JPH0310678B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

（産業上の利用分野） この発明は乾燥した鹿皮等獣皮の加工方法に係
るものである。 （従来の技術） 従来、獣皮の加工は「水戻し−脱肉−なめし−
漂白−加脂」の工程順に行われている。 漂白においては過酸化水素とともに炭酸ナトリ
ウムを使用している。 （発明により解決しようとする問題点） 鹿皮等の獣皮は大部分は乾燥されたものが輸入
されているが、付着している血液の除去が最大の
課題である。 ところが、従来の上記の加工工程順では「なめ
し」工程において、不要な蛋白質や脂肪等がコラ
ーゲン繊維により強固に固定、安定化されるため
に、「漂白」工程で固着血液の除去が充分に出来
ない。 そこで、固着血液が多く従来の加工方法では製
品に多数斑点が残り商品価値として低い鹿皮（以
下Ａランクの皮という）を用い、過酸化水素を増
加した次ぎの２つの実験を行つた。 第１実験処方 炭酸ナトリウム 0.5％ PH＝10.5 過酸化水素 30％ 水 70％ 第２実験処方 炭酸ナトリウム 0.5％ PH＝10.5 過酸化水素 60％ 水 40％ なお上記炭酸ナトリウムは試薬特級のものであ
り、過酸化水素は35％の試薬特級のものである。 第１および第２のいずれの実験の結果において
も、皮は多少漂白されて白くなつたが、血液のシ
ミは全く除去されず、界面活性剤を用いて洗浄を
行つたが、皮には何の変化も生じなかつた。 上記のように従来の加工方法では血液を充分に
除去できないために商品価値の低い皮しか製造で
きず、中には全く商品価値がなくて棄却しなけれ
ばならないものも生じている。 この発明は固着血液の多い獣皮であつても、固
着血液がよく除去され、良質の白皮やセーム皮を
製造する加工方法を提供することを目的とする。 （問題点を解決するための手段） 第１の発明は加工工程中の「漂白」工程を「な
めし」工程の前とし、加工工程を「水戻し−脱肉
−漂白−なめし−加脂」の順とする。各工程の後
で水洗・脱水を行う。 第２の発明は、第１の発明の加工工程におい
て、「漂白」工程前または後で細菌プロテアーゼ
による「酵素処理」を行う。 第１および第２の発明の「漂白」工程におい
て、漂白効果をより高くするためには、炭酸ナト
リウムの代わりに、少量の水酸化カルシウムを過
酸化水素とともに用いる。 （作 用） 「なめし」工程の前に「漂白」工程を実施する
ことは、不要なタンパク質や脂肪等が「なめし」
工程でコラーゲン繊維に強固に固着して安定して
しまう以前に漂白するので、皮に付着した血液の
除去を容易にする。 漂白工程前の細菌プロテアーゼによる「酵素処
理」は、皮に付着した血液を分解して溶解分散性
を好くし、血液を除去して次ぎの「漂白」工程に
より良質の白い皮にする。「漂白」後の「酵素処
理」は、「漂白」工程で残つた血液を分解し水洗
で除去可能とする。 「漂白」工程において過酸化水素と共に少量の
水酸化カルシウムを加えることにより、付着血液
をアルカリ性にし、過酸化水素が有効に働くのを
助長する。 実施例 １ 「水戻し−脱肉−漂白−なめし−加脂」の工程
順で、Ａランクの皮について表１の処方で実施し
た。これは従来の工程順の「なめし−漂白」を逆
に「漂白−なめし」の順にしたもので、使用過酸
化水素の量は10％と少ない。 この結果は、血液の全部を除去出来たものと一
部輪ジミの残つたものができたが、輪ジミの残つ
たものも色は薄くほぼ満足のできるものであつ
た。 実施例 ２ 「漂白」工程前に中性洗剤とアルカリ性細菌プ
ロテアーゼ（アルカラーゼ2.0T：NOVO社）を
使用した「酵素処理」工程を実施し、「水戻し−
脱肉−酵素処理−漂白−なめし−加工」の工程順
で、Ａランクの鹿皮を使用し、第２の処方で実施
した。 この結果は、固着血液のない皮を加工したのと
同様に、固着血液が分解され、とくに、溶解分散
性の悪くて水系洗浄における除去の困難な二重の
輪ジミの外輪部の血清汚れも分解して完全に除去
され、付着血液を完全に除去した。 実施例 ３ 「水戻し−脱肉−漂白−なめし−加脂」の工程
で、固着血液が多くて従来の加工方法では商品に
出来ない鹿皮（以下Ｂランクの皮という）を使用
し表３の処方で実施した。 この実施例の特徴は、「脱脂」および「漂白」
の目的で過酸化水素10％とともに水酸化カルシウ
ム２％を加え、PHを12にしたことである。 この結果は水酸化カルシウムが血液をアルカリ
性にして過酸化水素の働きを助け、血液は完全に
除去さて、固着血液のない皮を加工したのと同じ
く満足出来る白皮が得られた。 このことは水酸化カルシウムを使用すること
は、脱灰処理を必要とするけれども、従来の加工
方法で用いられていた炭酸ナトリウムよりも効果
があることが判明した。 実施例 ４ 実施例３の「漂白」工程の後に「酵素処理」工
程を加えて表４の処方でＢランクの皮を使用して
実施した。 この結果、固着血液が完全に除去さ、良好な白
皮が得られた。 実施例 ５ 実施例４の工程中「漂白」工程を「脱脂」と
「漂白」の２工程に分けて表５の処方で実施し、
「漂白」工程の前に「酵素処理」を行い、Ｂラン
クの皮の中でも固着血液が非常に多い悪い皮を使
用した。 この結果は固着血液が完全に除去され、良質の
白皮が得られた。 実施例 ６ 実施例５の工程中の「酵素処理」の工程の前に
も「漂白」を行うことにより、「漂白−酵素処理
−漂白」の順とし、Ｂランクの皮でも最悪の皮を
使用して、表６の処方で実施した。 この結果は、固着血液は完全に除去され、良質
の白皮が得られた。 （効 果） この発明による加工方法によれば、「なめし」
工程の前の「漂白」工程の実施により、従来より
も過酸化水素を少量使用して、しかも固着血液が
よく除去され、従来の加工方法では仕上がり品が
商品価値が少ないか、または商品価値の全くない
ような血液が多量に固着した皮でも、この発明の
加工方法によれば、固着血液の除去された良質の
白皮を得ることができる。 また、「漂白」前または後に「酵素処理」工程
を実施することにより、より多量の血液の固着し
た悪質の皮でも、固着血液を除去した良質の白皮
を得ることができ、かつ、「漂白」工程における
過酸化水素の量を少なくすることができる。 更にまた、「漂白」工程において過酸化水素と
ともに少量の水酸化カルシウムを使用することに
より、極めて多量の血液が固着して、従来は棄却
していたような悪質な皮でも、固着血液を除去し
た良質の白皮がえられる。

【表】

【表】

【表】

【表】 ・脱水

【表】 ・中和

【表】 ・脱水

【表】 ・中和

【表】 ・脱水

【表】 シウム

【表】

【表】 ・脱水

【表】

【表】 ・脱水

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 「なめし」工程の前に「漂白」工程を実施
   し、加工工程順を「水戻し−脱肉−漂白−なめし
   −加脂」とし、各工程の後に水洗・脱水を行うと
   ともに、「漂白」工程で、過酸化水素とともに水
   酸化カルシウムを使用することを特徴とする乾燥
   獣皮の加工方法。 ２ 「なめし」工程の前に「漂白」工程を実施し
   て、加工工程順を「水戻し−脱肉−漂白−なめし
   −加脂」とし、かつ、「漂白」工程の前または後
   に血液分解のための細菌プロテアーゼによる「酸
   素処理」工程を加え、各工程の後に水洗・脱水を
   行うことを特徴とする乾燥獣皮の加工方法。 ３ 「漂白」工程が、過酸化水素とともに水酸化
   カルシウムを使用することを特徴とする特許請求
   の範囲第２項に記載の乾燥獣皮の加工方法。