JPH0348414B2 - - Google Patents
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- JPH0348414B2 JPH0348414B2 JP57128785A JP12878582A JPH0348414B2 JP H0348414 B2 JPH0348414 B2 JP H0348414B2 JP 57128785 A JP57128785 A JP 57128785A JP 12878582 A JP12878582 A JP 12878582A JP H0348414 B2 JPH0348414 B2 JP H0348414B2
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heating chamber
- hot air
- barrier
- heating
- heated
- Prior art date
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- Expired - Lifetime
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-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C15/00—Details
- F24C15/32—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens
- F24C15/322—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation
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- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は加熱装置で発生した熱を、循環フアン
により加熱室内に導いて加熱室内の温度を上昇さ
せる、いわゆる熱風循環方式の加熱調理器に関す
るものである。
により加熱室内に導いて加熱室内の温度を上昇さ
せる、いわゆる熱風循環方式の加熱調理器に関す
るものである。
従来例の構成とその問題点
従来この種の熱風循環方式の加熱調理器では、
第１図ならび第２図のように加熱室１と隔室２と
を仕切る仕切板３の中央部に設けられた吸込口４
より、加熱室１内の熱気を吸込み、仕切板３の右
左の周辺部に設けられた吹出口５より、加熱室１
内に高温の熱気を吹出している為、受皿６の周辺
部に載置した被加熱物７は、吹出口５から吹出し
た高温の熱風が当りやすい、その為受皿６の周辺
部に載置した被加熱物７は乾燥して表面の水分が
蒸発して硬くなり味が落ちる。また加熱されすぎ
中央と周囲との加熱むらが大きかつた。
第１図ならび第２図のように加熱室１と隔室２と
を仕切る仕切板３の中央部に設けられた吸込口４
より、加熱室１内の熱気を吸込み、仕切板３の右
左の周辺部に設けられた吹出口５より、加熱室１
内に高温の熱気を吹出している為、受皿６の周辺
部に載置した被加熱物７は、吹出口５から吹出し
た高温の熱風が当りやすい、その為受皿６の周辺
部に載置した被加熱物７は乾燥して表面の水分が
蒸発して硬くなり味が落ちる。また加熱されすぎ
中央と周囲との加熱むらが大きかつた。
発明の目的
そこで本発明は上記の従来の欠点を解消するも
ので、簡単な構造により受皿の周辺部に載置した
被加熱物の局部的な加熱をなくし、加熱室内の熱
分布を均一化することを主目的とするものであ
る。
ので、簡単な構造により受皿の周辺部に載置した
被加熱物の局部的な加熱をなくし、加熱室内の熱
分布を均一化することを主目的とするものであ
る。
発明の構成
上記目的を達する為、本発明の加熱調理器は、
本体内に被加熱物を収納する加熱室と、前記加熱
室内の温度を上昇させる加熱装置と、前記加熱室
で上昇した熱気を前記加熱室に吹出吸引するフア
ンと、前記フアンを収納する隔室と、前記隔室
と、前記加熱室とを仕切りかつ熱風を吹出吸引さ
せる為の吹出口と吸込口を有する仕切板と、前記
隔室から前記加熱室への熱気の吹出部であつて仕
切板に設けられた吹出口と、前記吹出口の上下に
設けた一対の熱気の制御板とを備え、この一対の
熱気の制御板はその中心が前記吹出口の中央部と
一致しない位置に配設した構成とすることによ
り、熱気の吹出する方向を上方または下方及び水
平にコントロールすることができる。その為吹出
口、別に被加熱物の加熱する部分を分けることが
でき、被加熱物の表面と底面及び上段と下段の加
熱熱量のバランスが調整が簡単である。その為被
加熱物の局部的な加熱をなくすことができ、被加
熱物の上部と下部及び上段と下段との熱分布を均
一にし、加熱むらのない加熱調理を行なう効果を
有するものである。
本体内に被加熱物を収納する加熱室と、前記加熱
室内の温度を上昇させる加熱装置と、前記加熱室
で上昇した熱気を前記加熱室に吹出吸引するフア
ンと、前記フアンを収納する隔室と、前記隔室
と、前記加熱室とを仕切りかつ熱風を吹出吸引さ
せる為の吹出口と吸込口を有する仕切板と、前記
隔室から前記加熱室への熱気の吹出部であつて仕
切板に設けられた吹出口と、前記吹出口の上下に
設けた一対の熱気の制御板とを備え、この一対の
熱気の制御板はその中心が前記吹出口の中央部と
一致しない位置に配設した構成とすることによ
り、熱気の吹出する方向を上方または下方及び水
平にコントロールすることができる。その為吹出
口、別に被加熱物の加熱する部分を分けることが
でき、被加熱物の表面と底面及び上段と下段の加
熱熱量のバランスが調整が簡単である。その為被
加熱物の局部的な加熱をなくすことができ、被加
熱物の上部と下部及び上段と下段との熱分布を均
一にし、加熱むらのない加熱調理を行なう効果を
有するものである。
実施例の説明
以下本発明の一実施例について添付図面ととも
に説明する。
に説明する。
第３図〜第７図において、本体８内に被加熱物
７を加熱調理する加熱室１がある。加熱室１の前
面開口部には開閉自在に装着されたドア９が設け
られている。加熱室１の上壁には給電口１０が設
けられ、高周波の発生装置であるマグネトロン１
１と導波管１２により結合され、加熱室１内に高
周波放射する。上記の給電口１０には導波管１２
に食品かす、水蒸気等が入らないように誘電体で
形成されたカバー１３で覆われている。加熱室１
の底壁には磁力駆動方式の回転載置台１４が装置
され、この上に回転可能な受皿６が載置されてい
る。上記の回転載置台１４の駆動は冷却用フアン
モータ１５により駆動を行つており、このモータ
軸１６に装置されたプーリＡ１７にベルトＡ１８
を介してウオームギア１９に装着されたプーリＢ
２０を駆動し、更にウオームギア１９の出力軸２
１に装着されたプーリＣ２２にベルトＢ２３を介
してプーリＤ２４が駆動し、プーリＤ２４にはプ
ーリ軸２５を介してプーリＥ２６が装置されてい
る為、プーリＥ２６が連動する。プーリＥ２６か
らベルトＣ２７を介して、加熱室１外底壁に装着
されたプーリＦ２８が駆動し回転する。プーリＦ
２８が回転するとプーリＦ２８に装着された磁石
Ａ２９が回転し、磁石Ａ２９に回転載置台１４の
下部に設けられた磁石Ｂ３０が磁力により互いに
吸引しあい、ローラ３１に支持された回転載置台
１４が回転する。なお加熱室１底壁および磁石を
取付ている金属板３２は、ステンレス、アルミ等
の非磁性体の金属の板で形成し磁気が通るように
形成されている。
７を加熱調理する加熱室１がある。加熱室１の前
面開口部には開閉自在に装着されたドア９が設け
られている。加熱室１の上壁には給電口１０が設
けられ、高周波の発生装置であるマグネトロン１
１と導波管１２により結合され、加熱室１内に高
周波放射する。上記の給電口１０には導波管１２
に食品かす、水蒸気等が入らないように誘電体で
形成されたカバー１３で覆われている。加熱室１
の底壁には磁力駆動方式の回転載置台１４が装置
され、この上に回転可能な受皿６が載置されてい
る。上記の回転載置台１４の駆動は冷却用フアン
モータ１５により駆動を行つており、このモータ
軸１６に装置されたプーリＡ１７にベルトＡ１８
を介してウオームギア１９に装着されたプーリＢ
２０を駆動し、更にウオームギア１９の出力軸２
１に装着されたプーリＣ２２にベルトＢ２３を介
してプーリＤ２４が駆動し、プーリＤ２４にはプ
ーリ軸２５を介してプーリＥ２６が装置されてい
る為、プーリＥ２６が連動する。プーリＥ２６か
らベルトＣ２７を介して、加熱室１外底壁に装着
されたプーリＦ２８が駆動し回転する。プーリＦ
２８が回転するとプーリＦ２８に装着された磁石
Ａ２９が回転し、磁石Ａ２９に回転載置台１４の
下部に設けられた磁石Ｂ３０が磁力により互いに
吸引しあい、ローラ３１に支持された回転載置台
１４が回転する。なお加熱室１底壁および磁石を
取付ている金属板３２は、ステンレス、アルミ等
の非磁性体の金属の板で形成し磁気が通るように
形成されている。
上記の冷却用フアンモータ１５のモータ軸１６
の一端に装着された冷却フアン３３により、マグ
ネトロン１１が冷却される。冷却後の空気はエア
ーガイド３４を通り、ほとんどはエアーガイド３
４の上壁に設けられた開孔部から加熱室１外上壁
と本体８の上壁との間を通つて排気カバー３５よ
り外部へ排出される。一部は加熱室１側壁のパン
チング孔３６を通つて加熱室１内に入つた後、加
熱室１の上壁の排気孔３７に連設した排気ガイド
３８から排気カバー３５を通つて外部へ排出され
る。３９は加熱室１外上壁の断熱材４０は加熱室
１外側壁の断熱板である。
の一端に装着された冷却フアン３３により、マグ
ネトロン１１が冷却される。冷却後の空気はエア
ーガイド３４を通り、ほとんどはエアーガイド３
４の上壁に設けられた開孔部から加熱室１外上壁
と本体８の上壁との間を通つて排気カバー３５よ
り外部へ排出される。一部は加熱室１側壁のパン
チング孔３６を通つて加熱室１内に入つた後、加
熱室１の上壁の排気孔３７に連設した排気ガイド
３８から排気カバー３５を通つて外部へ排出され
る。３９は加熱室１外上壁の断熱材４０は加熱室
１外側壁の断熱板である。
加熱室１の背部のほぼ中央に吸込口４、右左の
周辺部に障壁４１を設け、前記障壁４１に吹出口
５を併設し、吹出口５を多数のパンチング穴で形
成し３分割した吹出口５（上部吹出口５ａ、中部
吹出口５ｂ、下部吹出口５ｃ）を有する仕切板３
と燃焼室４２、循環空気加熱室４３と循環フアン
収納室４４を有する隔室２が設けられている。加
熱室１と隔室２はそれぞれ別体で、加熱室１の背
部に隔室２をビスを介して取付けた構成である。
上記燃焼室４２は隔室２の下部に位置するととも
に、周壁の下部に燃焼用空気の導入口４５が設け
られ頂壁に循環空気加熱室４３に開口する燃焼ガ
ス通路４６を形成したものであり、主バーナ４７
a2本と種火バーナ４７b1本が収納してある。ま
た循環空気加熱室４３はその隔壁４８によつて仕
切板３の吸込口４を包囲するごとく形成してあ
り、循環フアン収納室４４に設けられた循環フア
ン４９の吸引側と対向して吸引口５０が穿設して
ある。さらに循環フアン収納室４４の右左の側壁
及び、隔壁４８は仕切板３までのびる。仕切板３
の近傍の隔壁４８の部分に制御壁５１が設けてあ
り、さらに制御壁５１と仕切板３との間にバイパ
ス路５２が設けてあり、吹出口５（上部吹出口５
ａ、中部吹出口５ｂ、下部吹出口５ｃ）及び加熱
室１内に連通し、熱気の吹出部に熱気の制御壁５
３を設けた吹出系路５４を構成している。
周辺部に障壁４１を設け、前記障壁４１に吹出口
５を併設し、吹出口５を多数のパンチング穴で形
成し３分割した吹出口５（上部吹出口５ａ、中部
吹出口５ｂ、下部吹出口５ｃ）を有する仕切板３
と燃焼室４２、循環空気加熱室４３と循環フアン
収納室４４を有する隔室２が設けられている。加
熱室１と隔室２はそれぞれ別体で、加熱室１の背
部に隔室２をビスを介して取付けた構成である。
上記燃焼室４２は隔室２の下部に位置するととも
に、周壁の下部に燃焼用空気の導入口４５が設け
られ頂壁に循環空気加熱室４３に開口する燃焼ガ
ス通路４６を形成したものであり、主バーナ４７
a2本と種火バーナ４７b1本が収納してある。ま
た循環空気加熱室４３はその隔壁４８によつて仕
切板３の吸込口４を包囲するごとく形成してあ
り、循環フアン収納室４４に設けられた循環フア
ン４９の吸引側と対向して吸引口５０が穿設して
ある。さらに循環フアン収納室４４の右左の側壁
及び、隔壁４８は仕切板３までのびる。仕切板３
の近傍の隔壁４８の部分に制御壁５１が設けてあ
り、さらに制御壁５１と仕切板３との間にバイパ
ス路５２が設けてあり、吹出口５（上部吹出口５
ａ、中部吹出口５ｂ、下部吹出口５ｃ）及び加熱
室１内に連通し、熱気の吹出部に熱気の制御壁５
３を設けた吹出系路５４を構成している。
フアン装置５５は循環フアン４９と循環フアン
４９を駆動する循環フアンモータ５６と循環フア
ンモータ５６を冷却する自冷フアン５７とケーシ
ングとなる循環フアン収納室４４などで構成され
ており、循環フアン４９は循環フアンモータ軸５
８にフアン取付ネジ５９を介して着脱自在に取付
けられた構成である。
４９を駆動する循環フアンモータ５６と循環フア
ンモータ５６を冷却する自冷フアン５７とケーシ
ングとなる循環フアン収納室４４などで構成され
ており、循環フアン４９は循環フアンモータ軸５
８にフアン取付ネジ５９を介して着脱自在に取付
けられた構成である。
上記の構成により加熱室１から仕切板３のほぼ
中央に設けられた吸込口４を介して流出した熱気
と燃焼ガス通路４６を通過したバーナ４７からの
高温の燃焼ガスとは、循環空気加熱室４３内に流
動し吸引口５０から循環フアン４９に吸引され吹
出系路５４へ流れる。この吸引〜吹出過程での合
流混合作用および循環フアン４９の撹拌作用で両
熱流は充分に混合され、温度的にもむらのない高
温の熱気となる。上記の高温の熱風は第３図及び
第４図のように循環フアン収納室４４の側壁に沿
つて流れるが、仕切板３の右左の周辺部に障壁４
１が設けられている為、障壁４１部は圧力が高く
なり、障壁４１部に対応する隔壁４８の部分には
吹出口５及び加熱室１内に連通するバイパス路５
２が設けてある。その為バイパス路５２の圧力は
障壁４１部の圧力より低くなる。その為高温の熱
気は隔壁４８の一部分を形成する制御壁５１に沿
つて流れ加熱室１のほぼ中央部（水平面に対し
て）に吹出される。さらに第５図及び第６図のよ
うに隔室２から加熱室１への熱気の吹出部に熱気
の制御板５３を設け、前記制御板５３の取付位置
を吹出口５の中心に対して制御板５３の中心とが
一致しない位置に設けることにより、吹出口５と
制御板５３との間に障壁上６０及び障壁下６１が
形成され、障壁上６０及び障壁下６１の部分の圧
力が吹出口５部より高くなり、障壁上６０及び障
壁下６１に生じる圧力は吹出口５の端から制御板
５３までの距離、すなわち障壁上６０および障壁
下６１の長さによりほぼ比例して高くなる。その
為障壁上６０及び障壁下６１の長さを変えること
により障壁上６０部と障壁下６１部との間に圧力
差を生じさせることができる。その為熱気は圧力
の高い方つまり障壁長さの長い方から、圧力の低
い方つまり障壁長さの短い方に偏向される。第５
図及び第７図のように右側の上部吹出口５ａから
吹出される熱気の方向は障壁上６０長さは障壁下
６１長さより長いので、熱気の方向は下方に偏向
されると同時に第３図のように加熱室１のほぼ中
央部（水平面に対して）に吹出され、上段の受皿
６ａに載置された被加熱物７を加熱し、前面のド
アー９に当り一部は循環し一部は吹込口４より吸
込される。第６図及び第７図のように、左側の上
部吹出口５ａから吹出される熱気の方向は障壁上
６０長さと障壁下６１長さと同じなので、熱気の
方向は水平になると同時に加熱室１のほぼ中央部
に吹出され、加熱室１の上部を加熱し、加熱室１
の上壁より奪われる熱を補充し、上段の受皿６ａ
に載置された被加熱物７の熱が奪われないように
バランスをとりながら加熱し前面のドアー９に当
り一部は循環し一部は吹込口４より吸引される。
一部は加熱室１の上壁の排気孔３７から排気ガイ
ド３８を流れ排気カバー３５を通り外部へ排出さ
れる。右側の中部吹出口５ｂから吹出される熱気
の方向は、障壁上６０長さは障壁下６１長さより
短いので上方に偏向される。それと同時に加熱室
１のほぼ中央部に吹出され、上段の受皿６ａの底
面を加熱し前面のドアー９にあたり一部は循環し
一部は吹込口４より吸引される。左側の中部吹出
口５ｂから吹出される熱気の方向は、障壁上６０
長さは障壁下６１長さより長いので下方に偏向さ
れる。それと同時に加熱室１のほぼ中央部（水平
面に対して）に吹出され、下段の受皿６ｂに載置
された被加熱物７を加熱し前面のドアー９に当り
一部は循環し一部は吹出口４より吸引される。右
側及び右側の下部吹出口５ｃから吹出される熱気
の方向は、障壁上６０長さは障壁下６１長さより
長いので下方に偏向される。それと同時に加熱室
１のほぼ中央部に吹出され、下段の受皿６ｂの底
面を加熱すると同時に加熱室１の底壁より奪われ
る熱を補充し、バランスをとりながら加熱し前面
のドアー９に当り一部は循環し一部は吹込口４よ
り吸引される。
中央に設けられた吸込口４を介して流出した熱気
と燃焼ガス通路４６を通過したバーナ４７からの
高温の燃焼ガスとは、循環空気加熱室４３内に流
動し吸引口５０から循環フアン４９に吸引され吹
出系路５４へ流れる。この吸引〜吹出過程での合
流混合作用および循環フアン４９の撹拌作用で両
熱流は充分に混合され、温度的にもむらのない高
温の熱気となる。上記の高温の熱風は第３図及び
第４図のように循環フアン収納室４４の側壁に沿
つて流れるが、仕切板３の右左の周辺部に障壁４
１が設けられている為、障壁４１部は圧力が高く
なり、障壁４１部に対応する隔壁４８の部分には
吹出口５及び加熱室１内に連通するバイパス路５
２が設けてある。その為バイパス路５２の圧力は
障壁４１部の圧力より低くなる。その為高温の熱
気は隔壁４８の一部分を形成する制御壁５１に沿
つて流れ加熱室１のほぼ中央部（水平面に対し
て）に吹出される。さらに第５図及び第６図のよ
うに隔室２から加熱室１への熱気の吹出部に熱気
の制御板５３を設け、前記制御板５３の取付位置
を吹出口５の中心に対して制御板５３の中心とが
一致しない位置に設けることにより、吹出口５と
制御板５３との間に障壁上６０及び障壁下６１が
形成され、障壁上６０及び障壁下６１の部分の圧
力が吹出口５部より高くなり、障壁上６０及び障
壁下６１に生じる圧力は吹出口５の端から制御板
５３までの距離、すなわち障壁上６０および障壁
下６１の長さによりほぼ比例して高くなる。その
為障壁上６０及び障壁下６１の長さを変えること
により障壁上６０部と障壁下６１部との間に圧力
差を生じさせることができる。その為熱気は圧力
の高い方つまり障壁長さの長い方から、圧力の低
い方つまり障壁長さの短い方に偏向される。第５
図及び第７図のように右側の上部吹出口５ａから
吹出される熱気の方向は障壁上６０長さは障壁下
６１長さより長いので、熱気の方向は下方に偏向
されると同時に第３図のように加熱室１のほぼ中
央部（水平面に対して）に吹出され、上段の受皿
６ａに載置された被加熱物７を加熱し、前面のド
アー９に当り一部は循環し一部は吹込口４より吸
込される。第６図及び第７図のように、左側の上
部吹出口５ａから吹出される熱気の方向は障壁上
６０長さと障壁下６１長さと同じなので、熱気の
方向は水平になると同時に加熱室１のほぼ中央部
に吹出され、加熱室１の上部を加熱し、加熱室１
の上壁より奪われる熱を補充し、上段の受皿６ａ
に載置された被加熱物７の熱が奪われないように
バランスをとりながら加熱し前面のドアー９に当
り一部は循環し一部は吹込口４より吸引される。
一部は加熱室１の上壁の排気孔３７から排気ガイ
ド３８を流れ排気カバー３５を通り外部へ排出さ
れる。右側の中部吹出口５ｂから吹出される熱気
の方向は、障壁上６０長さは障壁下６１長さより
短いので上方に偏向される。それと同時に加熱室
１のほぼ中央部に吹出され、上段の受皿６ａの底
面を加熱し前面のドアー９にあたり一部は循環し
一部は吹込口４より吸引される。左側の中部吹出
口５ｂから吹出される熱気の方向は、障壁上６０
長さは障壁下６１長さより長いので下方に偏向さ
れる。それと同時に加熱室１のほぼ中央部（水平
面に対して）に吹出され、下段の受皿６ｂに載置
された被加熱物７を加熱し前面のドアー９に当り
一部は循環し一部は吹出口４より吸引される。右
側及び右側の下部吹出口５ｃから吹出される熱気
の方向は、障壁上６０長さは障壁下６１長さより
長いので下方に偏向される。それと同時に加熱室
１のほぼ中央部に吹出され、下段の受皿６ｂの底
面を加熱すると同時に加熱室１の底壁より奪われ
る熱を補充し、バランスをとりながら加熱し前面
のドアー９に当り一部は循環し一部は吹込口４よ
り吸引される。
このように本実施例によれば、隔室２から加熱
室１への熱気の吹出部６２に熱気の制御板５３を
設け、前記制御板５３の取付位置を吹出口５の中
心に対して制御板５３の中心とが一致しない位置
に設けることにより、吹出口５と制御板５３との
間に障壁上６０及び障壁下６１が形成される。障
壁上６０及び障壁下６１の部分の圧力が吹出口５
部より高くなり、障壁上６０及び障壁下６１に生
じる圧力は障壁の長さによりほぼ比例して高くな
る。その為障壁上６０及び障壁下６１の長さを変
えることにより吹出口５の上下に圧力差を生じさ
せることができる。その為、熱気は圧力の高い
方、つまり障壁長さの長い方から、圧力の低い
方、つまり障壁長さの短い方に偏向させることが
できる為、障壁の長さつまり制御板５３の位置を
変えることにより、熱気の吹出方向は自由自在に
偏向させることができる。その為各吹出口５から
吹出した熱気が一部分に集中して、部分的に強く
被加熱物７を加熱することがなく弱い所は強くす
ることができ、上段、下段及び被加熱物７の表
面、底面のバランスのとれた加熱調理をすること
がき、被加熱物７が部分的に乾燥して表面の水分
が蒸発して硬くなり味が落ちることがない。
室１への熱気の吹出部６２に熱気の制御板５３を
設け、前記制御板５３の取付位置を吹出口５の中
心に対して制御板５３の中心とが一致しない位置
に設けることにより、吹出口５と制御板５３との
間に障壁上６０及び障壁下６１が形成される。障
壁上６０及び障壁下６１の部分の圧力が吹出口５
部より高くなり、障壁上６０及び障壁下６１に生
じる圧力は障壁の長さによりほぼ比例して高くな
る。その為障壁上６０及び障壁下６１の長さを変
えることにより吹出口５の上下に圧力差を生じさ
せることができる。その為、熱気は圧力の高い
方、つまり障壁長さの長い方から、圧力の低い
方、つまり障壁長さの短い方に偏向させることが
できる為、障壁の長さつまり制御板５３の位置を
変えることにより、熱気の吹出方向は自由自在に
偏向させることができる。その為各吹出口５から
吹出した熱気が一部分に集中して、部分的に強く
被加熱物７を加熱することがなく弱い所は強くす
ることができ、上段、下段及び被加熱物７の表
面、底面のバランスのとれた加熱調理をすること
がき、被加熱物７が部分的に乾燥して表面の水分
が蒸発して硬くなり味が落ちることがない。
また吹出口５から上方または下方に偏向された
熱気は徐々に広がりながら加熱室１の熱気と混合
し、被加熱物７のふきんではよりソフトな熱風に
なり、被加熱物７を温度の均一化した熱風が包み
こむように加熱しながら、仕切板３のほぼ中央に
設けられた吸込口４の方に流れていく。また受皿
６は金属で形成されている為、熱伝導がよく受皿
６の温度及びその雰囲気温度の均一化が促進さ
れ、さらに回転するので加熱ムラ及び局部的な乾
燥のない調理を行うことができるという効果を有
する。
熱気は徐々に広がりながら加熱室１の熱気と混合
し、被加熱物７のふきんではよりソフトな熱風に
なり、被加熱物７を温度の均一化した熱風が包み
こむように加熱しながら、仕切板３のほぼ中央に
設けられた吸込口４の方に流れていく。また受皿
６は金属で形成されている為、熱伝導がよく受皿
６の温度及びその雰囲気温度の均一化が促進さ
れ、さらに回転するので加熱ムラ及び局部的な乾
燥のない調理を行うことができるという効果を有
する。
上記は高周波加熱装置付のガスの加熱調理器に
ついて説明したが、高周波加熱装置のないもので
あつても、また電気の加熱調理器であつても同じ
であることは言うまでもない。
ついて説明したが、高周波加熱装置のないもので
あつても、また電気の加熱調理器であつても同じ
であることは言うまでもない。
発明の効果
以上のように本発明によれば次の効果を得るこ
とができる。
とができる。
制御板の位置を変えることにより、熱気の吹出
方向は自由自在に偏向させることができる。その
為、各吹出口５から吹出した熱気が一部分に集中
していたのを分散させることができ部分的に強く
被加熱物を加熱することがなく、弱い所は強くす
ることができ上段、下段及び被加熱物の表面、底
面のバランスのとれた加熱調理をすることができ
被加熱物が部分的に乾燥して表面の水分が蒸発し
て硬くなり味が落ちることがない。
方向は自由自在に偏向させることができる。その
為、各吹出口５から吹出した熱気が一部分に集中
していたのを分散させることができ部分的に強く
被加熱物を加熱することがなく、弱い所は強くす
ることができ上段、下段及び被加熱物の表面、底
面のバランスのとれた加熱調理をすることができ
被加熱物が部分的に乾燥して表面の水分が蒸発し
て硬くなり味が落ちることがない。
第１図は従来例の加熱調理器の縦断面図、第２
図は同正面断面図、第３図は本発明の一実施例を
示す加熱調理器の平面断面図、第４図は第３図の
Ａ部拡大断面図、第５図は同器の右側面断面図、
第６図は同左側面断面図、第７図は同正面断面図
である。 １……加熱室、２……隔室、３……仕切板、５
……吹出口、７……被加熱物、４７……バーナ、
４８……隔壁、４９……循環フアン、５１……制
御壁、５３……制御板、５５……フアン装置。
図は同正面断面図、第３図は本発明の一実施例を
示す加熱調理器の平面断面図、第４図は第３図の
Ａ部拡大断面図、第５図は同器の右側面断面図、
第６図は同左側面断面図、第７図は同正面断面図
である。 １……加熱室、２……隔室、３……仕切板、５
……吹出口、７……被加熱物、４７……バーナ、
４８……隔壁、４９……循環フアン、５１……制
御壁、５３……制御板、５５……フアン装置。
Claims (1)
- １ 本体内に被加熱物を収納する加熱室と、前記
加熱室内の温度を上昇させる加熱装置と、前記加
熱室で上昇した熱気を前記加熱室に吹出吸引する
フアンと、前記フアンを収納する隔室と、前記隔
室と前記加熱室とを仕切りかつ熱風を吹出吸引さ
せる為の吹出口と吸込口を有する仕切板と、前記
隔室から前記加熱室への熱気の吹出部であつて仕
切板に設けられた吹出口と、前記吹出口の上下に
設けた一対の熱気の制御板とを備え、この一対の
熱気の制御板はその中心が前記吹出口の中心部と
一致しない位置に配設した構成とする加熱調理
器。
Priority Applications (8)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57128785A JPS5918322A (ja) | 1982-07-22 | 1982-07-22 | 加熱調理器 |
| EP83901221A EP0105931B1 (en) | 1982-04-14 | 1983-04-13 | Hot air circulation type cooking device |
| DE8383901221T DE3377385D1 (en) | 1982-04-14 | 1983-04-13 | Hot air circulation type cooking device |
| PCT/JP1983/000112 WO1983003658A1 (fr) | 1982-04-14 | 1983-04-13 | Dispositif de cuisson du type a circulation d'air chaud |
| US06/782,607 US4627409A (en) | 1982-04-14 | 1983-04-13 | Cooking appliance of hot air circulation type |
| CA000425758A CA1211326A (en) | 1982-04-14 | 1983-04-13 | Cooking appliance of hot air circulation type |
| AU14745/83A AU547607B2 (en) | 1982-04-14 | 1983-04-13 | Hot air circulation type cooking device |
| AU46521/85A AU570575B2 (en) | 1982-04-14 | 1985-08-21 | Hot air circulation type cooking device |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57128785A JPS5918322A (ja) | 1982-07-22 | 1982-07-22 | 加熱調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5918322A JPS5918322A (ja) | 1984-01-30 |
| JPH0348414B2 true JPH0348414B2 (ja) | 1991-07-24 |
Family
ID=14993390
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP57128785A Granted JPS5918322A (ja) | 1982-04-14 | 1982-07-22 | 加熱調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5918322A (ja) |
Families Citing this family (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH07111256B2 (ja) * | 1986-05-15 | 1995-11-29 | 株式会社東芝 | 熱風循環式調理器 |
| JP2529243B2 (ja) * | 1987-03-17 | 1996-08-28 | 松下電器産業株式会社 | 加熱調理器 |
| WO2006025133A1 (ja) * | 2004-08-31 | 2006-03-09 | Sharp Kabushiki Kaisha | 加熱調理器 |
| JP2015145773A (ja) * | 2014-02-04 | 2015-08-13 | 三洋テクノソリューションズ鳥取株式会社 | ガスオーブン |
| US10080262B2 (en) | 2014-05-26 | 2018-09-18 | Sharp Kabushiki Kaisha | Cooking device |
| JP6410471B2 (ja) * | 2014-05-26 | 2018-10-24 | シャープ株式会社 | 加熱調理器 |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5833444U (ja) * | 1982-03-19 | 1983-03-04 | 長島 広久 | 缶口封緘装置 |
-
1982
- 1982-07-22 JP JP57128785A patent/JPS5918322A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS5918322A (ja) | 1984-01-30 |
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