JPH03219853A

JPH03219853A - 小魚などの自動煮沸装置

Info

Publication number: JPH03219853A
Application number: JP2015260A
Authority: JP
Inventors: Keiichiro Shimokawa; 下川　啓一郎
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1990-01-24
Filing date: 1990-01-24
Publication date: 1991-09-27

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】「産業上の利用分野」本発明はチリメンジャコ、イリコなどの小魚の自動煮沸
装置に関するものである。

「従来の技術」従来の小魚連続煮沸装置では温水の循環路が流路の底部
に形成されたトンネル槽であるため流路が複雑となり、
そのため小魚の表面損傷を生じ易く、かつ小魚を均等密
度に流動させ難（、均等煮沸を行い難いという問題があ
る（特開昭５７−６６２６号）。

又流路底部の固定せいろう（配管）のため清掃困難であ
り、かつ湯の沸騰を迅速に行い難いという問題がある。

［発明が解決しようとする課題」本発明は小魚を損傷するおそれが少くかつ均等煮沸を行
い品質良好な製品が得られ、かつ清掃容易で沸騰の速い
小魚などの自動煮沸装置を得ることを目的とするもので
ある。

「課題を解決するための手段」上記の目的を達成するため本発明は機枠に送水機を設け、鎖樋の底面が円弧形に形成され、
該底面のほぼ曲率中心線上に回転軸管を配設し、該軸管
に連通ずる螺旋管を共通軸線上に設けてなり、該螺旋管
に複数の蒸気噴出口を穿設してなる小魚などの自動煮沸
装置蒸気噴出口に代る熱湯噴出口である上記発明記載の小魚
などの自動煮沸装置回転軸管の始端部に回転羽根を設けた上記第１又は第２
発明記載の小魚などの自動煮沸装置上記底面の円弧形外
面に沿って加熱室を設けた上記第１、第２又は第３発明
記載の小魚などの自動煮沸装置送水機の始端部に原料供給装置を設け、終端部にメツシ
ュベルトコンベヤを接続し、該コンベヤを通過した温水
を上記始端部に循環させるようにした上記第１、第２、
第３又は第４発明記載の小魚などの自動煮沸装置によって構成される。

「作用」従って送水機２内に温水を送水し、回転軸管４内及び加
熱室８内に高圧蒸気を圧送すると該管４の温度が上昇し
て温水を内部及び底部から加温する。この高圧蒸気はさ
らに螺旋管５内に充満し、複数の噴出口６から温水内に
中心線Ｃと直角方向や送水方向に温水内に噴出し、温水
をさらに加温する。その状態において回転軸管４を上記
曲率中心線Ｃの回りに回転させると螺旋管５も該中心線
Ｃの回りに回動し、それによって上記温水も円孤形底面
３に沿って上記中心線Ｃを中心に回動し、かつ該温水は
上記樋２の始端部から終端部に向って流れ、メツシュベ
ルトコンベヤ１０を通過して始端部に還流する。この状
態において始端部の原料供給装置９から小魚原料を供給
すると小魚は上記温水の流れに沿って終端部に向って流
れると同時に螺旋管５の回動によって円孤形底面３に沿
って中心線Ｃの回りを回動し、煮沸され、終端部におい
てメツシュベルトコンベヤ１０によって上記樋２外に搬
出される。上記温水は上記軸管４に設けた回転羽根７の
回転によって始端部から終端部に向って流すことができ
る。向上記噴出口６から熱湯を噴出させることもできる
。

「実施例」機枠ｌに底面３を円弧形に形成した送水機２を設け、鎖
樋２の中央部を１８０度折返１２して往路樋２′と復路
樋７を形成する。このようにした樋２′、７のそれぞれ
中心部に上記円弧形のほぼ曲率中心ｍｃ上に回転軸管４
を軸支し、上記折返部１２の軸受部１３に高圧蒸気管又
は熱湯管１４を接続し、これを該軸管４に軸受部１３か
ら連通させる。又該軸管４．４にはスプロケット１５．
１５を設け、減速電動機１６の巴力軸に設けた駆動スプ
ロケット１７．１７とを駆動チェノ１８．１８で接続し
て上記軸管４．４を同一方向に回転させる。そして該軸
管４．４に連管４′で連通ずる螺旋管５．５を該軸管４
．４と共通軸線（曲率中心線Ｃ）上に設け、該螺旋管５
．５には等間隔に蒸気又は熱湯噴出口６を複数穿設して
なるものである。父上記底面３の円弧形外面３′に沿っ
て円孤形加熱室８を設け、謹呈８には高圧蒸気人口１９
、ドレン口２０及び抜気管２１を設けるが熱湯による加
熱室８であっても差支えない。往路樋２′の始端部では
上記軸管４の始端部に送水用回転羽根７を設け、該始端
部に原料供給装置９を設け、復路樋ｒの終端部には第４
図に示すようにメツシュベルトコンベヤ１０の始端部を
接続し、該コンベヤ１０の始端部直下に温水循環路１１
を形成し、該循環路１１をスクリューコンベヤ２２を介
して往路樋２′の始端部に循環させるものである。上記
原料供給装置９は第１図に示すようにホッパー２３の下
端に設けたスクリューコンベヤ２４を介して供給ベルト
コンベヤ２５を設けてなるものである。尚図中２６で示
すものは原料投入シェード、２７は乾燥用メツシュベル
トコンベヤ、２８は乾燥用扇風機、２９はオーバーフロ
ー管である。

「発明の効果」本発明は上述のように構成したので円弧形底面３に沿っ
て螺旋管５の回動に伴って温水が曲率中心線Ｃを中心と
して回動じかつ上記機２に沿って始端部から終端部に向
って流動し、その間中心部の回転軸管４によって温水は
中心部から加熱されるばかりでなく噴出口６からの噴出
熱によって迅速かつ均一に温水を加熱し得るので供給さ
れた小魚などの原料は表面損傷のおそれかなく迅速均等
に煮沸されるものである。又底面３が円弧形であるため
清掃容易で簡便な小魚などの自動煮沸装置を得ることが
できる。

又上記効果に加え加熱室８によって上記機２の外、側か
らも温水を加熱し得て温水を迅速に沸騰させ得るもので
ある。

そして温水を循環させて用い得て熱効率良好な自動煮沸
装置を得ることができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の小魚などの自動煮沸装置を示す平面図
、第２図は同装置の側面図、第３図は往路樋の拡大側面
図、第４図は復路機の拡大側面図、第５図は同装置の縦
断正面図である。１・・機枠、２・・送水樋、３・・底面、３′・・円弧
形外面、Ｃ・・曲率中心線、４・・回転軸管、５・・螺
旋管、６・・蒸気又は熱湯噴出口、７・・回転羽根、８
・・加熱室、９・・原料供給装置、１０・・メツシュベ
ルトコンベヤ、１１・・循環路。

Claims

【特許請求の範囲】（１）機枠に送水樋を設け、該樋の底面が円弧形に形成
され、該底面のほぼ曲率中心線上に回転軸管を配設し、
該軸管に連通する螺旋管を共通軸線上に設けてなり、該
螺旋管に複数の蒸気噴出口を穿設してなる小魚などの自
動煮沸装置。（２）蒸気噴出口に代る熱湯噴出口である請求項（１）
記載の小魚などの自動煮沸装置。（３）回転軸管の始端
部に回転羽根を設けた請求項（１）又は（２）記載の小
魚などの自動煮沸装置。（４）上記底面の円弧形外面に沿って加熱室を設けた請
求項（１）（２）又は（３）記載の小魚などの自動煮沸
装置。（５）送水樋の始端部に原料供給装置を設け、終端部に
メッシュベルトコンベヤを接続し、該コンベヤを通過し
た温水を上記始端部に循環させるようにした請求項（１
）（２）（３）又は（４）記載の小魚などの自動煮沸装
置。