JPH033795A - 薄切り片間への密着防止片装着装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は主として、生ハム、スモーク・サーモン、チー
ズ等を薄くスライスした薄切切片の密着防止に関するも
のである。

チーズ、生ハム等の薄切切片を積み重ね、又は鱗状に並
べ真空包装した場合、薄切切片同士のべ１・付、及び真
空包装の圧力等により、密着してしまい、分離する時、
破損しやすく、苦労するものである。

薄切切片同士の密着を防止するため、薄切切片と薄切切
片の間を極薄フィルム等で仕切り、薄切切片同士の接触
を防ぎ、薄切切片同士の密着を防止するものであるが、
従来は密着防止フィルム（極薄フィルム、又、密着防止
ペーパー等）を水平方向に送り出し、この上に切裁切片
を落下させ、同時に密着防止フィルムを切断し、順次、
積み並べるものであるが、密着防止フィルムを水平方向
に送り出すため、又、水平方向に保持するため、ブロワ
−等の風力で水平方向を維持していた。この方法は落下
する切裁切片に水平方向に風が作用し、切裁切片は風で
押され真下に落下せず、竪積み、鱗列並べ等が不規則に
なってしまうものであった。

又、軽い切裁切片は風に飛ばされてしまい極薄切切片で
は使用不可能であった。又、衛生面でも切裁切片に直接
、風があたり問題があり、又、切裁する被切物の中には
低温スライス、低温パック、低温保存等の一連の低温作
業を必要とするものもあり、送風により切裁切片の温度
の上昇等、種々の問題点を生ずるものであった。

本発明は密着防止フィルムの送り出し、又、水平方向の
保持を、密着防止フィルムを樋状に整形し送り出す事に
より、前記の欠点、難点を解消したものである。

次に本発明の実施例について説明する。

第１図に示すように被切物［相］を垂直方向に保持し垂
直方向に給送し、水平方向に往復移動する刃物■により
切裁し、切裁された切裁切片［相］を高さセンサースイ
ッチ［相］の働きで順次下向する受皿［相］に積み重ね
、又は第５図に示すように切裁切片［相］を水平方向に
移動するコンベヤーベルト［相］等に、順次、落下させ
、鱗状に並べるノ・ム切機に第２図に示す密着防止フィ
ルム供給装置を装着して薄切切片の密着防止装置を構成
するものである。

密着防止フィルム供給装置は前後に一対のコンベヤー駆
動ロール０を備え、上部一方のみが開口しているコンベ
ヤーベルト支持枠■、又、コンベヤ−ベルト支持枠■に
支持されるコンベヤーベルト駆動ロール［相］により駆
動されるコンベヤーベルト■及びコンベヤーベルト■を
一定量移動させるための定寸ロール０１密着防止フィル
ム＠を樋状に整形する棚形整形板■、密着防止フィルム
■を切断する固定ハサミ刃■、可動ハサミ刃■及びコン
ベヤーベルト■ならびに可動ハザミ刃■の駆動装置等に
より構成されるものである。

コンベヤーベルト支持枠■に支持されるコンベヤーベル
ト■には第３図及び第４図に示すように中央部に細孔が
あけられていて、コンベヤーベルト支持枠■に設けられ
た吸気孔０９よりの吸気によりコンベヤーベルト■の上
面に位置している密着防止フィルム■を吸着するもので
ある。つまり密着防止フィルム■はコンベヤーベルト■
と同時同様の動きをするわけである。コンベヤーベルト
■の動きと可動ハサミ刃■の動きはスライサーの刃物■
の動きに関連していてスライサーの刃物■が右に移動し
て（第１図）被切物＠を切裁し、最右端に位置した時、
発する信号で可動ハサミ刃■は上昇し固定ハサミ刃■と
接触し、瞬時に密着防止フィルム■を切断するものであ
る。

つまり、切裁切片◎が密着防止フィルム■の上に落下し
た直後に切断するものである。

可動ハサミ刃■が下降しスタート位置にもどるとコンベ
ヤーベルト■の発進の信号が出され、コンベヤーベルト
■は移動を始め、同時に密着防止フィルム■も送り出さ
れるものである。この時コンベヤーベルト■に接触して
回転する定寸ロール０も回転をはじめるものである。定
寸ロール０が一回転すると定寸ロール■に固着されたカ
ム、定寸ロールカムとこれにより作動する定寸ロールス
イッチの働きによりコンベヤーベルト■の動きは停止す
るものである。可動ハサミ刃■とコンベヤーベルト■の
動きはスライサーの刃物■の動きに連動して反復される
わけであるが可動ハサミ刃■とコンベヤーベルト■の動
きはスライサーの刃物■のもどり工程の時間内に作動し
なければならない。

コンベヤーベルト■の上面には、第３図、第４図に示す
ように樋状をし、コンベヤーベルト■の吸気孔＠が作用
する部分を切除し、コの字形の棚形整形板■が装備され
ていて密着防止フィルム■は棚形整形板■の上面を通過
するもので、通過しながら樋状に曲げられ整形されるわ
けである。

樋状に整形された密着防止フィルム■は折れにくく、コ
ンベヤーベルト■により急速に送り出されても腰折せず
２００πｍ位は水平方向にはねだしができ、又、そのま
＼保持されるものもある。この場合、断続的且つ急速に
送り出しても、密着防止フィルム■はコンベヤーベルト
■にアケラした吸気孔０よりの吸気により吸着されてい
るからスリップすることなく、又蛇行もなく、正確に送
り出されるものである。又、密着防止フィルムロール■
は、コンベヤーベルト■に圧接支持されているからスタ
ート時のショック、又停止時の回り過ぎ等もなく円滑に
フィルムの供給が行われるものでアル。密着防止フィル
ムはコンベヤーベルト、又はロール等で引出し水平方向
に送り出しても垂れ下がってしまい、送り出せないもの
である。

水平方向に送り出し、送り出したフィルムを水平方向に
保持するためには、前述のようにブロワ−等の風を水平
方向に送りフィルムの垂れ下がるのを防がなければなら
ない。そのため、衛生面、温度管理面、等、種々の問題
点があった。

又、この種の薄切切片の密着防止装置に組込まれている
スライサーは被切物を水平方向に保持し、水平方向に給
送し、被切物保持箱を水平方向に移動し、垂直方向に同
位置で回転する刃物で切裁するものである。

（バーケルタイプ、ビゼルバタイプ）この種のスライサ
ーは、切裁切片を自動的に整列させるには被切物を切裁
しながら、切裁切片を多数の針を備えたスダレ状の切裁
切片保持具により、被切物保持箱に対し反転させ落下さ
せている。この落下点に前述の風を利用した密着防止フ
ィルム供給装置を装着し、密着防止装置を構成している
ものである。これらの反転落下装置は針で切裁切片を保
持するため、生ハムのような薄く、軟かい切裁切片の場
合は保持しきれず、途中で脱落してしまい使用できない
ものである。又、凍結したものも切裁切片が反転する際
折り曲げられるため、割れやすいものであった。

又、コンベヤー上に吸着された密着防止フィルム上に切
裁切片を順次落下させ、順次移送し切断装置を通過し整
列板まで移送した後、密着防止フィルムを切断する直前
に整列板を移動して落下させ積み並べる密着防止装置（
特願、昭６２−３１８５５０号）があるが、この装置は
密着防止フィルム上の切裁切片を移送するのに、密着防
止フィルムが断続的に移動するため、凍結されて粘り気
の少ない切裁切片等は密着防止フィルムとにズレを生じ
、このズレが積み並べのズレになることがあった。

これら多数の欠点を除去するため、本発明の切裁切片の
密着防止装置は密着防止フィルム上に直接切裁切片を落
下するようにし、落下後も移動を必要とせず、又密着防
止フィルムの供給、フィルムの保持等に風圧等を使用す
ることなく切裁切片の密着防止が出来、従来、機械的に
不可能であった極薄切切片、凍結薄切切片、凍結薄切切
片等の密着防止を衛生的、且つ高速に行える画期的な発
明である。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の実施例の構成を示す正面図第２図は密
着防止フィルム供給装置の側面説明図。 第３図は密着防止フィルム供給装置の正面説明図。 第４図は密着防止フィルム供給装置の上面説明図。 第５図は切裁切片の密着防止装置並べ装置の構成を示す
正面図。 スライサーの刃物 固定ハサミ刃 槌形整形板 コンベヤーベルト 被切物 密着防止フィルム 厚み規制板 可動ハサミ刃 密着防止フィルム 定寸ロール 切裁切片 高さセンサースイッチ

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 垂直方向に保持された被切物の下端を水平方向に往復移
   動する刃物で切裁し、切裁された切裁切片の落下点に極
   薄フィルム、又は密着防止用ペーパー等の密着防止フィ
   ルムを樋状に整形して送り出し、この密着防止フィルム
   上に切裁切片を直接落下させ、切裁切片の落下の直後、
   密着防止フィルムを切断し、被切物の下方に位置し順次
   、下降する受皿上に切裁切片を密着防止フィルムで隔離
   し、切裁切片同士が接触しないように順次、積み重ね、
   又は受皿にかえ一端を切裁切片の落下点に位置し、水平
   方向に移動するコンベヤーベルト等の移送体で受け密着
   防止フィルムで切裁切片同士が接触しないように鱗状に
   順次並べるようにした薄切切片の密着防止装置