JPH03215226A - 電子レンジ用圧力調理容器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、電子レンジで使用する容器、特に本体容器の
内部圧を高めて高圧・高温で調理および解凍でき、さら
に、殺菌処理などにも使用可能な電子レンジ用圧力調理
容器に関する． 従来の技術 従来、この種電子レンジ用圧力調理容器として、米国ノ
ルディックウェアー社が不飽和ポリエステル樹脂をもち
いて形成している（商品名：テンダークッカー）． 発明が解決しようとする課題 電子レンジ用圧力調理容器としては、マイクロ波の照射
ムラおよびこれの選択吸収による異常温度上昇物（特に
油分）の存在並びにオーブン機能を具備した電子レンジ
におけるヒータの誤通電による異常温度上昇を考慮して
２００℃以上の耐熱性と、圧力調理条件（１２０℃、２
ｋｇ／ｄ）下での各種調理物による汚染（変色、機械的
強度の低下等）のないことが要求される． しかし、従来の材質のものでは前述した圧力調理条件下
での調理物（例えば、カレー，醤油等）による変色（色
差４以上）、および機械的強度の著しい低下（主として
加水分解：プレッシャーク７カーテスト、１２０℃／ｌ
００時間で引張強度保持率５０％）、さらには内部の調
理物と接する部分のみ温度上昇を生じその部分のみがよ
り強度低下をおこし最終的には破壊に至るという実用上
の問題があった． 本発明は、上記事情に鑑みなされたもので、調理物によ
る汚染の少ない実用的な電子レンジ用圧力調理容器を提
供することを目的とする．課題を解決するための手段 上記課題を解決するために、本発明の電子レンジ用圧力
調理容器は、耐熱性・耐圧性を有するマイクロ波透過性
樹脂と前記マイクロ波透過性樹脂の内部に分散されたマ
イクロ波吸収発熱物質とから成る． 作用 本発明による電子レンジ用圧力調理容器は、耐熱性・耐
圧性を有するマイクロ波透過性樹脂と少なくともこの内
部にマイクロ波吸収発熱物質が分散された構造体である
ので圧力調理中前記マイクロ波吸収発熱物質が発熱する
ことにより容器全体の温度分布を改善するとともに調理
物（特に水分）の侵入による前記樹脂の機械的強度の低
下を著しく阻害するという作用を有する． 実施例 以下、本発明の電子レンジ用圧力調理容器の一実施例に
ついて説明する． 圧力調理容器は、マイクロ波透過性樹脂として例えばガ
ラス繊維（４０ｗｔ％）強化の半架橋タイプのボリフエ
ニレンサルファイド樹脂（以下ＰＰＳ樹脂と称す）内に
マイクロ波吸収発熱物質として例えばカーボンブラック
粉末を混練した材料から成る． 上記構成において、ＰＰＳ樹脂は連続使用温度２２０℃
以上の耐熱性と十分な耐圧性（これともっとも関係する
機械物性は引張強度であり１５００ｋｇ／ｄ以上）七圧
力調理条件（１２０℃、２１Ｃｇ／ｄ）下、各種調理物
による変色および調理物内の水による強度低下の度合い
は少なくこれだけでも十分実用に耐え得る（色差２以内
、プレッシャークッカーテスト前記温度１０００時間後
の強度保持率７０％以上）と思われるが、その内部にマ
イクロ波吸収発熱物質が存在するとこれが発熱し、調理
物（マイクロ波吸体）と接する部分だけではなくて容器
全体を均一に加熱するとともに内部の調理物と容器を構
成するＰＰＳ樹脂との温度差を軽減し調理物内の特に水
分の侵入を防止してこれにより生ずるＰＰＳ樹脂の強度
低下を阻害する．これによりプレッシャークッカーテス
トで強度保持率９０％以上を維持できた． このため、前記圧力調理容器を長期間の実用に際して安
心して使用できる．また、前記実施例においてＰＰＳ樹
脂を用いたがこれに限定するものではなく、耐熱水性の
不十分な樹脂も含めて広範囲な樹脂に適用できる．なお
、マイクロ波吸収発熱物質としては誘電体損失電カの大
きいものであれば特に限定しない． 発明の効果 以上のように本発明の電子レンジ用圧カ調理容器によれ
ば、高い信親性を有しかつ広範囲な樹脂に適用できると
いう効果を有する．

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）耐熱性・耐圧性を有するマイクロ波透過性樹脂と
   、前記マイクロ波透過性樹脂の内部に分散されたマイク
   ロ波吸収発熱物質とから成る電子レンジ用圧力調理容器
   。
2. （２）マイクロ波透過性樹脂がポリフェニレンサルファ
   イド樹脂である請求項１記載の電子レンジ用圧力調理容
   器。