JPH0262096B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 この発明は、自家製缶詰を作るための家庭用缶
詰巻き締め機に関するものである。

従来缶詰は、多量にしかも高速で工業的に製造
され、消費者は缶詰製造業者から一方的に与えら
れたものを利用するだけで、個人の好みに合わせ
た缶詰を各個人が作ることは不可能であつた。

そこでこの発明は工業的に生産された缶詰と同
じように各個人が自分の好みに合つた缶詰を作れ
る家庭用缶詰巻き締め機を提供しようとするもの
である。

工業的に生産される缶詰は、内容物により缶内
部の空気を抜く即ち脱気を行つている。工場にお
いては真空ポンプと真空室を有する缶詰巻き締め
機などを設備しこれらを利用している。しかし、
一般家庭ではこれらを設備することは費用などあ
らゆる面で不可能である。

このように各個人が脱気した缶詰を作ることは
出来なかつたが、本発明は真空ポンプなど大掛か
りな設備をすることなく簡単な機械を使つて手軽
に誰でも簡単に脱気した缶詰を作れるようにしよ
うとするものである。

以下本発明の一実施例による図によつて説明す
る。

通常空缶は、第８図に示すように空缶蓋１と空
缶本体２とから構成されており、空缶本体２に被
封缶物３を入れ、空缶蓋１の外周縁１−１を第９
図に示ように巻き込み即ちカールした後、第１０
図に示すように押しつぶすことにより缶詰の巻き
締めを完了するが、第８図に示すように缶詰内部
には被封缶物３と共に空間３−１が生じ、該空間
３−１には空間が存在することになる。

本発明はこの空間３−１に存在する空気を蒸気
に置換することにより脱気しようとするものであ
る。

第１図、第２図及び第３図に示すように、ベー
ス４はクランプネジ１７、クランプアーム１８、
クランプナツト１９でテーブル２６などに固定す
る。該ベース４のほぼ中央部には、下部受金４−
１が突出しており、該下部受金４−１の内側にニ
クロム線２７−１、絶縁体２７−２より構成され
ている加熱体２７が有り、該加熱２７は第５図に
示すように空缶本体２の底部２−２の全面を加熱
できるようにニクロム線２７−１が配され、該ニ
クロム線２７−１に接続された電源コード２８−
１、スイツチ２８、電源コード２８−１及び電源
プラグ２９を介して通常の家庭電源に接続できる
ようになつている。また、該ベース４の一端に
は、支柱５がボルト２４で固着されている。ベー
ス４の下部受金４−１と同一中心となる位置の該
支柱５上部に押さえ付けネジ７がネジはめ合わせ
されている。該押さえ付けネジ７の上端は、ハン
ドル２５と回転力を伝達可能なようなはめ合い部
７−１があり、下端には上部受金２０が回転自在
の状態で取り付けられており、空缶蓋１と空缶本
体２の高さを合わせるハンドル２５で押さえ付け
ネジ７を回し、上部受金２０と下部受金４−１と
で空缶蓋と空缶本体２とを第１図のように固定す
る。

なお止め輪２１は上部受金２０の抜け止めであ
る。

第２図に示すように上部受金２０の上方には、
軸受２３を介して回転ハンドル６を回転自在な状
態で押さえ付けネジ７に取り付け、該回転ハンド
ル６は第４図に示すようにハンドルアーム６−
１，６−２，６−３を有しており、該ハンドルア
ーム６−１には第６図に示すように送りネジ棒１
０の略中央部の突起部１０−１を座金１１と共に
はまり込むような凹部６−４を有し、ハンドルア
ーム６−２及び６−３にはアーム８−ａ，８−ｂ
の一端で回転中心となるピン９−ａ，９−ｂが取
り付けてある。該アーム８−ａ，８−ｂの他端は
第３図に示すように回転自在にローラー軸１２−
ａ，１２−ｂがはめ合わされ、上方で該ローラー
軸１２−ａ，１２−ｂと送りネジ棒１０とがネジ
はめ合わされ、下方でカールローラー１３−ａ或
いは押しつぶしローラー１３−ｂが回転自在には
め合わされている。

なお止め輪１６はカールローラー１３−ａ、押
しつぶしローラー１３−ｂの脱落防止の用をなし
ている。

第７−１図及び第７−２図は第６図のスケルト
ン図であるが、第６図においてハンドル２５をは
め合い部１０−２に差し込み、送りネジ棒１０を
例えば反時計方向に回転させると第７−１図に示
すように、カールローラー１３−ａが空缶蓋１の
外周縁１−１に押し付けられ、回転ハンドル６を
１回転以上させることにより、空缶蓋１の外周縁
１−１が全周に亘り巻き込まれる。

従つて該カールローラー１３−ａの送り込み操
作を適当回数繰り返すことにより、第９図に示す
ように空缶蓋１の外周縁１−１が適当量巻き込ま
れる。次にハンドル２５を使つて送りネジ棒１０
例えば時計方向に回転させると、第７−２図に示
すように押しつぶしローラー１３−ｂが、第９図
のようにカールローラー１３−ａで適当量巻き込
まれた空缶蓋１の外周縁１−１に押し付けられ、
回転ハンドル６を１回転以上させる、この操作を
適当回数繰り返すことにより、第９図に示すよう
な空缶蓋１の外周縁形状は順次第１０図に示すよ
うに押しつぶしカールローラー１３−ｂで押しつ
ぶすこととなり、空缶蓋１と空缶本体２との巻き
締めが完成する。

本発明の一実施例によつて脱気した缶詰を作る
には、まず、第８図に示すように空缶本体２に被
封缶物３を入れ、空缶本体２に空缶蓋１を乗せ第
１図及び第２図に示すように上部受金２０とベー
ス４に設けられた下部受金４−１で空缶蓋１と空
缶本体２を軽く押さえ付けた状態で電源プラグ２
９を電源に接続し、スイツチ２８を「ON」にす
るとニクロム線２７−１が赤熱され空缶本体２の
底部２−２が加熱される。

従つて、被封缶物３が加熱され、沸騰状態とな
り空間３−１にあつた空気は、空缶蓋１と空缶本
体２の外周縁２−１とのわずかな隙間から押出さ
れ空間３−１には蒸気が充満する即ち空気は蒸気
に置換される。この状態で押さえ付けネジ７で空
缶蓋１と空缶本体２とを十分押さえ付け、まず送
りネジ棒１０でカールローラー１３−ａを空缶蓋
１の外周縁１−１に押し付けた後回転ハンドル６
を１回転以上回転させると空缶蓋１の外周縁１−
１は全周に亘りカールされる。カールローラー１
３−ａの送りと回転ハンドル６の回転を適当回数
繰り返すことにより空缶蓋１の外周縁１−１は第
９図に示すようにカールされる。

次に、送りネジ棒１０で押しつぶしローラー１
３−ｂを空缶蓋１の外周縁１−１に押し付けた
後、回転ハンドル６を１回転以上回転させると空
缶蓋１の外周縁１−１は押しつぶされる。押しつ
ぶしローラー１３−ｂの送りと回転ハンドル６の
回転を適当回数繰り返すことにより空缶蓋１の外
周縁１−１は第１０図に示すように押しつぶされ
空缶蓋１と空缶本体２との巻き締めが完了する。
巻き締め完了後スイツチ２８を「OFF」にして
空缶本体２の底部２−２の加熱を停止する。

以上のように空缶蓋１と空缶本体２との巻き締
め工程中常に空缶本体２の底部２−２を加熱して
いるので、被封缶物３は沸騰状態が持続され空間
３−１は蒸気のみが充満することとなり、この状
態で空缶蓋１の外周縁１−１と空缶本体２の外周
縁２−１とを第１０図のように巻き締めすること
となり真空ポンプなどを使用することなく空間３
−１に空気が存在しない状態になる即ち脱気が可
能となる。

従つて、本発明によると真空ポンプなどの大掛
かりな設備を使用することなく脱気された缶詰を
作ることが可能となり、一般家庭においても脱気
された缶詰を作れるという非常に画期的な発明で
ある。

なお、一実施例として空缶を固定し、カールロ
ーラー１３−ａ、押しつぶしローラー１３−ｂを
回転させた構造で説明したが、逆に上部受金２
０、下部受金４−１と共に空缶を回転させ、カー
ルローラー１３−ａ、押しつぶしローラー１３−
ｂを固定した構造でも本発明は有効であり、ま
た、加熱体２７はニクロム線２７−１、絶縁体２
７−２で構成されているものに限るものではな
く、電磁誘導作用加熱体、分子運動作用加熱体な
ども有効である。

また、被封缶物３が沸騰状態を持続させながら
巻き締めを行うので空缶内部の殺菌も同時に行え
るという利点もある。

【図面の簡単な説明】

第１図は缶詰巻き締め機の側面図、第２図は側
断面図、第３図は第１図のＡ−Ａ線での矢視図、
第４図は平面図、第５図は第１図のＢ−Ｂ線での
矢視図、第６図は第１図のＣ−Ｃ線での断面図、
第７−１図はカールローラー１３−ａで空缶蓋１
の外周縁１−１をカールしている状態を示す第６
図のスケルトン図、第７−２図は押しつぶしロー
ラー１３−ｂで空缶蓋１の外周縁１−１を押しつ
ぶしている状態を示す第６図のスケルトン図、第
８図は空缶本体２に被封缶物３を入れ空缶蓋１を
組み合わせた断面図、第９図は空缶蓋１の外周縁
１−１と空缶本体２の外周縁２−１とをカールロ
ーラー１３−ａでカールした部分の断面図、第１
０図は空缶蓋１と空缶本体２の外周縁１−１及び
２−１の巻き締め断面図を示す。 １……空缶蓋、１−１……外周縁、２……空缶
本体、２−１……外周縁、２−２……底部、３…
…被封缶物、３−１……空間、４……ベース、４
−１……下部受金、５……支柱、６……回転ハン
ドル、６−１……ハンドルアーム、６−２……ハ
ンドルアーム、６−３……ハンドルアーム、６−
４……凹部、７……押さえ付けネジ、７−１……
はめ合い部、８−ａ……アーム、８−ｂ……アー
ム、９−ａ……ピン、９−ｂ……ピン、１０……
送りネジ棒、１０−１……突起部、１０−２……
はめ合い部、１１……座金、１２−ａ……ローラ
ー軸、１２−ｂ……ローラー軸、１３−ａ……カ
ールローラー、１３−ｂ……押しつぶしローラ
ー、１４……スラスト軸受、１５……座金、１６
……止め輪、１７……クランプネジ、１８……ク
ランプアーム、１９……クランプナツト、２０…
…上部受金、２１……止め輪、２２……止め輪、
２３……軸受、２４……ボルト、２５……ハンド
ル、２６……テーブル、２７……加熱体、２７−
１……ニクロム線、２７−２……絶縁体、２８…
…スイツチ、２８−１……電源コード、２９……
電源プラグ。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 水分を十分含んだ被封缶物が入つた空缶本体
   と密封するための空缶蓋からなる空缶を下部及び
   上部から押さえ付けるための下部受金及び上部受
   金を有し、該空缶蓋外周縁を巻き込み即ちカール
   及び押しつぶしするための２種類のローラーで巻
   き締める缶詰巻き締め機において、該空缶内部に
   被封缶物と共存する空気を、被封缶物を沸騰させ
   ることにより蒸気に置換し、空気の抜き取り即ち
   脱気を可能にするために、該空缶本体を加熱する
   ための加熱体を該下部受金に組み込んだことを特
   徴とする缶詰巻き締め機。