JPH0321659Y2

JPH0321659Y2 -

Info

Publication number: JPH0321659Y2
Application number: JP1985169462U
Authority: JP
Priority date: 1985-11-01
Filing date: 1985-11-01
Publication date: 1991-05-10
Also published as: JPS6278180U

Description

【考案の詳細な説明】（産業上の利用分野）本考案は、クレセントコンベアにおける乾燥防
止装置に関するものである。

（従来技術）従来、この種の乾燥防止装置の例として、実開
昭60−48878号公報記載の店舗用回転寿司台およ
び実開昭60−88874号公報記載の無端移送路を有
する飲食カウンタがあつた。

前者は、排出槽、洗浄槽および受板走行部等が
形成されたベースの前面にカウンターを設置し、
外側に受板を取り付けたエンドレスチエーンを受
板走行部に回動自在に設置すると共に、ベースの
中央上面に冷却パイプが敷設された種ケースを支
架し、前方に開口されたカバーを受板走行部上へ
取外し自在に覆つたものである。

また後者は、カウンタと、カウンタに形成され
た無端移送路と、該移送路を囲み、その側壁部の
少なくとも一部に開閉扉を有する被覆構体と、該
被覆構体の上部に設けられた冷凍管と、冷凍管下
方に設けられた覆体と、該覆体に接続して設けら
れた排水管を有するものである。

（考案が解決しようとする課題）従来は前記の通りであつたため、前者において
は、種ケース内の商品は冷蔵できるが、エンドレ
スチエーン上の商品を冷蔵することができない
点。

また、種ケース内に冷蔵商品を陳列することは
できるが、客が自分でこの冷蔵商品を取り出すこ
とができず、別の冷蔵商品を陳列することができ
ない点。

また、氷を使用しない点。

また後者においては、冷凍管をクレセントチエ
ーンコンベア上方の被覆構体の上部に設け、かつ
冷凍管から発生する水滴のたれ防止のための覆体
を被覆構体の下方に設けなければならないので、
構造が複雑である点。

また、被覆構体の上部に冷凍管および覆体を設
けてあるため、クレセントチエーンコンベア上方
が客の視界から遮られるので、商品が見難い点。

また、クレセントチエーンコンベアの中央部に
排水管を上下に配置してあるため、客の視界に入
り、クレセントチエーンコンベア上の商品が見難
い点。

また、クレセントチエーンコンベア上の商品を
冷蔵することはできるが、別の冷蔵商品を陳列す
るスペースがないので、別の冷蔵商品を陳列する
ことができない点。

また、氷を使用しない点。

以上の点が問題となつていた。

本考案は、このような欠点に鑑み、構造が簡易
で、冷蔵機構からの水分が商品上に落下すること
がなく、商品の選定がし易く、かつ客に新鮮で涼
しい効果を与え、別の冷蔵商品を陳列することが
でき、客の食欲をそそり、売上向上に役立つクレ
セントコンベアにおける乾燥防止装置を提供する
ことを目的とするものである。

（課題を解決するための手段）本考案は、外周縁にカウンターを備え、かつ内
周縁にまな板を備えた巡回する平面矩形状のクレ
セントチエーンと同一平面上で、このクレセント
チエーンに連接させ、カウンターと対向する内側
のまな板上方に冷却機構を備えた氷および冷蔵商
品を収納する函体を設け、この函体上のクレセン
トチエーン側に支柱を、まな板側に側板をそれぞ
れ介してカバーを被設し、側板の所要個所に開閉
自在の引戸を設けてなるものである。

（作用）本考案の作用を説明する。

本考案に係るクレセントコンベアにおける乾燥
防止装置を使用する際、予め函体の冷却機構を作
動させ、函体上に氷および冷蔵商品を収納させる
だけで、カバー内が常時冷気に包まれると共に、
クレセントチエーン上に冷気が流出するので、函
体内の冷蔵商品を冷蔵すると共に、クレセントチ
エーン上の皿に載置された商品の乾燥を防止す
る。

従つて、客はクレセントチエーン上を巡回する
好みの商品を載置した皿を選定し、クレセントチ
エーン上の商品を載置してある皿を取り出して食
すればよく、またカバー内の冷蔵商品も同時に選
定し、取り出して食すればよい。

（実施例）本考案の実施例を図面に基づいて説明する。

第１図および第２図に示すように、本考案に係
るクレセントコンベアにおける乾燥防止装置１は
以下の構成からなるものである。

外周縁にカウンター３を備え、かつ内周縁にま
な板４を備えた巡回する平面矩形状のクレセント
チエーン２と同一平面上で、このクレセントチエ
ーン２に連接させ、カウンター３と対向する内側
のまな板４上方に冷却機構Ａを備えた氷Ｉおよび
冷蔵商品Ｓを収納する函体５をカウンター３側に
向けて低くなるように傾斜させて設けてある。本
実施例の冷却機構Ａは冷媒管９を使用し、この冷
媒管９は店内に設置してある冷凍機（図示略）と
接続してある。また函体５に保温材１０を被覆し
てある。

前記函体５上のクレセントチエーン２側に支柱
６を、まな板４側に側板７をそれぞれ介してカバ
ー８を被設し、側板７の所要個所に引戸１１を設
けてある。

なお、本実施例では冷却機構Ａとして冷媒管９
を使用してあるが、必ずしもそうでなくても他の
機構でもよい。

また、函体５を保温材１０で被覆してあるの
は、氷Ｉを溶けにくくするためであり、必ずしも
被覆してなくてもよい。

また、函体５をカウンター３側に傾斜させてあ
るのは、函体５に収納される冷蔵商品Ｓを見易く
し、かつ冷気がクレセントチエーン上に流出し易
くするためであり、必ずしも傾斜させなくてもよ
い。

（考案の効果）本考案に係るクレセントコンベアにおける乾燥
防止装置によれば、外周縁にカウンターを備え、
かつ内周縁にまな板を備えた巡回する平面矩形状
のクレセントチエーンと同一平面上で、このクレ
セントチエーンに連接させ、カウンターと対向す
る内側のまな板上方に冷却機構を備えた氷および
冷蔵商品を収納する函体を設け、この函体上のク
レセントチエーン側に支柱を、まな板側に側板を
それぞれ介してカバーを被設してあるため、水滴
防止具を設けなくても、冷却機構を備えた氷およ
び冷蔵商品を収納した函体内で発生する水はクレ
セントチエーン上の商品に付着することがなく、
冷気が常時クレセントチエーン上に流出されるの
で、商品を新鮮で美味しく食することができる。

また、氷および冷蔵商品を収納する函体をクレ
セントチエーンとは別に設けてあるため、クレセ
ントチエーン上の商品とは別の冷蔵商品を陳列で
きる。

また、クレセントチエーンの上方全域はカバー
で被設してあるだけであるため、客の視界を遮る
ものが何もないので、クレセントチエーン上の商
品の選定がし易い。

また、氷を使用してあるため、客に涼しい感じ
を与え、客の食欲をそそり、売上向上に役立つ。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案に係るクレセントコンベアにお
ける乾燥防止装置の縦断面図、第２図は同、平面
図である。主要部分の符号の説明、１……クレセントコン
ベアにおける乾燥防止装置、２……クレセントチ
エーン、３……カウンター、４……まな板、５…
…函体、６……支柱、７……側板、８……カバ
ー、１１……引戸、Ａ……冷却機構、Ｉ……氷、
Ｓ……冷蔵商品。

Claims

【実用新案登録請求の範囲】

外周縁にカウンター３を備え、かつ内周縁にま
な板４を備えた巡回する平面矩形状のクレセント
チエーン２と同一平面上で、このクレセントチエ
ーン２に連接させ、カウンター３と対向する内側
のまな板４上方に冷却機構Ａを備えた氷Ｉおよび
冷蔵商品Ｓを収納する函体５を設け、この函体５
上のクレセントチエーン２側に支柱６を、まな板
４側に側板７をそれぞれ介してカバー８を被設
し、側板７の所要個所に開閉自在の引戸１１を設
けてなるクレセントコンベアにおける乾燥防止装
置。