JPH03268718A - 蒸気処理機能付調理器 - Google Patents
蒸気処理機能付調理器Info
- Publication number
- JPH03268718A JPH03268718A JP2070450A JP7045090A JPH03268718A JP H03268718 A JPH03268718 A JP H03268718A JP 2070450 A JP2070450 A JP 2070450A JP 7045090 A JP7045090 A JP 7045090A JP H03268718 A JPH03268718 A JP H03268718A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heat exchanger
- steam
- cooking
- processing function
- cooker
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
- A47J36/38—Parts, details or accessories of cooking-vessels for withdrawing or condensing cooking vapors from cooking utensils
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Cookers (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は、発生する蒸気を処理する機能を付加した調理
器に関するものである。
器に関するものである。
従来の技術
従来、蒸気の発生を無（するような機能のついた調理器
は存在せず、排出された蒸気を多量の送風によって拡散
させ、蒸気が凝縮して出来た湯気等を目視で確認できな
（する装置が考えられている程度であった。
は存在せず、排出された蒸気を多量の送風によって拡散
させ、蒸気が凝縮して出来た湯気等を目視で確認できな
（する装置が考えられている程度であった。
発明が解決しようとする課題
従来の調理器は発生する蒸気をそのまま室内に排出して
いたため、室内の環境が著しく変化し、不快感や室内の
汚れや結露等の原因になっていた。また狭い室内のスペ
ースを有効に利用するため、加熱器具の上方に棚等を設
置し調理器を並べる場合が多いが、そうすると調理時に
調理器の上方に位置する棚の面に水滴が結露してしまう
。また、調理を行いながら棚の上に置かれた別の器具を
取り出すような場合、調理器が排出する熱い蒸気で火傷
をするような危険性もあった。
いたため、室内の環境が著しく変化し、不快感や室内の
汚れや結露等の原因になっていた。また狭い室内のスペ
ースを有効に利用するため、加熱器具の上方に棚等を設
置し調理器を並べる場合が多いが、そうすると調理時に
調理器の上方に位置する棚の面に水滴が結露してしまう
。また、調理を行いながら棚の上に置かれた別の器具を
取り出すような場合、調理器が排出する熱い蒸気で火傷
をするような危険性もあった。
本発明はこのような従来の課題を解決するもので、排出
された蒸気が室内に出ていくことを防止する機能を備え
た構成の調理器を提供することを第一の目的とするもの
である。また更に前記第一の目的に関連し、更に使い勝
手を改善した調理器を提供することを第二の目的とする
ものである。
された蒸気が室内に出ていくことを防止する機能を備え
た構成の調理器を提供することを第一の目的とするもの
である。また更に前記第一の目的に関連し、更に使い勝
手を改善した調理器を提供することを第二の目的とする
ものである。
ＮＨを解決するための手段
第一の目的を達成するための第一の手段は、蒸気を発生
する調理室と、この調理室の排気孔と接続された熱交換
器と、この熱交換器の出口部に設けたドレン受け部と、
熱交換器を冷却するための装置とを調理器本体内部に設
けた構成の蒸気処理機能付調理器とするものである。ま
た第二の目的を達成するための第二の手段は、蒸気を発
生する調理器の排気孔に着脱自在に接続した吸気ダクト
と、この吸気ダクトに接続された熱交換器と全盲〜、こ
の熱交換器の出口部にドレン受け部と、熱交換器を冷却
するための装置とを備えた蒸気処理機能部を調理器本体
に着脱自在に設けた構成の蒸気処理機能付調理器とする
ものである。
する調理室と、この調理室の排気孔と接続された熱交換
器と、この熱交換器の出口部に設けたドレン受け部と、
熱交換器を冷却するための装置とを調理器本体内部に設
けた構成の蒸気処理機能付調理器とするものである。ま
た第二の目的を達成するための第二の手段は、蒸気を発
生する調理器の排気孔に着脱自在に接続した吸気ダクト
と、この吸気ダクトに接続された熱交換器と全盲〜、こ
の熱交換器の出口部にドレン受け部と、熱交換器を冷却
するための装置とを備えた蒸気処理機能部を調理器本体
に着脱自在に設けた構成の蒸気処理機能付調理器とする
ものである。
作 用
第−の手段によれば、発生した蒸気を熱交換器によって
室内の空気と熱交換し凝縮させる処理を行い、室内への
蒸気の排出をなくすることができるものである。又、第
二の手段は以下のように作用する。本体に着脱自在な吸
気ダク［・とこの吸気ダクトに接続する蒸気処理機能部
を備えており、必要に応じてこの吸気ダクトを外して別
の本体に取り付けることが可能であり、この装置１台で
他の形状の違う調理器にも使用できる使い勝手の良い調
理器を実現できるものである。
室内の空気と熱交換し凝縮させる処理を行い、室内への
蒸気の排出をなくすることができるものである。又、第
二の手段は以下のように作用する。本体に着脱自在な吸
気ダク［・とこの吸気ダクトに接続する蒸気処理機能部
を備えており、必要に応じてこの吸気ダクトを外して別
の本体に取り付けることが可能であり、この装置１台で
他の形状の違う調理器にも使用できる使い勝手の良い調
理器を実現できるものである。
実施例
以下、第一の手段の一実施例をＶ％１図に基づいて説明
する。１は調理器本体で、内部に調理室２が収納されて
いる。調理室２の下部にはヒータ３が設けられており、
このヒータ３により調理室２が加熱されて、調理が行わ
れる。４は調理器本体１の蓋で、このＭ４内に熱交換器
５と、冷却用の送風機６が収納されている。熱交換器５
の入目部５ａは、調理室２の上方に設けた内蓋７に設け
た排気孔８に接続されている。さらに、熱交換器５の出
口部５ｂの一方は、熱交換器５で凝縮した蒸気のドレン
を受けるドレン受け部９に接続されている。また出口部
５ｂの他方は排気孔１２に接続されており、この排気孔
１２から蒸気の無くなった乾いた空気を室内に排出する
ようになっている。１０は冷却空気の取入れ口、１１は
吐き出し口である。
する。１は調理器本体で、内部に調理室２が収納されて
いる。調理室２の下部にはヒータ３が設けられており、
このヒータ３により調理室２が加熱されて、調理が行わ
れる。４は調理器本体１の蓋で、このＭ４内に熱交換器
５と、冷却用の送風機６が収納されている。熱交換器５
の入目部５ａは、調理室２の上方に設けた内蓋７に設け
た排気孔８に接続されている。さらに、熱交換器５の出
口部５ｂの一方は、熱交換器５で凝縮した蒸気のドレン
を受けるドレン受け部９に接続されている。また出口部
５ｂの他方は排気孔１２に接続されており、この排気孔
１２から蒸気の無くなった乾いた空気を室内に排出する
ようになっている。１０は冷却空気の取入れ口、１１は
吐き出し口である。
以下本実施例の動作を説明する。調理室２内に調理材料
を投入し、図示していない調理器本体］のスイッチを入
れると、ヒータ３が通電され調理が行われる。この調理
の進行に伴って発生する蒸気は、排気孔８からこれに接
続されている熱交換器５の入口部５ａに案内される。案
内された蒸気は、熱交換器５によって室内の空気と熱交
換され＃縮して水滴となる。この水滴は、熱交換器５の
出口Ｈ５ｂを通ってドレン受け部９に溜まる。
を投入し、図示していない調理器本体］のスイッチを入
れると、ヒータ３が通電され調理が行われる。この調理
の進行に伴って発生する蒸気は、排気孔８からこれに接
続されている熱交換器５の入口部５ａに案内される。案
内された蒸気は、熱交換器５によって室内の空気と熱交
換され＃縮して水滴となる。この水滴は、熱交換器５の
出口Ｈ５ｂを通ってドレン受け部９に溜まる。
方蒸気が無くなって乾いた空気となった排気は、同じく
熱交換器５の出口Ｎ５ｂを通って排気孔Ｉ２からを室内
に排気される。こうして室内には、蒸気の排出が行われ
ず、周辺部に設けられている器具類に対する男影響や、
不快感の発生もない。
熱交換器５の出口Ｎ５ｂを通って排気孔Ｉ２からを室内
に排気される。こうして室内には、蒸気の排出が行われ
ず、周辺部に設けられている器具類に対する男影響や、
不快感の発生もない。
なおドレン受け部９に溜まったドレンは、調理が終了し
た段階で捨てればよい。
た段階で捨てればよい。
第２図は、第二の手段の実施例を示している。
前記第１図で説明した部材と同様の機能を有する部材に
は同一の番号を付与し、以下の説明を省略する。１４は
上下・前後に伸縮自在な吸気ダクトであり、シール部材
１５を介して着脱自在に調理器本体１に接続されている
６１３は、熱交換器５・冷却用送風機６およびドレン受
け部９を備えた蒸気処理機能部であり、前記吸気ダクト
１４に着脱自在に接続されている。また、熱交換器５の
入口部５ａは前記吸気ダクト１４に、熱交換器５の出口
部５ｂは熱交換器５で室内の空気と熱交換されて凝縮し
た蒸気のドレンを受けるドレン受け部９に接続されてい
る。
は同一の番号を付与し、以下の説明を省略する。１４は
上下・前後に伸縮自在な吸気ダクトであり、シール部材
１５を介して着脱自在に調理器本体１に接続されている
６１３は、熱交換器５・冷却用送風機６およびドレン受
け部９を備えた蒸気処理機能部であり、前記吸気ダクト
１４に着脱自在に接続されている。また、熱交換器５の
入口部５ａは前記吸気ダクト１４に、熱交換器５の出口
部５ｂは熱交換器５で室内の空気と熱交換されて凝縮し
た蒸気のドレンを受けるドレン受け部９に接続されてい
る。
以下本実施例の作用を説明する。調理の進行に伴って調
理室２より発生する蒸気の処理は２前ニー。
理室２より発生する蒸気の処理は２前ニー。
第一の手段の実施例と同様であり、説明を省略４る。本
実施例では、吸気ダクト１４が伸縮自在となっており、
蒸気処理機能部１３も吸気ダク（・１４に着脱自在とな
っている。従って、例えば本実施例の調理器本体を叙え
は複数個並べて、調理を実行する方の本体にこの蒸気処
理機能部１３・吸気ダクト１４を接続して使用するとい
うことが可能となるものである。つまり本実施例によれ
ば、この装置１台で他の形状の違う調理器にも使用でき
、使い勝手の良い調理器を実現できるものである。
実施例では、吸気ダクト１４が伸縮自在となっており、
蒸気処理機能部１３も吸気ダク（・１４に着脱自在とな
っている。従って、例えば本実施例の調理器本体を叙え
は複数個並べて、調理を実行する方の本体にこの蒸気処
理機能部１３・吸気ダクト１４を接続して使用するとい
うことが可能となるものである。つまり本実施例によれ
ば、この装置１台で他の形状の違う調理器にも使用でき
、使い勝手の良い調理器を実現できるものである。
発明の効果
以上のように第一の手段によれば、蒸気を発生する調理
室と、この調理室の排気孔と接続された熱交換器と、こ
の熱交換器の出口部に設けたドレン受け部と、熱交換器
を冷却するための装置とを調理器本体内部に設けた構成
とすることで、調理の進行に伴って発生する蒸気の室内
への排出がなく、室内の環境の変化による不快感の発生
や、室内の汚れ・結露等がなくなり、従来台所の調理台
等の上に乱雑に置かれていた調理器をすっきり収納する
ことが可能なビルトイン調理器として使用することが可
能であり、また蒸気による火傷の危険性がない安全な調
理器を実現できるものである。又第二の手段によれば、
蒸気を発生する調理器の排気孔に着脱自在に接続した吸
気ダクトと、この吸気ダクトに接続された熱交換器と〜
叢へ、この熱交換器の出口部にドレン受け部と、熱交換
器を冷却するための装置とを備えた構成とすることによ
り、第一の手段によるよりも一層使い勝手が良い調理器
を実現できるものである。
室と、この調理室の排気孔と接続された熱交換器と、こ
の熱交換器の出口部に設けたドレン受け部と、熱交換器
を冷却するための装置とを調理器本体内部に設けた構成
とすることで、調理の進行に伴って発生する蒸気の室内
への排出がなく、室内の環境の変化による不快感の発生
や、室内の汚れ・結露等がなくなり、従来台所の調理台
等の上に乱雑に置かれていた調理器をすっきり収納する
ことが可能なビルトイン調理器として使用することが可
能であり、また蒸気による火傷の危険性がない安全な調
理器を実現できるものである。又第二の手段によれば、
蒸気を発生する調理器の排気孔に着脱自在に接続した吸
気ダクトと、この吸気ダクトに接続された熱交換器と〜
叢へ、この熱交換器の出口部にドレン受け部と、熱交換
器を冷却するための装置とを備えた構成とすることによ
り、第一の手段によるよりも一層使い勝手が良い調理器
を実現できるものである。
第１図は第一の手段の一実施例を示す縦断面図、第２図
は第二の手段の一実施例を示す縦断面図である。 １・・・調理器本体、２・・・調理室、５・・・熱交換
器、６・・・送風機、９・・・ドレン受け部、１３・・
・蒸気処理機能部、１４・・・吸気ダクト。
は第二の手段の一実施例を示す縦断面図である。 １・・・調理器本体、２・・・調理室、５・・・熱交換
器、６・・・送風機、９・・・ドレン受け部、１３・・
・蒸気処理機能部、１４・・・吸気ダクト。
Claims (2)
- （１）蒸気を発生する調理室と、この調理室の排気孔と
接続された熱交換器と、この熱交換器の出口部に設けた
ドレン受け部と、熱交換器を冷却するための装置とを調
理器本体内部に設けた蒸気処理機能付調理器。 - （２）蒸気を発生する調理器の排気孔に着脱自在に接続
した吸気ダクトと、この吸気ダクトに接続された熱交換
器と、この熱交換器の出口部にドレン受け部と、熱交換
器を冷却するための装置とを備えた蒸気処理機能部を調
理器本体に着脱自在に設けた蒸気処理機能付調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2070450A JPH03268718A (ja) | 1990-03-20 | 1990-03-20 | 蒸気処理機能付調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2070450A JPH03268718A (ja) | 1990-03-20 | 1990-03-20 | 蒸気処理機能付調理器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH03268718A true JPH03268718A (ja) | 1991-11-29 |
Family
ID=13431856
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2070450A Pending JPH03268718A (ja) | 1990-03-20 | 1990-03-20 | 蒸気処理機能付調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH03268718A (ja) |
Cited By (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH08140836A (ja) * | 1994-11-15 | 1996-06-04 | Tiger Vacuum Bottle Co Ltd | 電気炊飯器 |
| JP2009131702A (ja) * | 2009-03-23 | 2009-06-18 | Mitsubishi Electric Corp | 加熱調理器 |
| JP2009148606A (ja) * | 2009-03-23 | 2009-07-09 | Mitsubishi Electric Corp | 加熱調理器 |
| JP2009257615A (ja) * | 2008-04-14 | 2009-11-05 | Mitsubishi Electric Corp | 加熱調理器 |
| US20110017679A1 (en) * | 2009-07-23 | 2011-01-27 | Arthur Louis Zwern | Home-scale water and sanitation system |
| JP2011239959A (ja) * | 2010-05-18 | 2011-12-01 | Toshiba Home Technology Corp | 炊飯器 |
| US8124154B2 (en) | 2003-01-21 | 2012-02-28 | Frito-Lay North America, Inc. | Fryer atmosphere control for mold form fryer |
| US8148668B2 (en) | 2008-11-03 | 2012-04-03 | Frito-Lay North America, Inc. | Oil stripping fryer unit |
| GB2484354A (en) * | 2010-10-06 | 2012-04-11 | Frito Lay Trading Co Gmbh | Reheating oil in a fryer using heat exchangers |
| CN111839191A (zh) * | 2020-06-30 | 2020-10-30 | 宁波方太厨具有限公司 | 一种排气结构及具有该结构的蒸烤一体机 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5914824A (ja) * | 1982-07-19 | 1984-01-25 | 松下電器産業株式会社 | 炊飯装置 |
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| JPH03182212A (ja) * | 1989-12-08 | 1991-08-08 | Sanyo Electric Co Ltd | 加熱調理機器 |
| JP3103023B2 (ja) * | 1995-09-14 | 2000-10-23 | 帝人株式会社 | 複合ミシン糸の製造方法 |
-
1990
- 1990-03-20 JP JP2070450A patent/JPH03268718A/ja active Pending
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| GB2484354B (en) * | 2010-10-06 | 2013-02-06 | Frito Lay Trading Co Gmbh | Apparatus for and method of heating an operating fluid |
| US9055840B2 (en) | 2010-10-06 | 2015-06-16 | Frito-Lay Trading Company Gmbh | Apparatus for and method of heating an operating fluid |
| CN111839191A (zh) * | 2020-06-30 | 2020-10-30 | 宁波方太厨具有限公司 | 一种排气结构及具有该结构的蒸烤一体机 |
| CN111839191B (zh) * | 2020-06-30 | 2021-05-18 | 宁波方太厨具有限公司 | 一种排气结构及具有该结构的蒸烤一体机 |
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