JPH0327437Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 この考案は、食品材料を成形、切断する場合な
どに用いる食品送出機に関するものである。

〔従来の技術〕

従来、前述のような食品送出機として縦形のも
のが使用されているが、従来のものは、ホツパー
に挿入した縦軸の送出羽根を、これの縦軸の上端
部に電動機から駆動力を伝達して回転させ、ホツ
パー内の食品材料を下方に送出すようにしてい
る。

〔考案が解決しようとする問題点〕

一般に、食品送出機では、衛生上の理由で食品
材料と接触する部分は、清掃を頻繁に行うことが
必要であり、組立、分解が容易であることが要求
される。しかし、前述した従来の縦形の食品送出
機では、送出羽根の上端部に電動機から駆動力を
伝達しているので、駆動力伝達機構のギヤや軸受
などがホツパーの上部が上方にあることから、送
出羽根の取り外しが困難であり、また使用中にホ
ツパー内に異物が落下する恐れがあるという問題
点があつた。

この考案は、前述した問題点を解決して、縦軸
の送出羽根、ホツパーなどの脱着および清掃が容
易にでき、しかもホツパー内に異物が落下する恐
れのない食品送出機を比較的簡単な構造で提供す
ることを目的とするものである。

〔問題点を解決するための手段〕

この考案の食品送出機は、機体上方に取付台を
介してホツパーを着脱可能に固定し、このホツパ
ーと前記機体との間に電動機によつて駆動される
回転体をホツパーおよび機体に対し回転および着
脱可能に挾持し、ホツパー内と機体内に形成した
送出通路とを前記回転体に形成した食品通路を介
して連通させると共に、ホツパー内に挿入した縦
軸の送出羽根を回転体の中心部上に着脱可能に固
定したものである。

〔作用〕

この考案の食品送出機は、前述したように機体
と、この機体上方に設けたホツパーとの間に、こ
れらに対し回転および着脱可能に回転体を挾持
し、この回転体の中心部上に送出羽根を着脱可能
に設けたので、回転体を駆動する電動機やこの電
動機から回転体に駆動力を伝達する機構がホツパ
ーの上部や上方ではなく、回転体の外周側に配置
されることにより、使用中にホツパー内など食品
材料と接触する部分に異物が落下する恐れがな
い。また、この考案は、回転体に対し送出羽根が
着脱可能であり、機体に対しホツパーが着脱可能
であると共に、機体とホツパーとで回転体が着脱
可能に挾持してあるので、部品数が少ない比較的
簡単な構成であると共に、縦軸の送出羽根、ホツ
パーおよび回転体を容易に脱着することができ、
清掃や保守、点検がし易い。

〔実施例〕

以下、この考案の一実施例につき図を参照して
説明する。

図において、１は食品押出機の機体であり、こ
の機体１の上面には筒状の取付台２の下端フラン
ジ部２ａがボルト３で着脱可能に締付け固定さ
れ、取付台２上に縦形のホツパー４の小径部４ａ
上端部に設けたフランジ４ｂがボルト５で着脱可
能に固定されている。機体１上面とホツパー４の
下端部との間に回転体６が介在され、回転体６の
上、下面に設けた環状凸部６ａ，６ｂがホツパー
４下面に設けた環状凹部４ｃ、機体１上面に設け
た環状凹部１ａにそれぞれ摺動可能に嵌合され
て、回転体６はホツパー４および機体１に対し縦
軸回りに回転可能にまた着脱可能にホツパー４と
機体１とで挾持されている。前記回転体６の外周
側に電動機７が配置され、電動機７は機体１と図
示しない部材によつて固定されている。電動機７
の軸７ａに嵌合固定された歯車８に取付台２（ま
たは機体１）の上面に着脱可能に枢着された中間
歯車９が噛合され、中間歯車９が取付台２に設け
た窓孔２ｂに通して回転体６の外周に設けた歯６
ｃに噛合されていることにより、電動機７の駆動
力が回転体６に減速されて伝達されるようになつ
ている。また、ホツパー４下部に設けた筒状の前
記小径部４ａ内と機体１内に形成した送出通路１
ｂとが、回転体６の環状部６ｇ内に設けた食品通
路６ｄを介して、同軸に上下方向に連通され、機
体１内の送出通路１ｂの下端が機体１に固定した
縦軸のノズル１０に同軸に連通されている。回転
体６の中心部６ｅ上に送出羽根１１が着脱可能に
固定されている。すなわち、回転体６の中心部６
ｅは食品通路６ｄを仕切る放射状の腕６ｆによつ
て回転体６の環状部６ｇと一体に形成されてお
り、送出羽根１１は筒軸１１ａの外周面に押出ス
クリユー状の羽根部１１ｂが一体に設けられ、筒
軸１１ａはこれを上下に貫通する蝶ボルト１２に
よつて回転体６の中心部６ｅに着脱可能に締付け
られている。また、送出羽根１１はホツパー４内
にこれと同軸に挿入され、ホツパー４内周面の小
径部４ａおよびこれのやや上方部分に羽根部１１
ｂがほぼ摺接するように嵌合されてる。

この実施例では、機体１の側面に横形の食品押
出機１３の筒体１４先端部が着脱可能に固定さ
れ、食品押出機１３の筒体１４に嵌挿された押出
スクリユー１５に別の電動機１６から駆動力が減
速されて伝達されるように構成され、筒体１４の
末端部上には他のホツパー１７が固定され、この
ホツパー１７の下端が筒体１４内に連通されてい
る。筒体１４の先端部が機体１内のノズル１０外
周側に形成した筒状送出部１ｃに連通され、筒状
送出部１ｃは機体１下端部にねじ嵌合されたガイ
ド筒１８内に連通され、ガイド筒１８はノズル１
０の外周側にこれと隙間を有して同軸に配置さ
れ、ノズル１０の下端に設けた送出口１０ａのや
や下方にガイド筒１８の送出口１８ａが開口され
ている。

次に、以上のように構成された実施例の食品送
出機の動作について説明する。

ホツパー４に内材となる一方の食品材料を入
れ、ホツパー１７に外材となる他方の食品材料を
入れて、電動機７，１６を駆動する。電動機７の
駆動により歯車８、中間歯車９を介して回転体６
が回転し、これと一体に送出羽根１１も回転す
る。送出羽根１１の回転によりホツパー４内の一
方の食品材料が食品通路６ｄ、送出通路１ｂおよ
びノズル１０内を経て送出口１０ａから下方に柱
状に押出される。また、電動機１６の駆動により
押出スクリユー１５が回転することにより、ホツ
パー１７内の他方の食品材料が筒体１４内、筒状
送出部１ｃおよびノズル１０とガイド筒１８の隙
間を経て送出口１８ａから筒状に押出される。送
出口１０ａから柱状に押出される一方の食品材料
を内材とし、送出口１８ａから筒状に押出される
他方の食品材料を外材とする２重になつて、両方
の食品材料が食品送出機下方に配置された図示し
ない成形切断機によつて、球形などの所要形状に
成形されると共に所定量ずつ切断され、一方の食
品材料の外周全体が他方の食品材料で覆われたま
んじゆうなどの中間製品として落下する。落下し
た中間製品を集め、これらを加熱調理すること
で、まんじゆうなどの食品が得られる。

電動機７，１６の停止状態で、蝶ボルト１２を
回転体６から外し、蝶ボルト１２と共に送出羽根
１１をホツパー１４の上方に抜き出す。次にボル
ト５を外して取付台２からホツパー４を取外し、
（必要に応じボルト３を外して）取付台２を機体
１から取外し、さらに回転体６を機体１から外し
て、送出羽根１１、ホツパー４、回転体６、機体
１の清掃を行う。清掃後は、前述した分解時とは
逆の手順で取外した部材を組立てる。なお、横形
の食品押出機１３側の清掃は従来のこの種のもの
と同様に筒体１４を機体１から取外して行う。

なお、この考案において、１種類の食品材料を
柱状に所定量ずつ押出して成形、切断する場合に
は、横形の食品押出機およびこれを設けるために
必要な部分は省略できる。また、この考案におい
て、回転体は必ずしも歯車によつて電動機から駆
動力を伝達するものに限られるものではなく、無
端チエーンや無端ベルトを用いて電動機から回転
体に駆動力を伝達するようにしてもよく、縦軸の
送出羽根は、回転体の中心部上に植設したスタツ
ドに嵌め、スタツドの送出羽根上に突出した部分
に蝶ナツトを螺着して着脱可能にしてもよい。さ
らに、この考案において、回転体の食品通路にも
図の２点鎖線に示すように送出羽根の羽根と連続
する羽根を設けてもよい。

〔考案の効果〕

以上説明したように、この考案によれば、機体
と、これの上方に着脱可能に固定したホツパーと
の間に、機体およびホツパーに対し回転および着
脱可能に回転体を挾持し、この回転体に電動機か
ら駆動力を伝達するようにし、回転体の中心部上
に着脱可能に縦軸の送出羽根を固定し、この送出
羽根をホツパー内に挿入したので、食品送出機の
使用中にホツパー内に異物が落下することがなく
衛生的であり、また機体に対し送出羽根、ホツパ
ーおよび回転体を容易に脱着できるので、清掃や
保守、点検を作業性よく行うことができ、さらに
部品数が少ないので、構造が簡単で安価に食品送
出機を提供できるという効果が得られる。

【図面の簡単な説明】

図はこの考案の一実施例による食品送出機を示
す縦断面図である。 １……機体、２……取付台、４……ホツパー、
６……回転体、６ｅ……中心部、７……電動機、
１１……送出羽根、１２……蝶ベルト。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 機体上方に取付台を介してホツパーを着脱可能
   に固定し、このホツパーと前記機体との間に、電
   動機によつて駆動される回転体をホツパーおよび
   機体に対し回転および着脱可能に挾持し、ホツパ
   ー内と機体内に形成した送出通路とを前記回転体
   に形成した食品通路を介して連通させると共に、
   ホツパー内に挿入した縦軸の送出羽根を回転体の
   中心部上に着脱可能に固定したことを特徴とする
   食品送出機。