JPH03105122A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〈産業上の利用分野〉 この発明は、被調理物、例えばローストビー．フやロー
ストチキン用の肉塊等を加熱調理するオーブン機能を装
備した加熱調理器に関する。

く従来の技術〉 従来の加熱調理器としては、例えば、加熱調理器本体の
調理室に入れられた被調理物を上方からから加熱する上
部ヒータと下方から加熱する下部ヒータとの間に、ロー
ストビーフなどのオーブン調理用の被調理物を収納する
回転可能なバスケットを設けるとともに、調理室の下部
に、被調理物を高周波調理する場合に、その上に載置さ
れた高周波調理用の被調理物を回転させるターンテーブ
ルを設けた加熱調理器が知られている。

この従来の加熱調理器においては、例えば、ギャモー夕
やステッピングモータ等、上記バスケットを回転駆動さ
せる駆動手段を、断熱材により断熱した調理室側壁の外
側に配置するとともに、ターンテーブルの駆動手段を調
理室の外側の加熱調理器本体内下部に配置している。

く発明が解決しようとする課題〉 しかし、従来の加熱調理器においては、上記のバスケッ
ト及びターンテーブルをそれぞれ別個の駆動手段を用い
て駆動するように構威しているため、二つの駆動手段が
必要であり、これを設けるための大きな配置スペースを
必要とする。その結果、加熱調理器が大型になるととも
に、製造コスト高くなるという問題点がある。また、従
来の加熱調理器のバスケットを駆動するための駆動手段
を設けている調理室側壁の外側は、内部からの熱を断熱
材で断熱しているが、それでもなお相当の高温となり、
駆動手段の適正な使用温度範囲を越えることがあり、ギ
ャモータなどの駆動手段の耐久性や安全性に悪影響を与
えるという問題点がある。

この発明は上記の問題点を解決するものであり、一つの
駆動手段でバスケットとターンテーブルとの両方を回転
駆動することにより小型で、低コストの、そして、駆動
手段を比較的低温の環境下に配置することが可能で耐久
性に優れた加熱調理器を提供することを目的とする。

く課題を解決するための手段〉 上記の問題点を解決するために、この発明の加熱調理器
は、加熱調理器本体の調理室に収容された被調理物を加
熱するヒータと、上記調理室に着脱自在に架設され、略
水平軸回りに回転駆動される、被調理物を収納するバス
ケットと、上記調理室の側部に略水平に設けられ、上記
バスケットが着脱自在に連結された第１の駆動軸と、上
記調理室の下部に、着脱自在に設けられ、被調理物を載
置するターンテーブルと、調理室の下部に略垂直に配設
され、上記ターンテーブルが着脱自在に装着された第２
の駆動軸と、加熱調理器本体内の調理室外側の下方に設
けられ、少なくとも上記第１の駆動軸との間に動力伝達
手段が介在された状態で、上記第１の駆動軸及び第２の
駆動軸を回転駆動ずる単一の駆動手段とを備えているこ
とを特徴とする。

く作用〉 加熱調理器本体の下部に配置された一つの駆動手段によ
り、バスケット及びターンテーブルの両者が駆動される
。すなわち、バスケットを駆動する第１の駆動軸は動力
伝達手段を介して、また、ターンテーブルを駆動する第
２の駆動軸は直接または動力伝達手段を介して、それぞ
れ駆動手段により回転駆動される。このように、バスケ
ットとターンテーブルの両者が一つの駆動手段により回
転駆動されるため、バスケット駆動用の駆動手段を高温
の調理室側壁の外側に設ける必要を排除するとともに、
駆動手段を一つ配置すればよいことから、加熱調理器の
小型化及び低コスト化を可能にする。

〈実施例〉 以下、この発明の実施例を図に基づいて説明する。第１
図はこの発明にかかる加熱調理器の要部を示す斜視図、
第２図は全体を示す斜視図、第３図は断面図である。こ
れらの図に示すように、加熱調理器本体１は、その内側
に、被調理物Ａを収容して調理を行う調理室５を備えて
いる。加熱調理器本体１の前面には、調理室５を開閉す
る回動式の扉２が設けられている。扉２はこれを開閉す
る把手３を備えている。加熱調理器本体１の前一面下部
には、調理時間や温度設定を行う操作バネル４が設けら
れている。加熱調理器本体１内の調理室５の外側下方に
は、マグネトロン２６が配置されており、凋理室５の上
部正面には導波管２７が配設されている。調理室５の上
壁５ａの外側には、上部ヒータ６が設けられている。こ
の上部ヒータ６は、押え板８により上壁５ａに押圧され
ており、上記押え板８は、断熱材９によりその外側が覆
われている。調理室５の下９５ｂの外側には、下部ヒー
タ７が設けられている。この下部ヒータ７は、押え板１
０により調理室５の下壁５ｂに押圧されており、押え板
１０の外側は断熱剤１１により覆われている。調理室５
の内側には、調理室５の左側の側壁５ｃから右側の側壁
５ｄに至る軸１３を有する、被調理物Ａを収納するため
のバスケット１２が設けられている。バスケット１２の
軸１３は、調理室５内の左右の側壁５Ｃ及び５ｄに固着
された支持部材１４及び１５により、略水平に回転自在
に支持されている。軸１３の一端１３ａは、断面が略長
方形となるようにフライス加工されており、調理室５の
左側壁５Ｃ及び支持部材１４を貫通して回転自在に配置
された第１の駆動軸２１の先端に形威された溝２１ａと
嵌合している。調理室５の下部には高周波調理の際に、
被調理物Ａをむらなく調理するために、被調理物Ａを載
置して回転するターンテーブル２８が設けられている。

このターンテーブル２８は調理室５の下壁５ｂを貫通し
て略垂直に配置された第２の駆動軸１７に一体回転可能
に接続されている。調理室４の外側下方には駆動手段と
してギャモータ１６が配設されている。この駆動手段と
してはギャモータに限らずステッピングモータその他、
略連続的に駆動する種々の手段を用いることができる。

上記の第２の駆動軸１７はこのギャモータ１６のシャフ
トによって構成されており、ターンテーブル２８は、ギ
ャモータ１６により直接回転駆動される。ギャモータ１
６のシャフト（第２の駆動軸）１７には、当該シャフト
ｌ７と一体回転する第１のプーり１８が装着されており
、この第１のプーり１８には、動力伝達用のベルト１つ
が張架されている。さらに、加熱調理器本体１内の下方
左側には、上記ベルト１つの方向変換のための第２のブ
ーり２０が配設されている。さらにブーり２０の上方の
調理室５の左側壁５ｃの外側には、ギヤモータ１６の動
力を第１の駆動軸２１に伝えるための第３のプーり２４
が配設されている。このブーり２４は、第１の駆動軸２
１に装着されており、ギヤモータ１６からの動力を伝え
るベルト１つが張架されている。このように、上記のプ
ーり１８、２０、２４及びベルト１９がギャモータ１６
の駆動力を第１の駆動軸２１に伝達する動力伝達手段を
形成している。さらに、第１の駆動軸２１には、所定の
条件下にギヤモータ１６を駆動、停止するマイクロスイ
ッチ２３と接触してこれをＯＮ，ＯＦＦするカム２２が
、第１の駆動軸２１と一体回転するように装着されてい
る。また、調理室５内のバスケソト１２の下方には、バ
スケット１２内の被調理物Ａからの脂肪分などの滴下物
を受け止めるための、ホーロー加工等の処理がされた受
皿２５が着脱自在に設けられている。

次に、上記構成を有する加熱調理器の動作を、オーブン
調理を行う場合について説明する。ローストビーフやロ
ーストチキンなどに調理するための肉塊などの被調理物
Ａをバスケット１２内に入れ、バスケット１２の軸１３
の一端１３ａを支持部材１４に、上方から挿入する。こ
れによりバスケット１２の軸１３の端部１３ａが、第１
の駆動軸２１の端部に形成された溝２１ａと嵌合し連結
する。そして、軸１３の他端１３ｂをもう一方の支持部
材１５に、上方から挿入する。次に、受皿２５を装着す
る。このとき、高周波調理用であるターンテーブル２８
は不要であるので第２の駆動軸１７から取り外して調理
室５から取り出しておく。ただし、オープン調理に支障
がない場合には、ターンテーブル２８を第２の駆動軸１
７に取り付けたままにしておいてもよい。次いで、操作
パネル４のメニュー選択キーを操作して調理を開始する
と、上部ヒータ６と下部ヒータ７が交互に通電され、同
時にギャモータ１６にも通電される。上記ギヤモータ１
６が回転すると、第２の駆動軸・（シャフト）１７に一
体に装着されたブーり１８が回転し、このブーり１８に
張架されたベルト１９は、プーり２０により略９０度方
向転換され、第１の駆動軸２１に一体に装着されたプー
り２４を回転駆動させる。こうして、プーり２４が回転
すると、プーリ２４が一体に装着された第１の駆動軸２
１が回転する。その結果、第１の駆動軸２１に端部１３
ａを介して連結されたバスケット１２が回転駆動され、
バスケット１２内に入れられた被調理物Ａが回転して、
上部ヒータ６及び下部ヒータ７からの熱を均一に受けて
、オーブン調理が行われる。

調理が終了すると、制御部（図示せず）からの指示によ
り上部ヒータ及び下部ヒータ７への通電が停止し、ギヤ
モータ１６は、カム２２の作用によりマイクロスイッチ
２３がＯＦＦになった時点で停止する。なお、バスケッ
ト１２から被調理物Ａを一時取り出す必要がある場合等
において、調理の途中で扉２を開けた場合には、扉２を
開けることにより扉スイッチ（図示せず）により上部ヒ
ータ６及び下部ヒータ７への通電が停止され、ギヤモー
タ１６は扉スイッチと並列接続されたマイクロスイッチ
２３がカム２２の作用によりＯＦＦになるまで回転し、
その後に停止する。

また、被調理物を高周波調理する場合には、第２の駆動
軸にターンテーブル２８を装着するとともに、バスケッ
ト１２が装着されている場合にはこれを取り外して、調
理室５から取り出しておく。

ただし、高周波調理に支障がない場合には取り付けたま
まで高周波調理を行ってもよい。そして、ターンテーブ
ル２８の上に被調理物Ａをのせ、操作バネル４から調理
時間などの調理条件を人力することにより調理を開始す
る。調理が開始されると、マグネトロン２６からの高周
波が導波管２７を経て調理室５に供給され高周波調理が
行われる。

この間、ターンテーブル２８はギャモータ１６のシャフ
トすなわち第２の駆動軸１７に一体に取り付けられてお
り、ギャモータ１６により直接駆動される。その他の動
作は上述のオーブン調理と同様である。なお、上述の高
周波調理の工程においては、ギャモータ１６の動力は、
動力伝達手段を介して第１の駆動軸２１に伝達されるが
、バスケット１２が取り外されているので、第１の駆動
軸２１が回転するのみである。

上述のようにこの発明の加熱調理器においては、第１の
駆動軸は動力伝達手段を介してギャモータ１６から動力
を伝達することにより回転駆動され、第２の駆動軸ｌ７
は駆動手段であるギヤモータ１６のシャフトそのもので
ありギャモータ１６により直接駆動される。その結果、
比較的高温になりにくい加熱調理器本体１の下部に設け
た一つの駆動手段でバスケット１２及びターンテーブル
２８の両方を回転駆動することができる。ただし、上記
実施例のように第２の駆動軸を直接駆動することなく、
第１の駆動軸と同様に、動力伝達手段を介して動力を伝
達することにより、第２の駆動軸を回転駆動するように
構成してもよい。この場合、駆動手段を第１の駆動軸及
び第２の駆動軸から離れた位置に設置することができる
ので、配置すべき位置の選択範囲が広くなり、種々の見
地から有利な位置を選択することができる。

また、動力伝達手段としては、上紀プーりとベルトとに
よるもののほか、スブロケットとチェーンとによるもの
、ギヤと伝達軸とを組み合わせたもの等、種々の機構を
採用することができる。

く発明の効果〉 上述のように、この発明の加熱調理器はバスケットとタ
ーンテーブルを一つの駆動手段で駆動するように構戊し
ているので加熱調理器を小形化するとともに、製造コス
トを低減することができる。

また、従来の加熱調理器のように、高温になる調理室の
側壁の外側に駆動手段を設ける必要がなく、より好まし
い環境に配置することができるので、駆動手段の耐久性
を向上させることができる。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明にかかる加熱調理器の要部を示す斜視
図、第２図は全体斜視図、第３図は断面図である。 Ａ・・・・・・被調理物、１・・・・・・加熱調理器本
体、５・・・・・・調理室、６・・・・・・上部ヒータ
、７・・・・・・下部ヒータ、１２・・・・・・バスケ
ット、１７・・・・・一第２の駆動軸、１６・・・・・
・ギャモー夕、２１・・・・・・第１の駆動軸、２８・
・・・・・ターンテーブル代　　　理 人

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、加熱調理器本体の調理室に収容された被調理物を加
   熱するヒータと、 上記調理室に着脱自在に架設され、略水平軸回りに回転
   駆動される、被調理物を収納するバスケットと、 上記調理室の側部に略水平に設けられ、 上記バスケットが着脱自在に連結された第１の駆動軸と
   、 上記調理室の下部に、着脱自在に設けられ、被調理物を
   載置するターンテーブルと、調理室の下部に略垂直に配
   設され、上記ターンテーブルが着脱自在に装着された第
   ２の駆動軸と、 加熱調理器本体内の調理室外側の下方に設けられ、少な
   くとも上記第１の駆動軸との間に動力伝達手段が介在さ
   れた状態で、 上記第１の駆動軸及び第２の駆動軸を回転駆動する単一
   の駆動手段と を備えたことを特徴とする加熱調理器。