JPH0471501B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は製菓製餅等の食品加工工業で広く使用
されている餅搗機に対して所定量の餅原料を供給
する餅原料供給装置に関するものである。

（従来の技術及び発明が解決しようとする課題） 餅搗機は従来より種々の型式のものが知られて
いるが、基本的には臼体と杵体よりなり臼体内の
餅原料を杵打して餅を製出するものである。この
杵打作業には一定量の餅原料を必要とし、また杵
打回数（杵打時間）も臼体内に投入される餅原料
量に対応して定まる。従つて特に自動かえし機構
等を付設して何等人手を要しない自動餅搗機を連
続運転するには常に定まつた量の餅原料を臼体に
供給する必要がある。しかし従来の臼体内への餅
原料（蒸米そのものの場合でもまた練状のものの
場合でも）一回毎計量し、手で臼体内へ投入して
いたものである。勿論蒸米のものに於ては、直ぐ
に臼体で杵打せずに臼体内に設けた羽根、その他
で練状にしてから杵打するものである。また練状
のものは一般に食品加工に多用されている押出成
型機において蒸米を混捏し、所定の押出口より練
状餅原料を押出するものであるが、所定量毎に押
出しを行いこれを臼体に供給すると自動供給問題
が解決すると考えられるが、しかし餅原料は餅米
の炊き方で蒸米の水分含有量、空気の含み具合等
の要因が大きく左右されるので、必ずしも同一容
積の蒸米が同一重量とはならないので、容積を基
準としては餅原料を適切に供給することはできな
い。また押出成型機より押出された餅原料は棒状
となるので臼体への自動供給に不便である。そこ
で本発明は餅搗機への所定量の餅原料を適格に供
給する供給装置を提案したものである。

（課題を解決するための手段） 本発明に係る餅搗機への餅原料の供給装置は、
押出口より練状餅原料を押出する押出部を備える
と共に、押出口に開閉部を設けた供給機構と、前
記押出口下方に配置した椀状の受容器を底部中央
部が回転する内受容器部と、一部が開閉する外受
容器部で形成し、且つ前記受容器及び受容器駆動
部とを載置してなる計量部を備えた計量機構とか
らなることを特徴とするものである。

（作用） 押出部に蒸米を供給すると、練状となつて押出
部より押されて受容器に落下供給され、受容器内
では内受容器部が回転して練状体を外容器部内周
面で転動させ、全体を塊状にすると共に、計量部
で計量して所定量に達すると押出口の開閉部を閉
塞し、外受容器部の一部を開口し所定量とした塊
状の餅原料を餅搗機に供給するものである。

（実施例） 次に本発明の実施例について説明する。

餅原料供給装置は供給機構と計量機構とを備
え、供給機構は押出部１と開閉部２とで構成され
る。押出部１はホツパー１１と、ホツパー１１の
下方に配設した押出胴１２と、押出胴１２に内装
したスクリユーバー１３と押出胴１２の先端に設
けた押出口１４で形成され、開閉部２は押出口１
４の開閉を行う蓋体２１と蓋体２１を駆動せしめ
るシリンダー２２よりなり、シリンダー２２は後
述する計量部からの信号によつてコントロールさ
れる。計量機構は受容器３と受容器駆動部４と計
量部５とで構成され、受容器３は内部が椀状に形
成され前述した押出口１４の下方に配置するもの
で、底部中央に回転自在に設けた内受容器部３１
と、椀状容器の周面部となる外受容器部３２とで
形成され、外受容器部３２の一部周面には開閉扉
３３とし、適宜な開閉部材３４を付設してなり、
また開閉扉３３によつて開口する部分に餅機械Ａ
の臼体ａと連結するガイド板３５を設けてなる。
受容器駆動部４はモータを内蔵し、前記内受容器
部３１を回転駆動せしめるものである。計量部５
は前記受容器３及び受容器駆動部４を載置し、こ
れらの重量変化を計測し、開閉部２のシリンダー
２２及び受容器３の開閉部材３４の開閉動作をコ
ントロールする信号を発するものである。

而してホツパー１１より蒸米を投入すると、蒸
米はスクリユーバー１３によつて押出胴１２内を
押出口１４側に進められ、この進行過程で蒸米は
潰され練状となつて押出口１４より押出され、受
容器３に供給される。受容器３に於ては内受容器
部３１が回転しているため、練状餅原料は外受容
器部３２の内周面を転がるようにして塊状とな
り、計量部５に於て所定の重量変化があつた場合
これは受容器３内の餅原料が所定量に達したと判
断されるので開閉部２のシリンダー２２を作動せ
しめて蓋体２１で押出口１４を閉塞する。また餅
搗機Ａが第３図に示すように臼体ａが多連に設け
られていて、餅搗機Ａ全体が回転し、一回転終了
すると餅搗が終了し、臼体ａの開閉扉ｂが開いて
搗き上がつた餅を自動的に取り出すような多連型
の餅搗機Ａの場合には、臼体ａが所定の個所に位
置したとき、外受容器部３２の開閉扉３３を動作
せしめて開口し、受容器３内の塊状餅原料をガイ
ド板３５を回転落下せしめて臼体ａ内に供給する
ものである。

従つて臼体ａには予め設定した所定量の餅原料
が自動的に供給されることになるものである。

尚本発明は前記実施例に特定されるものでな
く、押出口より若干練られた蒸米が吐出され、こ
れを一旦受容器で塊状として餅搗機の臼体に供給
すると共に、受容器自体の重量変化を計測するこ
とで、餅原料量を決定する手段であれば、その具
体的構造は任意に定めることができるものであ
る。

（発明の効果） 本発明は以上のように餅原料を餅搗機に一定量
毎で且つ練状の塊として供給するものであるか
ら、自動餅搗機における原料供給が自動化される
と共に、ある程度練つた状態で餅搗機に供給され
るため餅搗機においては直ちに杵搗を行うことが
でき製餅の作業能率も向上するものである。

【図面の簡単な説明】

図は本発明の実施例を示すもので、第１図は装
置全体の簡単な正面図、第２図は同断面図、第３
図は同平面図である。 １は押出部、１１はホツパー、１２は押出胴、
１３はストツパー、１４は押出口、２は開閉部、
２１は蓋体、２２はシリンダー、３は受容器、３
１は内受容器部、３２は外受容器部、３３は開閉
扉、３４は開閉部材、３５はガイド板、４は受容
器駆動部、５は計量部。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 押出口より練状餅原料を押出する押出部を備
   えると共に、押出口に開閉部を設けた供給機構
   と、前記押出口下方に配置した椀状の受容器を底
   部中央部が回転する内受容器部と、一部が開閉す
   る外受容器部で形成し、且つ前記受容器及び受容
   器駆動部とを載置してなる計量部を備えた計量機
   構とからなることを特徴とする餅搗機への餅原料
   供給装置。