JPH0330735A - 自動調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、中華料理などの調理において、米、ｉ！類、
野菜などを入れた中華鍋を自動的に回動し、中華鍋内の
米、麺類、野菜等を上下に反転混合させて調理する自動
調理機に関する。

〔従来の技術〕

従来、中華料理などの調理において、米、麺類、野菜な
どを炒めるときは、全て人によって行われ、米、麺類、
野菜等を入れた中華鍋を火にかけながら、人が操作して
、中華鍋内の米、麺類、野菜等を上下に反転混合させ、
調理している。

〔発明が解決しようとする課題〕

このため、中華料理などの調理において、中華鍋を用い
て、米、ｔｒｉ、ｍ、野菜等を炒めるときは、多大な労
力を要し、特に、中華料理のレストラン等で繰り返し大
量に調理するときは、激しい重労働となり、能率のよい
調理が行えない。

〔課題を解決するための手段〕

本発明はかかる現状に鑑み種々検討を行った結果なされ
たもので、基台上に支柱を立設し、支柱に腕杆を取りつ
けて、この腕杆に操作杆を揺動かつ摺動可能に支持させ
、操作杆の基端を支柱に取りつけた偏心回転手段に枢支
させるとともに、操作杆の先端に中華鍋を取りつけ、偏
心回転手段の回動により、操作杆先端の中華鍋内に入れ
た調理用材料を、上下に反転混合させることによって、
中華鍋に入れた米、麺類、野菜等の調理用材料の混合が
自動的に行えるようにし、労力を要することなく、中華
料理などの調理が能率よく行えるようにしたものである
。

〔実施例〕

以下、本発明自動調理機の一実施例を示す図面に基づい
て説明する。

第１図および第２図において、１は基台、２は基台１上
に立設された支柱であり、支柱２の中央部に腕杆３が右
上がりに傾斜して一体的に取りつけられ、支柱２の上端
部に駆動モータ支持板４が固定されている。５は駆動モ
ータ支持板４に取りつけられた駆動モータである。

６は腕杆３の上端両側に立設された側壁７，７間に、前
後摺動かつ上下揺動可能に支持された操作杆で、基端を
、駆動モータ５の回転軸８にギヤボックスを介して連動
連結したクランク９の先端に枢着している。そして操作
杆６の先端下部に支持パイプ１０を枢支軸１１で回動可
能に枢支し、支持パイプ１０内に中華鍋１２の基軸１３
を嵌挿して、支持バイブ１０に螺着した止め螺子１４゜
１４で固定し、中華鍋１２を操作杆６の先端に上下揺動
可能かつ着脱自在にとりつけている。１５は支持バイブ
１０の後端と操作杆６間に取りつけられた調整ボルトで
、この調整ボルト１５の回動調整により、支持バイブ１
０が揺動調整され、支持バイブ１０に固定された中華鍋
１２の傾斜角度が調整される。また１６は操作杆６が前
後摺動かつ上下揺動する際、腕杆３の上方に揺動しすぎ
て側壁７．７間から外れないようにするため、側壁７．
７の上端部間に取りつけたビンである。

しかして、支柱２上端部の駆動モータ支持板４に取りつ
けられた駆動モータ５を駆動すると、第２図に示すよう
に、クランク９を介して操作杆６の基端が円周方向に回
動し、腕杆３の上端面を支点にして、操作杆６の先端に
適宜傾斜角度で取りつけられた中華鍋１２が、前後方向
に摺動しながら上下方向に揺動して回動する。従って、
この中華鍋１２内に米、麺類、野菜等を入れて操作杆６
を作動させると、米、麺類、野菜等が中華鍋１２の回動
によって反転混合される。

なお、操作杆６が回動される際、支点となる腕杆３の上
端面は、鋭角状で一点のみを支点とするものであっても
よいが、第３図に示すように長円形状で支点が２点以上
となるようにすると、操作杆６の先端に取りつけられた
中華鍋１２は、操作杆６基端の円周方向の軌道Ａに対応
して、複雑な軌道Ｂに沿って回動し、中華鍋１２内に入
れられた米、麺類、野菜等の反転混合が良好に行える。

このため、腕杆３の上端面は、長円形状にするなどして
、支点が２点以上となるようにするのが好ましい。

また、以上の実施例では、操作杆６の基端をクランク９
に連結しているが、クランク９に代えて、偏心盤を駆動
モータ５の回転軸に取りつけ、この偏心盤に操作杆６の
基端を枢着してもよく、同様な効果が得られる。

さらに、操作杆６を支持する腕杆は、適宜機構により伸
縮自在あるいは回動自在にしてもよく、伸縮自在あるい
は回動自在な腕杆を支柱２に取りつけると、操作杆６の
傾斜角度、ひいては操作杆先端に取りつけた中華鍋１２
の傾斜角度を自由に調整することができ、中華鍋１２の
高さの調整も行える。またこの場合は、腕杆によって中
華鍋１２の回動調整が行えるため、前記実施例のように
中華鍋１２を回動自在に取りつけず、操作杆６の先端に
固定してもよい。

また、中華鍋１２を適宜機構で操作杆６の先端で上下摺
動自在にしてもよく、この場合は中華鍋１２の高さの調
整が一段と容易になり、さらに支柱２を適宜機構で上下
摺動自在にしてもよく、この場合も同様な効果が得られ
る。

〔作用〕

この発明の自動調理機は以上のようにして構成され、使
用に際しては、まず操作杆６の先端に取りつけられた中
華鍋１２内に米、麺類、野菜等を入れ、中華鍋１２の下
方でガスバーナなどに火をつけて加熱するとともに、駆
動モータ５の電源スインチを入れて駆動モータ５を駆動
する。

この駆動モータ５の駆動により、クランク９が回動され
、操作杆６の先端に取りつけられた中華鍋１２が、前後
に摺動しながら上下に揺動して回動される。そして、こ
の中華鍋１２の回動によって、中華鍋１２内の米、麺類
、野菜等が良好に反転混合され、米、麺類、野菜等を中
華鍋１２で炒める場合は、これら米、麺類、野菜が均一
に炒められる。

〔発明の効果〕

以上説明したように、本発明自動調理機は、基台上に支
柱を立設し、支柱に腕杆を取りつけて、この腕杆に操作
杆を揺動かつ摺動可能に支持させ、操作杆の基端を支柱
に取りつけた偏心回転手段に枢支させるとともに、操作
杆の先端に中華鍋を取りつけ、偏心回転手段の回動によ
り、操作杆先端の中華鍋内に入れた調理用材料を、上下
に反転混合させるようにしているため、中華鍋に米、麺
類、野菜等を入れるだけで、米、ｓｉ、野菜等の混合が
自動的に行え、労力を要することなく中華料理などの調
理が能率よく行える。特に、中華料理のレストラン等で
の大量の調理が、労力を要することな（行え、省力化に
著しい効果が発揮される。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明自動調理機の斜視図、第２図は同要部拡
大側面図、第３図は本発明自動調理機の操作杆基端と中
華鍋の軌道説明図である。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、基台上に支柱を立設し、支柱に腕杆を取りつけて、
   この腕杆に操作杆を揺動かつ摺動可能に支持させ、操作
   杆の基端を支柱に取りつけた偏心回転手段に枢支させる
   とともに、操作杆の先端に中華鍋を取りつけ、偏心回転
   手段の回動により、操作杆先端の中華鍋内に入れた調理
   用材料を、上下に反転混合させる自動調理機 ２、偏心回転手段がクランクである請求項１記載の自動
   調理機 ３、偏心回転手段が偏心盤である請求項１記載の自動調
   理機