JPH027032Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 ＜産業上の利用分野＞ この考案は油揚げ製造後、稲荷寿司用皮の二次
加工切断に関するものである。

＜従来の技術＞ 従来、油揚げの製造する過程において油温や室
の温湿度の関係から、製造された製品が一定寸法
とならず、また油揚げ特有の表面が凹凸で、軟質
性であるためこれらを自動ラインで二次加工する
際、均等に切断することが容易でなかつた。この
ため経験とカンにより目安で、人手作業で包丁に
よる切断が主体となり、さらに切断が均等になら
ず、又、衛生面品質面において好ましくなく、能
率面でも劣るものとなつていた。

＜考案が解決しようとする問題点＞ 本考案は、未経験者でも均等に油揚げの切断が
出来、衛生面品質面とさらに能率面においても向
上を計るものである。

＜問題を解決するための手段＞ 本考案は以上の問題点を解決する目的で下記諸
要素、即ち、第一駆動軸２中央部よりある距離を
おいて左右スプロケツトホイール（以下スプロケ
ツトと略称する）５１，５１′を取付け固定し、
同様に第一従動軸３中央部よりある距離において
左右にスプロケツト５２，５２′を取付け固定す
る。

該第一駆動軸２及び第一従動軸３の各両側に
夫々ピローブロツク４１，４１′、４２，４２′を
介して架台１に固定する。該第一駆動軸２及び第
一従動軸３に固定されているスプロケツト５１と
５２、５１′と５２′には夫々搬送コンベア６０，
６０′を連絡する。該搬送コンベア６０，６０′の
両外側に沿つて隣接する所に第三駆動軸５，５′、
第三固定軸６，６′を該搬送コンベア６０，６
０′面上と垂直になる様に配置し、第三駆動軸５，
５′は夫々上部にスプロケツト５３，５３′を、下
部にはベベルギヤ３１′，３２′を取付け固定し、
スラストベアリング７２，７２′を介して架台１
に取付けする。

第二駆動軸４は中央部よりある距離にベベルギ
ヤ３１，３２を取付けし、ボールベアリング７
１，７１′を介して架台１に取付けする。尚、該
ベベルギヤ３１，３２は、第三駆動軸５，５′下
部に取付けしているベベルギヤ３１′，３２′と、
夫々３１と３１′、３２と３２′がかみ合う位置に
固定する。

又、第三固定軸６，６′上部にはスプロケツト
５４，５４′を遊嵌取付けし、下部は第三駆動軸
５，５′取付けピツチ寸法よりやや広目のピツチ
寸法で架台１に固定する。

該第三駆動軸５，５′及び第三固定軸６，６′上
部に取付けているスプロケツト５３と５４、５
３′と５４′には夫々心出しコンベア６１，６１′
を連絡する。

第一駆動軸２及び第二駆動軸４の一方端に夫々
スプロケツト５６，５７を取付ける。第一駆動モ
ータ１０は架台１に固定し、該第一駆動モータ１
０の駆動軸にスプロケツト５５を取付けし、スプ
ロケツト５５，５６，５７は、チエーン７を介し
て夫々連絡する。

ブラケツト１３には、上軸８の一方に上刃１
２′他方にはギヤ３３′を、中軸９の一方には下刃
１２他方にはギヤ３３を、第二駆動モータ１１の
駆動軸にはギヤ３４を夫々取付けし、上刃１２′
と下刃１２、ギヤ３３′と３３は夫々かみ合う位
置に、第二駆動モータ１１の駆動軸取付けのギヤ
３４はギヤ３３′又は３３のいずれかとかみ合う
位置に、該ブラケツト１３に上軸８中軸９第二駆
動モータ１１を配置取付けする。

該ブラケツト１３は、第三駆動軸５，５′附近
の搬送コンベア６０，６０′の間に該搬送コンベ
ア６０，６０′と垂直をなす様円板形カツター上
刃１２′下刃１２を配置し、該円板形カツター上
刃１２′と下刃１２のかみ合い部分が搬送コンベ
ア６０，６０′の面上よりやや高くなる様、架台
１に取付けする。

搬送コンベア６０，６０′の速度と心出しコン
ベア６１，６１′の速度は、速度差を設ける。又、
円板形カツター上刃１２′下刃１２の外周速度は
搬送コンベア６０，６０′の速度よりやや速くす
る。

＜作 用＞ 本考案は以上の構成よりなるため、作用を第４
図によつて説明をすれば、搬送コンベア６０，６
０′上に油揚げがＡの状態で置かれた場合、搬送
コンベア６０，６０′の移動によりＡ→A′→A″→
Ａの方向に流れて行く。

今A′位置に到着すると、油揚げの右上部角Ｆ
点が反時計〓方向に回転している心出しコンベア
６１′のP₁点と接触し、P₁点からP₂点（円と直線
との交点）の方向に回転力を与え、しかもP₁点
とP₂点の差Ｈにより左方（矢印→Ｂ方向）へ移
動させながら、心ぶれを少なくする様に押込まれ
て行く。この時点では心出しコンベア６１，６
１′の供給入口を油揚げの入りを容易にするため
に、該油揚げよりやや大きめに広げてある。

従つて油揚げの短辺方向には未だ力が作用しな
いので心ぶれを完全に除去するには至らないが、
円板形カツター１２，１２′入口附近A″″に移つ
て行くに従つて心出しコンベア６１，６１′が狭
くなつているために徐々に力が作用し、締め代が
２辺に均等に加わりながら修正する。

また心出しコンベア６１，６１′の速度は搬送
コンベア６０，６０′より若干遅くしてあるため、
速度差で生じる油揚げ底面と搬送コンベア６０，
６０′面上との摩擦力により効果的に傾きを修正
したうえで円板形カツター１２，１２′内を通過
するので左右均等に切断することが出来る。

この速度差の目安は円板形カツター１２，１
２′入口附近で数mm〜数10mm程度が最適である。

また円板形カツター１２，１２′速度は、コン
ベア速度より若干速くしているので円板形カツタ
ー１２，１２′入口部における油揚げの詰まりを
なくすることが出来る。

更に、円板形カツター上刃１２′下刃１２のか
み合い部を搬送コンベア６０，６０′の面上より
若干高くしていることで、切断時における油揚げ
の破断部ひずみによる曲がりを少なくすることが
出来る。

＜実施例＞ 以下実施例により、考案具体化の諸態様を説明
するが例示は当然説明用のものであつて、考案精
神の限定を意図したものではない。第１、第２、
及び第３図において、油揚げ切断機架台１には、
第一駆動モータ１０を取付けし、該第一駆動モー
タ１０の駆動軸にはスプロケツト５５を取付けす
る。第一駆動軸２の中央部よりある距離をおい
て、スプロケツト５１，５１′を取付け、両側に
はピローブロツク（以下ピローと略称する）４
１，４１′を取付けし、さらに一方端にはスプロ
ケツト５６を取付けし、該ピロー４１，４１′を
介して架台１に固定する。

第一従動軸３も同様に中央部よりある距離をお
いてスプロケツト５２，５２′を取付け、両側に
ピロー４２，４２′を取付けして該ピロー４２，
４２′を介して架台１に固定する。

第一駆動軸２及び第一従動軸３に取付けしてい
るスプロケツト５１と５２、５１′と５２′には
夫々、搬送コンベア６０，６０′を連絡する。

搬送コンベア６０，６０′の両外側に沿つて隣
接する所に第三駆動軸５，５′、第三固定軸６，
６′を該搬送コンベア６０，６０′面上と垂直にな
る様に配置し、第三駆動軸５，５′は夫々上部に
スプロケツト５３，５３′を、下部にはベベルギ
ヤ３１′，３２′を取付け固定し、スラストベアリ
ング７２，７２′を介して架台１に取付けする。

第二駆動軸は中央部よりある距離にベベルギヤ
３１，３２を取付けし、ボールベアリング７１，
７１′を介して架台１に取付けする。

尚、該ベベルギヤ３１，３２は、第三駆動軸
５，５′下部に取付けしているベベルギヤ３１′，
３２′と、夫々３１と３１′、３２と３２′がかみ
合う位置に固定する。さらに、第二駆動軸４一方
端にはスプロケツト５７を取付けする。

又、第三固定軸６，６′上部にはスプロケツト
５４，５４′を遊嵌取付けし、下部は第三駆動軸
５，５′取付けピツチ寸法よりやや広目のピツチ
寸法で架台１に固定する。

該第三駆動軸５，５′及び第三固定軸６，６′上
部に取付けているスプロケツト５３と５４、５
３′と５４′には夫々心出しコンベア６１，６１′
を連絡する。

第一駆動モータ１０、第一駆動軸２及び第二駆
動軸４に取付けしているスプロケツト５５，５
６，５７はチエーン７を介して連絡する。

カツター用ブラケツト１３には、上軸８の一方
に上刃１２′他方にはギヤ３３′を、中軸９の一方
には下刃１２他方にはギヤ３３を、第二駆動モー
タ１１の駆動軸にはギヤ３４を夫々取付けし、上
刃１２′と下刃１２、ギヤ３３′と３３は夫々かみ
合う位置に、第二駆動モータ１１の駆動軸取付け
のギヤ３４は中軸９取付けとギヤ３３とかみ合う
位置に該ブラケツト１３に上軸８中軸９第二駆動
モータ１１と配置取付けし、第三駆動軸５，５′
附付で搬送コンベア６０，６０′の間に該搬送コ
ンベア６０，６０′と垂直をなす様、円板形カツ
ター上刃１２′と下刃１２のかみ合う部分が搬送
コンベア６０，６０′面上よりやや高くなる様、
架台１に取付ける。

油揚げの心出しを確実に行なうために、搬送コ
ンベア６０，６０′の速度より心出しコンベア６
１，６１′の速度の方を多少遅くしている。

又、円板形カツター１２′，１２の外周速度は
該搬送コンベア６０，６０′の速度よりやや速く
し、該円板形カツター１２′，１２の入口部分に
おける油揚げの詰まりをなくしている。更に円板
形カツター上刃１２′下刃１２のかみ合い部を搬
送コンベア６０，６０′の面上よりやや高くして
いるので、切断時における油揚げの破断部ひずみ
による曲がりを少なく出来る。

＜考案の効果＞ 以上により、経験と目安により包丁で油揚げの
切断作業で行つていたが、未経験でも油揚げを搬
送コンベアにのせるだけで心出しをして油揚げ中
心から切断する事が出来るため、衛生的かつ、品
質向上となり商品価値を上げ能率面でも格段の向
上が計れるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は油揚げ切断機の正面図、平面図、側面
図、第２図は第二及び第三駆動軸破砕断面図、第
３図はカツター取付け用ブラケツト詳細図を示す
実例図、第４図は油揚げ心出しの導く作用図を示
す。 各図面中の主要な符号の名称は、次の通り、１
……架台、２……第一駆動軸、３……第一従動
軸、４……第二駆動軸、５，５′……第三駆動軸、
６，６′……第三固定軸、７……チエーン、８…
…カツター上刃用上軸、９……カツター下刃用中
軸、１０……第一駆動モータ、１１……第二駆動
モータ、１２……カツター下刃、１２′……カツ
ター上刃、１３……ブラケツト、３１，３１′…
…ベベルギヤ、３２，３２′……ベベルギヤ、３
３……中軸用ギヤ、３３′……上軸用ギヤ、３４
……第二駆動モータ用ギヤ、４１，４１′……ピ
ローブロツク、４２，４２′……ピローブロツク、
５１，５１′……スプロケツトホイール、５２，
５２′……スプロケツトホイール、５３，５３′…
…スプロケツトホイール、５４，５４′……スプ
ロケツトホイール、５５，５６，５７……スプロ
ケツトホイール、６０，６０′……搬送コンベア、
６１，６１′……心出しコンベア、７１，７１′…
…ボールベアリング、７２，７２′……スラスト
ベアリング。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 下記諸要素即ち： ａ 第一駆動軸２中央部よりある距離をおいて左
   右にスプロケツトホイール５１，５１′を取付
   け固定し、同様に第一従動軸３中央部よりある
   距離をおいて左右にスプロケツトホイール５
   ２，５２′を取付け固定する。該第一駆動軸２
   及び第一従動軸３の各両側に夫々ピローブロツ
   ク４１，４１′，４２，４２′を介して架台１に
   固定する。該第一駆動軸２及び第一従動軸３に
   固定されているスプロケツトホイール５１と５
   ２，５１′と５２′には夫々搬送コンベア６０，
   ６０′を連絡する。 ｂ 搬送コンベア６０，６０′の両外側に沿つて
   隣接する所に第三駆動軸５，５′、第三固定軸
   ６，６′を該搬送コンベア６０，６０′面上と垂
   直になる様に配置し、第三駆動軸５，５′は
   夫々上部にスプロケツトホイール５３，５３′
   を、下部にはベベルギヤ３１′，３２′を取付け
   固定し、スラストベアリング７２，７２′を介
   して架台１に取付けする。第二駆動軸４は中央
   部よりある距離にベベルギヤ３１，３２を取付
   けし、ボールベアリング７１，７１′を介して
   架台１に取付けする。尚、該ベベルギヤ３１，
   ３２は、第三駆動軸５，５′下部に取付けして
   いるベベルギヤ３１′，３２′と、夫々３１と３
   １′，３２と３２′がかみ合う位置に固定する。
   又、第三固定軸６，６′上部にはスプロケツト
   ホイール５４，５４′を遊嵌取付けし、下部は
   第三駆動軸５，５′取付けピツチ寸法よりやや
   広目のピツチ寸法で架台１に固定する。該第三
   駆動軸５，５′及び第三固定軸６，６′上部に取
   付けているスプロケツトホイール５３と５４，
   ５３′と５４′には夫々心出しコンベア６１，６
   １′を連絡する。 ｃ 第一駆動軸２及び第二駆動軸４の一方端に
   夫々スプロケツトホイール５６，５７を取付け
   る。第一駆動モータ１０は架台１に固定し該第
   一駆動モータ１０の駆動軸にスプロケツトホイ
   ール５５を取付けし、スプロケツトホイール５
   ５，５６，５７はチエーン７を介して夫々連絡
   する。 ｄ ブラケツト１３には、上軸８の一方に上刃１
   ２′他方にはギヤ３３′を、中軸９の一方には下
   刃１２他方にはギヤ３３を、第二駆動モータ１
   １の駆動軸にはギヤ３４を夫々取付けし、上刃
   １２′と下刃１２、ギヤ３３′と３３は夫々かみ
   合う位置に、第二駆動モータ１１の駆動軸取付
   けのギヤ３４はギヤ３３′又は３３のいずれか
   とかみ合う位置に、該ブラケツト１３に、上軸
   ８中軸９第二駆動モータ１１を配置取付けす
   る。 該ブラケツト１３は、第三駆動軸５，５′附
   近の搬送コンベア６０，６０′の間に該搬送コ
   ンベア６０，６０′と垂直をなす様円板形カツ
   ター上刃１２′下刃１２を配置し、該円板形カ
   ツター上刃１２′と下刃１２のかみ合い部分が
   搬送コンベア６０，６０′面上よりやや高くな
   る様、架台１に取付けする。 ｅ 搬送コンベア６０，６０′の速度と心出しコ
   ンベア６１，６１′の速度には、速度差を設け
   る。又、円板形カツター上刃１２′下刃１２の
   外周速度は搬送コンベア６０，６０′の速度よ
   りやや速くする。 以上の構成からなる油揚げ切断機。