JPH03151973A - 物品の殺菌処理方法 - Google Patents
物品の殺菌処理方法Info
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- JPH03151973A JPH03151973A JP1291543A JP29154389A JPH03151973A JP H03151973 A JPH03151973 A JP H03151973A JP 1291543 A JP1291543 A JP 1291543A JP 29154389 A JP29154389 A JP 29154389A JP H03151973 A JPH03151973 A JP H03151973A
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- liq
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- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Apparatus For Disinfection Or Sterilisation (AREA)
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
（技術分野）
本発明は物品の殺菌処理方法に関するものである。
（従来技術及びその問題点）
わさびは、従来から抗菌作用や防カビ作用、腐敗防止作
用を有することは経験上知られている。
用を有することは経験上知られている。
しかし、わさびの主成分であるイソチオシアン酸エステ
ルを有効成分として含む抗菌剤や、防カビ剤、鮮度保持
剤等の産業的薬剤は未だ開発されていないし、まして、
物品の殺菌用薬剤として使用されたことはない。
ルを有効成分として含む抗菌剤や、防カビ剤、鮮度保持
剤等の産業的薬剤は未だ開発されていないし、まして、
物品の殺菌用薬剤として使用されたことはない。
本発明者らは、先にイソチオシアン酸エステルは、微小
ガス濃度ですぐれた殺菌作用又は抗菌作用を有すること
を見出し、この知見に基づいて数多くの出願を行ってい
る（特願平１−８８２７４号、同１−８８２７５号、同
１−８８２７６号、同１−８８２７７号、同１−９４７
７０号、同１−１３７７９２号等）。
ガス濃度ですぐれた殺菌作用又は抗菌作用を有すること
を見出し、この知見に基づいて数多くの出願を行ってい
る（特願平１−８８２７４号、同１−８８２７５号、同
１−８８２７６号、同１−８８２７７号、同１−９４７
７０号、同１−１３７７９２号等）。
一方、各種食品、皮ブーツ、皮ジャンパー等の皮革製品
においては、その保存に際してカビの発生が見られ、そ
れによって商品価値が著しく損われたり、あるいは廃棄
処理の必要にせまられる。
においては、その保存に際してカビの発生が見られ、そ
れによって商品価値が著しく損われたり、あるいは廃棄
処理の必要にせまられる。
また、野菜や果実、魚や動物の生肉においては、微生物
の増繁殖が原因となって、その鮮度が劣化し、最終的に
は腐敗を生じる。
の増繁殖が原因となって、その鮮度が劣化し、最終的に
は腐敗を生じる。
従来、殺菌剤としては各種の化学薬剤が提案されている
が、いずれも人体に有害なものが多く、その使用にはき
びしい制約を受けるという問題がある。
が、いずれも人体に有害なものが多く、その使用にはき
びしい制約を受けるという問題がある。
（発明の課題）
本発明は、微生物の増繁殖が問題となる物品を。
安全かつ安価に殺菌処理し得る方法を提供することをそ
の課題とする。
の課題とする。
（課題を解決するための手段）
本発明者らは、前記課題を解決すべく鋭意研究を重ねた
結果、わさびの主成分であるインチオシアン酸エステル
を含む液体を用い、これを物品と接触させることにより
前記課題を解決し得ることを見出し、本発明を完成する
に至った。
結果、わさびの主成分であるインチオシアン酸エステル
を含む液体を用い、これを物品と接触させることにより
前記課題を解決し得ることを見出し、本発明を完成する
に至った。
即ち１本発明によれば、物品をインチオシアン酸エステ
ルを含む液体と接触させ、該物品に付着する微生物を殺
菌することを特徴とする物品の殺菌処理方法が提供され
る。
ルを含む液体と接触させ、該物品に付着する微生物を殺
菌することを特徴とする物品の殺菌処理方法が提供され
る。
本発明におけるイソチオシアン酸エステルとしては、イ
ソチオシアン酸の脂肪族系及び芳香族系の各種エステル
が用いられるが、好ましくは１インチ才シアン酸アリル
エステル（ＣＨ，＝ＣＨＣＨ２ＮＣ３）や。
ソチオシアン酸の脂肪族系及び芳香族系の各種エステル
が用いられるが、好ましくは１インチ才シアン酸アリル
エステル（ＣＨ，＝ＣＨＣＨ２ＮＣ３）や。
インチオシアン酸アルキルエステル（ＲＮＣ５，Ｒ：ア
ルキル基）が用いられる１本発明においては５力ラシ油
をそのまま用いることができる。
ルキル基）が用いられる１本発明においては５力ラシ油
をそのまま用いることができる。
（発明の実施例）
次に本発明の１つの実施例について図面を用いて説明す
る。第１図は本発明を実施する場合の装置系統図を示し
、１はポンプ、２は殺菌処理槽、４は吸着装置を示す。
る。第１図は本発明を実施する場合の装置系統図を示し
、１はポンプ、２は殺菌処理槽、４は吸着装置を示す。
殺菌処理槽２は、物品の殺菌処理を行うもので。
ここにおいて、イソチオシアン酸エステルを含む液体と
物品の接触処理が行われる。液体中にインチオシアン酸
エステルを混入する方法としては、イソチオシアン酸エ
ステルの蒸気を液体に導入する方法や、イソチオシアン
酸エステルの液体又はその溶液を液体に混入する方法、
イソチオシアン酸エステルを固体物質に含有固定化した
ものを液体中に存在させ、その固体物質からイソチオシ
アン酸エステルを徐々に液体中に溶出させる方法等があ
る。
物品の接触処理が行われる。液体中にインチオシアン酸
エステルを混入する方法としては、イソチオシアン酸エ
ステルの蒸気を液体に導入する方法や、イソチオシアン
酸エステルの液体又はその溶液を液体に混入する方法、
イソチオシアン酸エステルを固体物質に含有固定化した
ものを液体中に存在させ、その固体物質からイソチオシ
アン酸エステルを徐々に液体中に溶出させる方法等があ
る。
イソチオシアン酸エステルを固体物質に含有固定化する
方法としては、イソチオシアン酸エステルの液体又はそ
の溶液を、粉末状やベレット状、板体状の多孔性物質に
含浸させる方法、イソチオシアン酸エステルの液体又は
溶液を含浸させた多孔質粉体を高分子バインダーの存在
下でペレットや板状体に成形する方法、イソチオシアン
酸エステルの液体又は溶液を含浸させた多孔性物質の表
面に樹脂をコーティングする方法等がある。多孔性物質
中に含浸させるインチオシアン酸エステルの割合は、１
〜２５重量２程度である。多孔性物質としては、例えば
、活性炭、シリカ、アルミナ、シリカアルミナ、マグネ
シア、セピオライト、ケイソウ土、ゼオライト等が挙げ
られる。また１表面コーティング用樹脂としては、各種
熱可塑性又は熱硬化性樹脂が挙げられる。
方法としては、イソチオシアン酸エステルの液体又はそ
の溶液を、粉末状やベレット状、板体状の多孔性物質に
含浸させる方法、イソチオシアン酸エステルの液体又は
溶液を含浸させた多孔質粉体を高分子バインダーの存在
下でペレットや板状体に成形する方法、イソチオシアン
酸エステルの液体又は溶液を含浸させた多孔性物質の表
面に樹脂をコーティングする方法等がある。多孔性物質
中に含浸させるインチオシアン酸エステルの割合は、１
〜２５重量２程度である。多孔性物質としては、例えば
、活性炭、シリカ、アルミナ、シリカアルミナ、マグネ
シア、セピオライト、ケイソウ土、ゼオライト等が挙げ
られる。また１表面コーティング用樹脂としては、各種
熱可塑性又は熱硬化性樹脂が挙げられる。
イソチオシアン酸エステルを含む液体と物品との接触方
法としては、浸漬法やスプレー法等がある。また、液体
としては、水や、各種の有機液体、あるいは水と有機液
体との混合液がある。有機液体としては、メタノールや
エタノール、プロピルアルコール等のアルコール類の他
、アセトン、メチルエチルケトン等のケトン類、酢酸エ
チル等のエステル類、ヘキサン等の炭化水素類及び各種
油脂類等が挙げられる。これらの液体は、処理すべき物
品に応じて適宜のものが選ばれる。液体中に含まれるイ
ンチオシアン酸エステルの割合は、重量基準で、 １Ｏ
−５０００ｐｐｎ＋、好ましくは５５０−２０００ｐｐ
である。物品と液体との接触時間は、物品の表面に付着
している微生物が殺菌されるに十分な時間であり、１０
秒〜３０分程度で十分である。
法としては、浸漬法やスプレー法等がある。また、液体
としては、水や、各種の有機液体、あるいは水と有機液
体との混合液がある。有機液体としては、メタノールや
エタノール、プロピルアルコール等のアルコール類の他
、アセトン、メチルエチルケトン等のケトン類、酢酸エ
チル等のエステル類、ヘキサン等の炭化水素類及び各種
油脂類等が挙げられる。これらの液体は、処理すべき物
品に応じて適宜のものが選ばれる。液体中に含まれるイ
ンチオシアン酸エステルの割合は、重量基準で、 １Ｏ
−５０００ｐｐｎ＋、好ましくは５５０−２０００ｐｐ
である。物品と液体との接触時間は、物品の表面に付着
している微生物が殺菌されるに十分な時間であり、１０
秒〜３０分程度で十分である。
イソチオシアン酸エステル吸着装ｒｆ１４は、その内部
に吸着剤を有するもので、導入された液体からそれに含
まれるイソチオシアン酸エステルを吸着除去するもので
ある。吸着剤としては、一般には、活性炭やセピオライ
ト、アルミナ、シリカ。
に吸着剤を有するもので、導入された液体からそれに含
まれるイソチオシアン酸エステルを吸着除去するもので
ある。吸着剤としては、一般には、活性炭やセピオライ
ト、アルミナ、シリカ。
シリカ・アルミナ、マグネシア、ケイソウ土、ゼオライ
ド等が用いられるが、イソチオシアン酸エステルに吸着
作用を有するものであればどのようなものでも使用可能
である。
ド等が用いられるが、イソチオシアン酸エステルに吸着
作用を有するものであればどのようなものでも使用可能
である。
物品の殺菌処理を行うには、ポンプ１を作動させ、イソ
チオシアン酸エステルを含む液体をライン５を介して間
欠又は連続的に殺菌処理槽２に導入し、ここで物品と接
触させる。物品は、殺菌処理槽内を一定速度で搬送させ
て連続的に処理することができる。また、殺菌処理槽内
に一定時間収容させた後、これを取出すことによって処
理することもできる。さらに、あらかじめ殺菌処理槽内
に物品を収容させておき、これにライン７からイソチオ
シアン酸エステルを含む液体を導入することによって処
理することもできる。
チオシアン酸エステルを含む液体をライン５を介して間
欠又は連続的に殺菌処理槽２に導入し、ここで物品と接
触させる。物品は、殺菌処理槽内を一定速度で搬送させ
て連続的に処理することができる。また、殺菌処理槽内
に一定時間収容させた後、これを取出すことによって処
理することもできる。さらに、あらかじめ殺菌処理槽内
に物品を収容させておき、これにライン７からイソチオ
シアン酸エステルを含む液体を導入することによって処
理することもできる。
前記のようにして殺菌処理された物品は、そのままある
いは必要に応じて乾燥処理を施し、さらに必要に応じ、
適当な包装材料で包装して製品とされる。
いは必要に応じて乾燥処理を施し、さらに必要に応じ、
適当な包装材料で包装して製品とされる。
使用済みの液体は、ポンプ３によりインチオシアン酸エ
ステルの吸着装置４に導入し、ここで液体中に含まれて
いるイソチオシアン酸エステルを吸着除去し、イソチオ
シアン酸エステルを実質的に含有しない液体がライン１
７を通って回収される。
ステルの吸着装置４に導入し、ここで液体中に含まれて
いるイソチオシアン酸エステルを吸着除去し、イソチオ
シアン酸エステルを実質的に含有しない液体がライン１
７を通って回収される。
この回収された液体は廃棄処理されるかあるいは適当な
精製処理を施して再使用される。吸着装置４における液
体の接触時間は、その吸着除去が十分に達成される時間
であればよく、その接触時間は、ライン１３を通って吸
着装置４から抜出される液体の一部をライン１４及びバ
ルブ１５を通ってライン１２に再循環させることにより
調節することができる。吸着装置４は、これに加熱機構
や冷却機構を付設し、その吸着温度をコントロールする
ことができる。また、吸着装置において、その吸着剤が
飽和吸着に達した時には、これにスチーム等の加熱媒体
を流通させて再生することができる。
精製処理を施して再使用される。吸着装置４における液
体の接触時間は、その吸着除去が十分に達成される時間
であればよく、その接触時間は、ライン１３を通って吸
着装置４から抜出される液体の一部をライン１４及びバ
ルブ１５を通ってライン１２に再循環させることにより
調節することができる。吸着装置４は、これに加熱機構
や冷却機構を付設し、その吸着温度をコントロールする
ことができる。また、吸着装置において、その吸着剤が
飽和吸着に達した時には、これにスチーム等の加熱媒体
を流通させて再生することができる。
イソチオシアン酸エステルを含む液体を、殺菌処理槽２
内を連続的に流通させる場合、殺菌処理槽２からライン
８を通って抜出される液体の一部を、ライン９及びバル
ブ１０を通ってライン７に再循環させることもできる。
内を連続的に流通させる場合、殺菌処理槽２からライン
８を通って抜出される液体の一部を、ライン９及びバル
ブ１０を通ってライン７に再循環させることもできる。
本発明による物品の殺菌処理方法は、前記した如き連続
的又は半連続的な方法によらず、簡易に行うことも可能
である０例えば、殺菌処理槽に液体を装入し、これにイ
ソチオシアン酸エステルの液体又は溶液、あるいはイソ
チオシアン酸エステルを固体物質に含有固定化したもの
を所要量添加した後、物品をこの液体中に浸漬すること
によって行うことができる。また、イソチオシアン酸エ
ステルを固体物質に含有させたものは、これをあらかじ
め通液性の適当な容器に入れ、液体中に沈降又は液体上
に浮上させることができる。通液性の容器としては、周
壁に細孔や長孔を穿設したもの等がある。また、液体上
に沈降する容器としては、無機充填剤を含有させた比重
が１以上のプラスチック材料や金属材料で形成したもの
がある。
的又は半連続的な方法によらず、簡易に行うことも可能
である０例えば、殺菌処理槽に液体を装入し、これにイ
ソチオシアン酸エステルの液体又は溶液、あるいはイソ
チオシアン酸エステルを固体物質に含有固定化したもの
を所要量添加した後、物品をこの液体中に浸漬すること
によって行うことができる。また、イソチオシアン酸エ
ステルを固体物質に含有させたものは、これをあらかじ
め通液性の適当な容器に入れ、液体中に沈降又は液体上
に浮上させることができる。通液性の容器としては、周
壁に細孔や長孔を穿設したもの等がある。また、液体上
に沈降する容器としては、無機充填剤を含有させた比重
が１以上のプラスチック材料や金属材料で形成したもの
がある。
一方、液体上に浮上する容器としては、比重が１以下の
発泡又は未発泡のプラスチック材料で形成したものがあ
る０インチオシアン酸エステルを含有固定化した固体物
質は、これを液体と接触させると、その固体物質からそ
れに含まれるイソチオシアン酸エステルが徐々に液体中
に溶出する。
発泡又は未発泡のプラスチック材料で形成したものがあ
る０インチオシアン酸エステルを含有固定化した固体物
質は、これを液体と接触させると、その固体物質からそ
れに含まれるイソチオシアン酸エステルが徐々に液体中
に溶出する。
（発明の効果）
本発明によれば、物品を安全及び安価にかつ効率よく殺
菌処理することができる。また、殺菌処理した物品にイ
ンチオシアン酸エステルが極く微量残存しても１人体に
対して何らの悪影響を与えるものでもない。
菌処理することができる。また、殺菌処理した物品にイ
ンチオシアン酸エステルが極く微量残存しても１人体に
対して何らの悪影響を与えるものでもない。
（実施例）
次に本発明を実施例により詳細に説明する。
実施例
水ＩＱにイソチオシアン酸アリル０．５ｇを溶解させた
溶液（イソチオシアン酸アリルの濃度：５００ｐｐｍ）
中に、市販の切もちを２つに切ったその１つを５分間浸
漬した後、その表面の水分を濾紙でふきとり、これをプ
ラスチックの袋に入れて密封した。
溶液（イソチオシアン酸アリルの濃度：５００ｐｐｍ）
中に、市販の切もちを２つに切ったその１つを５分間浸
漬した後、その表面の水分を濾紙でふきとり、これをプ
ラスチックの袋に入れて密封した。
一方、比較のために、前記の２つに切った残りの切もち
をそのままプラスチックの袋に入れて密封した。
をそのままプラスチックの袋に入れて密封した。
前記のようにしてプラスチックの袋に入れて密封した切
もちを、室温において放置したところ、比較品の切もち
には３日間でカビの発生が見られたが、本発明によるも
のは、１週間してもカビの発生は見られなかった。
もちを、室温において放置したところ、比較品の切もち
には３日間でカビの発生が見られたが、本発明によるも
のは、１週間してもカビの発生は見られなかった。
第１図は本発明を実施する場合の装置系統図である。
１．３・・・ポンプ、２・・・殺菌処理槽、４・・・イ
ソチオシアン酸エステル吸着装置。
ソチオシアン酸エステル吸着装置。
Claims (4)
- （１）物品をイソチオシアン酸エステルを含む液体と接
触させ、該物品に付着する微生物を殺菌することを特徴
とする物品の殺菌処理方法。 - （２）イソチオシアン酸エステルを含有する固体物質を
液体中に存在させてイソチオシアン酸エステルを該液体
中に徐々に溶出させるとともに、該液体中に物品を浸漬
し、該物品に付着する微生物を殺菌することを特徴とす
る物品の殺菌処理方法。 - （３）該イソチオシアン酸エステルを含有する固体物質
を通液性プラスチック容器に入れ、液体中に沈降又は浮
上させる請求項２の方法。 - （４）該液体が、水又は有機液体あるいはそれらの混合
物である請求項１〜３のいずれかの方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP01291543A JP3127422B2 (ja) | 1989-11-09 | 1989-11-09 | 物品の殺菌処理方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP01291543A JP3127422B2 (ja) | 1989-11-09 | 1989-11-09 | 物品の殺菌処理方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH03151973A true JPH03151973A (ja) | 1991-06-28 |
| JP3127422B2 JP3127422B2 (ja) | 2001-01-22 |
Family
ID=17770272
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP01291543A Expired - Lifetime JP3127422B2 (ja) | 1989-11-09 | 1989-11-09 | 物品の殺菌処理方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3127422B2 (ja) |
-
1989
- 1989-11-09 JP JP01291543A patent/JP3127422B2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP3127422B2 (ja) | 2001-01-22 |
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