JPH0340153Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 産業上の利用分野 本考案は、魚体の骨格切断装置に関し、もつと
詳しくはたとえば頭部が切断された魚体の三角骨
を切断する装置に関する。

背景技術 魚体を処理する作業において、まず魚体の頭部
を切断し、その後切断箇所から腹腔内の内臓物を
剥取つて魚体の処理を行なつている。このような
場合に、三角骨に内臓物が強固に付着しているた
め、人手によつて三角骨を切断し、これによつて
内臓物を剥取つていた。したがつて、作業性が劣
つていた。

考案が解決しようとする問題点 本考案の目的は、頭部が切断された魚体の三角
骨を自動的に切断し、その後の内臓物剥取り作業
を容易に行なうことができるようにした魚体の骨
格切断装置を提供することである。

問題点を解決するための手段 本考案は、断頭魚体を一方向に固定して搬送す
る第１搬送手段と、 基台と、 第１搬送手段による魚体の搬送速度と同一速度
で第１搬送手段に平行に基台を搬送する第２搬送
手段と、 基台に設けられ第１搬送手段に向けて突出離反
変位可能であつて第１搬送手段に固定されている
魚体の背髄骨と三角骨の連結部付近に挿入する挿
入棒と、 基台に設けられ第１搬送手段に向けて突出離反
変位可能であつて第１搬送手段に固定されている
魚体の背髄骨と挿入棒とを囲み背髄骨の上部神経
突起に間隔をあけて切欠きを形成し三角骨を切断
する刃部を有する切断手段と、 固定位置に設けられ第２搬送手段による基台の
搬送方向に沿つて延び搬送方向の上流側で挿入棒
を第１搬送手段に固定されている魚体に向けて駆
動変位させる第１カム部材と、 固定位置に設けられ第２搬送手段による基台の
搬送方向に沿つて延び挿入棒が第１搬送手段側に
駆動変位している状態において切断手段を第１搬
送手段に固定されている魚体に向けて駆動変位さ
せる第２カム部材とを含むことを特徴とする魚体
の骨格切断装置である。

作 用 本考案に従えば、挿入棒を魚体の腹腔内であつ
て、脊髄骨と三角骨との連結部分付近に挿入し、
その後切断手段によつて三角骨を切断する。

実施例 第１図は本考案の一実施例の簡略化した正面図
であり、第２図はその平面図である。平行な回転
軸線を有する一対のスプロケツトホイール１ａ，
１ｂには、無端状チエン２が巻掛けられて張架さ
れる。このチエン２には全周に亘つて複数の固定
板３が取付けられる。この固定板３には、魚体Ｆ
が載置される載置台４が鉛直軸線回りに角変位可
能に取付けられる。チエン２の上張架部分の上方
には、搬送経路Ａに沿つて載置台４に載置された
魚体Ｆを固定する固定手段５，６が設けられる。
固定手段５は、複数のスプロケツトホイール７
と、このスプロケツトホイール７に巻掛けられて
張架される無端状チエン８とを含む。このチエン
８には全周に沿つて抑え板９が取付けられる。こ
の抑え板９がチエン８の下張架部分を通過する際
に、載置台４に載置されている魚体Ｆを押圧し、
これによつて魚体Ｆが固定される。このようにし
て固定された魚体Ｆは、チエン２の搬送経路近傍
に配置された回転カツタ１０によつて頭部が切断
される。この回転カツタ１０は、スプロケツトホ
イール１ａ，１ｂと相互に平行な回転軸線を有し
ている。

固定手段６は、搬送方向Ａに関して固定手段５
よりも前方側に備えられる。この固定手段６は、
複数のスプロケツトホイール１１と、このスプロ
ケツトホイール１１に巻掛けられて張架される無
端状チエン１２とを含む。チエン１２には、全周
に亘つて複数の抑え板１３が取付けられる。

チエン２の手前側（第２図の下方側）には、搬
送経路に沿つて延びるカム部材１５が設けられ
る。チエン２に関してカム部材１５とは反対側
に、魚体Ｆの骨格を切断する装置１６がチエン２
と平行して配設される。またカム部材１５の上方
には、魚体Ｆの尾を切断する回転カツタ１７が備
えられる。回転カツタ１７と回転カツタ１０と
は、相互に平行な回転軸線を有している。

第３図は、魚体Ｆが載置台４に乗載され搬送さ
れていく状態を示す平面図である。魚体Ｆを載置
台４に載置するにあたつては、魚体Ｆの腹側を搬
送方向Ａ前方側に向けて横たえ、かつ魚体Ｆを搬
送方向Ａに対して垂直方向から後方側の斜め状態
になるようにして載置する。このようにして魚体
Ｆが載置台４に載置された後、前記固定手段５に
よつて固定されながらチエン２によつて搬送され
てゆき、回転カツタ１０によつて頭部が切断され
る。このとき魚体Ｆが前述したように斜めになる
ように載置されているため、魚体Ｆの切断箇所は
その長手方向に対し直交状ではなく、斜めとなる
ため、魚体Ｆの切断頭部の肉付きがほとんどな
く、歩留まりのよい切断が行ない得る。

このようにして魚体Ｆの頭部が切断された後、
前記固定手段６によつて固定されながら載置台４
の傾斜面４ｂ１がカム部材１５のカム面１５ａに
当接して案内される。これによつて載置台４は、
ばね２７のばね力に抗して軸２５の軸線回りに第
３図の時計方向に角変位し、傾斜面４ｂ１が搬送
方向Ａとほぼ平行な状態に達する。これによつて
魚体Ｆは、その姿勢が搬送方向Ａに対して直交し
た状態に整えられる。このような状態で後述する
ように魚体Ｆの尾が回転カツタ１７によつて切断
されるとともに、魚体の骨格切断装置１６によつ
て、魚体Ｆのいわゆる三角骨が切断される。

第４図は、魚体Ｆの頭部が切断された断面図で
ある。第４図において、参照符３０は三角骨を示
し、参照符３１は脊髄骨を示し、参照符３２は脊
髄骨３１の上部神経突起を示し、参照符３３は腹
腔を示す。頭部が切断された魚体Ｆについて、次
の処理として内臓を剥取る必要がある。そのため
には、三角骨３０を予め切断する必要がある。そ
こで本考案に従う魚体の骨格切断装置１６によつ
て、この三角骨３０を切断し、後述する内臓物を
剥取る処理を容易にする。

第５図は、魚体Ｆの骨格切断装置１６付近の簡
略化した正面図である。魚体の骨格切断装置１６
は、一対の相互に平行な回転軸線を有するスプロ
ケツトホイール４０，４１と、このスプロケツト
ホイール４０，４１間に巻掛けられて張架される
無端状チエン４２と、チエン４２に固定されチエ
ン４２の全周に亘つて設けられる複数の移動体４
３とを含む。

第６図は移動体４３付近の斜視図であり、第７
図は第６図の矢符Ｃ側から見た側面図であり、第
８図は第６図の切断面線−から見た断面図で
ある。移動体４３は、チエン４２に固定される板
状の基台４４と、この基台４４上に一体的に形成
される筐体４５とを含む。筐体４５は、中空状に
形成され、この筐体４５内に刃物４６が収納され
る。この刃物４６は、第９図に示すように大略的
に円筒状であり、その先端部に軸線方向に延びる
切欠き４７ａ，４７ｂが形成される。これによつ
て刃物４６の先端部（第９図の右方端部）は、上
下に分断される。この分断された部分４６ａ，４
６ｂの各先端部には、円弧状の刃物４８ａ，４８
ｂが形成される。この刃部４８ａ，４８ｂによつ
て、後述するように魚体Ｆの三角骨３０を切断す
る。

刃物４６の後方（第６図、第７図、第８図、第
９図の左方）寄りの頂部には突起５０が形成さ
れ、また側部には突起５１が形成される。この突
起５０は、筐体４５の上面に形成されている案内
長孔５２を挿通する。またもう１つの突起５１
は、筐体４５の側面に形成されている案内長孔５
３を挿通する。突起５１には、ばね５４の一端が
連結され、このばね５４の他端は筐体４５に固定
されている。したがつて刃物４６は、ばね５４に
よつて魚体Ｆから離反する方向にばね付勢されて
いる。なおこの刃物４６は、筐体４５の前面に形
成されている挿通孔５５から突出離反変化可能で
ある。

刃物４６内には、魚体Ｆの切断面に垂直に魚体
Ｆに挿入して魚体Ｆを固定するための挿入棒５６
が、軸線方向に突出離反変位可能に挿入される。

この挿入棒５６は、第１０図に示すように刃部
４８ａ，４８ｂ間にあつて、搬送方向Ａの下流側
（第１０図の右方側）に偏心して配置される。こ
れによつて第４図に示すように、挿入棒５６を三
角骨３０内で、かつ三角骨３０と脊髄骨３１との
連結部付近に挿入することが可能となり、魚体Ｆ
の腹腔３３以外の残余の部分を傷付けることなく
魚体Ｆを固定することができる。

挿入棒５６は、筐体４５の背後面に形成される
挿通孔６０を挿通し、さらに刃物４６の挿通孔６
１を挿通する。この挿入棒５６は、後方側で可動
体に固定される。この可動体は、基台４４上に変
位自在に載置される。可動体には、挿通孔６３が
形成されており、この挿通孔６３を挿入棒５６に
固定されている突起５６ａが挿通する。この突起
５６ａにはコイルばね６２の一端が連結され、コ
イルばね６２の他端は基台４４に設けられるフラ
ンジ６５に固定される。これによつて挿入棒５６
は、ばね６２のばね力によつて魚体Ｆから離反す
る方向にばね付勢されている。

基台４４にはまた、載置台４上に魚体Ｆを支持
するための支持片７０が軸７１の軸線回りに揺動
可能に設けられる。この支持片７０の端部は、突
起７２に連結されている。この突起７２にはコイ
ルばね７３の一端ご連結されコイルばね７３の他
端は筐体４５に固定されている連結片７４に連結
される。したがつて支持片７０は、軸７２の軸線
回りに第６図の矢符Ｇ方向にばね付勢されてい
る。

チエン４２の上張架部分には、挿入棒５６およ
び刃物４６を駆動するための駆動手段８０が設け
られている。

駆動手段８０の簡略化した平面図は第１１図に
示されている。第６図をも参照して、駆動手段８
０は、枠体８１と、この枠体８１の部分８１ａま
たは部分８１ｂに固定されるカム部材９２，９
３，９４，９５，９６，９４とを含む。枠体８１
は、図示しない基台に固定されている。カム部材
９２は彎曲部９２ａと、搬送方向Ａと平行に延び
る部分９２ｂと、彎曲部９２ｃとを含む。平行部
分９２ｂ、は部分８１ａと部分８１ｂ間に亘つて
配置され、また彎曲部９２ａは部分８１ａよりも
搬送方向Ａの上流側に配置され、またもう１つの
彎曲部９２ｃは部分８１ｂよりも搬送方向Ａの下
流側に配置される。またカム部材９３は、彎曲部
９３ａと、搬送方向Ａに関して平行な平行部分９
３ｂと、彎曲部９３ｃとを含む。彎曲部９３ａは
部分８１ａよりも搬送方向Ａ上流側に配置され、
彎曲部９３ｃは部分８１ｂよりも搬送方向Ａに関
して上流側に配置される。平行部分９３ｂは、彎
曲部９３ａ，９３ｃ間に配置される。カム部材９
４は、彎曲部９４ａと、平行部分９４ｂと、彎曲
部９４ｃとを含む。彎曲部９４ａと、平行部分９
４ｂと、彎曲部９４ｃとは、搬送方向Ａに関して
上流側から下流側に向けてこの順序で形成されて
いる。またカム部材９５は、部分８１ａよりも搬
送方向Ａの上流側に配置されている彎曲部９５ａ
と、平行部分９５ｂとを含む。カム部材９６，９
７は、部分８１ｂよりも搬送方向Ａの下流側に設
けられている。彎曲部９２ａ，９２ｃ，９３ａ，
９３ｃ，９４ａ，９４ｃおよびカム部材９６，９
７は、魚体Ｆから離反する方向に彎曲しており、
彎曲部９５ａのみが魚体Ｆに近接する方向に彎曲
している。なお、彎曲部９２ｃと、彎曲部９４ｃ
ならびにカム部材９６，９７とは、ほぼ同様な位
置から同様な曲率を有して彎曲している。

移動体４３の移動に伴なつて、突起５６ａはカ
ム部材９２に沿つて案内され、これによつて挿入
棒５６が駆動変位される。また突起７２がカム部
材９３に沿つて案内される。これによつて支持片
７０が駆動変位される。また突起５０は、カム部
材９４に沿つて案内される。これによつて刃物４
６が駆動変位される。

次に、魚体Ｆの骨格切断装置１６の動作につい
て説明する。頭部が切断された魚体Ｆが載置され
た載置台４はカム部材１５によつて角変位し、こ
れによつて魚体Ｆの長手方向が搬送方向Ａに直交
した姿勢に整えられる。このような状態で、魚体
Ｆは抑え板１３によつて固定される。このとき移
動体４３の突起７２が、カム部材９３の彎曲部９
３ａに当接して案内される。これによつて支持片
７０が、軸７１の軸線回りに第６図の矢符Ｇとは
反対方向に角変位し、突起７２が平行部分９３ｂ
に達したときには支持片７０の先端が魚体Ｆの側
部に当接して魚体Ｆを支持する状態となる。この
ような状態でさらに移動体４３が移動すると、突
起５６ａがカム部材９２の彎曲部９２ａに沿つて
案内されてゆき、これによつて挿入棒５６がばね
６２のばね力に抗して魚体Ｆに向けて変位してゆ
く。これによつて挿入棒５６は第４図における三
角骨３０内で、かつ三角骨３０と脊髄骨３１との
連結部分付近に挿入され、突起５６ａがカム部材
９２の平行部分９２ｂに達したときには、挿入棒
５６は魚体Ｆ内に完全に挿入される。これによつ
た魚体Ｆは挿入棒５６によつて確実に固定された
状態となる。

このような状態で移動体４３は魚体Ｆの搬送速
度と同一の速度で走行してゆき、次に突起５０が
カム部材９４の彎曲部９４ａに沿つて案内されて
ゆく。これによつて刃物４６が魚体Ｆに向けて変
位してゆき、第４図に示されるような位置で魚体
Ｆに挿入される。これによつて刃物４６の刃部４
８ａ，４８ｂが魚体Ｆの三角骨３０を切断し始め
る。移動体４３がさらに走行した突起５０が平行
部材９４ｂに達したときは、刃物４８ａ，４８ｂ
によつて魚体Ｆの三角骨３０は確実に切断され
る。

なお移動体４３の移動途中において、突起７２
はカム部材９３の彎曲部９３ｃに到達し、これに
よつて支持片７０は第６図の矢符Ｇ方向に角変位
し、魚体Ｆの支持状態が解除される。

刃物４６および挿入棒５６が魚体Ｆ内に挿入さ
れた後、移動体４３がさらに走行して、抜起５０
がカム部材９４の彎曲部９４ｃに達し、かつ突起
５６ａがカム部材９２の彎曲部９２ｃに達する
と、挿入棒５６はばね６２のばね力によつて、ま
た刃物４６はばね５４のばね力によつて、各々魚
体Ｆから離反する方向に同時に変位し始める。そ
して突起５６ａ，５０が彎曲部９２ｃ，９４ｃか
ら完全に離脱したときには、挿入棒５６および刃
物４６は同時に魚体Ｆに引き抜かれ、その後ばね
６２，５４のばね力によつて元の状態に復帰す
る。

こうして魚体Ｆの三角骨３０が確実に切断さ
れ、その後の内臓を剥取る作業が容異になる。

効 果 以上のように本考案によれば、頭部が切断され
た魚体の三角骨が自動的に切断することができ
る。これによつて、その後の内臓物剥取り作業を
容易に行なうことが可能となる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の一実施例の簡略化した正面
図、第２図はその平面図、第３図は魚体Ｆが載置
台４に乗載され搬送されていく状態を示す平面
図、第４図は頭部が切断された魚体の断面図、第
５図は魚体Ｆの骨格切断装置１６付近の簡略化し
た正面図、第６図は移動体４３付近の斜視図、第
７図は第６図の矢符Ｃ方向から見た側面図、第８
図は第６図の切断面線−から見た断面図、第
９図は刃物４６と挿入棒５６との分解斜視図、第
１０図は第６図の矢符Ｄ方向から見た刃物４６の
正面図、第１１図は駆動手段８０の簡略化した平
面図である。 １ａ，１ｂ，７，１１，４０，４１…スプロケ
ツトホイール、２，８，１２，４２……チエン、
５，６……固定手段、９，１３……抑え板、１６
……魚体の骨格切断装置、３０……三角骨、３１
……脊髄骨、３２……脊髄骨の上部神経突起、３
３……腹腔、４４……基台、４５……筐体、４６
……刃物、４７ａ，４７ｂ……切欠き、４８ａ，
４８ｂ……刃部、５０，５１，５６ａ，７２……
突起、５２，５３……案内長孔、５４，７３……
ばね、５６……挿入棒、８０……駆動手段、８１
……枠体、８１ａ，８１ｂ……枠体８１の部分、
９２，９３，９４，９５，９６，９７……カム部
材、Ｆ……魚体。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 断頭魚体を一方向に固定して搬送する第１搬送
   手段と、 基台と、 第１搬送手段による魚体の搬送速度と同一速度
   で第１搬送手段に平行に基台を搬送する第２搬送
   手段と、 基台に設けられ第１搬送手段に向けて突出離反
   変位可能であつて第１搬送手段に固定されている
   魚体の背髄骨と三角骨の連結部付近に挿入する挿
   入棒と、 基台に設けられ第１搬送手段に向けて突出離反
   変位可能であつて第１搬送手段に固定されている
   魚体の背髄骨と挿入棒とを囲み背髄骨の上部神経
   突起に間隔をあけて切欠きを形成し三角骨を切断
   する刃部を有する切断手段と、 固定位置に設けられ第２搬送手段による基台の
   搬送方向に沿つて延び搬送方向の上流側で挿入棒
   を第１搬送手段に固定されている魚体に向けて駆
   動変位させる第１カム部材と、 固定位置に設けられ第２搬送手段による基台の
   搬送方向に沿つて延び挿入棒が第１搬送手段側に
   駆動変位している状態において切断手段を第１搬
   送手段に固定されている魚体に向けて駆動変位さ
   せる第２カム部材とを含むことを特徴とする魚体
   の骨格切断装置。