程度の苦みを残しつつ、酢によって飲み易く
するものである。
く実施例並びに作用〉
以下本発明のアロエエキスの製造方法を、実施例を示し
乍ら以下詳述する。
乍ら以下詳述する。
まずキダチアロエを２ＩｎＩＩ１間隔毎にスライスし、
葉肉から肉汁を沈下させる。そして１晩置くことによっ
て、上記肉汁は、ガスと液体とに分離し、同液体を約１
００℃位の熱によって３０〜６０分間熱することで、あ
くが浮遊し、上記あくを除去した後に放冷する。
葉肉から肉汁を沈下させる。そして１晩置くことによっ
て、上記肉汁は、ガスと液体とに分離し、同液体を約１
００℃位の熱によって３０〜６０分間熱することで、あ
くが浮遊し、上記あくを除去した後に放冷する。
この様にして抽出したアロエエキス１ｌに対し、酢を３
ｃｃ添加し、７日間熟成を行った。
ｃｃ添加し、７日間熟成を行った。
そこで上記熟成したアロエエキス１００ｇに対して、高
速液体クロマトグラフ法により、試験項目〔蛋白質、繊
維、ＩＪ！賞、カルシウム、鉄、ビタミンＡ効力（カロ
チン、レチノール）、ビタミンＢ１総ビタミンＣ１アル
カリ度）についての試験結果を下記第１表に示す。
速液体クロマトグラフ法により、試験項目〔蛋白質、繊
維、ＩＪ！賞、カルシウム、鉄、ビタミンＡ効力（カロ
チン、レチノール）、ビタミンＢ１総ビタミンＣ１アル
カリ度）についての試験結果を下記第１表に示す。
第１表
上記試験結果から、鉄分、カルシウム及び各種ビタミン
が損なわれずに含まれていることが判明した。
が損なわれずに含まれていることが判明した。
そこで、男女数人により味覚試験を行った結果、大半の
人が支障を起たす施に、苦みを惑じずに飲用することが
できた。又茶、或いはジュース等の飲料に混合して飲用
しても、本来味覚を損なわずにより一層飲み易くなるこ
とが判明した。
人が支障を起たす施に、苦みを惑じずに飲用することが
できた。又茶、或いはジュース等の飲料に混合して飲用
しても、本来味覚を損なわずにより一層飲み易くなるこ
とが判明した。
即ち葉肉から抽出したアロエエキスを、煮ることによっ
て、遊離するあくを除去し、酢を加えることにより、各
種成分を損なわずに、かつ苦みを押さえた飲み易いアロ
エエキスを製造することができた。
て、遊離するあくを除去し、酢を加えることにより、各
種成分を損なわずに、かつ苦みを押さえた飲み易いアロ
エエキスを製造することができた。
〈発明の効果〉
以上述べて来た如く本発明によれば、人体に悪影響を及
ぼすあくを除去し、更に酢を加え熟成させることにより
、非常に飲み易いアロエエキスを製造することが可能と
なった。
ぼすあくを除去し、更に酢を加え熟成させることにより
、非常に飲み易いアロエエキスを製造することが可能と
なった。
又従来のように飲み易くする為に渾留酒等を使用するこ
と無く、子供から大人迄健康飲料として、種々の飲物に
混ぜ乍ら飲用することができる等、種々の効果を奏する
ものである。
と無く、子供から大人迄健康飲料として、種々の飲物に
混ぜ乍ら飲用することができる等、種々の効果を奏する
ものである。
Claims (1)
- １、アロエをスライス状に切断し、肉汁を浸出させ、数
時間放置することによってガスと液体とに分離せしめ、
該ガスを除去すると共に、上記液体を約１００℃の熱に
よって３０〜６０分間熱し、浮遊したあくを除去せしめ
除冷した後、該液体１００重量％に対し０．３〜０．５
重量％の酢を添加し、次いで３日〜７日間熟成せしめた
ことを特徴とするアロエエキスの製造方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1113234A JPH02295471A (ja) | 1989-05-02 | 1989-05-02 | アロエエキスの製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1113234A JPH02295471A (ja) | 1989-05-02 | 1989-05-02 | アロエエキスの製造方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH02295471A true JPH02295471A (ja) | 1990-12-06 |
Family
ID=14606968
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1113234A Pending JPH02295471A (ja) | 1989-05-02 | 1989-05-02 | アロエエキスの製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH02295471A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH06292548A (ja) * | 1993-04-07 | 1994-10-21 | Chubu Rowaiyaru Kk | アロエ溶液、アロエ溶液の製造方法及びアロエ食品 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5554869A (en) * | 1978-10-16 | 1980-04-22 | Yoshiro Kobashi | Preparation of novel vegetable powder product consisting mainly of leaves of water oat |
| JPS62192324A (ja) * | 1986-02-18 | 1987-08-22 | Mizobe Gakuen | ニワトコ茶の製造法 |
| JPS63123361A (ja) * | 1986-11-12 | 1988-05-27 | Chotaro Kojima | アロエエキスの製造法 |
| JPS63283563A (ja) * | 1987-05-18 | 1988-11-21 | Morishige Okinaga | グァバ茶の製造方法 |
-
1989
- 1989-05-02 JP JP1113234A patent/JPH02295471A/ja active Pending
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5554869A (en) * | 1978-10-16 | 1980-04-22 | Yoshiro Kobashi | Preparation of novel vegetable powder product consisting mainly of leaves of water oat |
| JPS62192324A (ja) * | 1986-02-18 | 1987-08-22 | Mizobe Gakuen | ニワトコ茶の製造法 |
| JPS63123361A (ja) * | 1986-11-12 | 1988-05-27 | Chotaro Kojima | アロエエキスの製造法 |
| JPS63283563A (ja) * | 1987-05-18 | 1988-11-21 | Morishige Okinaga | グァバ茶の製造方法 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH06292548A (ja) * | 1993-04-07 | 1994-10-21 | Chubu Rowaiyaru Kk | アロエ溶液、アロエ溶液の製造方法及びアロエ食品 |
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