JPH03266965A - コーヒー豆焙煎豆挽装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （ａ）産業上の利用分野 本発明は、家庭、喫茶店、コーヒー豆販売店等で生コー
ヒー豆（以下、生豆という。）を自家焙煎した直後でも
容易に豆挽きができ、しかも、小型化及びコンパクト化
を図れるとともに、衛生性が高められるようにした、コ
ーヒー豆焙煎豆挽装置に関するものである。

（ｂ）従来の技術 一般に、コーヒー豆とはコーヒーの木の果実の中の種子
のことである。従って、コーヒーの果実を収穫後、果実
から果肉及び内果皮（パーチメント）を除去することに
よりコーヒー豆が得られる。

コーヒー豆には冷水に難溶であるが熱湯にはよく溶ける
カフェイン、配糖体の形をしたタンニン、蔗糖、＠荷糖
等の糖分、脂肪等が含まれている。

従って、コーヒー豆を熱湯処理して得たコーヒー液には
、強い生理作用を有し、中枢神経或いは筋４− 肉を刺ｍ＊ｗｚせることにより、心身を緊張させ、疲労
を癒し、睡魔を退け、仕事の能率が増進される。また、
強心利尿効果があり、頭痛、ことに偏頭痛の際に薬効が
あるといわれている。

コーヒーはかって煎薬的な飲物として、生豆を砕いて煮
出した液を飲用していた時もあるが、今日では生豆を煎
ってから砕いて煮出したり、熱湯を透過させたりしてコ
ーヒー豆の成分を浸出させたコーヒー液を飲用している
。そして、コーヒー液を飲用する場合には、これらの成
分によって得られる酸性、濃度、苦味、滑らかさ等の味
覚の他に、カフェインや油分が焙じられて生じる芳香が
楽しまれている。

ところで、コーヒーは入れてから時間のたったものより
、即座のほうが好ましく、また、煎ってから日時を経過
すると湿気を吸収して変質して品質が悪化する。この場
合、細かい粉状に砕かれたものは一層変質し易く、短期
間で品質が一層悪化することが知られている。

また、コーヒー豆を粉砕した粉が細かくなり過ぎると、
熱湯処理をした時に成分が過剰に浸出して、いわば、煮
詰まった感じとなり、風味が損なわれることが知られて
いる。

このようなことから、従来、自家焙煎をする場合には、
金網の豆煎器などを使用し、強い火の」―で１０〜１５
分絶えず反転し、はじけた種皮を金網の目からふるい落
とすとともに金網の目よりも細かい粉が残らないように
している。そして、この煎りたての豆をコーヒーミル（
豆挽器）で粉砕し、挽きたでのコーヒーを入れることが
好事家の間では最高の贅沢とされる。

このような嗜好に幻応して、例えば実開昭６１９９２８
９号公報に示すように、コーヒー豆を焙煎器で焙煎し、
焙煎した豆をコーヒーミルで砕いた後、コーヒー抽出器
で熱湯処理し、カップに注入して自動販売するフレッシ
ュプリュー式コーヒー自動販売器が既に提案されている
。

（ｃ）発明が解決しようとする課題 しかしながら、このフレッシュプリュー式コーヒー自動
販売器において、使用されているコーヒー焙煎装置には
、焙煎したコーヒー豆を冷却する装置がないため、この
焙煎直後の熱いコーヒー豆を直ちに豆挽きするとコーヒ
ー豆に粘りがあり均一に豆挽きができないだけでなく、
焙煎直後にコーヒー豆を挽く場合には大きな力が必要と
なり、豆挽装置に強力で大型のモータを使用しなければ
ならなくなる。また、コーヒー豆を焙煎するとコーヒー
豆の表面１こ脂肪分が滲出するが、この脂肪分によって
、はじけた種皮や微粉末等の粉塵がコーヒー豆の表面に
こびりつき、その除去が困難となり、そのままコーヒー
豆中に残留する。

この粉塵は豆挽装置によって非常に細かく破砕され易く
、更に、この後に熱湯処理をした時に成分が過剰に浸出
して、いわば、煮詰まった感じとなり、風味を損なう原
因となる。

更に、上記公報に記載されたフレッシュプリュー式コー
ヒー自動販売器では、焙煎器を反転させることによりコ
ーヒー豆をコーヒーミルに投下するように構成しである
ので、焙煎器を反転させるために大きなスペースを必要
とし、小型化及びコ一 ンパクト化を図る一層で者しく不利である。また、焙煎
器の反転時に遠心力により焙煎器から遠くに放り出され
る一部分のコーヒー豆を確実にコーヒーミルに投下させ
るため、上記公報に記載されたフレッシュプリュー式コ
ーヒー自動販売器では、コーヒーミル側に上広がりの投
入ホッパも設けており、このため、コーヒーミルが一層
大型化する原因となる。

また、焙煎器からコーヒーミルにコーヒー豆を投下する
際にコーヒー豆、コーヒー豆からはじけた種皮、微粉末
等が周囲に飛散し、フレッシュプリュー式コーヒー自動
販売器内に残留して腐敗したり、これらの残留物にかび
が生えたりするので、−層風味を低下させたり、衛生性
を高める上で不利な上、これらの問題を防止するため、
頻繁に７レツシユブリユ一式コーヒー自動販売器内を清
掃する必要があり、メンテナンスが面倒になる。

本発明は、上記の事情を鑑みてなされたものであり、家
庭や喫茶店等で自家焙煎した後に速やかに豆挽きができ
、しかも、小型化及びコンパクト− 化を図ることができるとともに、衛生性を高められるよ
うにした、コーヒー豆焙煎豆挽装置を提供することを目
的とするものである。

（ｄ）課題を解決するための手段 本発明に係るコーヒー豆焙煎豆挽装置は、上記の目的を
達成するために、コーヒー豆焙煎装置と、該焙煎装置よ
りも下方に配置され、該焙煎装置で焙煎したコーヒー豆
を挽く豆挽装置と、上記焙煎装置から十記豆挽装置にコ
ーヒー豆を自重落下により移し変える落下移送装置とを
設け、Ｌ記コーヒー豆焙煎装置が、コーヒー豆を収容す
る焙煎容器と、該焙煎容器内のコーヒー豆を加熱するヒ
ータと、−上記焙煎容器内に旋回自在に設けられたロー
タと、該ロータを駆動するロータ駆動装置と、上記焙煎
容器内に風を送る送風装置とを備え、 Ｌ配送風装置は、入口と出口とを有する送風路及びファ
ン装置を備え、 Ｌ配送風路の入口を大気中に開放し、その出口を１−、
記焙煎容器内に開口させる一方、−上記７アン装置が、
モータと、該モータに駆動されて送風路の入口から出口
に吹く風を発生するファン本体とを備え、目、っ １−記落下移送装置が、十記焙煎容器の底部に開口され
た取出口と、この取出口を開閉するシャッター装置と、
取出口から焙煎されたコーヒー豆を豆挽装置に落下案内
する取出路とを備える、ことを特徴とするものである。

以下、本発明を更に詳細に説明する。

本発明のコーヒー豆焙煎豆挽装置は、コーヒー豆焙煎装
置と、該焙煎装置よりも下方に配置され、該焙煎装置で
焙煎したコーヒー豆を挽く豆挽装置と、Ｆ記焙煎装置か
ら上記豆挽装置にコーヒー豆を自重落下により移し変え
る落下移送装置とを設けてなる。

ソシて、１−記コーヒー豆焙煎装置は、コーヒー豆を収
容する焙煎容器と、該焙煎容器内のコーヒー豆を加熱す
るヒータと、上記焙煎容器内に旋回自在に設けられたロ
ータと、該ロータを駆動するロータ駆動装置と、１−、
記焙煎容器内に風を送る送風装置とを備える。

コーヒー豆を収容する焙煎容器は、コーヒー豆の出し入
れと、焙煎時にコーヒー豆から発生する水蒸気などを排
出できるように構成してあればよく、例えば、豆の投入
用及び取出用の各口或いは投入取出兼用口を有する単純
な縦軸或いは横軸の筒状容器とその口を開閉する蓋とで
構成すればよし１　。

１−記焙煎容器内のコーヒー豆を加熱するヒータは、・
焙煎容器の内側に配置しても、焙煎容器の外側に配置し
てもよい。しかしながら、ヒータを豆の攪拌に利用する
場合を除いては、焙煎容器内での豆の攪拌を容易にする
ため、ヒータは焙煎容器の外側に配置することが好まし
い。

また、ヒータのエネルギー源は特に限定されず、例えば
取扱いが比較的容易な電力、火力等を使用することがで
きる。電力をエネルギー源とするヒータとしては、抵抗
ヒータ、高周波ヒータ等がその例として挙げられる。ま
た火力をエネルギー源とする場合には、例えばアルコー
ル等の液体燃料、１ 炭等の固体燃料、都市ガス、液化石油がス等のガス燃料
を使用する種々のバーナや炉をその例として挙げること
ができる。これらの中では、特に制御が容易な電力をエ
ネルギー源とする電気ヒータを使用することが推奨され
、また、電気ヒータの中では、構成が簡単で非常に安価
な抵抗ヒータを使用することが推奨される。更に、これ
らのヒータを熱源として、蒸気、湯、油等の熱媒を介１
７てコーヒー豆を加熱したり、これらの熱源或いは熱媒
によって遠赤外線放射体を加熱し、遠赤外線放射体から
放射される遠赤外線によってコーヒー豆を焙煎するよう
に構成してもよい。

遠赤外線でコーヒー豆を焙煎する場合は、例えば」−記
焙煎容器の内面に遠赤外線放射物質を塗布したり、−１
−記焙煎容器自体を遠赤外線放射体で形成したりするこ
とにより、焙煎容器の内表面に遠赤外線放射体を設けれ
ばよい。この場合には、熱源の温度を比較的低温に或い
は低発熱量にすることができ、省エネルギーを図るトで
著しく有利になる。

２ 本発明で用いられる送風装置は焙煎容器内に冷涼な風を
送るように構成してあればよく、例えば、入口と出口と
を有する送風路及びファン装置を備え、送風路の入１］
を大気中に開口］７、その出口を焙煎容器内に開口させ
る一方、十記７アン装置をモータど、モータに駆動され
て送風路の入口から出口に吹く風を発生するファン本体
とで構成すればよい。

本発明のコーヒー豆焙煎豆挽装置においては、焙煎容器
内のコーヒー豆をヒータによってできるだけ平均的に焙
煎し、また、送風装置によってできるだけ平均的に冷却
するために、焙煎容器内でコーヒー豆を攪拌することが
好ましい。このため、本発明においては、焙煎容器を旋
回或いは揺動させることと、焙煎容器内に攪拌用のロー
タを設けることが考えられる。

しかし、焙煎容器を旋回或いは揺動させる考えでは、焙
煎容器を駆動するだめの駆動装置が比較的強力で大型に
なる嫌いがある。

従って、本発明においては、焙煎容器内のコーヒー豆を
できるだけ平均的に焙煎するために、焙煎容器内にロー
タを旋回自在に設けるとともに、このロータを駆動する
駆動装置とを設けることが推奨される。

なお、この駆動装置は手動式のものであっても、モータ
等を使用する自動式のものであってもよい。

また、ロータの回転軸心の方向は特に限定されず、縦、
横、斜め何れの方向−二向けてもよい。更ｔこ、この駆
動装置は、ロータを一方向に旋回させるように構成して
も、正逆両旋回方向に往復揺動させるように構成しても
よいが、駆動装置とその制御装置の構成を簡単にするた
め、ロータ駆動装置がロータを一方向に旋回させるよう
に構成することが推奨される。

また、本発明においては、後述するように、焙煎終了直
後に送風装置によって風を焙煎容器内に供給することに
より、焙煎されたコーヒー豆の表面に付着した油脂分等
が冷却され、コーヒー豆表面の粘りがなくなって、はじ
けた種皮や微細に粉砕された粉などが分Ｓされて焙煎容
器内で錦上がることになる。そこで、本発明においては
、この種皮や微細に粉砕された粉塵が周囲に飛散するこ
とを防止するとともに、その廃棄処理を容易にするため
、焙煎容器内で風によって錦上がった種皮を焙煎室外に
回収する粉塵回収装置を設けることが好ましい。

この粉塵回収装置の構成は特に限定はされないが、種皮
や微細に粉砕された粉塵などの回収のために特別の動力
を使用せずに済むように構成することが省エネルギーを
図る］二で好ましい。そこで、例えば、焙煎容器を豆の
投入用及び取出用の各口或いは投入取出兼用口とその口
を覆う蓋とを備える容器で構成し、粉塵回収装置が、焙
煎容器内の上部で開口する始端部と、焙煎容器外で開口
する終端部とを有する粉塵回収管及びこの粉塵回収管の
終端部に接続された粉塵回収箱とを備え、送風装置の風
の余勢で種皮や微細に粉砕された粉などの粉塵を回収す
るように構成することが推奨される。

本発明に係るコーヒー豆焙煎豆挽装置において１５ は、豆挽装置を焙煎容器と同じ高さ、或いは、焙煎容器
よりも高位置に配置することは、焙煎容器から豆挽装置
に焙煎したコーヒー豆を移送する手段が必要となり、構
成が複雑となるので、好ましくない。従って、本発明に
おいては、焙煎容器から豆挽装置にコーヒー豆を自重落
下できるように、豆挽装置が焙煎容器よりも低位置に配
置される。

豆挽装置は焙煎容器よりも低位置であれば、焙煎容器の
直下であってもそこから横方向に変位していてもよい。

そして、本発明に係るコーヒー豆焙煎豆挽装置において
は、焙煎容器からコーヒー豆を自重落下によって残さず
に排出できるように、焙煎容器の底部に、焙煎されたコ
ーヒー豆を取り出す取出口を設ける。また、焙煎中にコ
ーヒー豆が取出口から落下することを防止するため、こ
の取出口を開閉するシャッター装置が設けられ、更に、
焙煎容器から排出されたコーヒー豆を確実に豆挽装置に
落下させるため、取出口から焙煎されたコーヒー豆を豆
挽装置に落下案内する取出路が設けられる。

６ 更に、焙煎容器内のコーヒー豆を焙煎容器から取出口を
経て強制排出するため、焙煎容器を縦軸筒状容器で構成
し、焙煎容器内にスクレーパを設けることが好ましい。

具体的には、焙煎容器を縦軸筒状容器で構成し、縦紬心
回りに回転可能に設けたロータに焙煎容器の内底面に沿
って旋回するスクレーパを連結したり、焙煎容器を横軸
筒状容器で構成し、この焙煎容器内に横軸心回りに回転
可能に設けたロータに焙煎容器の周囲に沿って旋回する
スクレーパを連結したりすればよい。

豆挽装置の構成は特に限定されず、例えば一般に使用さ
れている手動回転操作式或いは自動回転操作式の豆挽装
置を使用することができる。

即ち、ハウジングを備え、このハウジングの内部に豆挽
室と、この豆挽室から上方に延びて取出路の下端に連通
される入口路と、この豆挽室から下方或いは斜め下方に
開放される出口路とを形成し、上記豆挽室に回転臼盤を
回転自在に収容するとともに、この回転臼盤を駆動装置
に連ＬＭ連結し、Ｉ−記ハウンング内に回転臼盤に対向
して固定ｒ１ｍを設けた豆挽装置がその一例として挙げ
られる。

この豆挽装置の回転臼盤の回転軸心の方向は特に限定さ
れず、縦、横、或いは斜め方向のいずれの方向を向けて
もよい。また、上記回転臼盤と固定臼盤との間隔は固定
してもよいが、挽豆の粉末の粒度を自由に変更できるよ
うにするため、回転臼盤と固定臼盤との少なくとも一方
を他方に向がって進退可能に設け、ハウジングの外側に
回転臼盤と固定臼盤との間隔を調節する調節操作具を設
けることが好ましい。

本発明のコーヒー豆焙煎豆挽装置においては、焙煎装置
のロータ駆動装置と、豆挽装置の臼盤駆動装置とを互い
に独立して設けてもよいが、全体としての部品点数を少
なくして構成の単純化、組立コストの低減等を図るため
、ロータ駆動装置と、豆挽装置の臼盤駆動装置との一部
分同士を共通化することが好ましい。特に、ロータ駆動
装置と、豆挽装置の臼盤駆動装置とを自動式にする場合
には、コーヒー豆焙煎装置のロータを駆動するモータを
設け、このモータを豆挽装置を駆動するモータに兼用す
ることにより・、部品点数を少なくして構成の単純化、
組立コストの低減等を効果的に図ることかできる。

この場合、ロータの回転軸心と豆挽装置の駆動軸の回転
軸心とを同軸心または平行に配置してもよく、また、ロ
ータの回転軸心と豆挽装置の回転臼盤の回転軸心とが立
面視において互いに交差するように配置してもよい。

（ｅ）作用 本発明のコーヒー豆焙煎豆表面装置においては、従来の
コーヒー焙煎装置に設けられる焙煎容器、ヒータ、ロー
タ及びロータ駆動装置の他に、焙煎容器内に風を送る送
風装置が設けられる。この送風装置は、入口と出口とを
有する送風路及びファン装置とを備え、−上記送風路の
入口を大気中に開放し、その出口を上記焙煎容器内に開
口させる一方、−上記７アン装置が、モータと、モータ
に駆動されて送風路の入口から出口に吹く風を発生する
ファン本体とを備えている。従って、ヒータ、ロータ及
びロータ駆動装置を作動させてコーヒー豆１９− を焙煎した後、送風装置を作動させることにより、焙煎
したコーヒー豆に冷涼な外気を吹きつけて急速に空冷す
るとともに、その表面に付着しでいる脂肪分の粘りを無
くし、同時に、風選作用により、その表面に付着してい
る種皮や微粉末がコーヒー豆から剥がされて分離される
。これにより、焙煎されたコーヒー豆の風味を失わせず
にすむとともに、焙煎後に焙煎器から排出するのが容易
になるト、直後にコーヒー豆を挽く場合でも大きな力は
不要となり、豆挽装置のモータを比較的出力が弱い小型
のものにできる。

更に、風選によりコーヒー豆から種皮や微粉末等の粉塵
を分離することにより、豆挽き後に熱湯処理をした時に
成分が過剰に浸出することを防止でき、風味が損なわれ
ることを防止できる。

また、本発明のコーヒー豆焙煎豆挽装置においては、コ
ーヒー豆の焙煎装置と、該焙煎装置よりも下方に配置さ
れ、該焙煎装置で焙煎したコーヒー豆を挽く暇挽装置と
を備え、焙煎容器の底部に焙煎されたコーヒー豆を取り
出す取出口と、この２０− 取出口を開閉するシャッター装置と、取出口から焙煎さ
れたコーヒー豆を豆挽装置に落下案内する取出路とを設
けている。従って、焙煎装置においてコーヒー豆を焙煎
した後、シャッター装置を作動させて取出口を開放する
と、焙煎容器内のコーヒー豆が取出路内を自重落下して
豆挽装置に入ることになる。従って、コーヒー豆を焙煎
容器がら豆挽装置に移し変える時に焙煎容器を反転させ
る必要がなく、焙煎器を反転させるために大きなスペー
スが不要になるとともに、反転時にコーヒー豆がこぼれ
ることを防止するためのホッパも不要となるので、容易
に小型化及びコンパクト化を図ることができる。

また、コーヒー豆が焙煎容器がら取出路に落下案内され
て豆挽装置に落下するので、周囲にコーヒー豆が飛散す
る恐れがなく、コーヒー焙煎豆挽装置内やその周囲を清
掃する手間が省けるとともに、飛散したコーヒー豆等が
腐敗したり、飛散したコーヒー豆にかびが生えたりする
恐れもなくなり、風味の保持や衛生性が高められる。

（ｆ）実施例 以下、本発明の実施例を図面に基づき具体的に説明する
が、本発明はこれに限定されるものではない。

第１図は本発明の一実施例に係るコーヒー豆焙煎豆挽装
置の正面図である。

このコーヒー豆焙煎豆挽装置はコーヒー焙煎装置３と、
該焙煎装置３よりも下方に配置され、該焙煎装置３で焙
煎したコーヒー豆を挽く豆挽装置４とを備えている。

即も、テーブル等に載置されるベース台１に左側にセン
ターブロック２を固定し、このセンターブロック２の左
側に焙煎装置３の焙煎容器３１が固定される。また、こ
のセンターブロック２の左側には豆挽装置４のハウジン
グ４１が固定され、右側にはモータハウジング５が固定
される。更に、ベース台１の前面には、このコーヒー豆
焙煎豆挽装置の作動をオンオフさせるスイッチ６と焙煎
装置３の焙煎時間を設定するタイマー７とが設けられる
。

第２図は上記コーヒー豆焙煎豆挽装置の縦断正面図であ
る。

上記コーヒー豆焙煎豆挽装置３は、コー・ヒー豆を収容
する焙煎容器３１と、該焙煎容器３１内のコーヒー豆を
加熱するヒータ３２と、−上記焙煎容器３１内に旋回自
在に設けられたロータ３４と、ロータを駆動する駆動装
置３６と、焙煎容器内に風を送る送風装置３７と、粉塵
回収装置３８とを備えている。

上記焙煎装置３の焙煎容器３１は、豆の投入用及び取出
用の各口或いは投入取出兼用口とその口を覆う蓋とを備
える容器で構成してあればよく、ここでは、上面が豆の
投入用の口として開放された有底円筒形の鍋３１ａと、
その上面を開閉する蓋３１ｂと、鍋３１ａの局面を覆う
ネットカバー３１０とを備えるように構成される。

」二重ヒータ３２は、焙煎容器３１の内側に配置しても
、焙煎容器３１の外側に配置してもよい。

しかしながら、ここでは、ヒータ３２を豆の攪拌に利用
しないので、焙煎容器３１内での暇の攪拌３− を容易にするため、ヒータ３２は焙煎容器３１の外側、
即ち、鍋３１ａの底面に固定している。

また、ヒータ３２のエネルギー源は特に限定されず例え
ば取扱が比較的容易な電力、六カ等を使用することがで
きる。電力をエネルギー源とするヒータ３２としては、
抵抗ヒータ、高周波ヒータ等がその例として挙げられる
。また火力をエネルギー源とする場合には、例えばアル
コール等の液体燃料、炭等の固体燃料、都市ガス、液化
石油ガス等の〃ス燃料を使用する種々のバーナがその例
として挙げることができる。

ここでは、特に制御が容易な電力をエネルギー源とする
電気ヒータが使用され、特に、電気ヒータの中でも構成
が簡単で非常に安価な抵抗ヒータを使用している。更に
、これらのヒータ３２を熱源として、蒸気、湯、油等の
熱媒を介してコーヒー豆を加熱したりすることも可能で
ある。

ここでは、熱源の温度を比較的低温に或いは低発熱量に
して、消費電力を節約するため、鍋３１ａを例えばアル
ミニウム、ステンレス鋼等食品衛４ 生ヒ問題がない熱伝導性の高い素材で作り、その内表面
を遠赤外線物質からなる塗料と、これをカバーする食品
衛生上問題がない成分を有するコーティング剤とで二重
にコーティングし、ヒータ３２の熱と、これによって加
熱された遠赤外線放射体から放射される遠赤外線とでコ
ーヒー豆を加熱するようにしている。

また、鍋３１ａと蓋３１ｂ及びネットカバー３１０との
間には適当な断熱空間３３を設けて、加熱された鍋３１
ａから蓋３１ｂ及びネットカバー３１Ｃに熱が伝達され
てないようにするとともに、加熱された鍋３１ａに人の
身体が直接に接触しないように配慮しである。

上記ネットカバー３１０は、平鉄板を円筒形に曲げた筒
状体で構成することも可能である。しかし、ここでは断
熱空間３３の内部に熱がこもることを防止するとともに
、焙煎に伴う芳香が周囲に放散されやすくなるようにす
るため、鉄板をグレーチングして形成した金網を円筒形
に曲げてネットカバー３１ｃを構成している。

上記鍋３１ａの内部には、コーヒー豆をかき回すための
ロータ３４と、コーヒー豆をかき回すと同時にコーヒー
豆を確実に排出させるためのスクレーパ３５が設けられ
、このロータ３４及びスクレーパ３５は駆動装置３６に
よって駆動されるようにしである。

この駆動装置３６は上記モータハウジング５内に収納さ
れた横軸のモータ３６１１と、このモータ３６ａに直結
された横軸駆動軸３６１）と、この駆動軸３６（ｌに傘
歯車装置３６ｃを介して連動連結された縦軸駆動軸３６
ｄとで構成されている。」−記構軸駆動軸３６Ｉ）は、
モータ３６ａを介してセンターブロック２の右側壁に回
転自在に支持され、縦軸駆動軸３Ωｄは軸受装置３６ｅ
を介してセンターブロック２の上面壁に回転自在に枢支
され、縦軸駆動軸３６ｄの上端部は鍋３１ａの内部空間
に突入させである。

そして、上記ロータ３４及びスクレーパ３５が一上記縦
軸駆動軸３６ｄの上端部に固定される。

上記ロータ３４及びスクレーパ３５はそれぞれ別体に形
成してもよいが、部品コスト及び組立コストを低減させ
るため、ここでは、これらを、例えば一体ダイカスト＠
遣により一体的に形成する。

第３図は１−記コーヒー豆焙煎豆挽装置の縦断面図であ
る。

同図に示すように、上記送風装置３７は入口３７ａと出
口３７ｂとを有する送風路３７ｃ及び該送風路３７ｃ内
に配置されたファン装置３７ｄとを備える。そして、上
記送風路３７ｃの入口３７ａをセンターブロック２内で
大気中に開放し、その出口３７ｂを」−記焙煎容器３１
内の」一部に開口させている。また、上記７アン送風３
７ｄは、駆動装置３６のモータ３６ａとは別のモータ３
７ｅと、このモータ３７ｅに駆動されて送風路３７ｃの
入口３７ａから出口３７ｂに吹く風を発生するファン本
体３７ｒとを備えている。

更に、−に配船塵回収装置３８は、焙煎容器３１内で送
風装ｒｆ！３７の風によって錦上がった種皮や微粉末な
どの粉塵を焙煎室外に回収するように構成してあればよ
く、ここでは、第１図及び第２図＝２７ に示すように、焙煎容器３１内の」一部で開口する始端
部３８ａを有し、」１記焙煎容器３１内がらモータハウ
ジング５の上側に導出された粉塵回収管３８ｄと、これ
の終端部３８ｃに連通状に接続された粉塵回収箱３８ｄ
とで構成することができる。

この場合、この粉塵回収箱３８ｄの少なくとも一面（こ
こでは、上面）に多数の通気孔３８ｅを設けることによ
り、送風装置３７によって焙煎容器３１内に吹き込まれ
た空気が自然に粉塵回収管３８　ｂと粉塵回収箱３８ｄ
とを通過し、通気孔３８ｅから外部に放出されるように
している。そして、焙煎容器３１から粉塵回収管３８ｂ
を通って粉塵回収箱３８ｄに流れる気流に焙煎容器３１
内で、はしけだ種皮や攪拌にともなって生じる粉末が通
気孔３８ｅを有する上面壁に遮られて粉塵回収箱３Ｂｄ
内に回収されるように構成されている。

また、この粉塵回収箱３８ｄは、内部に回収された種皮
や微粉末などの粉塵を随時に投棄できるように、粉塵回
収管３８ｂから分離可能に設けである。

８ もっとも、この粉塵回収装置３８に、上記焙煎容器３１
から粉塵回収骨３８ｂを通って粉塵回収箱３８ｄに気流
強制的に通風させる通風装置を設けることは妨げない。

このコーヒー豆焙煎豆挽装置は、焙煎装置３の焙煎容器
３１からコーヒー豆を豆挽装置４に移し変えるため、落
下移送装置８を設けている。この落下移送装置８は、第
２図に示すように、焙煎されたコーヒー豆を焙煎容器３
１の鍋３１ａから取り出すために鍋３１ａの底面に開口
させた取出口８１と、この取出口８１を開閉するシャッ
ター装置８２と、取出口８１から焙煎されたコーヒー豆
を豆挽装置４に落下案内する取出路８３とで構成するこ
とにより、焙煎中はシャッター装置８２を閉じてコーヒ
ー豆が鍋３１ａから取り出されないようにするとともに
、焙煎し、送風装置３７及び粉塵回収装置３８によって
種皮及び粉末などの粉塵を粉塵回収箱３８ｄに回収した
後、シャッター装置８２を開くことにより特別な動力装
置を使用せずに、焙煎装置３の焙煎容器３１から種皮及
び粉末などの粉塵が混ざっていないコーヒー豆を自重落
下により豆挽装置４に移し変えられるようにしている。

これにより、簡単な構成で、また、焙煎容器３１がらコ
ーヒー豆を豆挽装置４に移し変えるために必要最小限の
スペースで、周囲にコーヒー豆や、その種皮、粉末等を
飛散させることなく焙煎容器３１がらコーヒー豆を豆挽
装置４に移し変えることができるとともに、省エネルギ
ーを図る上で有利になる。

」―記シャッター装置８２は取出口８１を開閉できるよ
うに構成してあればよく、従って、取出口８１を開閉す
るシャッター本体８２ａとこれを駆動する駆動装置８２
ｂとを備えており、この場合、該駆Ｓ装置８２１）は）
−記ベース台２中に収納され、該駆動装置８２ｂの駆動
によってワイヤ８２ｄを介してシャッター本体８２ａを
開閉するように構成されている。

上記シャッター本体８２ａは、鍋３１ｎの内底面に沿っ
て摺動するように設けでもよく、また、取出路８３内で
揺動するように設けてもよい。

鍋３１１１の内底面に沿って摺動させる場合には、取出
路８３の直径方向に直進的に進退変位可能に設ける構成
と、鍋３１．ａの内底面に沿っで揺動可能に設ける構成
とが考えられる。

また、取出路８３内で揺動するように設ける場合には、
取出路８３の中心近傍に揺動軸心を配置する構成と、取
出路８３の内周面の近傍或いは取出路８３外に揺動軸心
を配置する構成とが考えられる。

しか１７ながら、１−記シャッター本体８２ａを取出路
８３内で揺動させる場合には、シャッター本体８２ａを
開く時にコーヒー豆の重量が抵抗になるので、強い力で
シャッター本体８２ａを操作しなければならず、不利で
ある。

また、鍋３１ａの内底面に沿って摺動させる場合、鍋３
１ａの内底面に沿って摺動可能に設ける構成では、シャ
ッター本体８２ａと鍋３１ａの内底面との間にコーヒー
粉末が噛み込んで抵抗となるので、強い力でシャッター
本体８２ａを操作しなければならなくなり、不利である
。

１ 従って、ここでは、取出口８１を鍋３１ｎの内底面の内
周面の近傍に開口し、シャッター本体８２ａを、鍋３１
ａの外部に位置して取出口８１を全開する開位置とにわ
たって取出路８３の直径方向に直進的に進退変位可能に
設けている。

上記駆動装置８２）〕は、シシャッター本体８２を開閉
駆動できるように構成してあればよく、例えぼりニアツ
レメイドで構成し、カム、レバー等の伝動装置８２ｃ及
びワイヤ８２ｄを介して−１ユ記シャッター本体８２ａ
を開閉駆動するように構成している。

このように構成することにより、コーヒー豆焙煎豆挽装
置全体の小型化及びコンパクト化を図ることができるの
であり、しかもコーヒー豆焙煎豆挽装置全体の外観の見
栄えを良くしている。

ところで、９は落下してきたコーヒー豆のストック室で
あり、該ストック室７は鍋３１ａから急速に落下してき
たコーヒー豆が円滑に取り出されないとき、このコーヒ
ー豆が取出路８３内に詰まってロータ３４に噛み込むの
を防ぐためのものであ８２ る。

従って、ストック室９と取出路３とは連通し、落下した
コーヒー豆は一上記ストック室９にプールされ、コーヒ
ー豆の粉砕に応じて徐々に落下する。

なお、理論的には、コーヒー豆焙煎豆挽装置において、
焙煎＊　ｆｆｆ　３と豆挽装置４とがほぼ同じ高さに設
けられていたり、逆に焙煎装置３よりも豆挽装置４が高
く設けることも可能であるが、これらの場合には、焙煎
装置３からｗ−Ｊ＆装置４にコーヒー豆を移送するため
に例えばスクリュー、ベルト等を利用した移送装置が必
要となり、移送のために動力が必要となるので、構成が
＊郊になるとともに、省エネルギーを図る十で不利にな
り、好ましくない。

トコ口で、１−記豆換装置４のハウジング４１の内部に
は、第２図に示すように、豆挽室４２と、この豆挽室４
２がら斜め右十方に延びて取出路８３の下端に連通され
る入口路４３と、この豆挽室４２から下方（斜め下方で
もよい）に開放される出口路４４とが形成されている。

また、−ヒ記豆挽室４２内には回転臼盤４５が回転自在
に収容するとともに、回転ｒ１盤に対向して固定臼盤４
６を設けている。この固定臼’ＩＩ　４６はドーナツ状
に形成され、豆挽室４２の右端部に固定している。上記
回転臼盤４５は豆挽室４２の左側部に配置され、上記駆
動装置３６の横軸駆動軸３６ｂを介してモータ３６ａに
連動連結させる。

ｌ−記回転「１盤４５の右側部にはスクリュウｌ１ＩＩ
Ｉ４５ａが連設され、このスクリュウ軸４５ａを入口路
４３の下端部まで延出することにより、入口路４３に落
下したコーヒーυを固定臼盤４６の中空孔４．６ｕを通
って回転臼盤４５と固定Ｆ１盤４６との間に押し込める
ようにしている。

そして、回転Ｅ１ｆｉ４５と固定臼ｇＩ４６との間に押
し込められたコーヒー豆は回転臼盤４５の周縁部と固定
臼盤４６の周縁部との間に押し込まれて挽かれた後、出
口路４４がらハウジング４１の下方に落下することにな
る。

この豆挽装置４では、使用者の嗜好に今わせで挽きださ
れたコーヒー粉末の粒度を調節できるように、回転臼盤
４５と固定臼４＃４６との少なくとも一方（ここでは、
回転臼ｆｉ４５）を他方に向がって進退可能に設け、ハ
ウジング４１の外側に回転ｒ１盤４５と固定臼盤４６と
の間隔を調節する調節操作外とＩてのつまみ４８ｎを設
けている。

即九、ハウジング４１内に回転「１盤４５が固定臼ｆｉ
４６から離反することを牽制する押え枠４７を回転ｒ１
盤４５及び固定臼盤４６の軸心方向に進退可能に、がっ
、回転可能に設け、ハウジング４１の左端部に螺進退可
能に螺合した調節ネジ４８に軸受装置４９を介してこの
押え枠４７を支持させている。また、コーヒー粉末の粉
度調節を簡単にするため、ハウジング４１の左端部と調
節ネジ４７の操作用っまみ４８ａとの間に節度装置５０
を設けている。

、二のコーヒーリ焙煎豐挽装置にす；いて１才、焙煎容
器３１の蓋３１１）を閉じてからタイマー７によって焙
煎時間を設定した後、スイッチ６を投入することにより
ヒータ３２と駆動装置３６とが始動され、焙煎が開始さ
れる。焙煎中は、ヒータ３２が５ 作動Ｉ２て発熱Ｉ７、鍋３１ａの内面に設けた遠赤外線
放射体が遠赤外線を放射する。従って、焙煎容器３１内
の生コーヒー豆はヒータ３２の熱と遠赤外線とによって
加熱されながら、ロータ３４及びスクレーパ３５がコー
ヒー豆がかき回され、その種皮がはじけてコーヒー豆が
褐色に焦げるまで焙煎される。コーヒー豆の焦げ具合は
焙煎時間によって調節され、焙煎開始から焙煎時間が経
過すると、ヒータ３２の！ＩＩＪ１作が停止され、送風
装置３７が始動される。そ【７で、送風装置３７によっ
て焙煎容器３１内に吹き込んだ風によってコーヒー豆が
冷却され、コーヒーワの表面に滲み出た脂肪分による粘
りが無くなる。

従って、焙煎の直後に立挽きをする場合にも、豆挽装置
の操作力或いは駆動力を弱くすることができ、焙煎直後
に容易に豆挽きができるようになる。

また、豆挽装置の操作力或いは駆動力を弱くすることが
できるので、駆動装置３６のモータ３６ａを小能力で小
型にすることができる。

６ また、送風装置３７の風によってコーヒー豆の表面の粘
りがないので、焙煎中にコーヒー豆の表面に付着した種
皮や粉末などの粉塵が風できわめて容易に剥離され、粉
塵回収装置３８の粉塵回収箱３８ｄに回収される。従っ
て、焙煎された豆を挽いた後には、豆挽きに際して発生
する粉塵を除いて、ワ、挽きの時に種皮が粉砕されでで
きる粉塵や焙煎時にコーヒーワの攪拌によって生じた粉
塵等が含まれていないので、コーヒーを入れた時に成分
が侵出ｌ、渦ぎて風味が低下することを大幅に緩和する
ことができる。

上記送風装置３７が始動されて適当な時間が経過すると
、送風装置３７は停止ヒされ、シャッター装置８２が開
かれる。これにより、焙煎容器３１内のコーヒー豆が取
出路８３を経て豆挽装置４に落下し２、調節された粒度
のコーヒー粉末に砕かれた後、ワ、挽装置４から下方に
落下する。

従って、焙煎突器３１を反転さぜる必要がなくなり、焙
煎容器３１反転用の大きなスペースや、反転時にΩ等が
こばねることを防１１−するためのホンバを省略する、
二とができ、コーヒー豆焙煎豆挽装置全体を小型に、か
つ、コンパクトにすることができる。

ｌかも、焙煎容器３１から取出路８３を介してΩ検装置
４にコーヒー豆を落下案内するので、周囲にコーヒーワ
、種皮、コーヒー微粉末が飛散する恐れがなくなり、コ
ーヒー豆、種皮、コーヒー微粉末がコーヒー豆焙煎豆挽
装置内に残留して腐敗したり、これらの残留物にかびが
生えたりすることを確実に防（Ｉ−でき、コーヒー豆焙
煎豆挽装置内を清掃する煩わしさから開放されるととも
に、風味を保持し、しかも衛生性を高めることができる
。

また、豆挽、装置４から下方に落下するコーヒー粉末に
は、豆挽１きをする曲に、粉塵回１１！２装置３８によ
って種皮等の粉塵が除去されているので、豆挽きに際し
て発生した微粉末を除けば、はとんど微粉状のコーヒー
粉末が混じらず、このコーヒー粉末を入れた時にコーヒ
ーの成分が過剰に浸出されることが防止され、風味が高
められることになる、 １・記の実施例においては、焙煎容器３１が縦軸の円筒
形に形成しであるが、焙煎容器３１は例えば第４図に模
式的に示すように、横軸の円筒形に形成してもよい。こ
の場合、ロータ３４やスクレーパ３５は横軸心回りに回
転するように構成される。また、ロータ３４及びスクレ
ーパ３５はベルト伝動ｖ装置３６ｃ゛を介して豆挽装置
４の回転臼盤４５に連動連結される。

なお、第４図１′″、おいて、第１図ないし第３図に示
す各部分に対応する部分には第１図ないし第３図に示す
各部分と同１ユ名称及び符号を付しである。

また、図示は１７ないが、焙煎容器３１が縦軸の円筒形
に形成され、ロータ３４及びスクレーパ３５が縦紬心回
りに回転するように構成し、豆挽装置４の回転Ｆ１盤４
５が縦紬心回りに回転する場合、或いは、焙煎容器３１
が横軸の円筒形に形成され、ロータ３４やスクレーパ３
５が横軸心回りに回転するように構成し、豆挽装置４の
回転臼盤４５が横軸心回りに回転する場合にも本発明を
適用する９ ことが可能である。

（ｇ）発明の効果 以トのように、本発明のコーヒー豆焙煎豆挽装置によれ
ば、焙煎の終了直後に送風装置によって焙煎室内（７）
コーヒー豆が冷却される。従って、コーヒー豆の粘りが
無くなるので、焙煎のｉｉ後に豆挽きをする場合に豆挽
装置の操作カを弱くすることができ、モータ等の駆動装
置に小能力で小型の駆！ｌ］装置を使用することができ
、豆挽装置を小型にできるとともに、安価にすることが
できる。

また、本発明のコーヒー豆焙煎豆挽装置によれば、焙煎
直後に送風装置によってコーヒー豆の表面に滲出した脂
肪分が冷却され、冷却され乾いているので、脂肪分によ
って付着していた種皮や焙煎に伴って発生する微粉末が
コーヒー豆の表面から剥離されやすくなり、その種皮や
微粉末を送風装置の風で簡１１１．にコーヒー豆から剥
離されて除去することができる。その結果、豆挽き後の
コーヒー粉末に含まれる微粉末の卸、を著しく少なくで
き、コーヒーを入れた時にコーヒーの成分が過剰に浸０ 出されて風味が損なわれることを防止できる。

また、本発明のコーヒー豆焙煎豆挽装置によれば、焙煎
容器からコーヒー豆を取出路を介１−て豆挽装置に落下
案内するので、焙煎容器を反転させる必要がなくなり、
焙煎容器反転用の大きなスペースや、反転時に豆等がこ
ぼれることを防１１−するためのホッパを省略すること
ができ、コーヒー焙煎豆挽装置全体を小型に、がっ、コ
ンパクトにすることができる。

更に、本発明のコーヒー豆焙煎豆挽装置によれば、焙煎
容器からコーヒー豆を取出路を介して豆挽装置に落下案
内するので、周囲にコーヒー豆、種皮、コーヒー微粉末
が飛散する恐れがなくなり、コーヒーワ、種皮、コーヒ
ー微粉末がコーヒー焙煎豆挽装置内に残留して腐敗ｌ、
たり、これらの残留物にかびが生えたりすることを確実
に防１１−でき、コーヒー立倍煎り挽装置内を清掃する
煩わ１．さから解放されるとともに、かび発生による風
味の低下が防ＩＦ、されるヒ、衛生性を高めることがで
きる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例に係るコーヒー役焙煎豆挽装
置の正面図、第２図はそのコーヒー豆焙煎豆挽装置の縦
断止面図、第３図はそのコーヒー豆焙煎豆挽装置の縦断
側面図、第４図は本発明の他の実施例に係るコーヒー豆
焙煎豆挽装置の構成を模式的に示す構成図である。 ３・・・焙煎装置、４・・・豆挽装置、８・・・落下移
送装置、３１・・・焙煎容器、３１．ａ・・・鍋、３１
１〕・・・蓋、３２・・・ヒータ、３４・・・ロータ、
３５・・・スクレーパ、３６・・・駆ｌ′ＩＩＩＩ装置
、３６８・・・モータ、３７・・・送風装置、３７ａ・
・・入口、３７１）・・・出口、３７ぐ・・・送風（烙
、３１ｄ・・・ファン装Ｒ，３７ρ・・・モータ、３７
ｒ・・・ファン本体、３８・・・微粉未回収装置、３８
　ｎ・・・始端部、３８１）・・・微粉未回収管、３８
ｃ・・・終端部、３８ｄ・・微粉未回収箱、３８ｃ・・
・通気孔、４１・・・ハウジング、４２・・・豆挽室、
４３・・・人口路、４４・・・出口路、４５・・・回状
ｒ］盤、４６・・・固定ｒ］盤、４７ａ・・・つまみ、
８１・・・取出口、８２・・・シャッター装置、８３・
・・取出路。 １、事件の表示 ２０発明の名称 ３、補正をする者 事件との関係 住所 ４、代 手続補正書（自発） 特願平２−６８５８４号 コーヒー豆焙煎豆挽装置 本人 〒６３０−０１ 奈良県生駒市あすか野北３丁目８−３ 角南　定克 〒５９３ 大阪府堺市上野芝町５丁５番１０号 置　　（０７２２）４５−１２０３ （１）明細書、第７頁、第１３行目「−９９２８９号公
報」をｌ’−９９２８９号公報（以下、第１の従来例と
いう）」と訂正します。 （２）同、第７頁、第１７行目　［ヒー・・・されてい
る。 ］と　同、第７頁、第１８行目　［（Ｃ）発明・・・課
題」の間に次の文章を加入します。 ［又、特公昭５６−１５８９２号公報（以下、第２の従
来例という）には、投入口と落とし口とを有する焙煎容
器と、この焙煎容器の近傍に設けられたヒータと、焙煎
容器内のコーヒー豆を攪拌する攪拌装置と、前記焙煎容
器の落とし口に連通して設けられた粉砕装置と、前記落
とし口と粉砕装置との間に設けられた開閉装置と、焙煎
完了を検知する検知装置と、この検知装置の出力信号に
より前記ヒータの通電を切る第１の制御装置と、所定時
間をもって前記開閉装置を可動する第２の制御装置とを
有することを特徴とするコーヒー豆の製粉機、が提案さ
れている。」 （３）同、第７頁、第１９行目　「この」を「この第１
の従来例の」と訂正します。 （４）同、第９頁、第１７行目　「する必要・・・にな
る。 」と　同、第９頁、第１８行目　［本発明は、・・・も
ので１の間に次の文章を加入します。 「一方、上記第２の従来例のものは熱風によりコーヒー
豆を焙煎するものであるが、熱風によりコーヒー豆を焙
煎するとコーヒー豆の表面部における脂肪等及びコーヒ
ー豆の内部から表面部に脂肪等が滲出し、この脂肪等が
コーヒー豆の表面部で固化してファーを形成し、これに
よってコーヒー豆のはしけを防止したり、コーヒー豆内
部への熱の伝達を悪くし、この結果、コーヒー豆の生焼
はムラが生じてコーヒー豆が生臭くなったり、風味が低
下するなどの課題がある。 又、このものは熱風によりコーヒー豆を焙煎するのであ
るが、焙煎容器の上部に排気のための通気孔を有し、熱
風がこの通気孔から外部に流出するため至極熱効率が悪
くなり、このため、大容量のヒータが必要となる。 更に、このものはコーヒー豆の焙煎完了を検知装置で行
っているが、この検知装置を用いることにより以下に述
べる課題がある。 即ち、この検知装置はサーミスターや熱電対を用いて豆
の温度と豆の間を通ってきた空気の温度を検知し、この
両者の温度の関連においてコーヒー豆の焙煎度を判定す
るものであるが、コーヒー豆の攪拌状態によりコーヒー
豆の層厚が変化し、これによってＶの温度と豆の厚を通
ってきた空気の温度が変化し、誤動作を生じるのであり
、またコーヒー豆の温度とコーヒー豆の間を通ってきた
空気の温度は至極微妙であり、この微妙な温度差をサー
ミスター或いは熱電対で検知することが困難であり、コ
ーヒー豆は焙煎する毎に焙煎状態にバラツキが生じるの
である。 又、この装置は上述のようにコーヒー豆の愛好家の好み
に応じた焙煎状態を確保することが困難であり、特にこ
のような愛好家がコーヒー豆の厳格な焙煎状態を要求す
ることから判断すると重大な課題である。−１ （５）同、第９頁、下から第１行目「しかも、」を［し
かも、この焙煎の際にコーヒー豆がはじけて− 熱がコーヒー豆の内部にも伝達し、コーヒー豆が均一に
焙煎されるのであり、更に、コーヒー豆の焙煎度は時間
で制御できるので至極簡単に好みの焙煎状態が得られる
上、−１と訂正します。 （６）同、第１２頁、第１５行目　「エネルギー源は特
に」を［エネルギー源は熱風以外であれば特に１と訂正
します。 （７）同、第１３頁、第７行目　「・・・推奨される。 」と　「更に、・・・」の間に次の文章を加入します″
。 「このような熱風以外の熱源を用いコーヒー豆を焙煎す
ると、コーヒー豆がはじけ、コーヒー豆全体が均一に焙
煎されるのである。」 （８）同、第２０頁、第８行〜第１０行目　「るよう・
・・おいては、」を次の文章に訂正します。 「るように配置してもよい。 ところで、本発明のコーヒー豆焙煎豆挽装置においては
、タイマーを内蔵し、該タイマーにより所望の時刻に電
源が入るようにしでもよく、このように構成することに
より至極便利になるのである。 （ｅ）作用 本発明のコーヒー豆焙煎豆挽装置においては、」（９）
同、第２１頁、第１１行目　「い小型・・・できる。 」と　同、第２１頁、第１２行目「更に、・・・微粉末
」の間に次の文章を加入します。 「又、本発明のように、熱風以外の熱源でコーヒー豆を
焙煎することにより、コーヒー豆ははじけ、コーヒー豆
全体が均一に焙煎されるのである。 この理由は明確ではないが、熱風ではコーヒー豆の表面
部の温度が急速に上昇し、コーヒー豆の表面部における
脂肪等及びコーヒー豆の内部から表面部に滲出した脂肪
等がコーヒー豆の表面部で固化してファーを形成し、こ
のためコーヒー豆がはじけ難くなったものと解される。 このように、熱風ではコーヒー豆がはじけ難いのでコー
ヒー豆の焼はムラが生じるが、本発明では焙煎の際にコ
ーヒー豆がはじけるのでコーヒー豆の焼はムラが生じる
ことなく均一に焙煎される作用を有するのである。］ （１０）同、＠２５頁、第３行目　［エネルギー源は特
に］を［エネルギー源は熱風以外であれば特に］と訂正
します。 （１１）同、第４１頁、第１０行目　「にでき・・・で
きる。」と　同、第４１頁、第１１行目　「また、・・
・によれ」の間に次の文章を加入します。 「そして、本発明のコーヒー豆焙煎豆挽装置によれば、
熱源として熱風以外のものを用いているので、コーヒー
豆を焙煎すると、コーヒー豆がはじけ、コーヒー豆全体
が均一に焙煎されるのであり、しかもコーヒー豆の焙煎
度は焙煎時間で管理することができるので何人もコーヒ
ー豆の焙煎度を自己の好みに合わせて調整できる効果を
有するのである。」

Claims (11)

【特許請求の範囲】
1. （１）コーヒー豆焙煎装置と、該焙煎装置よりも下方に
   配置され、該焙煎装置で焙煎したコーヒー豆を挽く豆挽
   装置と、上記焙煎装置から上記豆挽装置にコーヒー豆を
   自重落下により移し変える落下移送装置とを設け、 上記コーヒー豆焙煎装置が、コーヒー豆を収容する焙煎
   容器と、該焙煎容器内のコーヒー豆を加熱するヒータと
   、上記焙煎容器内に旋回自在に設けられたロータと、該
   ロータを駆動するロータ駆動装置と、上記焙煎容器内に
   風を送る送風装置とを備え、 上記送風装置は、入口と出口とを有する送風路及びファ
   ン装置を備え、 上記送風路の入口を大気中に開放し、その出口を上記焙
   煎容器内に開口させる一方、 上記ファン装置が、モータと、該モータに駆動されて送
   風路の入口から出口に吹く風を発生するファン本体とを
   備え、且つ 上記落下移送装置が、上記焙煎容器の底部に開口された
   取出口と、この取出口を開閉するシャッター装置と、取
   出口から焙煎されたコーヒー豆を豆挽装置に落下案内す
   る取出路とを備える、ことを特徴とするコーヒー豆焙煎
   豆挽装置。
2. （２）焙煎容器の内表面に遠赤外線放射体を設けたこと
   を特徴とする、請求項１に記載のコーヒー豆焙煎豆挽装
   置。
3. （３）請求項１又は２に記載のコーヒー豆焙煎豆挽装置
   において、焙煎容器内で風によって舞上がった微粉末を
   焙煎室外に回収する粉塵回収装置を設けたことを特徴と
   するコーヒー豆焙煎豆挽装置。
4. （４）焙煎容器が豆の投入用及び取出用の各口或いは投
   入取出兼用の口とその口お覆う蓋とを備える容器で構成
   され、粉塵回収装置が、焙煎容器内の上部で開口する始
   端部と、焙煎容器外で開口する終端部とを有する粉塵回
   収管及びこの粉塵回収管の終端部に接続された粉塵回収
   箱とを備える、請求項３に記載のコーヒー豆焙煎豆挽装
   置。
5. （５）請求項４に記載のコーヒー豆焙煎豆挽装置におい
   て、焙煎容器を縦軸筒状容器で構成し、該焙煎容器内に
   縦紬心回りに回転可能に設けたロータに焙煎容器の内底
   面に沿って旋回するスクレーパを連結したことを特徴と
   するコーヒー豆焙煎豆挽装置。
6. （６）請求項４に記載のコーヒー豆焙煎豆挽装置におい
   て、焙煎容器を横軸筒状容器で構成し、この焙煎容器内
   に横軸心回りに回転可能に設けたロータに焙煎容器の周
   面に沿って旋回するスクレーパを連結したことを特徴と
   するコーヒー豆焙煎豆挽装置。
7. （７）請求項５又は６に記載のコーヒー豆焙煎豆挽装置
   において、ロータとスクレーパとが一体に形成されたコ
   ーヒー豆焙煎豆挽装置。
8. （８）請求項４ないし７のいずれかに記載のコーヒー豆
   焙煎豆挽装置において、コーヒー豆焙煎装置のロータを
   駆動するモータを設け、このモータを豆挽装置を駆動す
   るモータに兼用したことを特徴とするコーヒー豆焙煎豆
   挽装置。
9. （９）請求項８に記載のコーヒー豆焙煎豆挽装置におい
   て、ロータの回転軸心と豆挽装置の駆動軸の回転軸心と
   が同軸心又は平行であるコーヒー豆焙煎豆挽装置。
10. （１０）請求項８に記載のコーヒー豆焙煎豆挽装置にお
    いて、ロータの回転軸心と豆挽装置の回転臼盤の回転軸
    心とが立面視において互いに交差するコーヒー豆焙煎豆
    挽装置。
11. （１１）請求項４ないし８のいずれかに記載のコーヒー
    豆焙煎豆挽装置において、上記豆挽装置にはハウジング
    を設け、このハウジングの内部に豆挽室と、この豆挽室
    から上方に延びて取出路の下端に連通される入口路と、
    この豆挽室から下方又は斜下方に開放される出口路とを
    形成し、上記豆挽室内に回転臼盤を回転自在に収容する
    とともに、この回転臼盤を駆動装置に連動連結し、上記
    ハウジング内に回転臼盤に対向して固定臼盤を設け、こ
    れら回転臼盤と固定臼盤との少なくとも一方を他方に向
    かって進退可能に設け、ハウジングの外側に回転臼盤と
    固定臼盤との間隔を調節する調節操作具を設けたコーヒ
    ー豆焙煎豆挽装置。