JPH03187370A

JPH03187370A - 殺菌及び鮮度保持効果を有するガス組成物、その製造方法及び装置

Info

Publication number: JPH03187370A
Application number: JP1325655A
Authority: JP
Inventors: Chiaki Ohama; 千明大浜; Keisuke Kato; 啓介加藤
Original assignee: MINATO SANGYO KK
Current assignee: MINATO SANGYO KK
Priority date: 1989-12-14
Filing date: 1989-12-14
Publication date: 1991-08-15

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】（技術分野）本発明は、殺菌及び鮮度保持効果を有するガス組成物、
その使用方法、製造方法及び製造装置に関するものであ
る。

（従来技術及びその問題点）わさびは、従来から抗菌作用や防カビ作用、腐敗防止作
用を有することは経験上知られている。

しかし、わさびの主成分であるイソチオシアン酸エステ
ルを有効成分として含む抗菌剤や、防カビ剤、鮮度保持
剤等の産業的薬剤は未だ開発されていない。

本発明者らは、先にイソチオシアン酸エステルは、微小
ガス濃度ですぐれた殺菌作用又は抗菌作用を有すること
を見出し、この知見に基づいて数多くの出願を行ってい
る（特願平１−８８２７４号、同１−８８２７５号、同
１−８８２７６号、同１−８８２７７号、同１−９４７
７０号、同１−１３７７９２号等）。

本発明者らは、イソチオシアン酸エステルの用途開発に
ついて種々研究を重ねた結果、イソチオシアン酸エステ
ルの蒸気をあらかじめ混入したガスは、殺菌効果及び鮮
度保持効果を有するガス組成物として、食品分野をはじ
め、各種分野に有利に応用し得ることを見出し、本発明
を完成するに至った。

（発明の課題）本発明は、殺菌及び鮮度保持効果を有するガス組成物、
その使用方法、製造方法及び製造装置を提供することを
その課題とする。

（課題を解決するための手段）本発明によれば、殺菌及び鮮度保持効果を有するガス組
成物を製造するための方法及び装置として、以下に示す
方法及び装置が提供される。

（１）イソチオシアン酸エステルの液体又はイソチオシ
アン酸エステルの液体と有機液体との混合液（以下、単
にＲＮＣ５含有液体とも言う）中にガスをバブリングす
る工程を含む方法及びそのための装置。

（ｎ）ＲＮＣＳ含有液体をガス中に噴霧する工程を含む
方法及びそのための装置。

（ｎＩ）　ＲＮＣ５含有液体を含浸させた多孔性物質を
充填したカラムに対してガスを流通させる工程を含む方
法及びそのための装置。

（ｒＶ）　ＲＮＣ５含有液体中にガスをバブリングする
工程と、該工程で得られたイソチオシアン酸エステル（
以下、単にＲＮＣ３とも言う）の蒸気を含有するガスを
、ＲＮＣ５含有液体を含浸させた多孔性物質を充填した
カラム中を流通させる工程とを含む方法及びそのための
装置。

（Ｖ）　ＲＮＣ３含有液体をガス中にスプレーする工程
と、該工程で得られたＲＮＣ５の蒸気を含有するガスを
、ＲＮＣ５含有液体を含浸させた多孔性物質を充填した
カラム中を流通させる工程とを含む方法及びそのための
装置。

（ＶＩ）前記（１）〜（Ｖ）の方法で得られたＲＮＣ３
の蒸気を含有するガスに、所要量のガスを混入して所定
濃度のイソチオシアン酸エステルの蒸気を含有するガス
を得る方法及びそのための装置。

また、本発明によれば、前記（１）〜（ＶＩ）の方法で
得られたガス組成物を、食品包装する際の包装体内に充
填することを特徴とする食品の包装方法が提供される。

さらに１本発明によれば、イソチオシアン酸エステルの
蒸気を含有する窒素ガス又は炭酸ガスからなる殺菌及び
鮮度保持効果を有する新規なガス組成物が提供される。

本発明におけるイソチオシアン酸エステルとしては、イ
ソチオシアン酸の脂肪族系及び芳香族系の各種エステル
が用いられるが、好ましくは、イソチオシアン酸アリル
エステル（ＣＨ２＝ＣＨＣＨ２ＮＣ５）や、イソチオシ
アン酸アルキルエステル（ＲＮＣ３，Ｒ：アルキル基）
が用いられる。本発明においては、カラン油をそのまま
用いることができる。

イソチオシアン酸エステル（ＲＮＣ５）は強い刺激臭を
与える常温で液状を示す物質である。本発明では、この
ものは、これを有機液体に混合溶解させて、その蒸気の
揮散量をコントロールするのが好ましい。有機液体とし
ては、エタノールやプロパツール、ヘキサノール等の比
較的沸点の低い液体も使用し得るが、難揮発主液体の使
用が好ましい。

一般には、温度２５℃、大気圧における蒸発速度が０．
０３ｇ／ｃｎｆ−ｈｒ以下、好ましくは０．００１ｇ／
ａ（−ｈｒ以下のものが用いられる。本発明においては
、沸点１８０℃以上、好ましくは２００℃以上の有機液
体が有利に使用される。有機液体としては、例えば、オ
リブ油、ゴマ油、サフラワー油、大豆油、ツバキ油、ト
ウモロコシ油、ナタネ油、ヒマシ油、ヒマワリ油、綿実
油、落花生油、カカオ脂、パーム油、チョウジ油、ヤシ
油、牛脂、魚油、硬化油、タードル油、卵黄油等の油脂
類；液体ラノリン等のロウ類；流動パラフィン、流動ポ
リイソブチレン、スフラワン等の炭化水素油；オレイン
酸、リノール酸、リシノール酸等の高級脂肪酸油；オク
チルアルコール、オレイルアルコール等のアルコール；
ポリエチレングリコール、ポリプロピレングリコール、
グリセリン等の多価アルコール；酢酸リノリン、ラウリ
ン酸ヘキシル等のエステル油等が挙げられる。また、有
機液体は、無臭ないし無臭に近いものの使用が好ましい
。

有機液体に対するイソチオシアン酸エステルの溶解量は
、イソチオシアン酸エステルの有機液体溶液中、０．０
１−２０重量％、好まＬ　＜　Ｌｔｏ、１−１０重量２
である。

イソチオシアン酸エステルは、少量でも強い刺激臭を与
え、取扱いの困難なものであるが、前記のような有機液
体との混合液とすることにより、その揮散を効果的に抑
制し、取扱いの容易なものとすることができる。

次に本発明の実施例について図面により説明する。

第１図は、前記した方法（１）を実施するための装置系
統図を示す。第１図において、■は窒素ボンベ、１０は
ＲＮＣ５含有液体タンク、１５はバブリングタンク、２
５はミストセパレーター、ＰＩは圧力ゲージ、Ｆは流量
計、ＬＣは液面コントローラを示す。

第１図に示した装置を用いてＲＮＣ５の蒸気を含有する
ガスを製造するには、先ず、ＲＮＣ５含有液体タンク１
０から、それに含まれるＲＮＣＳ含有液体をポンプ１１
及びライン１２を介してバブリングタンク１５に供給す
る。バブリングタンク１５内への液体供給量は、液面コ
ントローラＬＣにより調節される。

次に、ガスボンベ１の流量調節バルブ２を開き、圧縮ガ
スをライン６を介してバブリングタンク１５内に配設さ
れたガス分散器１８に送り、ここから液体中にバブリン
グさせた後、ライン２０を介してバブリングタングから
抜出す。このバブリング工程により、バブリングタンク
から抜出されるガス中にＲＮＣ３の蒸気が混入される。

このＲＮＣ３の蒸気を含有するガスは、ミストセパレー
タ２５に入り、ここでガスに同伴されたＲＮＣ５のミス
ト（液滴）が分離される。ミストセパレータ２５で分離
されたＲＮＣ３含有液体は、ライン２６を介してバブリ
ングタンク１５に循環される。そして、ＲＮＣ５のミス
トの分離されたＲＮＣ３の蒸気を含有するガスは、ミス
トセパレータ２５から、ラインＧ−１を通して製造ガス
として抜出される。

また、前記装置においては、必要に応じ、ライン２０を
通ってバブリングタンクから抜出されるガスの一部を、
ライン２２、ブロワ−２３及びライン２７を介して、バ
ブリングタンク内に配設したガス分散器１９から液体中
にバブリングさせることができる。この操作により、ラ
インＧ−１を通って抜出される製造ガス中のＲＮＣ３の
蒸気濃度を高めることができる。

前記のようにして製品ガスを製造する場合、その製品ガ
スの製造とともに、バブリングタンク内の液体量が次第
に減少するが、その減少分は、液面コントローラＬＣの
信号によって供給ポンプ１１を作動させて自動的に補給
される。また、バブリングタンク内の液体の性状が所定
の範囲から逸脱した時には、バブリングタンク内の液体
をポンプ１６及びライン１７を介してＲＮＣ５含有液体
タンク１ｏに戻して再調整するか、あるいはライン１８
を介して系外へ排出する。

第２図は、前記した方法（ＩＩ）を実施するための装置
系統図を示す。第２図において、３ｏはスプレータンク
を示す。また、第１図と同一の符号は同一の意味を有す
る。

第２図に示した装置を用いてＲＮＣ３の蒸気を含有する
ガスを製造するには、ガスボンベ１からライン６を通っ
て抜出されたガスと、ＲＮＣ５含有液体タンク１０から
ライン１２を通って抜出されたＲＮＣ３含有液体とを二
流体スプレーノズルを介してスプレータンク３０内にス
プレーし、ＲＮＣ３の蒸気を含有するガスをライン２０
を介してスプレータンク３ｏから抜出し、ミストセパレ
ータ２５を介してラインＧ−２を通して製品ガスとして
抜出す。スプレータンク３゜内の凝縮液体は、その性状
をチエツクし、ポンプ１６によりライン１７を通ってＲ
ＮＣ３含有液体タンク１゜に戻すか又はライン１８を通
って系外へ排出する。

スプレータンク内にガスとＲＮＣ５含有液体とをスプレ
ーする場合、前記のように二流体スプレーノズルによら
ず、スプレータンク内にガスノズルを介してガスを導入
するとともに、−流体スプレーノズルによりスプレータ
ンク内にＲＮＣ５含有液体をスプレーし、タンク内にお
いてガスと混合することもできる。

第３図は、前記した方法（■）を実施するための装置系
統図を示す、第３図において、３５は、ＲＮＣ３含有液
体を含浸させた多孔性物質３７を充填したカラムである
。また、第３図において、第１図で示したのと同じ符号
は同じ意味を有する。

ＲＮＣ５含有液体を含浸させる多孔性物質としては。

活性炭、セピオライト、ケイソウ士、シリカ、アルミナ
、ゼオライト等の各種のものが挙げられ、その形状は、
顆粒状、円筒状、球状等の種々の形状であることができ
る。

第３図に示した装置を用いてＲＮＣ５の蒸気を含有する
ガスを製造するには、ガスボンベＩからのガスをライン
６を通してカラム３５内に導入し、そのカラム内に充填
されたＲＮＣ５含有液体を含浸させた多孔性物質からな
る充填層３７と接触させなからカラム中を流通させる。

このガスと多孔性物質との接触により、多孔性物質中に
含浸させたＲＮＣ３が気化され、ガス中に混入される。

ＲＮＣ５の蒸気を含有するガスは、ラインＧ−３を通し
てカラム３５から製品ガスとして抜出させる。

前記のようにして製品ガスを製造する場合に、カラム内
の充填層高さが不十分な場合や、ガスの流通速度が速す
ぎる場合等にはＧ−３を通して抜出されるガス中のＲＮ
Ｃ５の蒸気濃度が低い場合がある。

このような場合には、充填層を出たガスの一部をライン
３６及び循環ブロワ−２３を介してカラム３５に循環す
るのが好ましい。この循環量を調節することにより、Ｇ
−３を通って抜出される製品ガス中のＲＮＣ３の蒸気濃
度をコントロールすることができる。

第４図は、前記方法（ＩＩＩ）又は（ＩＶ）を実施する
ための装置系統図を示す。第４図において、Ｇは、前記
した第１図又は第２図に示した装置を示す。

第４図に示した装置を用いてＲＮＣＳの蒸気を含有する
ガスを製造するには、第１図又は第２図に示す装置Ｇで
得られた製品ガスをラインＦを通してカラム３５を流通
させる。カラム３５は第３図に示したものと同様の構造
を有するものである。製品ガスはラインＧ−４を通って
カラム３５から抜出される。

この装置においては、カラム３５内でガスに同伴された
ＲＮＣＳのミストが除去されるので、第１図及び第２図
で示したミストセパレータ２５の使用を省略することが
できる。また、カラム３５は、前記のように、循環ブロ
ワ−２３を作動させることにより、ラインＧ−３を通る
製品ガス中のＲＮＣＳの蒸気の濃度を調節することがで
きるので、装置Ｇの運転が容易になる。即ち、装置Ｇか
ら得られたガス中のＲＮＣＳの蒸気の濃度が実用レベル
の上で過大であっても過少であっても、カラム３５を通
すことにより、その濃度を実用レベルの範囲に調節する
ことができる。

第５図は、前記方法（ＶＩ）を実施するための装置系統
図を示す。第５図において、４０はバッファータンクで
あり、中空状容器から構成される。４１はガス混合器、
４２はガスクロマトグラフィー等のＲＮＣＳの蒸気濃度
検出系を含む制御装置である。バッファータンク４０、
ガス混合器４１．制御装置４２、ガスボンベ１からなる
装置は、ＲＮＣＳの蒸気濃度調節装置を構成する。

第５図に示された装置を用いてＲＮＣＳの蒸気濃度の調
節された製品ガスを得るには、前記した第１図〜第４図
に示た装置Ｇから得られる製品ガスをラインＦを通して
ガス混合器４１に導くとともに、ガスボンベ１からのガ
スをライン６を通してガス混合器４１に導き、ここで両
者を混合し、この混合物をバッファータンク４０に導入
する。一方、バッファータンク４０には、ＲＮＣ５濃度
検出系を含む制御装置４２が接続され、その検出信号は
流動調節弁４に送られる。この信号によって流動調弁が
作動し、バッファータンク内のＲＮＣＳの蒸気濃度が所
定濃度になるように、ガスボンベ１からのガスがガス混
合器４１を介してバッファータンク４０内に導入される
。

ラインＧ−５からは、所定濃度に調節された製品ガスが
抜出される。

本発明で得られる製品ガス中のＲＮＣＳの蒸気濃度は、
通常、５０（０００ｐｐｍ（容積基準）、好まＬ＜ハ１
００〜５００ｐｐｍの範囲に調節される。また、ＲＮＣ
Ｓの蒸気のキャリヤーガスとしては１通常、窒素ガスや
炭酸ガス、空気、その他のガスが任意に用いられる。

製品ガスを食品の殺菌や鮮度保持用に用いる時には、食
品の酸化による変質を防止するために、窒素ガスや炭酸
ガスの使用が有利である。

本発明によるＲＮＣＳの蒸気を含有するガスは、その殺
菌性を利用して各種の用途に供することができる。なお
、本明細書で言う殺菌性とは、抗微生物作用（ａｎｔｉ
ｍｉｃｒｏｂｉａｌ　ａｃｔｉｏｎ）を意味するもので
、殺菌作用（ｇｅｒｍｉｃｉｄａｌ　ａｃｔｉｏｎ）自
体の他、静菌作用（ｇｅｒ■１ｓｔａｔｉｃ　ａｃｔｉ
ｏｎ）をも包含するものである。

また、菌（ｇｅｒｍ）には、細菌（ｂａｃｔｅｒｉａ）
、カビ菌（ｆｕｎｇｉ）、胞子（ｓｐａｒｅ）、藻（ａ
ｌｇａ）及び軟体動物の生活史のうちのプランクトン等
の微細な生物等が包含される。

本発明の製品ガスの好ましい使用態様によれば、食品を
包装するに際し、本発明の製品ガスをその包装体内へ充
填して包装する食品の包装方法が提供される。食品をプ
ラスチックフィルム包装又は容器包装する際には、窒素
ガスや炭酸ガスを包装体内に充填し、食品の酸化による
変質や、食品に対するカビの発生を抑制することが行わ
れている。

本発明の製品ガスはこのような充填用ガスとして好適の
ものであり、その充填により、食品の細菌による変質を
効果的に防止し、食品鮮度を高度に保持することができ
る。

本発明の製品ガスは、有害微生物の増繁殖が問題となる
製品の殺菌処理用ガスとして用いることができる０例え
ば、本発明の製品ガスを収容させた処理室において、本
発明の製品ガスをその有害微生物の問題となる製品と接
触させることにより、その製品に付着する有害微生物を
殺菌することができる。

また、本発明の製品ガスは、これを耐圧容器（圧縮ボン
ベ）に充填し、必要に応じてその容器から取出すことに
より、各種物品の殺菌処理の用途に用いることができる
。

さらに、本発明の製品ガスは、殺菌性を有する材料や製
品を製造するための原料ガスとしても有利に用いること
ができる。例えば、本発明の製品ガス中に繊維や容器、
箱体、紙、プラスチックフィルム等を保持し、その製品
中にＲＮＣ５の蒸気を浸入保持させることにより、ＲＮ
Ｃ５の蒸気を徐々に揮散する殺菌性を有する製品を得る
ことができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は、ＲＮＣ５の蒸気を含有するガスを製造するた
めの装置の１つの実施例についての装置系統図、第２図
〜第５図はその変形例を示す。１・・ガスボンベ、１０・・ＲＮＣ５含有液体タンク、
１５・・・バブリングタンク、２３・・・ブロワ−１２
５・・・ミストセパレータ、３０・・・スプレータンク
、３５・・・充填カラム、４０・・・バッファータンク
、４１・・・ガス混合器。

Claims

【特許請求の範囲】

（１）イソチオシアン酸エステルの液体又はイソチオシ
アン酸エステルの液体と有機液体との混合液中にガスを
バブリングし、イソチオシアン酸エステルの蒸気を含有
するガスを得ることを特徴とする殺菌及び鮮度保持効果
を有するガス組成物の製造方法。
（２）ガス中にイソチオシアン酸エステルの液体又はイ
ソチオシアン酸エステルの液体と有機液体との混合液を
スプレーし、イソチオシアン酸エステルの蒸気を含有す
るガスを得ることを特徴とする殺菌及び鮮度保持効果を
有するガス組成物の製造方法。
（３）イソチオシアン酸エステルの液体又はイソチオシ
アン酸エステルの液体と有機液体との混合液を含浸させ
た多孔性物質を充填したカラム内にガスを流通させてイ
ソチオシアン酸エステルの蒸気を含有するガスを得るこ
とを特徴とする殺菌及び鮮度保持効果を有するガス組成
物の製造方法。
（４）イソチオシアン酸エステルを含有するガスをミス
トセパレータで処理し、該ガス中に含まれるイソチオシ
アン酸エステルのミストを除去する請求項１又は２の方
法。
（５）イソチオシアン酸エステルの液体又はイソチオシ
アン酸エステルの液体と有機液体との混合液中にガスを
バブリングする工程と、該工程で得られたイソチオシア
ン酸エステルの蒸気を含有するガスを、イソチオシアン
酸エステルの液体又はイソチオシアン酸エステルの液体
と有機液体との混合液を含浸させた多孔性物質を充填し
たカラム内に流通させる工程からなる殺菌及び鮮度保持
効果を有するガス組成物の製造方法。
（６）イソチオシアン酸エステルの液体又はイソチオシ
アン酸エステルの液体と有機液体との混合液をガス中に
スプレーする工程と、該工程で得られたイソチオシアン
酸エステルの蒸気を含有するガスを、イソチオシアン酸
エステルの液体又はイソチオシアン酸エステルの液体と
有機液体との混合液を含浸させた多孔性物質を充填した
カラム内を流通させる工程からなる殺菌及び鮮度保持効
果を有するガス組成物の製造方法。
（７）イソチオシアン酸エステルの蒸気を含有するガス
の一部をバブリング工程に循環する請求項１の方法。
（８）イソチオシアン酸エステルの蒸気を含有するガス
の一部をカラムに循環する請求項３の方法。
（９）請求項１〜８のいずれかの方法で得られたイソチ
オシアン酸エステルの蒸気を含有するガスに、所要量の
ガスを混入して所定濃度のイソチオシアン酸エステルの
蒸気を含有するガスを得ることを特徴とする殺菌及び鮮
度保持効果を有するガス組成物の製造方法。
（１０）該ガスが窒素ガス、空気又は炭酸ガスの中から
選ばれる少なくとも１種である請求項１〜９の方法。
（１１）請求項１〜１０で得られたガス組成物を、食品
包装する際の包装体内に充填することを特徴とする食品
の包装方法。
（１２）イソチオシアン酸エステルの液体又はイソチオ
シアン酸エステルの液体と有機液体との混合液を収容す
る液体タンクと、ガスボンベと、ガス分散器を内部に有
するバブリングタンクと、該液体タンクと該バブリング
タンクをポンプを介して接続する配管と、該ガスボンベ
と該ガス分散器を接続する配管と、該バブリングタンク
に接続されたガス排出管を備えたことを特徴とする殺菌
及び鮮度保持効果を有するガス組成物の製造装置。
（１３）イソチオシアン酸エステルの液体又はイソチオ
シアン酸エステルの液体と有機液体との混合液を収容す
る液体タンクと、ガスボンベと、液体スプレーノズルと
ガスノズルを器壁に有するスプレータンクと、該液体タ
ンクと該液体スプレーノズルをポンプを介して接続する
配管と、該ガスボンベと該ガスノズルを接続する配管と
、該スプレータンクに接続されたガス排出管を備えたこ
とを特徴とする殺菌及び鮮度保持効果を有するガス組成
物の製造装置。
（１４）イソチオシアン酸エステルを含有するガス排出
管にミストセパレータを接続した請求項１２又は１３の
装置。
（１５）イソチオシアン酸エステルの液体又はイソチオ
シアン酸エステルの液体と有機液体との混合液を収容す
る液体タンクと、ガスボンベと、イソチオシアン酸エス
テルの液体又はイソチオシアン酸エステルの液体と有機
液体との混合液を含浸させた多孔質物質を充填させたカ
ラムと、該ガスボンベと該カラムの一方の端部を接続す
る配管と、該カラムの他方の端部に接続されたガス排出
管を備えたことを特徴とする殺菌及び鮮度保持効果を有
するガス組成物の製造装置。
（１６）イソチオシアン酸エステルの液体又はイソチオ
シアン酸エステルの液体と有機液体との混合液を収容す
る液体タンクと、ガスボンベと、ガス分散器を内部に有
するバブリングタンクと、イソチオシアン酸エステルの
液体又はイソチオシアン酸エステルの液体と有機液体と
の混合液を含浸させた多孔質物質を充填させたカラムと
、該液体タンクと該バブリングタンクをポンプを介して
接続する配管と、該ガスボンベと該ガス分散器を接続す
る配管と、該バブリングタンクに接続されたガス排出管
と、該排出管と該カラムの一方の端部とを接続する配管
と、該カラムの他方の端部に接続されたガス排出管を備
えたことを特徴とする殺菌及び鮮度保持効果を有するガ
ス組成物の製造装置。
（１７）イソチオシアン酸エステルの液体又はイソチオ
シアン酸エステルの液体と有機液体との混合液を収容す
る液体タンクと、ガスボンベと、液体スプレーノズルと
ガスノズルを器壁に有するスプレータンクと、イソチオ
シアン酸エステルの液体又はイソチオシアン酸エステル
の液体と有機液体との混合液を含浸させた多孔質物質を
充填させたカラムと、該液体タンクと該液体スプレーノ
ズルをポンプを介して接続する配管と、該ガスボンベと
該ガスノズルを接続する配管と、該スプレータンクに接
続されたガス排出管と、該排出管と該カラムの一方の端
部と接続する配管と、該カラムの他方の端部に接続され
たガス排出管を備えたことを特徴とする殺菌及び鮮度保
持効果を有するガス組成物の製造装置。
（１８）バブリングタンクで得られるイソチオシアン酸
エステルを含有する蒸気の一部をブロワーを介してバブ
リングタンク内に配設したガス分散器に循環する循環経
路を付設した請求項１２の装置。
（１９）カラムで得られるイソチオシアン酸エステルの
蒸気を含有するガスの一部をブロワーを介してカラムに
循環する循環経路を付設した請求項１５の装置。
（２０）請求項１２〜１９のいずれかの装置に、該装置
から得られるイソチオシアン酸エステルの蒸気を含有す
るガス中のイソチオシアン酸エステルの蒸気濃度を所定
値に調節する濃度調節装置を連結したものであって、該
濃度調節装置は、バッファータンクと、ガス混合器と、
ガスボンベと、該バッファータンクと該ガス混合器とを
接続する配管と、該ガス混合器と該ガスボンベを流量調
節弁を介して接続する配管と、該ガス混合器に接続され
たイソチオシアン酸エステルの蒸気を含有するガス導入
管と、該バッファータンク内のイソチオシアン酸エステ
ルの蒸気濃度を検出し、該検出濃度の信号に基づいて該
流量調節弁を作動させる制御装置と、該バッファータン
クに接続されたイソチオシアン酸エステルの蒸気を含有
するガス排出管を備えたものであることを特徴とする殺
菌及び鮮度保持効果を有するガス組成物の製造装置。
（２１）イソチオシアン酸エステルの蒸気を含有する窒
素ガス又は炭酸ガスからなる殺菌及び鮮度保持効果を有
するガス組成物。