JPH0260580A - 豆類の剥皮処理装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 この発明は、小豆、その他の豆類の皮剥ぎを行う豆類の
剥皮処理装置に関する。

従来の技術、及び発明が解決しようとする課題製菓、製
あん用の小豆などの豆類の皮剥装置は知られているが、
この剥皮には水を用いると、水と剥皮との分離が容易で
はない。しかも営業用の剥皮装置では短時間に多量の剥
皮処理を行うものであるから、この水と剥皮との分離を
高能率に行うことが必要である。けだし、製菓営業は通
常町中で行われることも多く、装置として設置場所も狭
いことが多く、しかも剥皮屑を排水と共に下水道へ流出
することは許されないのが一般的であるからである。

課題を解決するための手段 この発明は、下周面の剥皮網（１）面に沿って剥皮羽根
（２）を回転させる剥皮筒（３）内に上側から散水して
一端供給口（４）から供給される豆類を他端排出口（５
）へ移動させながら剥皮する剥皮装置（６）と、下周面
には該剥皮網（１）よりも細い網目の脱水網（７）を有
した脱水筒（ｌω内でこの剥皮網（１）面に沿って脱水
羽根（８）を回転させて、該剥皮網（１）から漏出した
皮屑排水を一端側から供給して他端側へ移動させながら
脱水する脱水装置（９）とを一体的に設けてなる豆類の
剥皮処理装置の構成とする。

発明の作用 剥皮装置（６）の剥皮羽根（２）、及び脱水装置（９）
の脱水羽根（８）を回転すると共に、該剥皮装置（６）
の剥皮筒（３）内に散水しながら、供給口（４）から豆
類を供給する。この供給口（４）から剥皮筒（３）内に
供給された豆類は、散水と共にこの剥皮筒（３）内を回
転される剥皮羽根によって、剥皮網（１）面との摩擦を
受けなから剥皮作用が行われる。この剥皮作用を受けた
豆類は排出口（５）へ移動されるが、皮屑は散水の一部
と共に該剥皮網（１）から下側へ漏出して、豆類と剥皮
とに分離される。

このように剥皮装置（６）から排出される皮屑排水は、
更に脱水装置（９）へ供給されて脱水筒（１ω内の一端
へ案内され、この脱水筒（］ω内を回転される脱水羽根
（８）によって下側の脱水網（７）面との間を掻き回さ
れながら、水は脱水網（７）から漏出脱水されて、皮屑
が脱水網（７）内を脱水筒（１０１終端へ移動されて、
水と皮屑とに分離される。

発明の効果 このように剥皮装置（６）では、供給口（４）から連続
的に供給される豆類が、剥皮筒（３）内を排出口（５）
へ移動されながら、剥皮作用を受けて、この剥皮筒（３
）の剥皮網（１）から散水と共に連続して漏出される皮
屑排水が、脱水筒（１０１内へ供給されて、この脱水筒
（１０）を脱水羽根（８）の回転によって、下面の脱水
網（７）を詰らせないようにして漏出する水と、脱水筒
（１０１終端へ移動される皮屑とに分離される脱水作用
が円滑に行われるものであるから、これらの一連の剥皮
から脱水に亘る行程が短行程で行われて、一体的構成に
よる取扱と共に簡単化でき、小形で高能率の剥皮処理を
行うことができる。

実施例 回倒において、剥皮装置（６）は機枠（（１）の上部に
設け、脱水装置（９）は下部に設けて、一体的に構成し
、この機枠（１１）下端のキャスター０りによって床上
面を移動自在に設ける。

剥皮装置（６）は、上半円筒状の筒体と下半円筒状の剥
皮網（１）とを合わせて円筒状の剥皮筒（３）を構成し
、この剥皮筒（３）を水平状にして内部にはゴムベラ状
の剥皮羽根（２）を回転軸（１３１回りに回転し、この
剥皮筒（３）内には上側からノズル０４．及びシャワー
（１つから散水する構成とし、剥皮筒（３）の一端には
供給口（４）を設けて、豆類を供給するホッパー（１６
）を連設し、又、この供給口（４）部には回転軸（１３
）に円錐状の拡散盤（１７１と、円盤（１（ｌとを設け
て、供給される豆類を剥皮筒（３）の周部に拡散供給す
るように案内する。排出口（５）には排出筒（１９を設
け、この排出筒（１〕にも上側からノズル１１２１）に
よって散水して、剥皮後の豆類が排出口（５）部で停滞
して詰るのを防止する。

該剥皮網（１）は、例えば網目３Ｉ程度のものを使用し
、板金製目抜形態とするもよい。又、ノズル圓は供給口
（４）寄り位置に設け、シャワー（１つは、下面を板金
製目抜の網目（１９１として拡散しながら散水する。又
、該剥皮筒（３）の上半分は着脱容易にして、ハンドル
００を設けている。

この剥皮筒（３）の剥皮網（１）下には、水槽（２１）
を設け、軸（１３１方向に適宜間隔に仕切板Ｑδを設け
、各仕切板（２δ間の各水槽Ｃ！＋１内には上端を斜め
の開口縁とした排出筒□□□を、この水槽Ｉ２１）の底
抜（２４１に対して上下移動調節自在に設け、これによ
って剥皮筒（３）内での剥皮作用の程度や、水の溜り具
合等を調節する。

（２５１は排水口、ｃ！ｅは給水主パイプ、（υ〜ｆｆ
９１Ｉ士分岐パイプで、上記ノズル（１４１、シャワー
（１９、及びノズル１２１等へ連結し、これら各パイプ
ｌ２ｅ−Ｉ２！１には調節コックＯＩ）を設けて散水量
の調節を行う構成としている。

該剥皮筒（３）下方には樋（至）を設け、上側に各則出
筒四をのぞませて、これら排出筒四から漏出する皮屑排
水を受ける。

この樋（至）の下方に沿って脱水筒（１０等の脱水装置
（９）を設ける。この脱水筒（１＠は円筒状で下半分を
脱水網（７）とし、内部には回転軸０３回りに回転する
ゴムベラ等からなる脱水羽根（８）を設けている。この
脱水網（７）は１例えば該剥皮網（１）よりも細い８ｏ
メツシユ程のものとし、板金製目抜形態のものを使用す
るもよい。脱水羽根（８）は、この脱水網（７）の内周
面に摺接するようにして回転しながら、該樋艶からパイ
プ（ロ）を経てこの脱水筒（１＠の始端部に流下供給さ
れる皮屑排水を掻き回されながら、水を網目から排出さ
せて、皮屑を終端部の排出口ｏ９がら排出する。ＯＱは
排出口である。又、この脱水筒（１１の上半分のカバー
もハンドル（至）によって容易に開閉できる。

ＯＱはモータで、伝動ケース罰のチェノ等を経て、剥皮
筒（３）内の回転軸ｆ１３）を伝動回転する。（至）は
このモータＯＱのＯＮ、ＯＦＦスイッチである。菊は該
脱水筒ｆ１０１内の回転軸０３を伝動するモータで、（
４１）はこのモータ（ト）のＯＮ、ＯＦＦスイッチであ
る。

【図面の簡単な説明】

図はこの発明の一実施例を示すもので、第１図は側断面
図５第２図は側面図、第３図は一部の作用を示す側断面
図、第４図は正断面図である。 図中、符号（１）は剥皮網、（２）は剥皮羽根、（３）
は剥皮筒、（４）は供給口、（５）は排出口、（６）は
剥皮装置。 （７）は脱水網、（８）は脱水羽根、（９）は脱水装置
、（１（ｌは脱水筒を示す。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 下周面の剥皮網（１）面に沿って剥皮羽根（２）を回転
   させる剥皮筒（３）内に上側から散水して一端供給口（
   ４）から供給される豆類を他端排出口（５）へ移動させ
   ながら剥皮する剥皮装置（６）と、下周面には該剥皮網
   （１）よりも細い網目の脱水網（７）を有した脱水筒（
   １０）内でこの剥皮網（１）面に沿って脱水羽根（８）
   を回転させて、該剥皮網（１）から漏出した皮屑排水を
   一端側から供給して他端側へ移動させながら脱水する脱
   水装置（９）とを一体的に設けてなる豆類の剥皮処理装
   置。