JPH0351013A - 水出し式コーヒー抽出器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （イ）産業上の利用分野 本発明は、ロート内底部にセラミック材あるいは繊維材
で形成したフィルターを配設し、このロート内にコーヒ
ー粉と水とを投入してコーヒーを抽出する水出し式コー
ヒー抽出器に関する。

（ロ）従来の技術 従来の水出し式コーヒー抽出器は、実開昭６３−７９８
２１号公報にも開示されている様に、繊維状の樹脂で成
形したフィルターをロートの内底部に配設していた。

しかしながら、斯る構成であるとコーヒー粉の粗さによ
ってはフィルターが目詰まりを起こしコーヒーの抽出時
間にバラ付きを生じたり、抽出が出来なくなるという欠
点があった。

（ハ）発明が解決しようとする課題 本発明は、フィルターのコーヒー粉による目詰まりを防
止できる水出し式コーヒー抽出器を提供することを目的
とする。

（ニ）課題を解決するための手段 本発明は、内底部にセラミック材あるいはｍ雑材で形成
したフィルターを設けたロート内に、コーヒー粉と水と
を投入してコーヒーを抽出するものにおいて、前記フィ
ルターを円錐形状のメツシュ部材で覆った構成を有する
ものである。

（ホ）作　用 コーヒー粉は、棒等で撹拌された後にメツシュ部材の下
部周縁からロートの内底面に堆積され、メツシュ部材自
身の目詰まりがなく、その結果フィルターを通過するコ
ーヒー粉の粒子が均一化されフィルターの目詰まりがな
くなるとともにフィルター全面に亘っての一過時間が同
じとなる。

（へ）実施例 第１図において、（１）は上面を開口し底部に案内筒（
２）を一体形成したロートである。（３）はセラミック
ス製の円形フィルターで、下面に引掛片（４）を設けて
いる。（５）はリング状のパツキンである。（６）は一
端を引掛片（４）に係止し他端を案内筒（２）の開口縁
に係止される引掛バネで、前記フィルター（３）をパツ
キン（５）を介してロート（１）の内底面の開口部（１
ａ）に液密的に押圧せしめている。

（７）は前記フィルター（３）の外周縁に係脱されるメ
ツシュ部材で、断面を円錐形状としている。

このメツシュ部材（７）は２３にのステンレス製ゴール
ドメツシュ板で形成され、メツシュサイズが１００μｍ
〜２００ｐｍでコーヒー粉が通過しにくい様にしている
。

斯る構成によると、このメツシュ部材（７）に堆積され
るコーヒー粉の荷重はメツシュ部材（７）に対して垂直
にかからず分散されるため、メツシュ部材自身の目詰ま
りがなく且つ粒子の均一となったコーヒー粉のみが通過
しなくなるからフィルター（３）の目詰まりもメツシュ
部材（７）で阻止される。すなわち、メツシュ部材（７
）を通過してフィルター（３）に達するコーヒー粉は均
一の粒子となり、このフィルター（３）を通過して一過
されるコーヒー粉は全域に亘って均一に浸透し、抽出時
間にバラつきがなく常に一定してフィルター（３）を通
過してコーヒー液が抽出される。

第２図は他の実施例でフィルター（３）が縦方向の繊維
材で成形されるもので、円筒形の保持体（１０）に収納
されてロート（１）の開口部（１ａ）に配設されている
。（１１）は抽出時間を調節する調節部材である。メツ
シュ部材（７）は保持体（１０）の上面鍔体（１０ａ）
の外周縁に係脱せしめている。

（ト）発明の効果 本発明は斯る如く構成されるものであるから、メツシュ
部材の目詰まりが解消され、それによってフィルターへ
供給されるコーヒー粉の粒子が均一化されフィルターで
の一過速度が全域に亘って同じとなり、抽出時間が安定
し香り、味のよいコーヒー液が得られる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明水出し式コーヒー抽出器の断面図、第２
図は他の実施例を示す同断面図である。 （３）・・・フィルター、（１）・・・ロート、（７）
・・・メツシュ部材。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. （１）内底部にセラミック材あるいは繊維材で形成した
   フィルターを設けたロート内に、コーヒー粉と水とを投
   入してコーヒーを抽出するものにおいて、前記フィルタ
   ーを円錐形状のメッシュ部材で覆ったことを特徴とする
   水出し式コーヒー抽出器。