JPH03292867A - 餅搗機への餅原料供給装置 - Google Patents
餅搗機への餅原料供給装置Info
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- JPH03292867A JPH03292867A JP2096069A JP9606990A JPH03292867A JP H03292867 A JPH03292867 A JP H03292867A JP 2096069 A JP2096069 A JP 2096069A JP 9606990 A JP9606990 A JP 9606990A JP H03292867 A JPH03292867 A JP H03292867A
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- JP
- Japan
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- rice
- extrusion
- cake
- mochi
- receptacle
- Prior art date
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- Granted
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C1/00—Mixing or kneading machines for the preparation of dough
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
- B01F31/00—Mixers with shaking, oscillating, or vibrating mechanisms
- B01F31/44—Mixers with shaking, oscillating, or vibrating mechanisms with stirrers performing an oscillatory, vibratory or shaking movement
- B01F31/445—Mixers with shaking, oscillating, or vibrating mechanisms with stirrers performing an oscillatory, vibratory or shaking movement performing an oscillatory movement about an axis
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
- Formation And Processing Of Food Products (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
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Description
【発明の詳細な説明】
（産業上の利用分野）
本発明は製菓製餅等の食品加工工業で広（使用されてい
る餅搗機に対して所定量の餅原料を供給する餅原料供給
装置に関するものである。
る餅搗機に対して所定量の餅原料を供給する餅原料供給
装置に関するものである。
（従来の技術及び発明が解決しようとする課題）餅搗機
は従来より種々の型式のものが知られているが、基本的
には臼体と打体よりなり臼体内の餅原料を杵打して餅を
製出するものである。この打釘作業には一定量の餅原料
を必要とし、また打釘回数（打釘時間）も臼体内に投入
される餅原料量に対応して定まる。従って特に自動かえ
し機構等を付設して何等人手を要しない自動餅搗機を連
続運転するには常に定まった量の餅原料を臼体に供給す
る必要がある。しかし従来の臼体内への餅原料（蒸米そ
のものの場合でもまた線状のものの場合でも）−回毎計
量し、手で臼体内へ投入していたものである。勿論蒸米
のものに於ては、直ぐに臼体で杵打せずに臼体内に設け
た羽根、その他で線状にしてから杵打するものである。
は従来より種々の型式のものが知られているが、基本的
には臼体と打体よりなり臼体内の餅原料を杵打して餅を
製出するものである。この打釘作業には一定量の餅原料
を必要とし、また打釘回数（打釘時間）も臼体内に投入
される餅原料量に対応して定まる。従って特に自動かえ
し機構等を付設して何等人手を要しない自動餅搗機を連
続運転するには常に定まった量の餅原料を臼体に供給す
る必要がある。しかし従来の臼体内への餅原料（蒸米そ
のものの場合でもまた線状のものの場合でも）−回毎計
量し、手で臼体内へ投入していたものである。勿論蒸米
のものに於ては、直ぐに臼体で杵打せずに臼体内に設け
た羽根、その他で線状にしてから杵打するものである。
また線状のものは一般に食品加工に多用されている押出
成型機において蒸米を混捏し、所定の押出口より線状餅
原料を押出するものであるが、所定量毎に押出しを行い
これを臼体に供給すると自動供給問題が解決すると考え
られるが、しかし餅原料は餅米の炊き方で蒸米の水分含
有量、空気の含み具合等の要因が大きく左右されるので
、必ずしも同一容積の蒸米が同一重量とはならないので
、容積を基準としては餅原料を適切に供給することはで
きない。また押出成型機より押出された餅原料は棒状と
なるので臼体への自動供給に不便である。そこで本発明
は餅搗機への所定量の餅原料を適格に供給する供給装置
を提案したものである。
成型機において蒸米を混捏し、所定の押出口より線状餅
原料を押出するものであるが、所定量毎に押出しを行い
これを臼体に供給すると自動供給問題が解決すると考え
られるが、しかし餅原料は餅米の炊き方で蒸米の水分含
有量、空気の含み具合等の要因が大きく左右されるので
、必ずしも同一容積の蒸米が同一重量とはならないので
、容積を基準としては餅原料を適切に供給することはで
きない。また押出成型機より押出された餅原料は棒状と
なるので臼体への自動供給に不便である。そこで本発明
は餅搗機への所定量の餅原料を適格に供給する供給装置
を提案したものである。
（課題を解決するための手段）
本発明に係る餅搗機への餅原料の供給装置は、押出口よ
り線状餅原料を押出する押出部を備えると共に、押出口
に開閉部を設けた供給機構と、前記押出口下方に配置し
た椀状の受容器を底部中央部が回転する内受容器部と、
一部が開閉する外受容器部で形成し、且つ前記受容器及
び受容器駆動部とを載置してなる計量部を備えた計量機
構とからなることを特徴とするものである。
り線状餅原料を押出する押出部を備えると共に、押出口
に開閉部を設けた供給機構と、前記押出口下方に配置し
た椀状の受容器を底部中央部が回転する内受容器部と、
一部が開閉する外受容器部で形成し、且つ前記受容器及
び受容器駆動部とを載置してなる計量部を備えた計量機
構とからなることを特徴とするものである。
（作 用）
押出部に蒸米を供給すると、線状となって押出部より押
されて受容器に落下供給され、受容器内では内受容器部
が回転して線状体を外容晋部内周面で転勤させ、全体を
塊状にすると共に、計量部で計量して所定量に達すると
押出口の開閉部を閉塞し、外受容響部の一部を開口し所
定量とした塊状の餅原料を餅搗機に供給するものである
。
されて受容器に落下供給され、受容器内では内受容器部
が回転して線状体を外容晋部内周面で転勤させ、全体を
塊状にすると共に、計量部で計量して所定量に達すると
押出口の開閉部を閉塞し、外受容響部の一部を開口し所
定量とした塊状の餅原料を餅搗機に供給するものである
。
（実施例）
次に本発明の実施例について説明する。
餅原料供給装置は供給機構と計量機構とを備え、供給機
構は押出部１と開閉部２とで構成される。
構は押出部１と開閉部２とで構成される。
押出部１はホッパー１１と、ホッパー１１の下方に配設
した押出刷１２と、押出刷１２に内装したスクリューパ
ー１３と押出刷１２の先端に設けた押出口１４で形成さ
れ、開閉部２は押出口１４の開閉を行う蓋体２１と蓋体
２１を駆動せしめるシリンダー２２よりなり、シリンダ
ー２２は後述する計量部からの信号によってコントロー
ルされる。計量機構は受容器３と受容器駆動部４と計量
部５とで構成され、受容器３は内部が椀状に形成され前
述した押出口１４の下方に配置するもので、底部中央に
回転自在に設けた内受容器部３１と、椀状容器の局面部
となる外受容晋部３２とで形成され、外受容晋部３２の
一部周面には開閉扉３３とし、適宜な開閉部材３４を付
設してなり、また開閉扉３３によって開口する部分に餅
機械Ａの臼体ａと連結するガイド板３５を設けてなる。
した押出刷１２と、押出刷１２に内装したスクリューパ
ー１３と押出刷１２の先端に設けた押出口１４で形成さ
れ、開閉部２は押出口１４の開閉を行う蓋体２１と蓋体
２１を駆動せしめるシリンダー２２よりなり、シリンダ
ー２２は後述する計量部からの信号によってコントロー
ルされる。計量機構は受容器３と受容器駆動部４と計量
部５とで構成され、受容器３は内部が椀状に形成され前
述した押出口１４の下方に配置するもので、底部中央に
回転自在に設けた内受容器部３１と、椀状容器の局面部
となる外受容晋部３２とで形成され、外受容晋部３２の
一部周面には開閉扉３３とし、適宜な開閉部材３４を付
設してなり、また開閉扉３３によって開口する部分に餅
機械Ａの臼体ａと連結するガイド板３５を設けてなる。
受容器駆動部４はモータを内蔵し、前記内受容器部３１
を回転駆動せしめろものである。計量部５は前記受容器
３及び受容器駆動部４を載置し、これらの重量変化を計
測し、開閉部２のシリンダー２２及び受容Ｍ３の開閉部
材３４の開閉動作をコントロールする信号を発するもの
である。
を回転駆動せしめろものである。計量部５は前記受容器
３及び受容器駆動部４を載置し、これらの重量変化を計
測し、開閉部２のシリンダー２２及び受容Ｍ３の開閉部
材３４の開閉動作をコントロールする信号を発するもの
である。
而してホッパー１１より蒸米を投入すると、蒸米はスク
リューパー１３によって押出刷１２内を押出口１４側に
進められ、この進行過程で蒸米ば潰され線状となって押
出口１４より押出され、受容器３に供給される。受容器
３に於ては内受容器部３１が回転しているため、線状餅
原料は外受容器部３２の内周面を転がるようにして塊状
となり、計量部５に於て所定の重量変化があった場合こ
れは受容器３内の餅原料が所定量に達したと判断される
ので開閉部２のシリンダー２２を作動せしめて蓋体２１
で押出口１４を閉塞する。また餅搗機Ａが第３図に示す
ように臼体ａが多連に設けられていて、餅搗機Ａ全体が
回転し、一回転終了すると餅搗が終了し、臼体ａの開閉
扉すが開いて搗き上がった餅を自動的に取り出すような
多連型の餅搗機Ａの場合には、臼体ａが所定の個所に位
置したとき、外受容器部３２の開閉扉３３を動作せしめ
て開口し、受容器３内の塊状餅原料をガイド板３５を回
転落下せしめて臼体ａ内に供給するものである。
リューパー１３によって押出刷１２内を押出口１４側に
進められ、この進行過程で蒸米ば潰され線状となって押
出口１４より押出され、受容器３に供給される。受容器
３に於ては内受容器部３１が回転しているため、線状餅
原料は外受容器部３２の内周面を転がるようにして塊状
となり、計量部５に於て所定の重量変化があった場合こ
れは受容器３内の餅原料が所定量に達したと判断される
ので開閉部２のシリンダー２２を作動せしめて蓋体２１
で押出口１４を閉塞する。また餅搗機Ａが第３図に示す
ように臼体ａが多連に設けられていて、餅搗機Ａ全体が
回転し、一回転終了すると餅搗が終了し、臼体ａの開閉
扉すが開いて搗き上がった餅を自動的に取り出すような
多連型の餅搗機Ａの場合には、臼体ａが所定の個所に位
置したとき、外受容器部３２の開閉扉３３を動作せしめ
て開口し、受容器３内の塊状餅原料をガイド板３５を回
転落下せしめて臼体ａ内に供給するものである。
従って臼体ａには予め設定した所定量の餅原料が自動的
に供給されることになるものである。
に供給されることになるものである。
尚本発明は前記実施例に特定されるものでなく、押出口
より若干練られた蒸米が吐出され、これを−旦受容器で
塊状として餅搗機の臼体に供給すると共に、受容器自体
の重量変化を計測することで、餅原料量を決定する手段
であれば、その具体的構造は任意に定めることができる
ものである。
より若干練られた蒸米が吐出され、これを−旦受容器で
塊状として餅搗機の臼体に供給すると共に、受容器自体
の重量変化を計測することで、餅原料量を決定する手段
であれば、その具体的構造は任意に定めることができる
ものである。
（発明の効果）
本発明は以上のように餅原料を餅搗機に一定量毎で且つ
線状の塊として供給するものであるから、自動餅搗機に
おける原料供給が自動化されると共に、ある程度練った
状態で餅搗機に供給されるため餅搗機においては直ちに
打部を行うことができ製餅の作業能率も向上するもので
ある。
線状の塊として供給するものであるから、自動餅搗機に
おける原料供給が自動化されると共に、ある程度練った
状態で餅搗機に供給されるため餅搗機においては直ちに
打部を行うことができ製餅の作業能率も向上するもので
ある。
図は本発明の実施例を示すもので、第１図は装置全体の
簡単な正面図、第２図は同断面図、第３図は同平面図で
ある。 ４は受容＃駆動部 ５は計量部 １は押出部 １１はホッパー １２は押出刷 １３はストッパー Ｊ４ば押出口 ２は開閉部 ２１は蓋体 ２２はシリンダー ３は受容器 ３１ば肉受容器部 ３２は外受容器部 ３３は開閉扉 ３４は開閉部材 ３５はガイ ド板
簡単な正面図、第２図は同断面図、第３図は同平面図で
ある。 ４は受容＃駆動部 ５は計量部 １は押出部 １１はホッパー １２は押出刷 １３はストッパー Ｊ４ば押出口 ２は開閉部 ２１は蓋体 ２２はシリンダー ３は受容器 ３１ば肉受容器部 ３２は外受容器部 ３３は開閉扉 ３４は開閉部材 ３５はガイ ド板
Claims (1)
- （１）押出口より線状餅原料を押出する押出部を備える
と共に、押出口に開閉部を設けた供給機構と、前記押出
口下方に配置した椀状の受容器を底部中央部が回転する
内受容器部と、一部が開閉する外受容器部で形成し、且
つ前記受容器及び受容器駆動部とを載置してなる計量部
を備えた計量機構とからなることを特徴とする餅搗機へ
の餅原料供給装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2096069A JPH03292867A (ja) | 1990-04-10 | 1990-04-10 | 餅搗機への餅原料供給装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2096069A JPH03292867A (ja) | 1990-04-10 | 1990-04-10 | 餅搗機への餅原料供給装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH03292867A true JPH03292867A (ja) | 1991-12-24 |
| JPH0471501B2 JPH0471501B2 (ja) | 1992-11-13 |
Family
ID=14155131
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2096069A Granted JPH03292867A (ja) | 1990-04-10 | 1990-04-10 | 餅搗機への餅原料供給装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH03292867A (ja) |
-
1990
- 1990-04-10 JP JP2096069A patent/JPH03292867A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0471501B2 (ja) | 1992-11-13 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |