JPH03280859A - イヌリン類を含有する機能性食品 - Google Patents
イヌリン類を含有する機能性食品Info
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- JPH03280859A JPH03280859A JP2082839A JP8283990A JPH03280859A JP H03280859 A JPH03280859 A JP H03280859A JP 2082839 A JP2082839 A JP 2082839A JP 8283990 A JP8283990 A JP 8283990A JP H03280859 A JPH03280859 A JP H03280859A
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Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
のＩ
本発明はイヌリン類を含有する機能性食品に関するもの
で、特にそれらの添加によって血中の尿酸量の抑制機能
を有する新規の機能性食品に関するものである。
で、特にそれらの添加によって血中の尿酸量の抑制機能
を有する新規の機能性食品に関するものである。
従ｍ術
医食同源という言葉からも知られるように、これまでの
食品成分あるいは栄養の問題をそれぞれ独立的に捉えら
れていた時代と異なり、予防医学の進展と共に現在は積
極的に食品成分の持つ機能を最大限生かし、食品によっ
て疾病の予防と健康の増進を計ろうとする時代となって
きている。この中で食物繊維摂取の栄養学的意義につい
てはこれまでにも多くの研究が行われ、血中コレステロ
ール値抑制、食用色素の毒性阻止、ミネラルの吸収に与
える影響についてなとの効果が明らかにされているが、
食物繊維の効果については、抱水性、膨潤性、ゲル形成
、吸着、イオン交換能なと、生体に与える機能性とこれ
らの物理化学的機能特性との関係について、まだ不明確
な点が数多く残されており、これまでのところ食物繊維
と一部成人病の予防効果との関連が明らかにされてきて
はいるものの、痛風を初めとする高尿酸血症の一因とな
る食事性核酸の消化吸収に対する食物繊維摂取の影響、
さらに食物ａｉ！の尿酸代謝に与える影響についてはい
また不明な点が多かった。
食品成分あるいは栄養の問題をそれぞれ独立的に捉えら
れていた時代と異なり、予防医学の進展と共に現在は積
極的に食品成分の持つ機能を最大限生かし、食品によっ
て疾病の予防と健康の増進を計ろうとする時代となって
きている。この中で食物繊維摂取の栄養学的意義につい
てはこれまでにも多くの研究が行われ、血中コレステロ
ール値抑制、食用色素の毒性阻止、ミネラルの吸収に与
える影響についてなとの効果が明らかにされているが、
食物繊維の効果については、抱水性、膨潤性、ゲル形成
、吸着、イオン交換能なと、生体に与える機能性とこれ
らの物理化学的機能特性との関係について、まだ不明確
な点が数多く残されており、これまでのところ食物繊維
と一部成人病の予防効果との関連が明らかにされてきて
はいるものの、痛風を初めとする高尿酸血症の一因とな
る食事性核酸の消化吸収に対する食物繊維摂取の影響、
さらに食物ａｉ！の尿酸代謝に与える影響についてはい
また不明な点が多かった。
が しようとする
生体内の尿酸代謝は種々の生理的要因によって変動する
ことが知られており、°食事成分としては、核酸、蛋白
質、果糖やアルコールの過剰摂取により尿酸プールが増
大することが示されている。特に食事性核酸はフリンヌ
クレオチトを経て尿酸の生成を盛んにすることが知られ
ており、高尿酸血症の治療、予防に食事性核酸や蛋白質
の摂取を制限した食＄療法が取り入れられている。
ことが知られており、°食事成分としては、核酸、蛋白
質、果糖やアルコールの過剰摂取により尿酸プールが増
大することが示されている。特に食事性核酸はフリンヌ
クレオチトを経て尿酸の生成を盛んにすることが知られ
ており、高尿酸血症の治療、予防に食事性核酸や蛋白質
の摂取を制限した食＄療法が取り入れられている。
本発明者は植物繊維の−っであるイヌリンに着目し、食
事性核酸の吸収に及ぼす影響を明らかにし、イヌリン類
を含有する食品ならびに飲食物によって高尿酸血症の治
療、予防をはかろうとするものである。
事性核酸の吸収に及ぼす影響を明らかにし、イヌリン類
を含有する食品ならびに飲食物によって高尿酸血症の治
療、予防をはかろうとするものである。
た の
本発明はイヌリン類を食前させることにより、食事性核
酸の利用を抑制させ、血中尿酸量上昇抑制効果ならびに
上昇予防効果を有する食品：原料あるいは食品添加物と
してイヌリン類を含有することにより、食事性核酸の摂
取を制限された高尿酸血症者に対し、核酸の摂取を予防
する効果を持たせた食品ならひにその効果を有する食品
添加組成物： に関するもので、本発明で使用されるイヌリンは動物の
消化酵素では分解されない多糖類、つまり食物繊維の一
種であり、食品（ごぼう、チコリなと）に含有される成
分で毒性もなく、構成糖とし。
酸の利用を抑制させ、血中尿酸量上昇抑制効果ならびに
上昇予防効果を有する食品：原料あるいは食品添加物と
してイヌリン類を含有することにより、食事性核酸の摂
取を制限された高尿酸血症者に対し、核酸の摂取を予防
する効果を持たせた食品ならひにその効果を有する食品
添加組成物： に関するもので、本発明で使用されるイヌリンは動物の
消化酵素では分解されない多糖類、つまり食物繊維の一
種であり、食品（ごぼう、チコリなと）に含有される成
分で毒性もなく、構成糖とし。
てβ−Ｄ−フルクトースがβ−１，２結合した多糖類で
ある。一般にセルロースをはじめとする植物細胞壁由来
のこれらの１＆維は陰性の電荷を持っており、陽イオン
吸着能や多価陽イオンを介した陰イオンの吸着能を有し
ている点が特徴である。
ある。一般にセルロースをはじめとする植物細胞壁由来
のこれらの１＆維は陰性の電荷を持っており、陽イオン
吸着能や多価陽イオンを介した陰イオンの吸着能を有し
ている点が特徴である。
本発明のイヌリン類の使用量は症状によって適宜選択で
きるが、１日１ｇ〜５０ｇ程度であり、これを食品中に
混入摂取することによって尿酸量の著しい低下をもたら
すことができるもので、このようなイヌリンの生理効果
がとのようなＩ！序で発現するかは、なお検討の必要が
あるが、１ｌｌｋ＄Ｉの陽イオン交換性に基づくプリン
塩基、プリンヌクレオシドが吸着し、糞便中に排泄され
るものと考えられる。
きるが、１日１ｇ〜５０ｇ程度であり、これを食品中に
混入摂取することによって尿酸量の著しい低下をもたら
すことができるもので、このようなイヌリンの生理効果
がとのようなＩ！序で発現するかは、なお検討の必要が
あるが、１ｌｌｋ＄Ｉの陽イオン交換性に基づくプリン
塩基、プリンヌクレオシドが吸着し、糞便中に排泄され
るものと考えられる。
九隻扁
以下に本発明の実施例を示す。なおこれらの実施例にお
いては、実験区は基本飼料（セルロース）イヌリン添加
飼料の二区分とし、それぞれのド料絹成は第１表に示す
通りであった。また実験動物とし・では５返金つィスタ
ー系雄ラットを用い、各群６または５匹とし、飼育方法
は本実験５日間、ミールフィーデングとし、採食量は各
群一定（２０ｇ）として毎日体重を測定した。
いては、実験区は基本飼料（セルロース）イヌリン添加
飼料の二区分とし、それぞれのド料絹成は第１表に示す
通りであった。また実験動物とし・では５返金つィスタ
ー系雄ラットを用い、各群６または５匹とし、飼育方法
は本実験５日間、ミールフィーデングとし、採食量は各
群一定（２０ｇ）として毎日体重を測定した。
第
表
比較実験の結果は第２表に示す通りであフな。
なお１育期間中体重、糞、尿の状態なＩＩｉ察、２日目
に尿を採収、飼料投与５日目に動物を断首層殺し血液を
採取、内臓器官を創見した。冥駐項目の中で血漿中尿酸
、尿中尿酸と共に尿中７ラントインを測定したのは人間
では核酸代５ＩＩｋ終生成物が尿酸であるが、ラットで
は体内に尿酸をアラシドインに代謝する酵素ウリカーゼ
を育するので、同時にアラントイン排泄量をも測定した
ものである。
に尿を採収、飼料投与５日目に動物を断首層殺し血液を
採取、内臓器官を創見した。冥駐項目の中で血漿中尿酸
、尿中尿酸と共に尿中７ラントインを測定したのは人間
では核酸代５ＩＩｋ終生成物が尿酸であるが、ラットで
は体内に尿酸をアラシドインに代謝する酵素ウリカーゼ
を育するので、同時にアラントイン排泄量をも測定した
ものである。
第２表
発」ＬΩ］［釆
以上の実施例からも知られるように、本発明によれば食
品中へのイヌリンの添加によ）て平均増体重や糞の状態
に全く悪影響を及ぼすことなく、血中の尿酸量を著しく
低下させることができる。
品中へのイヌリンの添加によ）て平均増体重や糞の状態
に全く悪影響を及ぼすことなく、血中の尿酸量を著しく
低下させることができる。
出
代
願
理
人
人
第三化成株式会社
丸 山 幸 雄
Claims (1)
- イヌリン類を含有させることにより血中尿酸量抑制機能
を付与されていることを特徴とする機能性食品
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2082839A JPH03280859A (ja) | 1990-03-29 | 1990-03-29 | イヌリン類を含有する機能性食品 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2082839A JPH03280859A (ja) | 1990-03-29 | 1990-03-29 | イヌリン類を含有する機能性食品 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH03280859A true JPH03280859A (ja) | 1991-12-11 |
Family
ID=13785567
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2082839A Pending JPH03280859A (ja) | 1990-03-29 | 1990-03-29 | イヌリン類を含有する機能性食品 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH03280859A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US7387803B2 (en) | 1995-12-26 | 2008-06-17 | Cns, Inc. | Dietary fiber delivery system |
-
1990
- 1990-03-29 JP JP2082839A patent/JPH03280859A/ja active Pending
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US7387803B2 (en) | 1995-12-26 | 2008-06-17 | Cns, Inc. | Dietary fiber delivery system |
| US7452553B2 (en) | 1995-12-26 | 2008-11-18 | Cns, Inc. | Dietary fiber delivery system |
| US7521072B2 (en) | 1995-12-26 | 2009-04-21 | Cns, Inc. | Dietary fiber delivery system |
| US7648720B2 (en) | 1995-12-26 | 2010-01-19 | Cns, Inc. | Dietary fiber delivery system |
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