JPH03217484A - 酸化防止剤 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は化学合成によらない酸化防止剤及びこれを配合
した化粧料及び食品に関する。

〔従来の技術〕

現在、主に利用されている酸化防止剤にはプチルヒドロ
キシアニソール（Ｂ．Ｈ．Ａ．）　、ブチルヒドロキシ
トルエン（Ｂ．Ｈ．Ｔ．）　、ビタミンＥやその誘導体
がある。

Ｂ．Ｈ．Ａ．やＢ．Ｈ．Ｔ．　は合成品であり、現在一
般的な意識として、合成品の使用については厳しい批判
があり、実際の法規制でも使用が甚だしく規制されつつ
ある。

またビタミンＥやその誘導体は、酸化防止作用が比較的
弱く、天然物で強い酸化防止作用のある物質が求められ
ている。

〔発明か解決しようとする課題〕

本発明の目的は、天然物より得られる物質であって、強
い酸化防止作用があり、且つ人手が容易で安価な物質を
提供することである。

〔課題を解決するための手段〕

本発明者らは、前記のような課題を解決するため鋭意研
究を行い、各種の植物、動物、食品等よリスクリーニン
グを行った結果、カシューナッツ殻油及びこの油の主成
分であるカルダノール及び／又はカルドール、アナカル
ド酸が有効であることを見い出した。

カシューナッツ自体弱い酸化防止作用があることは文献
で公知の事実−であるが、非常に弱い酸化防止作用であ
り、且つナッツは食品として利用されるので、そのコス
トは高くなる。

また、該文献では酸化防止作用を発現する物質の同定も
されていない。

本発明者らは、現在用途の少ないカシューナッツの殻に
注目し、化学的手段を用いて、酸化防止作用を発現する
物質を同定した。

その結果、カシューナッツ中に含まれる酸化防止物質の
量の数十倍もカシューナッツ殻に含有されていることが
判明した。

即ち本発明はカルダノール、カルドール、アナカルド酸
よりなる群より選んだ１種以上を有効成分として含む酸
化防止剤である。

また本発明はカシューナッツ殻を乾留して得たカシュー
ナッツ殻油又は該殻をｎ−ヘキサンで抽出した殻油成分
を有効成分として含む酸化防止剤である。

また本発明はカシューナッツ殻油又はカルダノール、カ
ルドール、アナカルド酸よりなる群より選んだ１種以上
とビタミンＥを有効成分として含む酸化防止剤である。

また本発明は前記の酸化防止剤を含む化粧料及び食品で
ある。

カシューナッツ殻油は、カシューナッツ殻液又はカシュ
ーナッツオイルとも呼ばれている。カシューナッ’７ト
リ−（Ａｎａｃａｒｄｉｕｍ　ａｃｃｉｄｅｎｔａｌｅ
　Ｌ．．ウルシ科）の実の殻に含まれる油状の液である
。

採取法には溶剤抽出法と加熱法があり、産地では主とし
て加熱法が用いられる。即ち殻油はカシューナッツの殻
を乾留することによって得られる。

成分としては、抽出法の場合はアナカルド酸とカルドー
ルが主成分であり、加熱法の時はカルダノールとカルド
ールが主成分である。

現在、カシューナッツ殻油は、カシューワニスの原料と
して専ら用いられている。このカシューナッツ殻油から
、酸化防止物質以外の物質を除いて用いることはなんら
問題はなく、その選択は用途によって選択すればよい。

一番容易な採取法としてはｎ−へキサンを用いて抽出す
る方法が安価、迅速である。

さらに精製を加えるならば、上記ｎ−へキサン抽出物よ
りカルダノール、カルドールを選択的に得る。

加熱法の場合、直接力ルダノールとカルドールを得るの
は加熱によりアナカルド酸が脱炭酸され、カルダノール
となるためである。

抽出物より、カルダノール、カルドールを選択的に得る
精製方法を例示すれば、カシューナッツ殻油２０ｇを、
第１表のような溶媒各１リットルづつに溶解し、Ａ，Ｂ
，Ｃの順にシリカゲル力ラム（メルク社製２３０〜４０
０メッシュ，３００ｇ）に通す。

各フラクショシを２　０　ｍｌづつ採取し、純品のカル
ダノール、カルドールと薄層クロマトグラフィーを用い
て比較確認し、同物質の存在するフラクションを回収し
、溶媒を除去する。

カシューナッツ殻油、該油からのｎ−ヘキサン抽出物、
あるいはカルダノール、カルドールを単離する場合、乾
留などの熱処理が工程内に入っている場合は、カシュー
ナッツ殻油に含有されているアナカルド酸はカルダノー
ルに変化している。

アナカルド酸自体にも酸化防止作用があるが、カルダノ
ールより弱いので、カシューナッツ殻油、該油からのｎ
−へキサン抽出物を用いるときは、熱処理工程が入って
いないときは、工程に熱処理を加えた方か有効である。

また力ルダノール、カルドールを単離する場合は、弔離
する前に熱処理工程を加える方が、より酸化防止作用が
強くなる。

ただ、用途によっては、これらの熱処理を加えなくとも
よく、カルダノール、カルドール、アナカルド酸を９１
離する場合は、アナカルド酸も一緒に分離し、利用する
ことも可能であり、また利用しなくてもよい。　本発明
は、カシューナッツ殻浦、該殻の溶媒抽出物、カルダノ
ール及び／又はカルドール、アナカルド酸に強力な酸化
防止作用かある事を見い出した事にあり、これは後記の
実施例によって示される。

〔実施例〕

以丁に実施例によって本発明を更に具体的に説明するか
、本発明は、この実施例に限定されるものではない。

カシューナッツ殻油（乾留油でなく、エチルエーテル抽
出物）よりカルダノール、カルドール、アナカルド酸を
単離して、以下の酸化防止作用の実験に供した。

なお、それぞれの得られた量は、カンユーナッツ殻浦２
０ｇよりカルダノールが０．７２ｇ，カルドールが２．
７８ｇ，アナカルド酸４．６８ｇであった。

（酸化防止作用の実験方法） 試料１０ｍｇをエタノール２　０　ｍｌに溶解、２．５
％リノール酸のエタノール溶液を２０ｍｌ加えて、屹　
０５モル　リン酸緩衝液（ＫＨ２ＰＯ４０．０４Ｍ，Ｎ
ａ　　ＨＰＯ　　　Ｏ．０３ＭのｐＨ２４ ７．０の緩衝液）を４０ｍｌ加えて、精製水で１００ｍ
ｌに定容した。

これを５０℃の暗所に放置し、２４時間ごとにチオシャ
ン酸鉄法で酸化された割合をみた。

その方法は、上記のサンプルを０．５ｍｌ、７５％エタ
ノール水溶液４８．５ｍｌ、３０％チオシャン酸アンモ
ニウム０．５ｍｌを加えて、３分間放置した後、０．０
２Ｎ塩化第一鉄３、５％ＨＣＩ水溶液０．５ｍｌを加え
て、７５％エタノール溶液で定容した。

３分間放置した後、波長５００ｎｍで吸光度を測定した
。

セル長は１０ｍｍ、対照セルは試料１０ｍｇをエタノー
ル２０ｍｌに溶解し、２．５％リノール酸のエタノール
溶液を２０ｍｌ加える代りに、エタノールを４０ｍｌ加
えて、そのあと同様の処理を行ったものを入れた。

またコントロールとして、試料１０ｍｇをエタノル２　
０　ｍｌに溶解する代りにエタノールを２０ｍｌ加えて
、そのあと同様の処理を行ったものを実験した。結果を
第２表に示す。

果 ２ 表 このように、コントロールに比べては勿論、ビタミンＥ
アセテートに比較してもカルドール、カルダノール、ア
ナカルト酸いすれも酸化防止作用が強いことが判明した
。特にカルドールはＢ．Ｈ，Ａ，に匹敵するほどその効
果は強い。

〔発明の効果〕

合成化合物としての酸化防止剤は種々の副作用かあり、
人体に対して副作用のない天然物より得られる酸化防止
剤か求められていたが、本発明によって、カシューナッ
ツの殻の部分を利用することによって、現在用途の少な
い同原料の有効活用をはかると共に、化粧品添加用、食
品添加用の酸化防止剤として極めて有効である。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、カルダノール、カルドール、アナカルド酸よりなる
   群より選んだ１種以上を有効成分として含有する酸化防
   止剤。 ２、カシューナッツ殻を乾留して得たカシューナッツ殻
   油又は該殻をｎ−ヘキサンで抽出した殻油成分を有効成
   分として含む酸化防止剤。 ３、カシューナッツ殻油又はカルダノール、カルドール
   、アナカルド酸よりなる群より選んだ１種以上とビタミ
   ンＥを有効成分として含む酸化防止剤。 ４、請求項１、２、３の何れかに記載の酸化防止剤を含
   む化粧料及び食品。