JPH0316574Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は内部の圧力が安全範囲までに低下した
後、始めて開蓋することのできる安全式圧力釜に
関する。

一般に、圧力釜というものは、主として釜本体
と外ぶたを緊密に結合させ、内部に密閉空間を形
成することにより，釜内の温度と圧力をすみやか
に上昇させて，調理時間を短縮し，調理終了後，
レリーズ弁を介して釜内圧力をしやく放（釈放）
したのち，始めて外ぶたを開けて食用に供するこ
とができる。

（考案が解決しようとする問題点） しかし，圧力釜の釜本体と外ぶたの結合手段と
レリーズ弁の構成について，業者の多年にわたる
改良により，一定の効果を奏しているが，末だに
下記のような取扱上と安全上の問題点があつた。

(a) 調理中の食物が高膨張係数のものである場
合，食物は，内部圧力の上昇により迅速に膨張
するため，レリーズ弁のしやく放前に，浮游し
た不純物や油の滓（かす）等がレリーズ弁底端
の小気孔を阻塞し，圧力しやく放の作用を失す
るので，超高圧による爆發を来す危険がある。
たとえ，爆発しなくても，開蓋時，未しやく放
の高圧により食物を噴出させて操作者にひどく
被害をあたえることがある。しかも，過量の食
物が入れた場合にも，上記の危険を来たすこと
がある。このように，従来の圧力釜は，安全上
の思慮が厳密ではないので，意外の被害を来た
す危険があり，調理迅速の圧力釜が普及しない
主な原因となつていた。

(b) 従来の圧力釜は，釜内圧力が一定限度を超過
した後，始めてレリーズ弁を介して圧力をしや
く放し，別に，圧力がある一定限度まで低下し
たのち，始めて開蓋を可能とするような制限手
段がないので，釜内圧力がしやく放されないま
ま，その事を知らずに外ぶたをあけたり，不適
正な方法で外ぶたをあけたりした場合，釜内の
高熱気体が急噴出して意外の被害を来たすおそ
れがある。

(c) 従来の，釜本体と外ぶたとの結合構造は，気
密性と耐高圧性を確保するため，複雑で重重し
い構造としなければならず，操作時の不便を来
たすとともに，操作不適正により傷害を受ける
ことがある。

（従来の技術） 従来の圧力釜には，例えば、米国特許第
2237952号（Apr.8.1941 Mr.Smithに授けた）に
記載のものは，レークプルーフカバーとリングシ
ールとの構造を提供した。これによれば，釜内部
に密閉空間を形成することにより，燃料の熱効率
を高めるとともに，釜内の温度と圧力を迅速に高
めるとの利点があるが，下記の欠点もある：(a)、
釜内が高圧状態を維持した時，外ぶたの開蓋を制
限する手段がないため，開蓋時，十分注意しない
と，高圧蒸気による被害を蒙ることがある；(b)、
構造が複雑で重々しい；(c)、圧力しやく放効果が
安全の要求に達していない。

米国特許第3029724号（Apr.17，1962Mr.Leeに
授けた）に記載のものは，圧力炊具に関するもの
で，主として，Ｕ形夾着具（Clamping means）
で外ぶた（lid means）と容器（Container）を
相互に係合又は弛めさせることにより，容器内に
気密の密閉空間を形成し，かつ外ぶたに圧力計
（Pressure gauge）と安全弁（Safety Valve）が
設けられている。その欠点として，(a)、安全弁底
端が膨脹しすぎた食物に阻塞されがち，内部圧力
を排出することができない。(b)、釜内に高圧気体
が存在しした時にも，外ぶたの開蓋を制限する手
段がない。

また，米国特許第4294377号（Oct.13，1981本
願と同一の出願人に授けた）に記載のものは，定
圧式圧力釜及び覆い止め具（Constant Pressure
Cooker and fastener）を提供した。これによ
り，安全弁が容易に塞がれるとの欠点を解消しよ
うとした。この定圧式圧力釜は，弾性の結合鋼製
リング（Coupling Steel ring）で，外ぶた
（Cover）と釜本体（Cooker body）とを結合さ
せて，釜内に気密の密閉空間を形成するようにし
た。この装置は，多くの利点があるが，やはり，
釜内に高圧気体が残存した時，開蓋を防止し，操
作者の安全性を確保するための安全手段がない，
しかも，結合鋼製リングの弾性に制限されるの
で，釜内の圧力が満足できる圧力値まで低くでき
ないとの欠点があつた。

このように，もつとも安全性に富んだ圧力釜と
して，少なくとも，高圧時，開蓋を制限するため
の安全手段を持ち，かつ確実に安全範囲まで圧力
をしやく放することのできる圧力釜が必要となつ
てくる。

（考案の目的） 本考案の第１目的は，不適正の取扱い方でも意
外な被害を招来することのないように，安全性極
めて高い圧力釜を提供することにある。

本考案の第２の目的は，取扱いが至つて便利
で，かつ省力化した圧力釜を提供することにあ
る。

本考案の第３目的は，釜内に高圧蒸気の存在
時，外ぶたの開蓋を制限して，操作者の安全を確
保する，上記タイプの圧力釜を提供することにあ
る。

本考案の第４目的は，釜内の高圧蒸気が二つの
異つた徑路を通して排出されることにより，釜内
の圧力を安全範囲まで低下させる，上記タイプの
圧力釜を提供することにある。

（問題点を解決するための手段） 上記各目的を達成するための本考案の安全式圧
力釜は，主として，弾性を持つＣ形結合部材で，
釜本体と外ぶたを緊密に結合させ，かつ，上記Ｃ
形結合部材の切欠きに回転自在に設けられた操作
レバーで上記Ｃ形結合部材の弛め又は締めつけを
制御するとともに，操作レバーの他端に，レリー
ズ弁の弁本体と調整用ロツドが設けられ，操作レ
バーにより，Ｃ形結合部材を締めつけさせると，
レリーズ弁の弁本体を外ぶたに設けられた弁座に
位置するように螺合し，そして，釜内の圧力が高
すぎると，圧力蒸気が，上記レリーズ弁又は，Ｃ
形結合部材のエツジから排出されると同時に，釜
内に圧力が存在した時，外ぶたに取り付けた安全
ピンを上昇させて、レリーズ弁の弁本体に設けら
れたクロスロツドに阻止され，上記弁本体を弁座
から脱離させないようにし，つまり，開蓋できな
いようにして，使用者の安全を確保するようにな
つている。

上記Ｃ形結合部材には，切り欠きが設けられ，
かつ，Ｃ形結合部材の両端に，それぞれ，円筒状
溝付きカムの中心軸に貫通されるように，伸し片
が固着され，伸し片と上記中心軸が摺動自在に結
合されている。上記円筒状溝付きカムに，操作レ
バーが取り付けられ，操作レバーを上方に移動し
て，円筒状溝付きカムを回転させれば、上記二つ
の伸し片が、該円筒状溝付きカムの二つの対称螺
旋状案内溝に案内されて相互に接觸し合うように
し、逆に、操作レバーを下方に移動して、円筒状
溝付きカムを回転させれは、上記二つの伸し片が
二つの対称螺旋状案内溝に案内されて相互に離
れ、上記Ｃ形結合部材を取り外し開蓋出来るよう
になる。

たとえ、過量の食物又は高膨脹の食物が釜内に
入れられる場合、調理時、レリーズ弁底端の小気
孔が食物の不純物又は油のかすに塞がれても、上
記Ｃ形結合部材の回わりに、ある一定の圧力値ま
で圧力がしやく放されるため、超高圧による爆発
を生じることは絶対にない。

以上の説明から要約すれば、本考案に係る安全
式圧力釜は、下記の特長と効果がある。

(1) レリーズ弁による正常な圧力しやく放作用と
Ｃ形結合部材による補助的圧力しやく放作用が
はたらくので、万一、レリーズ弁が塞がれてし
やく放効果がなくても、全面しやく放のため、
不純物などに塞がれることのない、上記Ｃ形結
合部材により補助的しやく放動作を行えるの
で、圧力釜が爆発するような危険がない。

(2) 圧力釜内に余圧がある場合、又は圧力がある
一定の安全範囲まで低下しない場合，操作レバ
ーは下方に移動できないため，Ｃ形結合部材を
取り外せなければ，開蓋することもできない。
従つて余圧による高温蒸気の吹出のため，傷害
を受ける危険がない。

(3) 操作レバーの動作ないしレリーズ弁の弁本体
の回転動作は，何れも人体工學の動作原理にそ
つて設計されたので，操作上ごく便利で省力的
である。

(4) Ｃ形結合部材が取り外されたのち，釜本体と
外ぶたは普通の釜と同様に使用できるため，調
理作業時の便利性と適用性を向上することがで
きる。つまり，圧力釜として急速調理が可能で
あれば，普通の釜として緩慢調理も可能であ
る。

本考案のその他の目的及び利点は，下記の説明
から明らかとなり，明細書と添附圖面に記載した
ものは，この考案の好ましい実施例に関するもの
である。

圖１、圖２、圖３において本考案の内容を説明
すれば，本考案に係る安全式圧力釜は，主要部材
として，釜本体１０，外ぶた２０、Ｃ形結合部材
３０、円筒状溝付きカム４０、操作レバー５０、
レリーズ弁６０及び安全ピン７０を具えている。
そのうち，内部に食物などを収納するための釜本
体１０の上端に，垂直状折り畳み部１１が設けら
れ，該垂直状折り畳み部１１の上面にリング状フ
ランジ１２が設けられている。上記外ぶた２０の
エツジは彎曲状折り畳み部２１とされ、この曲状
折り畳み部２０に，軟質のパツキング２２が嵌合
されるとともに，外ぶた２０には，中空ハンドル
２３が設置され，中空ハンドル２３の内壁にネジ
山が設けられ，かつ，中空ハンドル２３の底端
は，弁座６１と一体的に連結されており，上記弁
座６１には，釜内側に開口する，複數個の通孔６
２と釜外側に開口する，複數個のしやく放孔６３
が，釜内外の氣体流路６４とするように，それぞ
れ，設けられている。また，中空ハンドル２３と
外ぶた２０の一側にそれぞれ，貫通孔２４及び２
５が開設され，安全ピン７０を外部から釜内に進
入して貫通孔２４と２５に収納している。該安全
ピン７０は，釜内に圧力があれば，上方に押し上
げられ，圧力がなければ，下方に落下するように
構成している。なお，安全ピン７０の上下動のス
トロークを制限するため，安全ピン７０の上側と
底側に，それぞれ，フランジ７１と７２が設けら
れ，かつ，該安全ピン７０の底側フランジ７２
に，軟質のパツキング７３が設置され，安全ピン
７０が釜内圧力で上方に移動した時，外ぶた２０
の内壁と密接して，気密効果を奏するよう，工夫
されている。

次ぎに、圖４、圖４ａ及び圖５を参照して説明
すれば，弾性を持つ，上記Ｃ形結合部材３０は，
弛めた時に，切欠き３１が形成され，この切欠き
３１の幅は，操作レバー５０の回転角度に応じて
変更されるようになつている。上記Ｃ形結合部材
３０の両端に，それぞれ，垂直伸し片３２，３３
が、円筒状溝付きカム４０の二つの対称螺旋状案
内溝４２，４３にそれぞれ嵌合するよう，設けら
れている。しかも，上記円筒状溝付きカム４０の
中心軸４１が，該二つの垂直伸し片３２，３３を
貫通することにより，二つの垂直伸し片３２，３
３と該中心軸４１とを摺動自在に嵌合している。

上記円筒状溝付きカム４０には，操作レバー５
０が固着され、３該操作レバー５０の移動に応じ
て，円筒状溝付きカム４０が回転されるようにな
つている。そして，圖３に示したように，操作レ
バー５０が最低点まで移動されると，二つの伸し
片３２と３３は，それぞれ，案内溝４２と４３に
案内されて切り離されるため，上記Ｃ形結合部材
３０が弛められて切り欠き３１の幅が最大とな
る。この時，上記Ｃ形結合部材３０が，釜本体１
０と外ぶた２０との二つの折り畳み部１１と２１
に嵌合されたり，二つの折り畳み部１１と２１と
から取り外されたりすることができる。つぎに，
圖４に示したように，操作レバー５０が上方に移
動されると，伸し片３２と３３は，案内溝４２と
４３に案内されて，Ｃ形結合部材３０の両端が互
に接觸しあうまで，だんだん近接する。

操作レバー５０は，やや彎曲される程度の可撓
性を持ち，その他端に，孔５１が設けられ，この
孔５１に，レリーズ弁６０が回転自在に嵌合され
ている。と同時に，上記レリーズ弁６０内に，突
出可能な弁軸６６が取り付けられ，常時，圧縮ス
プリング６９により下方へ圧迫されて最低点に位
置し，一部は弁本体６５外へ露出している。上記
圧縮スプリング６９の弾性力は、弁本体６５の上
端に螺合された調整用ナツト６８により調整され
るようになつている。また，上記弁本体６５の上
端に，つまみ７５が取り付けられ，弁本体６５の
一側に，クロスロツド７６が固着されるととも
に，弁本体６５の底端にネジ山が設けられて弁本
体６５が中空ハンドル２３内に螺合されるように
なつている。

つぎに，圖２に示したように，本考案に係る安
全式圧力釜で食物をを調理する場合，まず食物を
釜本体１０の中に入れた上，外ぶた２０を覆い， つぎに，Ｃ形結合部材３０を釜本体１０と外ぶ
た２０の上記折り畳み部１１と２１の間に係合し
た後，操作レバー５０を，Ｃ形結合部材３０の両
端が接觸しあうまで，上方に回動することによ
り，釜本体１０と外ぶた２０とを緊密に結合した
のち，レリーズ弁６０をしつかりと，外ぶた２０
の中空ハンドル２３の中に締め付ける（約４又は
５回転で，軽るくしめる程度）ことにより，弁軸
６６之底端に設けられた円錐形弁６７を弁座６１
に緊密に圧着させて気体流路６４を遮断する，上
記の操作手続きを完了すると，直ちに調理の段階
に入ることができる。

食物調理の途中，安全ピン７０が釜内の圧力で
最高位置に上昇するため，この時に，つまみ７５
を介して弁本体６５を回転させようとしても，ク
ロスロツド７６が上昇した上記安全ピン７０に阻
止されるので，弁本体６５は，ある角度の範囲内
（約270゜ぐらい）にしか回転できず，その結果，
當然，Ｃ形結合部材３０を取り外すことができな
ければ，外ぶたを開けることもできないため，安
全性を確保することができるのである。

また，食物を調理するに当り，釜内の圧力があ
る上限圧力値まで上昇した場合，釜内の圧力が圧
縮スプリング６９の弾性力に抗して，円錐形弁６
７を開けることにより，高圧気体を気体流路６４
に沿つて釜外へしやく放する。たとえ，弁座６１
の底端にある小気孔６２が，膨脹しすぎた食物の
不純物，油のかす又はしや放した気体中の不純物
などに塞がれても，釜内のもう一つの上限圧力
で，Ｃ形結合部材３０を作用して，釜本体１０と
外ぶた２０の折り畳み部１１と２１の間に，隙間
を形成することにより，全面的に圧力をしやく放
するため，釜内に生じた超高圧力により爆発する
ことを末然に防止することができる。勿論，小気
孔６２が塞がれた場合は，レリーズ弁６０をある
角度の範囲（例えば270゜以内）まで回転させるこ
とにより，円錐形弁６７を弁座６１から切り離さ
れて，気体流路６４を開放してもよい。この時，
気体流路６４が開放状態となるから，釜内の圧力
が圧縮スプリング６９の弾性力に打ち勝たなくて
も，圧力気体を排出させることができる。従つて
小気孔６２を塞ぐ不純物なども，気体圧力の助け
で，容易に排出される。この他，しやく放孔６３
から，水を注ぐとか空気を吹き込むなどの方法
で，不純物を排除することもできる。

調理作業が完成したのち，まず，弁本体６５を
少少回転して，釜内の圧力蒸気を気体流路６４か
ら排出し，釜内に余圧がない又は，圧力がある一
定圧力範囲以内に低下した時，安全ピン７０は落
下し，この時に、レリーズ弁６０を回転させれ
ば，クロスロツド７６が，安全ピン７０に阻止さ
れることなく，レリーズ弁６０を完全に回転する
とともに，操作レバー５０を下方に回動させ，Ｃ
形結合部材３０を取り外すことができる。この時
に，外ぶた２０を開けた場合は，余圧により，高
温気体が吹き出されて人に傷害を輿えることはな
い。

以上，説明したものは，本考案の好ましい実施
例に係るもので，本考案の精神ないし実用新案登
録の請求範囲を逸しない場合の変更、修正及び／
又は添加は，何れも，本考案の請求範囲内にある
ことが明らかであり，従つて本考案の請求範囲
は，添附の実用新案登録の請求範囲に記載のもの
にだけ，制限される。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案に係る安全式圧力釜の調理前の
構成を示した一部断面図。第２図は結合後，本格
的な調理状態に入る時の示意圖。第３図はレリー
ズ弁と安全ピン部分の拡大断面圖。第４図はＣ形
結合部材を弛めてえを釜本体から取り外した後の
立体示意図。第４ａ図は第４図中におけるａ部分
の拡大断面図。第５図は図４中における操作レバ
ーを上方に回動させてＣ形結合部材を夾着状態と
した場合の立体示意図である。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 釜本体と、釜本体を覆うように設けられた外ぶ
   たと、上記釜本体と外ぶたのエツジに係合し、か
   つ切欠きを持つＣ形結合部材とを具え、上記Ｃ形
   結合部材の両端に垂直伸し片が設けられ、上記Ｃ
   形結合部材の切欠きの大きさを変更することによ
   り、釜本体と外ぶたを締め付けたり、ゆるめたり
   するように構成した安全式圧力釜において、 中心軸がＣ形結合部材の二つの伸し片を摺動自
   由に貫通し、かつ回転時、上記Ｃ形結合部材の二
   つの伸し片が二つの対称螺旋状案内溝に案内され
   て相対運動をするようにした円筒状溝付きカム
   と、 円筒状溝付きカムの両端に中心軸が固定され、
   これを軸として、円筒状溝付きカムと一体になつ
   ている操作ハンドルがハンドルの末端に設けられ
   たネジ込み式弁及びツムミで下から上に回転しな
   がら外ぶたに有する弁座にネジ込み固定される弁
   本体と、弁本体外に固定されたクロスロツドと、
   弁本体内に収納されたスプリングと、常時、上記
   スプリングの力を受ける円錘形弁からなり、弁座
   との係合により円錘形弁を緊密に弁座に圧着する
   ようにしたレリーズ弁と、 外ぶたに設けられ、釜内圧力の変化により上下
   動し、釜内高圧により上動したとき、レリーズ弁
   のクロスロツドを阻止し、レリーズ弁と弁座の脱
   離を防止するとともに、外ぶたの開蓋を防止する
   ようにした安全ピンとを具える事を特徴とする安
   全式圧力釜。