JPH0312436B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 ＜産業上の利用分野＞ 本発明は、煮込み料理や炊飯等における食品の
沸騰を検出する手段を設けたオーブンレンジの制
御装置に関するものである。

＜従来技術＞ マイクロ波による加熱機能とヒータによる加熱
機能とを備えたオーブンレンジにおいては、煮込
み料理や炊飯等をマイクロ波加熱で行なつてお
り、食品の沸騰は湿度センサを用いて検出してい
る。このため、湿度センサが必要で、それだけコ
スト高となり、また湿度センサのないものでは、
食品の沸騰検出ができず、適切な加熱制御が困難
となるという問題がある。

＜発明の目的＞ 本発明は、上述の問題点に着目し、ヒータ加熱
時の庫内温度調節用として設けられている温度セ
ンサを利用することにより、湿度センサを用いな
いで沸騰検出を行ない、オーブンレンジのコスト
ダウンを図ることを目的としてなされたものであ
る。

＜発明の構成＞ 上記の目的を達するために、本発明は、マイク
ロ波による加熱とヒータによる加熱との両機能を
有し、ヒータによる加熱時に作動させるコンベク
シヨンフアンと、コンベクシヨンフアンによる循
環流中に配置されてヒータ加熱時の庫内温度を検
出する温度センサとを備えたオーブンレンジにお
いて、マイクロ波加熱時に、或る時間経過する毎
に前記コンベクシヨンフアンを一定時間運転し
て、コンベクシヨンフアンの運転前後における前
記温度センサの検出値の差を算出し、検出値の差
が予め設定された基準値を超えた場合に食品が沸
騰していると判断する沸騰検出手段を設けたこと
を特徴としている。

＜実施例＞ 以下、図示の一実施例により本発明を具体的に
説明する。

第１図及び第２図は、本発明に係るオーブンレ
ンジの該略構造図である。１はマグネトロン、２
は導波管、３はマグネトロン用の冷却フアン、４
は排気ダクトであり、冷却フアン３による冷却風
は、実線矢印のように、吸気口５から吸込まれ、
マグネトロン１を冷却した後、庫内６から排気ダ
クト４を経て、排気口７から排気される。また、
１１はコンベクシヨンフアン、１２は例えばサー
ミスタを用いた温度センサ、１３はヒータであ
り、コンベクシヨンフアン１１は、キヤビネツト
裏板１４に形成された収納部１５に設けられてい
る。このコンベクシヨンフアン１１は、ヒータ１
３による加熱時に運転され、パンチング板１６の
穴を経て、破線矢印のような循環流を庫内６と収
納部１５に発生させるものであり、温度センサ１
２は、パンチング板１６の収納部１５側に配置さ
れて、循環流の温度を検出し、この検出結果によ
つて、温度調節制御が行なわれるようになつてい
る。

第３図は、制御回路の構成を示す図である。２
１はマイクロコンピユータ、２２は操作パネルで
あつて、両者はインターフエース２３を介して接
続されており、インターフエース２３には、マイ
クロ波加熱リレー２４、ヒータリレー２６が接続
され、更に、Ａ／Ｄコンバータ２７を介して、温
度センサ１２が接続されている。マイクロコンピ
ユータ２１は、CPU２８、ROM２９、RAM３
０等を備えており、操作パネル２２に設けられて
いる各種操作キー３１の操作や温度センサ１２の
検出温度等に応じて各リレー２４，２５，２６を
作動させ、或はその他の所定の制御を行なうよう
に構成されている。マイクロ波加熱リレー２４
は、マグネトロン駆動回路１ａと冷却フアンモー
タ３ａの回路とを開閉する接点２４ａを、ヒータ
リレー２５は、ヒータ１３の回路を開閉する接点
２５ａを、又、コンベクシヨンフアンリレー２６
は、コンベクシヨンフアンモータ１１ａの回路を
開閉する接点２６ａを、夫々、備えており、これ
らの各回路は、ラツチスイツチ３２を介して、電
源プラグ３３に接続されている。

次に、動作を説明する。煮込み料理や炊飯等の
場合は、リレー２４が作動してマイクロ波加熱が
行なわれるが、マイクロコンピユータ２１は、
ROM２９に予め記憶された制御プログラムに基
づいて、リレー２４，２６を操作し、第４図に示
すように、マイクロ波加熱を時間tμだけ継続させ
た後、これを停止し、コンベクシヨンフアン１１
を時間tcだけ運転するという操作が繰返され（繰
返し手段）、温度センサ１２によるコンベクシヨ
ンフアン１１の運転開始時の検出温度Tsと、運
転停止時の検出温度Teとが、夫々、マイクロコ
ンピユータ２１に入力される（温度差検出手段）。

この検出温度Ts、Teは、第４図に示すよう
に、時間の経過につれて次第に上昇するが、温度
センサ１２がキヤビネツト裏板１４の収納部１５
内に配置されており、コンベクシヨンフアン１１
が運転されていない時は庫内６の温度より低い温
度を検出し、コンベクシヨンフアン１１が運転さ
れて循環流が生じている時のみ庫内６と同じ温度
を検出するため、検出温度はTs＜Teとなる。そ
して、この検出温度の差は、庫内６の温度が高い
ほど大きくなり、食品が沸騰して高温の水蒸気が
庫内６に存在するようになると、特に大きくなる
ことが実験で確認されているので、検出温度の差
Te−Tsがある基準値Ａに達した場合に、食品が
沸騰していると判断してよいことになる（判定手
段）。この基準値Ａは、オーブンレンジの形式や
時間tμ、tc等によつて変るので、実験により、適
当な値を選定して、予めROM２９に記憶させて
ある。

本実施例では、上記の検出温度の差Te−Tsが
基準値Ａに達したこと（すなわちTe−Ts≧Ａの
状態）が１回検出されただけでは沸騰とは判断せ
ず、この状態がｎ回連続した場合に、沸騰と判断
してマイクロ波加熱を停止するなど、次の段階の
制御に移行するようにしている。これは、誤認に
よる調理の失敗を防ぎ、また、十分に食品を沸騰
させるためであり、ｎの値は調理の種類等に応じ
て適宜設定すればよい。

尚、前述の検出温度Ts、Teは、１回ごとにク
リアーして、常に、最新の検出結果を使用するこ
とはもちろんである。

第５図は、上述の制御に関する流れ図を示す。

＜発明の効果＞ 以上の実施例の説明から明らかなように、本発
明は、ヒータ加熱時の温度調節用として一般に設
けられている温度センサをそのまま利用し、コン
ベクシヨンフアンの運転前後における温度センサ
の検出値の差を基準値と比較することによつて、
食品の沸騰を検出しているので、湿度センサを設
けないで沸騰を検出することが可能となり、オー
ブンレンジのコストを低減することができる利点
がある。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本発明に係るオーブンレンジの概略
構造を示す正面図、第２図は、同上、平面図、第
３図は、同上、一実施例の制御回路の要部の結線
図、第４図は、同上、制御回路の動作説明図、第
５図は、同上、制御の流れ図である。 １……マグネトロン、１ａ……マグネトロン駆
動回路、１１……コンベクシヨンフアン、１１ａ
……コンベクシヨンフアンモータ、１２……温度
センサ、１３……ヒータ、２１……マイクロコン
ピユータ、２８……CPU、２９……ROM。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ マイクロ波による加熱と、ヒータによる加熱
   との両機能を有し、ヒータによる加熱時に作動さ
   せるコンベクシヨンフアンと、該コンベクシヨン
   フアンによる循環気流中に設置したヒータ加熱に
   よる庫内温度を検出する温度センサとを備えたオ
   ーブンレンジにおいて、前記温度センサをキヤビ
   ネツト裏板の収納部内に設けると共に、所定時間
   マイクロ波加熱を継続する動作と該マイクロ波加
   熱を停止して所定時間コンベクシヨンフアンを回
   動せしめる動作とを交互に繰返す手段と、前記コ
   ンベクシヨンフアンの動作開始時と動作停止時の
   庫内温度とを前記温度センサーにて夫々検出して
   温度差を求める手段と、該温度差が予め設定した
   特定の基準値に達した時点で食品が沸騰したと判
   断する沸騰判定手段とからなることを特徴とする
   オーブンレンジの制御装置。