JPH0319665A - 豆腐の切断分離装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） この発明に係る豆腐の切断分離装置は、豆腐製造工場に
於いて、大きな豆腐を切断し、更に切断された豆腐を分
離し、隣り合う豆腐同士の間に間隔を設ける場合に利用
する。

（従来の技術とその問題点） 工場規模で豆腐を製造する場合、型枠で造られ３ た大きな豆腐を順次切断する事で、一般に売られている
大きさの豆腐としてから、パックに詰める。

この様に、大きな豆腐を順次切断して、小さな豆腐とす
る作業は、豆腐製造装置に組み込まれた切断装置により
自動的に行なわれるが、豆腐は柔らかく、しかも付着性
が大きい為、単に切断したたりては、隣り合う豆腐の塊
同士が分離せず、バックに詰める作業を行ない難かった
。

この為従来は、水中で切断した豆腐を、そのまま水中に
浮遊させる事で分離する様にしていたが、この様な方法
では、豆腐を整列したまま分離する事が難しく、やはり
バックに詰める作業を行ない離かった。

本発明の豆腐の切断分離装置は、この様な不都合を解清
するものである。

（課題を解決する為の手段） 本発明の豆腐の切断分離装置は、互いの遠近動を自在に
組み合わされた複数の吊り下げ駒と、端縁に切断刃を形
成した垂直板部の下縁部を直角に折り曲げる事て水平板
部を形成して成り、各吊りｆげ駒０下側に吊り下げられ
た板片と、全長の伸縮か内在で、その両端部を、上記複
数の吊り下げ駒の内の両端の吊りトげ駒に結含した拡縮
機構と、豆腐を４，記切断刃を形成し・た一端縁側から
、上記垂直板部に押し．｛＝Ｊける押し付番づ機描とか
ら構成さオ１゛Ｃいる。

ｌ　　　用） 上１２１ｔの様に構成さＪ１ろ木発明の豆腐の切断分離
装簡により、大きな豆腐を切断し５、更にこの切断され
た豆腐を分離する場合、拡縮機構を縮め、複数の吊り下
：ヂ駒同１の間隔を縮めた状態て押し付｛−Ｊ機構を作
動させ、未切断の大きな豆腐を、各吊り−Ｆげ駒からｔ
１）り下げられた板片の重直板部に押しイマ］りる。

この結果、大きなｉ．ｊ腐は、各垂直板部の一端縁に形
成された切断刃によって、複数の小さな豆腐に切断ざれ
る。

そこで、それ迄縮んでいた拡縮機構を伸長させ、両端の
吊り下げ駒の間隔を広げれは、両吊り下！，ｊ！　！ｌ
ｌ；Ｊの間｛テイ！在づる他の吊り下げ馴同士の間隔ｔ
，広かｊ）、各吊り下げｉ’ｔｌｊｌ　ｉ、：吊り１・
−げられた板片［・田士の間隔か広かって、ト記複数の
小さなリ腐同十か分邦さ，ｌ１る。

分＃ｉ（Ｈさ，｝１た複数の小さｌよ豆腐は、各板月の
水゛ｒｉ仮部（ど１１（こつ！＝・ますとなるハ、各豆
腐は、整列状態のまま分デ３１［される。

（実施例） １（′（に、［！１示の実施例を説明１２つつ、本発明
を更に訂しく説明する、 第１〜３図は本発明の実胞例を示しており、第１［ｔ１
は土、二発Ｉザ１の切断分離装｛ｉ？を組の込む豆腐製
造具置の下面図、第２図は第１図のＡ−Ａ断面に相当す
る図、第３図は英２図のＢ−Ｂ断面を、板片１’ｆｆｉ
］−１＋−の間隔を縮めた状態で示す図である。

左７＃ＬをＱ，１７忰内て凝固させる事で造らむた豆腐
は、コンヘア１から別のコンヘア２に移され、この別の
コンー＼ア２の途中に設けられた反転機３により反転ざ
４］てから、水槽４内に送り込まれる。

水槽４内に送り込よ，ｌ］た大きな豆腐５は、第１図の
ａ位置から同図のｂ位置に迄送られる間に、両位置ａ．
ｂの間に設ｔ−ｌられた切断刃（図示せず）により切断
され、短冊状に長い、複数の豆腐６、６に分割される。

この複数の豆腐６、６は、続いて同図のＣ位置を縁由し
て、同図のｄイ☆置に送られるか、Ｃ位置からｄ位置迄
の間：二は、豆腐６が１個のみ通過出来るガイト（図示
せず）が設けられている為、土記複数の豆腐６、６の内
、１個の豆腐のみか、第１図のｄ位置に迄送り込まれる
。

この様にして第１図のｄ位置に迄送り込まれた豆腐６は
、更に同図のｅ位置に迄送られる間に切断され、通苓市
販されている大きさの９腐７、７となる。

この様にして得られた豆腐７、７は、同図に示す様に適
当な間隔に離し、シュー１−　８、８を通して、コンヘ
ア９上に配列されたバック１ｏ、１ｏ内に送り込まれる
。

本発明の佇腐の切断分１１ｉ１Ｍ置は、第１図のｄ位１
１♀とｅ位置との間に設ける事で、短冊状に長い豆ｇ　
６を通常市販されている大きさの豆腐７、７に切断した
後、この豆腐７、７を、」二記コンヘア９−［のバック
１０、１０と同しビッヂになる様に広げる作用をするも
のである。

この様な作用をする木発明の豆腐の切断分離装置は、第
２〜３図に示す様に、互いの遠近動を自在に組み合わさ
れたｒ′５Ｊ．数の吊り下げ駒１１、１１ａ、ｌｌｂと
、各吊り下げ駒１１、１１ａ、１１ｂのＹ側に吊り下げ
られた板）１１２、１２と、上記複数の吊りＦげ駒１１
、ｌｌａ、ｆｉｂ同士の間隔を拡縮する九の拡縮機構で
ある、エアシリンタ１３と、短朋状に長いコ，腐６を、
−ｈ記板片１２、１２に押しイ」りる押し付け機構を構
成する、押圧ブロック１４とから構成されている。

上記複数の吊り下げ駒１１、ｌｌａ、１１１〕の内、中
間部に存在する吊り下げ駒１１、１１には、それそＪ］
連結ビン１５の基端部を固定すると共に′、この連結ビ
ン１５と平行に設けた係合孔１６内に、隣の吊り下げ駒
１１　（又は１１ａ）にその基端部を固定した、別の連
結ビン１５の先端部を遊合させている。各連結ビン１５
の先端部にはフランジ部１７を形成し、このフランジ部
１７を、各係合孔１６の一端開口部内周縁に形成した、
内向フランジ状の係止部２８に係合自在とずる事て、各
連結ビン１５の先端部が、各係合孔１６から抜け出るの
を防止している。

但し、一端（第２図の右端）の吊り下げ駒１１ａには、
連結ビン１５の基端を固定するのみで、係合孔１６は設
けず、他端（同図の左端）の吊り下げ駒１１ｂには、隣
の吊り下げ駒】１に固定の連結ビン１５の先端部を遊合
させる為の係合孔１６を形成するのみて、連結ピン１５
を固定していない。

複数の吊り下げ駒１１、ｌｌａ、ｆｌｂを、上述の様に
連結ビン１５、１５により連結する結果、各吊り下げ駒
１１、Ｉｌａ、ｊｌｂ同士の間隔は、各連結ピン１５、
１５の先端部か各吊り下げ駒１１、Ｉｌａ、１１ｂの係
合孔１６内て変位する範囲内で、拡縮自在となる。尚、
各吊り下げ駒１１、Ｉｌａ、Ｉｌｂは、それぞれ図示し
ないガイ１〜レールに、このガイトレールに沿った移動
自在にｆ系合している。

上述の様に、互いの遠近動を自在に組み合わされた吊り
下げ駒１１、Ｉｌａ、１ｌｂの下側には、ステンレス鋼
板を略コ字形に折り曲げて戊る、板片１２、１２を吊り
下げている。

各板片１２、１２は、吊り下げ駒１１、１１ａ、ｆｉｂ
の下面に固定する為の取付基部１９と、この取角基部１
９の一端縁から下方に垂下された垂直板部２０と、この
垂直板部２０の下縁部を直角に折り曲げる事で形成され
た水平板部２１とから構威されている。そして、上記垂
直板部２０の一端縁（第３図の上端縁）は、第３図に示
す様に鋭利に形成する事て、切断刃２２を構成している
。

又、前記複数の吊り下げ駒１１、Ｉｌａ、１ｌｂの間隔
を拡縮ずる九の拡縮機構てあるエアシリンダ１３は、第
２図に示す様に、ピストンロット２３の先端部を、ブラ
ケット２４を介して、一端側吊り下げ駒１１ａに固定し
、シリンダ部２５の基端部を、ブラケット２６を介して
、他端側吊り下げ駒ｆｉｂに固定している。

この結果、前記複数の吊り下げ駒１１、１１ａ，Ｉｌｂ
は、エアシリンダ１３への圧縮空気の給排に基づいて、
図示しないガイトレールに沿って摺動し、互いの間隔が
拡縮される。

更に、短冊状に長い豆腐６を、前記切断刃２２、２２を
形成した一端縁側から、前記各板片１２、１２の垂直板
部２０、２０に押し付ける押し付け機構を構成する抑圧
ブロック１４は、上記図示しないガイドレールと平行に
配設されており、やはり図示しないエアシリンダへの圧
縮空気の給排に基づいて、ガイドレールと平行な状態の
まま、板片１２、１２に対して遠近動する。

又、上記押圧ブロック１４の側面で、上記切断刃２２、
２２と対向する部分には、この切断刃２２、２２が進入
自在なスリット２７、２７が形成されている。但し、各
スリット２７、２７のピッチは、上記エアシリンダ１３
の全長を縮め、前記複数の吊り下げ駒１１、Ｉｌａ、ｊ
ｉｂの間隔を最も縮めた場合に於ける、上記各切断刃２
２、２２のピッチと等しくしている。

上述の様に構成される本発明の豆腐の切断分離装置によ
り、短冊状に長い豆腐６を切断して、通常市販されてい
る大きさの豆腐７、７とし、更にこの切断された豆腐７
、７を、各豆腐７、７を詰めるへきパック１０、１０の
ピッチに合わせて分離する作業は、次の様にして行なう
。

先ず、拡縮機構を構成するエアシリンダ１３の全長を縮
め、複数の吊り下げ駒１１、ｌｌａ、１ｌｂ同士の間隔
を縮めた状態で、押し付け機構に組み込まれた、図示し
ないエアシリンダを伸長させ、この押し付け機構を構成
する押圧ブロック１４を板片１２、１２に近付ける事で
、短冊状に長い豆腐６を、各吊り下げ駒１１、Ｉｌａ、
ｊｌｂから吊り下げられた板片１２、１２の垂直板部２
０、２０に、各垂直板部２０、２０に設りた切断刃２２
、２２が、押圧ブロック１４のスリット２７、２７内に
進入する迄押し付ける。

この結果、短冊状に長い豆腐６は、各板刀１２、１２の
垂直板部２ｏ、２ｏの一端縁に形成された切断刃２２、
２２によって、複数の小さな豆腐７、７に切断される。

そこで、それ迄縮んでいた拡縮機構を構成するエアシリ
ンダ１３を伸長させ、両端の吊り下げ駒１１ａ、１１＋
）の間隔を広げれば、両吊り下げ駒１１ａ、ｌｌｂの間
に存在する他の吊り下げ駒１】、１１同士の間隔も広か
り、各ｔ１１り下げ駒１１、Ｉｌａ、１１１〕に吊り丁
げられた板月１２、１２同士の間隔が広がって、上記複
数の小さな尊腐７、７同士が分離される。

分禽１｛された複数の小さな豆腐７、７は、各板片１２
、１２の水平板部２１、２１に載ったままとなる九、各
立腐７、７は、整列状態のまま分ｌＩｉＩ１される。

エアシリンダ１３を１一分に伸長させ、各連結ビン１５
、１５の先端に形成したフランジ部１７が各係合孔１６
、１６の端部内周縁に形成した係止部２８、２８に係合
ずる迄、隣り合う吊り下げ駒１１、Ｉｌａ、１１１）の
間隔を広げた場合、土記曹腐７、７のビッチｌＪ、前記
シュ−と８、８のピッチと一致する！−５、そのまま板
片１２、１２をシュー１−　８、８の入り「１部分に迄
移動させ、豆腐７、７を水平板部２１、２１からシュー
１・８、８に移し替え２１は、このシコート８、８を介
して各県腐７、７を、コンヘア９１のバ・・ノク１０、
１０に詰め込む事か出来る。

切断済の豆腐７、７をシュー　１−８、８に移し替えた
後、吊り下げ駒１１、Ｉｌａ、ｉ　＋．　ｂ　ｉｔ元の
位置に戻っ゜Ｃ、次の切断、分離作業に｛＃ｉｉえる。

（発明の効果） 本発明の豆腐の切断分１１ｉｌｉ装置は、り、士に述へ
た通り構成され作用する九、豆腐を切断した後、この切
断済の豆腐を整列状態のまま分離する事が可能となる九
、切断後の豆腐をバックに詰める作業の自動化か容易と
なる。

【図面の簡単な説明】

第１〜３図は本発明の夫施例を示してねり、第１図は木
発明の切断分卯１装置を組み込む宕腐製光１１ 装置の平面図、第２図は第１図のＡ−Ａ断面に相当する
図、第３図は第２図のＢ−Ｂ断面を、板片同士の間隔を
縮めた状態で示す図である。 １、２　コンベア、３　反転機、４　水槽、５、６、７
　豆腐、８・シュート、９　コンヘア、ｌＯ　バック、
１１、ｊｌａ、ｊｌｂ　　吊り下げ駒、１２　板片、１
３　エアシリンタ、１４押圧ブロック、１５　連結ピン
、１６　係合孔、ｌ７　フランジ部、１９　取付基部、
２０垂直板部、２１・水平板部、２２　切断刃、２３ピ
ストンロッド、２４，ブラケット、２５・シリンダ部、
２６　ブラケット、２７・スリッ１・、２８　係止部。 １２

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. （１）互いの遠近動を自在に組み合わされた複数の吊り
   下げ駒と、一端縁に切断刃を形成した垂直板部の下縁部
   を直角に折り曲げる事で水平板部を形成して成り、各吊
   り下げ駒の下側に吊り下げられた板片と、全長の伸縮が
   自在で、その両端部を、上記複数の吊り下げ駒の内の両
   端の吊り下げ駒に結合した拡縮機構と、豆腐を上記切断
   刃を形成した一端縁側から、上記垂直板部に押し付ける
   押し付け機構とから成る、豆腐の切断分離装置。