JPH0251333B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、コーヒー粉等の被抽出物に熱湯を加
圧注入することにより、その抽出液を得るように
したコーヒー等の抽出装置に関するものである。

従来の技術 従来のこの種のコーヒー等の抽出装置は、第３
図に示すような構成となつていた。

すなわち、この第３図において、１はヒーター
ブロツクで、このヒーターブロツク１はアルミニ
ウム等の熱良導体で形成され、かつその内部には
渦巻状の水路２と、渦巻状の発熱体３を相対向し
て備え、さらにその中央には前記水路２と連通し
て貫通孔４を設けている。また貫通孔４の下方に
は凹部５が開孔６を介して設けられ、かつこの凹
部５は前記貫通孔４とＯリング７により水密的に
連通している。前記凹部５には前記開孔６を閉塞
する弁８と、この弁８を付勢する弁ばね９を設け
ており、これらは弁座１０を螺着することにより
取付けている。１１は前記弁座１０に取付ねじ１
２により螺着された拡散板である。

１３は加圧圧送装置を構成する電磁式のポンプ
で、このポンプ１３の一方は水容器１４の底部に
伸設した吸上管１５で開口し、かつ他方は前記水
路２と接続パイプ１６で連結して、水容器１４内
と水路２とを連通させている。

１７は前記ヒーターブロツク１の下部に設けら
れた中央開口のフツク板で、このフツク板１７の
中央開口周囲には、ハンドル１８を備えたフイル
ターホルダー１９の上端外周に設けられた複数個
の爪２０を遊嵌する複数個の切欠部２１と、爪２
０が切欠部２１を通過した後フイルターホルダー
１９の回動により爪２０と係合する複数個の係合
片２２をそれぞれ設けている。２３はフイルター
ホルダー１９に納められたフイルター、２４はヒ
ーターブロツク１の裏面に装着され、前記フイル
ター２３の上端部と気密的に当接するシールパツ
キングである。前記フイルターホルダー１９の下
部には中心に向つて降下するテーパ面１９ａを設
け、このテーパ面１９ａの中央下端部には吐出口
２５を設けている。２６はこの種のコーヒーを入
れるデミタスカツプ２７を載せる受板、２８は受
皿、２９はヒーターブロツク１に感熱的に設けら
れた自動温度調節器であり、３０はフイルター２
２に収容されたコーヒー粉である。

以上のように構成された抽出装置において、以
下、その動作について説明する。

まず、水容器１４に所要量の水を入れる。次に
発熱体３へ通電を開始し、しばらくすると自動温
度調節器２９によりヒーターブロツク１は所定の
温度に制御され始める。この間にフイルター２３
に所定の粒度に粉砕したコーヒー粉３０を所要量
入れ、これをフイルターホルダー１９に納めて、
フツク板１７に回動により係合させる。これでコ
ーヒー抽出の準備が完了する。

次にデミタスカツプ２７をフイルターホルダー
１９の吐出口２５のほぼ真下に位置する受板２６
に載置し、ポンプ１３を作動させる。この時、水
容器１４内の水はポンプ１３により吸上管１５、
接続パイプ１６を介してヒーターブロツク１内の
水路２に圧送される。この水は渦巻状の水路２を
通過する間に、発熱体３の熱を蓄熱したヒーター
ブロツク１により湯沸しされて熱湯となり、そし
てこの熱湯は貫通孔４を経て弁８を弁ばね９の力
に抗して下方に押圧することにより開孔６を開
き、かつ拡散板１１を経てコーヒー粉３０に達す
る。そしてここでコーヒー液を抽出し、このコー
ヒー液は吐出口２５から流出してデミタスカツプ
２７内に注がれる。そしてデミタスカツプ２７内
のコーヒー量が所要量に達したらポンプ１３を止
めてコーヒーのでき上がりとなる。

発明が解決しようとする問題点 しかしながら、このような従来の構成では、コ
ーヒー粉を抽出するたびにいちいち計量してフイ
ルター２３に入れなければならず、またフイルタ
ー２３のコーヒー液を通す孔はコーヒー粉の通過
を極力なくするために極力小さくしているため、
フイルター２３の汚れ、目づまりには十分気を付
けなければならず、その結果、使用の度に洗い流
して常にきれいに保つ必要があつた。さらに、こ
の種の抽出装置に使用するコーヒー粉は、コーヒ
ー粉の粒度によりその抽出圧力が決まり、おいし
いコーヒーを得るにはコーヒー粉の粒度管理が必
要である等、非常に使い勝手の悪いものであつ
た。

本発明はこのような問題点を解決するもので、
使い勝手の良いコーヒー等の抽出装置を提供する
ことを目的とするものである。

問題点を解決するための手段 上記問題点を解決するために本発明は、薄膜で
形成された略円錐状のカプセル本体と、このカプ
セル本体に封入したコーヒー粉等の被抽出物と、
この被抽出物を濾過するのに適切な複数個の濾過
孔を有するフイルターと、前記被抽出物を封入す
る底板とにより構成され、かつ前記カプセル本体
の下端部を外方に延設して折り返し、さらに、再
度外方に折り返してリムを形成し、前記底板およ
びフイルターの外周縁部を圧着した気密構造のカ
プセルと、ポンプ等の加圧圧送装置と連通して前
記カプセル内に開口するノズル孔を有するノズル
と、このノズルを内方上部に備え、かつ前記カプ
セルを収納するガイドリングと、このガイドリン
グの開口端に前記カプセルのリムを圧接させて前
記カプセルを気密的に保持する当接面を有し、か
つ被抽出物の抽出液を吐出させる吐出口を有する
ホルダーとを備えて構成したものである。

作 用 この構成によれば、コーヒー等の抽出を行なう
場合、コーヒー粉等を封入したカプセルをガイド
リングに収納し、かつこのガイドリングの開口端
と当接面で前記カプセルのリムを圧接保持してい
るため、加圧圧送装置による圧力に耐えることが
でき、したがつてリムの破損もなく、常に確実な
被抽出物の抽出を行なうことができ、しかもコー
ヒー粉等の被抽出物のセツト、排除、さらにはコ
ーヒー等の抽出部分の掃除もきわめて簡単に行な
え、したがつてその使い勝手は非常に良好となる
ものである。

実施例 以下、本発明の一実施例を第１図および第２図
にもとづいて説明する。図において、１はヒータ
ーブロツク、２は水路、３は発熱体、４は貫通
孔、５は凹部、６は開孔、７はＯリング、８は
弁、９は弁ばね、１３は加圧圧送装置を構成する
ポンプ、１４は水容器、１５は吸上管、１６は接
続パイプ、１７はフツク板、２１は切欠部、２２
は係合片、２６は受板、２７はデミタスカツプ、
２８は受皿、２９は自動温度調節器で、以上は従
来例の構成と同じものである。

３１は被抽出物であるコーヒー粉３２を密封し
たカプセルで、このカプセル３１は先端部が鈍角
である略円錐状をなし、かつアルミニウム等の薄
膜で形成されたカプセル本体３３と、凸球状でそ
の略中央部に加圧膨張して開口する弱線部３４ａ
を有し、かつアルミニウム等の薄膜で形成された
底板３４と、この底板３４と隙間をおいて前記カ
プセル本体３３に封入したコーヒー粉３２を濾過
するのに適切な複数個の濾過孔３５ａを有するフ
イルター３５とにより構成し、そして前記カプセ
ル本体３３の下端部を外方に延設して折り返し、
さらに、再度外方に折り返して、前記底板３４お
よびフイルター３５の外周縁部を圧着するリム３
６を形成して気密構造としている。

３７はガイドリングで、このガイドリング３７
は凹部５の雌ねじ部５ａに着脱自在な螺着部３７
ａを設けている。３８はカプセル収納部で、この
カプセル収納部３８はガイドリング３７の略中央
に設けられ、かつカプセル３１の外形状に合わせ
て凹状に形成されており、カプセル３１の収納時
にはガイドリング３７の開口端３７ｂはカプセル
３１のリム３６に当接する。３９は前記カプセル
収納部３８の上部に装備したノズルで、このノズ
ル３９は、ガイドリング３７を第２のＯリング４
０を介して凹部５に装着した際に貫通孔４および
開孔６と連通する複数個のノズル孔３９ａを先端
鋭角な円錐面に設けている。このノズル孔３９ａ
はカプセル３１のガイドリング３７への収納時に
はカプセル３１内のコーヒー粉３２の抽出状態が
良好に得られる位置に開口する。

４１はガイドリング３７の外周段部３７ｃに上
下摺動自在に設けた排除リングで、この排除リン
グ４１の下端部４１ａはガイドリング３７の開口
端３７ｂに近接して伸張し、排除リング４１の下
降時においては開口端３７ｂより下方に位置す
る。つまり、ガイドリング３７に収納されたカプ
セル３１は、ガイドリング３７の開口端３７ｂよ
り外方へ突出したリム３６に排除リング４１の下
端部４１ａが当接して排除リング４１の下方向へ
の摺動によりカプセル収納部３８から排出される
構成となつている。４２はガイドリング３７と排
除リング４１間に備えられたコイルバネで、この
コイルバネ４２は前述した排除リング４１を常時
カプセル３１の排出方向に付勢しているものであ
る。また４３は前記コイルバネ４２のストツパー
で、このストツパー４３はガイドリング３７のカ
シメ部３７ｄを機械的に変形させることにより、
ガイドリング３７に一体的に備えられている。

４４はハンドル４４ａを一体的に備えたホルダ
ーで、このホルダー４４の上端外周には従来例と
同様に複数個の爪４５を設けており、この爪４５
はフツク板１７の切欠部２１を通過させて係合片
２２に着脱自在に係合される。前記ホルダー４４
の内方下部は前記ガイドリング３７および排除リ
ング４１が遊嵌されるように円筒状に形成され、
かつその底面はカプセル３１が収納されるのに十
分な径を有し、さらに内底面には前記ガイドリン
グ３７の開口端３７ｂの径より若干小径の断面山
形状に突出した円周リブ４６を内周に残して、そ
の外方に前記ガイドリング３７の開口端３７ｂよ
り幅広のリング状溝４６ａを備えている。また前
記円周リブ４６はカプセル３１をホルダー４４に
収納する場合の位置決めを行なうとともに、複数
個の爪４５を係合片２２に係合させてカプセル３
１をガイドリング３７のカプセル収納部３８にセ
ツトした際に、ガイドリング３７の開口端３７ｂ
に設けた内側テーパ面３７ｅにカプセル３１のリ
ム３６をかしめシールしてカプセル３１を気密的
に保持する。４７はホルダー４４に設けられた吐
出口で、この吐出口４７はホルダー４４の中心に
向つて降下するテーパ面４４ａの中央に設けられ
ている。なお、４１ａはカプセル３１の排除リン
グ４１への係合を防ぐ複数個のへこみ部である。

以上のように構成された抽出装置において、次
にその動作を説明する。

水の圧送経路および湯沸しについては従来例と
同じであり、コーヒー粉の準備から説明する。

ホルダー４４にカプセル３１を入れる。この
時、カプセル３１の凸球状の底板３４とリム３６
の内側に円周リブ４６が当接して、カプセル３１
は円周リブ４６により位置決めされる。また、カ
プセル３１は円周リブ４６に載置されるため、カ
プセル３１の底板３４が変形して弱線部３４ａが
開口することはない。

次に、ホルダー４４に排除リング４１を遊嵌し
ながらガイドリング３７のカプセル収納部３８に
カプセル３１を挿入する。そしてこの挿入をさら
に押し進めることにより、コイルバネ４２により
下方に付勢された排除リング４１をコイルバネ４
２のバネ力に抗して押圧し、そしてフツク板１７
の切欠部２１を通過させ、かつホルダー４４を回
動して係合片２２に係合させることにより、カプ
セル３１の装着は完了する。

ここで、従来と同様に係合片２２の上面と、ホ
ルダー４４の爪４５の下面は同一方向の傾斜面を
有しており、ホルダー４４の回動により、カプセ
ル３１のリム３６はガイドリング３７の開口端３
７ｂの内面テーパ面３７ｅにこの内面テーパ面３
７ｅの径よりも小さい径のホルダー４４のリング
状溝４６ａの内周に有する円周リブ４６によつて
かしめシールされることになる。つまり、ガイド
リング３７の開口端３７ｂの内側テーパ面３７ｅ
の径はホルダー４４の円周リブ４６の径よりも大
きいために、開口端３７ｂはリム３６の上面に当
接し、かつ円周リブ４６はリム３６の内側に当接
し、ハンドル４４ａの回動により開口端３７ｂと
円周リブ４６でリム３６をかしめシールすると、
カプセル本体３３の下端部を延設して折り返し、
さらに外方に折り返したリム３６部分は円周リブ
４６により下方から押圧され、これにより、リム
３６の内周は上面を開口端３７ｅで押圧されまた
リム３６の外周ではリング状溝４６ａによりその
変形を邪魔されることはなく、その結果、リム３
６は全周にわたつて外方へ傾斜して変形しながら
かしめシールされる。このかしめシールが完了す
る時点ではリム３６の上面はガイドリング３７の
開口端３７ｂの内側テーパ面３７ｅにより上方か
ら押圧されるとともに、カプセル本体３３の下端
部を延設して折り返し、さらに外方に折り返した
リム３６部分は円周リブ４６により下方から押圧
されることとなる。これにより、カプセル３１は
気密的に保持される。そして、ガイドリング３７
とホルダー４４でカプセル３１をかしめシールし
た際に、カプセル本体３３の下端部を延設して折
り返し、さらに外方に折り返したリム３６部分は
最も強く押圧されるため、高圧抽出時においても
フイルター３５が外れることはなく、さらにリム
３６は円周リブ４６を支点として外方に傾斜して
かしめ保持されているため、高圧抽出時において
フイルター３５が水圧により凹状に変形するのを
矯正することになり、これにより、フイルター３
５の変形をできる限り小さくすることができるた
め、適切な抽出が可能となるものである。

次に、従来と同じようにデミタスカツプ２７を
用意し、ポンプ１３を作動させると、このポンプ
１３により加圧圧送された湯はノズル孔３９ａよ
り加圧注入されて、カプセル３１の底板３４の弱
線部３４ａを膨張させて開口し、ホルダー４４の
吐出口４７を経てコーヒーの抽出が行なわれ、デ
ミタスカツプ２７内にでき上がる。

また、カプセル３１を排除する場合は、ホルダ
ー４４を係合時と反対方向に回動させてフツク板
１７の係合片２２からホルダー４４の爪４５を離
脱させる。これにより、ガイドリング３７のカプ
セル収納部３８にホルダー４４の回動係合により
圧入保持されていたカプセル３１は、コイルバネ
４２の復帰力により排除リング４１がカプセル３
１のリム３６を押圧するため、自動的に排出さ
れ、ホルダー４４内に落下する。

このような構成とすることにより、カプセル本
体３３とフイルター３５と底板３４との圧着部の
気密性が増すため、被抽出物の酸化を防止して長
期保存が可能になるとともに、カプセル３１のセ
ツト時にガイドリング３７の開口端３７ｂと円周
リブ４６でかしめシールする際に、カプセル本体
３３を延設して折り返し、さらに再度外方に折り
返したリム３６部分がかしめシールされるため、
カプセル３１を確実に気密的に保持することがで
き、これにより、高圧抽出が可能となる。また、
準備段階および後始末も簡単であるため、その使
い勝手は一段と向上し、かつおいしいコーヒーが
常に得られるものである。

発明の効果 以上のように本発明によれば、薄膜で形成され
た略円錐状のカプセル本体、このカプセル本体に
封入したコーヒー粉等の被抽出物、この被抽出物
を濾過するのに適切な複数個の濾過孔を有するフ
イルターおよびこのフイルターとともに前記被抽
出物を封入する底板を有し、かつ前記カプセル本
体の下端部を外方に延設して前記フイルターの外
周部を包んで折り返してリムを形成し、前記底板
およびフイルターの外周縁部を圧着して気密構造
としたカプセルと、ポンプ等の加圧圧送装置と連
通するノズル孔を有するノズルを備え、かつ前記
カプセルを収納する中空筒状のガイドリングと、
前記カプセルのリムに圧接するガイドリングの開
口端の内径より若干小径から外方にこのガイドリ
ングの開口端より幅広のリング状溝を備え、かつ
被抽出物の抽出液を吐出させる吐出孔を有するホ
ルダーとにより構成しているため、加圧圧送装置
による圧力に対してカプセルのリムを圧着挾持し
て気密的に保つとともに、フイルターの外周でも
あるカプセルのリムを変形させて挾持してフイル
ターの変形を最少限に抑えることができ、その結
果適切なコーヒー等の抽出が極めて簡単に行うこ
とができるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示すコーヒー抽出
装置の要部拡大断面図、第２図は同抽出装置の側
断面図、第３図は従来のコーヒー抽出装置の側断
面図である。 １３……ポンプ、３１……カプセル、３２……
コーヒー粉、３３……カプセル本体、３４……底
板、３５……フイルター、３５ａ……濾過孔、３
６……リム、３７……ガイドリング、３７ｂ……
開口端、３９……ノズル、３９ａ……ノズル孔、
４４……ホルダー、４６……円周リブ、４７……
吐出口。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 薄膜で形成された略円錐状のカプセル本体、
   このカプセル本体に封入したコーヒー粉等の被抽
   出物、この被抽出物を濾過するのに適切な複数個
   の濾過孔を有するフイルターおよびこのフイルタ
   ーとともに前記被抽出物を封入する底板を有し、
   かつ前記カプセル本体の下端部を外方に延設して
   前記フイルターの外周部を包んで折り返してリム
   を形成し、前記底板およびフイルターの外周縁部
   を圧着して気密構造としたカプセルと、ポンプ等
   の加圧圧送装置と連通するノズル孔を有するノズ
   ルを備え、かつ前記カプセルを収納する中空筒状
   のガイドリングと、前記カプセルのリムに圧接す
   るガイドリングの開口端の内径より若干小径から
   外方にこのガイドリングの開口端より幅広のリン
   グ状溝を備え、かつ被抽出物の抽出液を吐出させ
   る吐出孔を有するホルダーとにより構成したコー
   ヒー等の抽出装置。