JPH0323106Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本考案は魚の骨抜き具の改良に係り、殊に特殊
な形状設計により、小骨のある魚の調理に便利に
使用できるように改良された魚の骨抜き具に関す
る。

〔従来の技術〕

基端部から大略Ｖ字状に拡開させ、かつ、双方
の開放端部の先端部を挟取部とした、左右一対の
弾性挟持板からなるピンセツト型の魚の骨抜き具
は公知である。

〔考案が解決しようとする課題〕

従来のこの種の魚の骨抜き具は、一般に、断面
形状が扁平で撓み易い左右一対の弾性挟持板から
なつているため、該挟持板を両側から押圧した場
合に双方の開放端部に働らく圧接力、したがつて
又、骨をつかみ取る力が比較的弱く、しかも有効
な手指のスリツプ防止手段が設けられていないの
で骨抜き作業中に手指が滑り易いため、使いにく
く、その結果、抵抗が強く比較的太い小骨や長い
小骨のある魚や小骨の多い魚等を調理する場合、
骨の引き抜き作業に多大の力と時間を必要とし、
実用性の点で難点があつた。加えて、従来のもの
は、通有のピンセツトないし毛抜きと形状の点で
大同小異であり、デザイン性に乏しく、台所用品
としては不体裁なものであつた。

本考案は、従来公知の魚の骨抜き具の有する叙
上の如き欠点を克服すべくなされたものであつ
て、魚の骨抜き作業を簡単かつ敏速に遂行するこ
とができると共に、その用途に適するように特殊
でしかも優美なデザインを施した魚の骨抜き具を
提供しようとするものである。

〔課題を解決するための手段〕

本考案は、前記したピンセツト型の魚の骨抜き
具において、一対の弾性挟持板をそれぞれ比較的
細長い胴体を有する魚の形状に形成し、その尾ひ
れ部及び頭部をそれぞれ基端部及び開放端部とし
たこと、各胴体部を断面形状が外方に膨出する弓
形となるようにそれぞれ形成すると共に、その外
側面の頭部寄りの部位に多数の凹凸条からなる滑
り止めを施した押圧部をそれぞれ設けたこと、前
記押圧部を除く各胴体部の外側面に鱗に模した多
数の滑り止めを設けたこと、各頭部の先端部内側
に魚の骨を挟圧保持するためのきざみ目を設けた
こと及び各頭部の下側に魚の鱗を剥ぎ取るための
鋸歯状の突起を設けたことを特徴とする構成をと
ることによつて、叙上の問題点を解決したもので
ある。

〔実施例〕

以下、本考案につき、その実施例を示した図面
を参照して詳細に説明する。

図面において、１，１は骨抜き具を構成する左
右一対の弾性挟持板であり、該弾性挟持板１，１
は、第１図からよく分かるように、比較的細長い
魚の形状にそれぞれ形成され、その尾ひれ部２，
２及び頭部３，３が骨抜き具の基端部及び開放端
部をそれぞれ構成している。弾性挟持板１，１は
それぞれステンレス鋼をプレスで魚の形状に打ち
抜いて形成し、尾ひれ部２，２において溶接等の
手段で結合する。ステンレス鋼としては、剛性に
富む比較的厚肉のものを使用することが望まし
い。

前記弾性挟持板１，１は、第２図に示されてい
るように、基端部である尾ひれ部２，２から大略
Ｖ字状に拡開されており、胴体部４，４のほぼ中
央部辺りから頭部３，３の先端部３′，３′にかけ
てなだらかな曲線を描いて内方へそれぞれ弯曲し
ている。各胴体部４，４の外側面には、頭部３，
３寄りの部位に指先で押圧する魚の前ひれに模し
た押圧部５，５がそれぞれ設けてあり、該押圧部
５，５には装飾を兼ねる多数の凹凸条からなる滑
り止め５′，５′……が施されている。また、前記
押圧部５，５を除く各胴体部４，４の外側面に
は、そのほぼ全長に亘つて、鱗に模した、装飾を
兼ねる多数の滑り止め６，６……が刻設されてい
る。

各胴体部４，４は、第２図及び第４図から分か
るように、その縦断面形状が外方に膨出する弓形
となるようにそれぞれ形成され、それにより、前
記押圧部５，５を左右両端から指先で押圧したと
き、各頭部３，３の先端部３′，３′が互いに強く
圧接されるようになつている。しかして、各胴体
部４，４は、握り易いように、例えば魚の胴体の
ような側面流線形の輪郭形状に形成されている。

各頭部３，３は、第１図に示すように、側面が
比較的角度の小さい抛物線状ないし半楕円形の形
状に形成され、その先端部３′，３′内側には弾性
挟持板１，１の軸線に直交する方向に魚の骨を挟
圧保持するためのきざみ目７，７がそれぞれ刻設
されている。しかして、各頭部の先端部３′，
３′の縦断面形状は、第５図に示すように平板状
であり、前記した頭部側面形状及びきざみ目７，
７と相俟つて、魚の小骨のくわえ込み及び挟持を
確実に行うことができるようなつている。

また、各胴体部４，４には、尾ひれ部２，２寄
りの部位に、上方及び下方にそれぞれ突出する、
凹凸条８′，９′を刻設したひれ８，９がそれぞれ
突設されており、前記押圧部５，５を挟持板１，
１の弾性に抗して押圧したとき、双方のひれ８，
８及び９，９の各突出端部が互いに当接するよう
になつている。これらのひれ８，９は、装飾的効
果を有するのみならず、胴体部４，４を手で握つ
たとき滑り止め突起としての機能を発揮し、しか
も押圧によつて互いに当接したときは、一種の支
点となつて前記頭部の先端部３′，３′の挟持力を
高め、また押圧力を解除したときは、その復元速
度を高めるという機能をも発揮する。

第１図において、１０は頭部３，３の下側に設
けた魚の鱗を剥ぎ取るための鋸歯状の突起であつ
て、魚の骨抜き作業の前後に鱗取りをも行うこと
ができるようにしたものである。

〔考案の効果〕

本考案は、上述の如き構成をとるものであるか
ら、次に記載する如き効果を奏する。

各胴体部の外側面の頭部寄りの部位に多数の凹
凸条からなる滑り止めを施した押圧部をそれぞれ
設けると共に、該押圧部を除く各胴体部の外側面
に鱗に模した多数の滑り止めを設けたことによ
り、鮮魚等の骨抜き作業中にその血液や粘液等が
骨抜き具や手指に付着しても、手指がスリツプし
たり、器具が滑り落ちたりすることが防止される
ので、操作性が格段と向上し、しかも、各胴体部
を断面形状が外方に膨出する弓形となるようにそ
れぞれ形成し、かつ各頭部の先端部内側には魚の
骨を挟圧保持するためのきざみ目を設けたことに
より、押圧時における先端部の圧接力が強くなる
と共に魚の小骨等のくわえ込みが確実となること
と相俟つて、魚の骨抜き作業を簡単かつ敏速に遂
行することを可能ならしめる。

そして、各頭部の下側には魚の鱗を剥ぎ取るた
めの鋸歯状の突起を設けたことにより、魚の骨抜
き作業の前後に必要に応じて鱗取りをも安全かつ
容易に行うことができるので、調理に当つて鱗を
取り除く必要がある場合、例えば鯵のたたき等を
作る場合に極めて便利である。

そしてまた、一対の弾性挟持板をそれぞれ比較
的細長い胴体を有する魚の形状に形成し、その尾
ひれ部及び頭部をそれぞれ基端部及び開放端部と
し、かつ、押圧部を除く各胴体部の外側面に鱗に
模した多数の滑り止めを設けたことにより、握り
易いばかりでなく、デザイン的にも優れている。

【図面の簡単な説明】

図面は本考案の実施例を示したものであつて、
第１図はその側面図、第２図はその平面図、第３
図はその正面図、第４図は第１図のＡ−A′線に
よる端面図、第５図は第１図のＢ−B′線による
端面図である。 図中、１は弾性挟持板、２は尾ひれ部、３は頭
部、３′はその先端部、４は胴体部、５は押圧部、
５′は滑り止め、６は滑り止め、７はきざみ目、
８及び９はひれ、１０は鱗を剥ぎ取るための鋸歯
状の突起である。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 (1) 基端部から大略Ｖ字状に拡開させ、かつ、双
   方の開放端部の先端部を挟取部とした、左右一
   対の弾性挟持板からなるピンセツト型の魚の骨
   抜き具において、一対の弾性挟持板をそれぞれ
   比較的細長い胴体を有する魚の形状に形成し、
   その尾ひれ部及び頭部をそれぞれ基端部及び開
   放端部としたこと、各胴体部を断面形状が外方
   に膨出する弓形となるようにそれぞれ形成する
   と共に、その外側面の頭部寄りの部位に多数の
   凹凸条からなる滑り止めを施した押圧部をそれ
   ぞれ設けたこと、前記押圧部を除く各胴体部の
   外側面に鱗に模した多数の滑り止めを設けたこ
   と、各頭部の先端部内側に魚の骨を挟圧保持す
   るためのきざみ目を設けたこと及び各頭部の下
   側に魚の鱗を剥ぎ取るための鋸歯状の突起を設
   けたことを特徴とする魚の骨抜き具。 (2) 一対の弾性挟持板が剛性に富む比較的厚肉の
   ステンレス鋼製であることを特徴とする実用新
   案登録請求の範囲第１項に記載の魚の骨抜き
   具。 (3) 各胴体部の外側面の押圧部が魚の前ひれに模
   して形成されていることを特徴とする実用新案
   登録請求の範囲第１項に記載の魚の骨抜き具。 (4) 各胴体部の尾ひれ部寄りの部位に上方及び下
   方にそれぞれ突出するひれをそれぞれ設け、押
   圧部を押圧したとき、双方の各ひれが互いに当
   接するように構成したことを特徴とする実用新
   案登録請求の範囲第１項に記載の魚の骨抜き
   具。