JPH03213907A - 組み込み式加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、誘導加熱調理器などの加熱調理器において、
家具等に組み込んで使用される組み込み式加熱調理器に
関するものである。

従来の技術 近年、システムキッチン等の厨房家具に組み込む加熱調
理器は加熱部表面が清潔で、しかもより安全なものへと
市場の要望が変わりつつある。

従来、組み込み式加熱調理器は、ガス式のものが主流で
あったが近年安全志向の面から電気式の機器が増加傾向
にある。しかし、現在もっとも安全で清潔と思われる電
気加熱調理器で厨房家具などの天板に組み込んで使用さ
れるものにおいて、焼成室の排気は筒等で排気経路を構
成し、直接調理器の外部へ排気されていた。

また、組み込み式加熱調理器では排気経路が長くなると
いうこともあシ、排気経路に触媒を装着すると流路抵抗
が大きくなり自然排気では排気量が減る傾向があった。

発明が解決しようとする課題 このような従来の組み込み式加熱調理器では、調理器加
熱部表面に凹凸がないという点については清潔であり問
題ないが、焼成室で魚等の焼き物調理を行うと煙が発生
し排気部分が汚れせっかくの清潔な加熱調理器をだいな
しにしてしまうという課題があった。

しかも、組み込み式加熱調理器の場合は焼成室内を除い
て排気経路は、はとんど使用者は容易に掃除できない構
造になっている。また、組み込み式加熱調理器では排気
経路が長くなるということもあシ、流路抵抗が大きくな
りそのため自然排気では排気量が減り、さらに触媒を装
着することにより別の問題（例えば焼成室前面ドアから
の煙及び熱気の漏れ等）が発生し逆効果になるという課
題があった。

本発明は上記課題を解決するもので、安全で清潔な組み
込み式加熱調理器を提供することを目的としている。

課題を解決するための手段 上記目的を達成するために、本発明は焼成室の排気経路
の一部に触媒と加熱装置を装着しても排気が円滑に行え
るようにしたものである。

作　　用 上記した構成により本発明は焼成室の排気経路の一部に
触媒と加熱装置を装着し、焼成室から発生じた煙を除去
し排気部を汚さないと共に加熱装置により上昇気流を発
生させ、排気経路内の空気の流れを良好にすることがで
きるものである。

実施例 以下、本発明の一実施例について第１図と、第２図およ
び第３図を参照しながら説明する。

図において、１は厨房家具の天板であり、天板開口部２
を有している。３は調理器本体４の上部ユニットであり
、天板開口部２に上面より装着し下部ユニット５と電気
的に接続されている。前記上部ユニット３は上面に耐熱
性の調理プレート６とその下に複数の誘導加熱コイル７
ａ、７ｂ、７ｃを有し、前記調理プレート６には、コイ
ルＴ＆。

了す、７ｃの上方に位置するよう、環状の模様を描き、
外枠８により固定されている。また、誘導加熱コイル７
ａ、７ｂ、７ｃは電気的に下部ユニット６に接続されて
いる。９は誘導加熱コイル７ａ、７ｂ、７ｃを冷却する
第１の冷却ファンモーターであり、１０は誘導加熱コイ
ル７　ａ　、　７ｂ。

７Ｃ及び第１の冷却ファンモーター９を保持する底板で
、上部ユニット３の筐体を形成している。

そして、下部ユニット５の内部には、前記誘導加熱コイ
ル了ａ、７ｂ、７ｃ、及び第１の冷却ファンモーター９
を駆動する制御回路１１と、その部のスイッチング素子
１２及びこの制御回路１１を冷却する第２の冷却ファン
モーター１３と、第３図に示すヒーター１４を内蔵した
焼成室１６とこの焼成室１６の一部に設けた穴と上部ユ
ニット３の排気部１６とをつなぐ排気筒１７とから構成
され、前記排気筒１７は、内部に触媒１８と加熱装置１
９を装着しており、焼成室１５とは分離できるよう構成
されている。そして、下部ユニット６前面には操作部２
ｏと下部ユニット６の吸気部２１を設け、下部ユニット
５の後部には下部ユニット５の排気部２２が設けられて
いる。また、前記操作部２０は操作部取り付は面２３に
対して吊し入れ可能な収納形式に構成されており、それ
と略直角に位置し収納時本体内部に入りこむ上面部２４
にスイッチ操作部２６を設けている。２６は上部ユニッ
ト３に設けた第１の冷却ファンモーター９の吸気部でそ
の排気部１６と連通している。

２７は調理プレート６の上に載置される調理鍋で、２８
は上部ユニット３と下部ユニット６を電気的に接続する
配線である。また２９は操作部取付面２３に設けられた
ボタンで、ボタン２８の操作により操作部２ｏが露出す
るように設けられている。

上記構成において、動作を説明すると下部ユニット５前
面に設けられた操作部２０は、通常第１図に示すように
使用されていないとき操作部取り付は面２３と同面にな
るよう収納されており、使用時ボタン２９を操作するこ
とにより第２図に示す状態となる。そして、スイッチ操
作部２６を操作することにより信号が発せられ制御回路
１１を駆動し、上部ユニット３に内蔵された誘導加熱コ
イル７ａ、７ｂ、７ｃを加熱状態にしたり、焼成室１５
に内蔵されたヒーター１４に通電したりする。

前記誘導加熱コイル７ａ、７ｂ、７ｃを加熱状態にし調
理鍋２了を誘導加熱コイル７ａ、７ｂ、７ｃの何れかの
上面に置くと調理鍋２７は誘導加熱コイル７ａ、７ｂ、
７ｃから発せられる磁気により加熱される。

一方、前記焼成室１５に内蔵したヒーター１４に通電す
ると、焼成室１５内が高温になり、魚等の調理物が焼き
あげられる。その除煙が発生し、焼成室１５内に充満す
るが排気筒１７に導びかれる。排気経路の途中に設けら
れている多孔槽の触媒１８に接触する。このとき前記触
媒１８は加熱装置１９により高温に保たれ触媒１８の孔
を通過する煙を二酸化炭素と水に分離すると共に、熱気
により上昇気流を起こし、排気筒１７内の空気を排気部
１６の方向へと円滑に導くことができるものである。

発明の効果 以上の実施例から明らかなように本発明によれば、組み
込み式加熱贋理器のように焼成室からの排気経路が長く
なる加熱器において、触媒を装着し流路抵抗が大きくな
っても、排気経路の空気の流れを円滑にし、焼成室から
発生した煙を除去し排気部を汚さない組み込み式加熱調
理器を提供できる。

また、排気筒を焼成室と分離可能にしたことにより、触
媒、加熱装置等が異常を生じた時容易に交換できると共
に、除煙機能の有無による別商品を製造する際、容易に
切換が可能となシ、生産効率を向上させる効果をも有す
るものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例にお・ける組み込み式加熱調
理器の要部断面図、第２図は同組み込み式加熱調理器の
斜視図、第３図は同組み込み式加熱調理器の煙の排気経
路を示す要部断面図である。 ３・・・・・・上部ユニット、６・・・・・・下部ユニ
ット、６・・・・・・調理プレート、７ａ、７ｂ、７ｃ
・・・・・・誘導加熱コイル、１１・・・・・・制御回
路、１６・・・・・・焼成室、１７・・・・・・排気筒
、１８・・・・・・触媒、１９・・・・・加熱装置。

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）プレートと、この調理プレートの下部に設けた少
   なくとも１個の誘導加熱コイルを有する上部ユニットと
   、これらの誘導加熱コイルを駆動する制御回路と、ヒー
   ターを内蔵した焼成室を有する下部ユニットとを備え、
   前記焼成室に連通する排気筒よりなる排気経路の一部に
   触媒と加熱装置を装着した組み込み式加熱調理器。
2. （２）触媒と加熱装置を装着した排気筒を備え、この排
   気筒を焼成室と分離独立させた請求項１記載の組み込み
   式加熱調理器。