JPH0248380Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本案は低温食品と高温食品を一緒に収納した容
器に関するものである。

（従来技術） 従来、１つの店頭でアイスクリーム等の低温食
品とフライドチキン等の高温食品を野菜サラダ等
の常温食品と共に消費者が買う場合、それぞれ
別々の容器に入れて包装している。

（考案が解決しようとする問題点） 以上の如く、別々の容器に包装すると店頭で買
つて消費者が家に持ち帰るとき、高温食品、低温
食品、常温食品を同時に持ち歩くことになり、し
たがつて食品相互が互いに影響し合つて品質を悪
くするという欠点がある。

又、別々の容器に入れてあるので運搬に不便で
あるという欠点もある。

（問題点を解決するための手段） したがつて本案の技術的課題は、高温食品、低
温食品、常温食品相互が互いに品質上、悪影響し
合うことのない容器を提供することを目的とする
もので、この技術的課題を解決する本案の技術的
手段は、１つの外容器内に下から野菜サラダ等の
常温食品を入れた内容器、紙トレー、アイスクリ
ーム等の低温食品の上にドライアイスをのせたも
のを入れた内容器、フライドチキン等の高温食品
をいれた内容器を順次積層充填して閉蓋したとこ
ろの低温食品と高温食品を一緒に収納した容器で
ある。

（考案の効果） この技術的手段によれば、高温食品の熱気は上
方に上昇し、低温食品の冷気は下方に下降するこ
ととなるので、相互は互いに影響し合うことがな
く、又常温食品は低温食品の下降する冷気にさら
されることになるので保冷されて品質を保持する
ことができるという特徴がある。したがつて、消
費者が店頭から買つて持ち帰る時間が長くとも十
分に食用に供しうるし、運搬に便である。

しかして、紙トレーにナイフ、フオークを収納
したりサラダドレツシングをポリエチレン袋に入
れたものを収納したりしておけば、家で直ちに食
卓に供することができ、野外においても十分食用
に供しうるという特徴がある。

（実施例） 以下、図面に示す実施例について説明する。

１は外容器で紙バルク容器が用いられる。２は
サラダ等の常温容器を入れた内容器、３は紙トレ
ー、４は低温食品であるアイスクリーム４ａの上
にドライアイス４ｂをのせたものを入れた内容
器、５はフライドチキン等の高温食品を入れた内
容器で、外容器１に対して下方から内容器２、紙
トレー３、内容器４、内容器５の順に積層充填し
て閉蓋６する。

内容器２，５すなわちサラダ容器、チキン容器
は耐衝撃性ポリスチレン（HIPS）、ポリプロピ
レン（PP）で作るのが適している。内容器４は
発泡ポリスチレンで作り、その蓋４a′も発泡ポリ
スチレンで作る。そして、蓋６は板紙を使用す
る。

蓋６は開蓋し易くするために中央に切目を入れ
てプツシユすると穴があくものを用いてもよく、
又周囲に第１図ロのような円弧形穴７を設けても
よい。

このような穴７を設けると、エア抜きが有効に
行われる。

以上の如く、外容器１に内容器２，４，５を充
填すると、高温食品と低温食品とは互いに影響し
合うことがなく、常温食品は低温食品で保冷され
るので食品の品質を悪くすることはない。

又、内容器２，４間に紙トレー３があることは
断熱効果があり、低温食品容器に直接、接するこ
とによる過度の凍結を防ぐ。

実際の実験結果によれば、以上のようなことが
実証された。

すなわち、第２図によればサラダ（300ｇ）の
品温はアイスクリーム、ドライアイスの影響を受
けることを示しており、ドライアイス150ｇの試
料はサラダ品温を５℃にコントロールしたことを
示している。

又、ドライアイス450ｇの試料はサラダ品温０
℃以下になり、氷が発生したか何れの試料もサラ
ダ品質上問題はなかつた。

又、第３図によればチキン品温はドライアイス
の影響を顕著に受けないことを示している。

第４図に示すものは、外容器１の下方にアイス
クリーム容器８をおき、その上にドライアイス９
をおいて板紙１１で仕切り、その上にサラダ容器
２をおき、更に板紙１２を介してフライドチキン
１０をのせたものについて示しており、それぞれ
の品温について測定したところ、フライドチキン
１０の下にサラダ容器２をおいた結果、サラダ品
温が40℃まで上昇して品質が劣化した。（第５図
参照） そして、チキンの油が下の板紙１２、側面の外
容器より外面に浸透した。

又、第６図からわかるようにサラダ部の雰囲気
はドライアイス９、チキン１０の品温の影響を受
けることがわかる。

ドライアイスを使用しない場合は、チキン品温
によつて35℃まで上昇した。

次に、外容器１に低温食品を上部におき、下部
に高温食品をおいた第７図に示す試料と、その逆
に各々をおいた第８図に示す試料の温度変化を測
定した。

試料には−20℃に凍結したアイスクリーム120
ml×５個と80℃に加温したフライドチキンを560
ｇを用い、温度測定部はアイス品温部、チキン品
温部と空間部の20mm間隔に４点の計６点とした。

第７，８図中の１０は温度センサーを示す。測
定時の外気温度は21℃〜22℃である。

第７図のアイスを上部にチキンを下部において
試料は、対流の発生により中間部の空気層は上部
より20mmから80mmの間で一定の温度になつている
ことがわかつた。（第９，１０図参照）又、第８
図のチキンを上部にアイスを下部において試料
は、対流の発生はなく中間部の空気層は熱伝導に
よつて一定の傾斜をもつた層状になつていること
がわかつた。（第１１，１２図参照） 第１３図よりアイス上、チキン下とした試料の
品温の降下は、チキンを上部にした試料より早い
ことがわかる。これは対流により冷却されたもの
である。

以上のような実験結果から品温が極端に異なる
フライドチキン、グリーンサラダ、アイスクリー
ムの３食品の同一容器への詰合わせを可能とした
のである。

何れにしても、ドライアイスをいれたアイス容
器を中間におくことにより上部からのフライドチ
キンの熱を防ぎ、中間のアイス容器から放出する
冷熱でサラダを保冷できるものである。

したがつて、においの移行し易いシヨートケー
キと他の食品（例えばフライ類）との同一容器内
包装にも応用可能である。

【図面の簡単な説明】

第１図イ，ロは本案容器を示す断面図と蓋の平
面図、第２，３図はチキン（上）、アイス（中）、
サラダ（下）の包装におけるサラダ品温又はチキ
ン品温に与えるドライアイスの量の影響図、第４
図は異なる詰合わせを示す断面図、第５図はチキ
ン（上）、サラダ（中）、アイス（下）の包装にお
いて中仕切にに板紙を使用した時の各品温の経時
変化図（但しドライアイスはアイスクリームの上
に300ｇのせた）、第６図はチキン（上）、サラダ
（中）、アイス（下）の包装においてドライアイス
を300ｇアイスクリームの上にのせたものと、の
せないものの各部位の雰囲気温度の経時変化図、
第７，８図は異なる試料を示す断面図、第９，１
０図はアイス（上）、チキン（下）、中間空胴にし
た時の各部位の経時的な温度変化図と同上の中間
部空気層の各部（４ケ所）の温度変化図、第１
１，１２図はチキン（上）、アイス（下）、中間空
胴にした時の各部位の経時的な温度変化図と同上
の中空部空気層の各部（４ケ所）の温度変化図、
第１３図はアイス（上）、チキン（下）とチキン
（上）、アイス（下）２つの試料のチキン品温変化
比較図である。 １……外容器、２……サラダ等の常温食品容
器、３……紙トレー、４……アイスクリーム等の
低温食品容器、５……フライドチキン等の高温食
品容器、６……蓋。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. １つの外容器内に下から野菜サラダ等の常温食
   品を入れた内容器、紙トレー、アイスクリーム等
   の低温食品の上にドライアイスをのせたものを入
   れた内容器、フライドチキン等の高温食品を入れ
   た内容器を順次積層充填して閉蓋したことを特徴
   とする低温食品と高温食品を一緒に収納した容
   器。